我想问一下，咖喱粉，咖喱块和咖喱酱怎么做成咖喱饭，咖喱块我会了，可咖喱粉和咖喱块····
若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱块，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱块，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
咖喱酱的制作方法是：1、将大蒜、干葱、姜各200克，红椒150克，洋葱500克放入搅拌机中同时搅成蓉。2、牛油500克小火烧至四成热，放入上述搅打好的蓉小火炒10分钟至色泽金黄色时加印度咖喱粉760克、印度咖喱油600克、丁香粉、八角粉、陈皮粉、玉桂粉、黄姜粉、迷迭香粉各25克及面粉450克小火炒匀，再加花生酱500克，椰蓉400克（先用牛油炒黄）、三花淡奶410克，香菜50克小火煮15分钟至出香，最后加入清水1250克大火烧开后再加热水250克小火煲2个小时即可。
只用过咖喱粉
做法：
先把材料准备好，鸡肉丁或牛肉丁，土豆两个，洋葱半个，苹果半个，西红柿一个。
把所有的材料都切成小块,块小点比较好。
先用油把肉丁抄个8分熟，再把土豆洋葱也一起扔里抄。油别放太少也别太多。放点酱油和料酒
你看土豆洋葱也8分熟了，再放苹果和西红柿。巴拉巴拉，放咖喱粉，盐，咖喱粉要多放。
我买的那种咖喱粉是不带咸淡的，所以盐也放2汤匙左右，根据口味自己调。
调料都放完了，翻动几下，兑水，水盖过菜就行。
然后小火炖，把汤差不多炖没了就好了。注意别干锅。少留点汤也成。
然后直拌饭就是咖喱饭了
首先，先准备好材料
牛肉或者鸡肉（牛肉的话最好是小块熟肉，可以节省时间，鸡肉用翅根或者腿）
土豆，胡萝卜，洋葱
咖喱（一般的超市就能卖到，如果是初次做别买咖喱粉，虽然便宜但是不好定量，同时味道也不好，加工也麻烦，买定量的盒装咖喱，上面都有写几人份的，我用的是6块3人份的，另外如果买的是用微波炉加热的速食咖喱酱就用不着这么做了，不过味道要差一些）
油和盐（不一定用）
把米饭闷上先。
然后将土豆，胡萝卜和肉切成块，（土豆块大小适中，太大不入味，太小容易烂。）将洋葱切碎成小块，把生肉放入锅中煮熟（熟肉就可以免去这步，牛肉要多煮一会儿），我比较喜欢同时在另一个灶台上用一个小锅煮土豆和萝卜，也可以等到肉快煮熟的时候将土豆和胡萝卜扔进去。土豆快熟了的时候将咖喱块放进去捣碎(粉做出来的味道我不太喜欢，而且量也不好掌握，不推荐。)，如果此时锅里水不多了就再加一些水，搅拌，洋葱此时下锅，之前可以用油炝一下，小火慢炖，尝一下味道看是否需要再加些盐（一般不用），不要一个劲地搅，不然土豆就全烂了，最好把水多熬出去些，这样味道会比较好，但是时间会比较长。
另外吃咖喱饭的时候，米饭不宜太软，因为咖喱本身就是稀的，再浇到很软的饭上，那就成黏糊糊的一堆了，即难看又影响口感。
买块装咖喱还有一个好处就是容易定量，咖喱一般不会做得太少或者浪费太多。
我用的是百梦多的咖喱，这个牌子很多人都喜欢。
希望对你有帮助。
买印度咖喱
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首先，先准备好材料 牛肉或者鸡肉（牛肉的话最好是小块熟肉，可以节省时间，鸡肉用翅根或者腿）土豆，胡萝卜，洋葱 咖喱（一般的超市就能卖到，如果是初次做别买咖喱粉，虽然便宜但是不好定量，同时味道也不好，加工也麻烦，买定量的盒装咖喱，上面都有写几人份的，我用的是6块3人份的，另外如果买...
