干豆腐的15种家常做法
1. 麻婆豆腐
2. 干煸豆腐
3. 红烧豆腐
4. 豆腐煲
5. 酱烧豆腐
6. 麻辣豆腐
7. 豆腐炖肉
8. 豆腐煎蛋
9. 酸菜炒豆腐
10. 鱼香豆腐
11. 豆腐丸子汤
12. 凉拌干豆腐
13. 干锅千页豆腐
14. 千页豆腐炒肉
15. 韭菜炒千页豆腐
这些家常做法各具特色，既有中式经典口味，也有一些创新搭配。下面将详细介绍其中三种做法。
首先是麻婆豆腐。这道菜是四川菜中的代表，口味麻辣鲜香。将干豆腐切成小块，与炒过的猪肉末和豆瓣酱一起炖煮，最后勾芡收汁，撒上花椒粉和葱花即可。
其次是红烧豆腐。这道菜色泽红亮，味道浓郁。将干豆腐切成大小均匀的块，用油煎至两面金黄，然后加入生姜、大蒜、酱油、糖、料酒等调料炖煮至入味即可。
最后是凉拌干豆腐。这是一道清爽开胃的凉菜。将干豆腐切成细丝，焯水后过冷水，沥干水分。加入葱姜蒜末、香菜末、花椒油、醋、糖、盐等调味料拌匀即可。
这些做法各具特色，适合不同口味的人群。无论是作为主食还是配菜，干豆腐都能提供丰富的营养和美味的口感。
豆腐营养丰富,它的做法有哪些?
三、麻婆豆腐 材料：豆腐400克、牛肉绞肉100克、豆豉5颗、葱花1茶匙、姜蓉1茶匙、蒜蓉1茶匙、豆瓣酱1大匙、辣椒红油1大匙、生抽1大匙、高汤半杯、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙 做法步骤：1、首先将豆腐切成块，将豆腐块倒入沸水中，豆腐块浮起时，捞起。2、将捞起的豆腐放在油盐的凉水中，约十五分钟。
豆腐最经典的做法有哪些?
2 鱼香豆腐 材料：豆腐、豆瓣酱 、大蒜、 姜 、糖 、醋 、酱油、 盐 、油。做法：1、豆腐切成小块（小一些比较入味），入油锅煎一下，煎至表面金黄取出备用。2、蒜、姜切末，调一小碗鱼香汁：酱油1勺、醋2勺、白糖1勺调匀。3、锅烧热后倒入油，先放入姜蒜末炒香。4、倒入豆瓣酱，炒出香...
豆腐有哪些又好吃又简单的做法?
农家蒸豆腐 1，准备一小块嫩豆腐，切成一厘米厚的薄片，摆入盘中备用；准备少许葱花、蒜末和小米椒。准备一个小盆，加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，蒸鱼豉油5克，香油5克，加入适量的温开水，用筷子搅拌化开调料。2，锅内烧水，放上篦子，等水烧开后，放入豆腐块，开大火连续蒸...
喜欢吃豆腐,别错过这13道豆腐做法,有汤有菜,天天吃都不会腻
【家常麻辣豆腐】 所需材料:豆腐1块、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖少许、花椒面1茶匙、料酒半汤匙、水淀粉适量。 做法步骤: 1.把豆腐先切成1.5厘米厚的片,再切成1.5厘米左右见方的块。 2.猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切末。把郫县豆瓣酱剁一下,...
豆腐可以做出哪些美味?
第一道：番茄豆腐 番茄豆腐，这道菜清淡、滑嫩、酸甜、开胃，是超健康的一道家常菜。具体制作方法 第一步：准备食材。嫩豆腐1块、西红柿2个、葱适量、蒜适量。第二步：在西红柿顶部划一个“十”字花刀，然后放入开水锅中，将西红柿的皮烫掉。第三步：将去皮的西红柿切成丁、豆腐切成块、葱蒜切末备用...
豆腐的做法大全
豆腐的做法一：红烧豆腐 1、豆腐切块，中小火煎至两面金黄，盛出 2、姜、蒜切末，小米辣切末。葱白与绿葱切末分开放。3、调味汁:三勺生抽，一勺蚝油，一勺醋，一小勺白糖。4、用底油将葱白，蒜末，姜末和小米辣爆香 5、倒入煎好的豆腐拌匀 6、倒入调味汁，拌匀 7、准备一小碗水，倒入一勺淀粉，...
豆腐的15种家常做法?
1. **虾仁豆腐煲**：选用6个虾仁和2条日本豆腐（或普通豆腐），搭配1把金针菇、1块胡萝卜、适量小葱和辣椒