我想问一下牛肉面用什么咖喱粉
牛肉面对于所有的咖喱粉都可搭配，而且加了足量的咖喱粉后，面的颜色会从白转黄，有利于呈现更好的外观。咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。
咖喱粉怎么做咖喱饭
家里只有咖喱粉，想问一下用咖喱粉怎么做咖喱饭啊 天王盖地虎7:我知道怎么用咖喱粉来做咖喱饭，我需要用到洋葱，先把洋葱切成小块儿，然后再锅里放黄油，把洋葱倒进去翻炒，翻炒的差不多了就捞起来。再取一口锅放入一点油，然后再把咖喱粉放进去炒，切记一定不要炒焦，然后再把洋葱和胡萝卜丁放...
急急急!什么是咖喱粉啊?哪有卖?
一种调味料 一般超市的调料区都有卖 农贸市场卖调料的那也有
咖喱块怎么用
咖喱可稠可稀,依自己口味为准,通常是洋葱碎都被咖喱粉厚厚地包裹住了,才是最适当的了,炉火不可太猛。这时候,放下你要煮的肉或鱼,或蔬菜,用镬铲炒之,让咖喱和材料混在一起,另外准备一大碗椰浆,如果买不到椰浆,用牛奶代替也行。 咖喱块 若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱),为了避免...
关于咖喱...
这招能让咖喱味更浓，适合所有喜欢吃咖喱的朋友！
关于咖喱粉制作咖喱酱的问题
黄油热锅，没黄油家里的色拉油也可以。然后我习惯放蒜米和姜末。。这个放进去，其实是吃不出来的，但是提味。爆出香味之后加咖喱粉，汤勺放大概一勺的量进去，稍等片刻闻到咖喱香味。（强烈建议这时候最好丢洋葱和土豆进去，炒到洋葱透明，土豆先别管它。）没有我也没辙╮(╯_╰)╭ 淀粉勾芡（没有...
你好啊。。我想问下妙多牌的咖喱粉是不是很辣的啊?
对于我来说，有点辣，但不是太辣 ^_^ ~~
做咖喱饭最好用哪一种咖喱块呢?
印度咖喱鸡饭：Chicken curry：首先是要把鸡肉用盐，自然粉（一点点就可以了），中国香菜粉，黄姜粉，甜红椒粉，辣椒粉，咖喱粉，香叶（家里作的话一片就行了）拌匀，腌制一下，建议可以放一点百里香！（个人意见）！然后用锅把鸡肉扒上颜色！放在一边。接下来炒洋葱（切丝或者切碎都行)炒上颜色，...
窦玉氧氟： 咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时,在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后,便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香,然后再放肉类、蔬菜,加水熬炖入味.例如:热锅下油,等油冒烟,就可以加入洋葱碎去爆香,爆炒到洋葱发黄时,加入咖喱...
阿荣旗18681356330： 咖喱粉怎么做成咖喱酱, 咖喱粉和咖喱酱有哪些区别? - ？
窦玉氧氟： 咖喱是非常独特的调料,可以根据自己的口味调制.咖喱调料怎么做?接下来和小编一起看看咖喱酱的制作方法和咖喱汁的制作方法,希望对大家有用!咖喱粉怎么做成咖喱酱 使用咖喱粉或综合香料时,在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后,便可以将...
阿荣旗18681356330： 咖喱粉和咖喱块的区别 - ？
窦玉氧氟： (1)咖喱粉使用咖喱粉或综合香料时,在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后,便可以将咖喱粉粉或综合香料一起倒入锅里炒香,然后再放肉类、蔬菜,加水熬炖入味.(2)咖喱块若是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱),为了避免结块不易溶解,最好先炒其它材料,等加水沸腾后,再投入咖喱块,熬煮时,并要不时地翻搅,以免烧煳烧焦,或粘锅底.使用咖喱块,也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜.
阿荣旗18681356330： 咖喱粉怎么用 咖喱粉和咖喱块的区别是什么 - ？
窦玉氧氟： 咖喱其实不是一种香料的名称,在咖喱的发源地印度并没有咖喱粉或咖喱块的说法.咖喱对印度人来说,就是“把许多香料混合在一起煮”的意思,有可能是由数种甚至数十种香料所组成.组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香...
阿荣旗18681356330： 咖喱块、咖喱粉、咖喱膏 这三者在颜色和味道上有什么区别吗?或者说用哪个来做咖喱饭会更胜一筹? - ？
窦玉氧氟： 当然是咖喱粉更好了. 咖喱块、咖喱膏加了果泥,糖,等颜色发暗,最好不要用. 咖喱粉原料都看的到,颜色金黄诱人,更适合咖喱饭,很多去过印度的国内旅行者在都有咖喱饭做法的介绍,可以在网上看看. 咖哩起源于印度.咖喱一词来源...
阿荣旗18681356330： 我想问一下,咖喱粉,咖喱块和咖喱酱怎么做成咖喱饭,咖喱块我会了,可咖喱粉和咖喱块····？
窦玉氧氟： <p>首先,先准备好材料</p> <p> 牛肉或者鸡肉(牛肉的话最好是小块熟肉,可以节省时间,鸡肉用翅根或者腿)</p> <p> 土豆,胡萝卜,洋葱</p> <p> 咖喱(一般的超市就能卖到,如果是初次做别买咖喱粉,虽然便宜但是不好定量,同时味道...
阿荣旗18681356330： 做日式咖喱饭是用咖喱块好还是咖喱粉好? - ？
窦玉氧氟： 我到目前为止只用过两种咖喱调料,一种是味好美的咖喱粉,一种是味好美的油咖喱,根据我的经验来说,就算是用咖喱粉做的咖喱饭吃起来完全不会有粉状口感,和用油咖喱做出来的吃起来是差不多的口感,反正我做的就是这样.而且如果把...
阿荣旗18681356330： 咖喱粉和咖喱块哪个好? - ？
窦玉氧氟： 楼主·算遇对人了··本人平时没事最喜欢做咖喱饭吃了·我不希望楼主做出来之后自己不满意所以还是说的详细点·但语句简单易懂··首先咖喱块会好点·咖喱粉量没咖喱块足·咖喱块一般大点的超市都有卖,然后再买一个土豆跟一根胡萝...
阿荣旗18681356330： 咖喱块好还是咖喱粉好,分别怎么烹饪? - ？
窦玉氧氟： 我觉得咖喱粉好一些,因为添加剂比咖喱块少一些,健康点,就是比咖喱块烹饪起来麻烦点.事先准备:土豆,胡萝卜,洋葱,肉(猪肉牛肉鸡肉都好),除洋葱切末外都切成比色子大的块儿,黄油一小块,没有的话用其它油也行,白开水或高汤.咖喱块:用油炒洋葱,炒软后放高汤,再放土豆胡萝卜,待稍煮软后放肉,再度煮沸后放咖喱块炖煮,此时另起一锅,用油炒面粉(两小勺配一小勺),小火炒至稍焦黄,刮入锅里(当做勾芡),总共煮约一个小时即可.出锅吃前尝下味道看看个人口味要不要再加点盐.咖喱粉是在炒洋葱炒软之后就放,炒透出香味后再进行后面的步骤.这都是我最开始做咖喱时的方法,比较简单,容易上手.
阿荣旗18681356330： 咖喱怎么做? - ？
窦玉氧氟： 现在市场上有那种咖喱块的,然后准备洋葱,土豆,胡萝卜,鸡肉或者牛肉就可以了.配料切丁,先煸炒洋葱胡萝卜,然后加肉,然后加咖喱块,然后加水(水适量),最后加土豆丁,然后等到煮熟煮烂啊!
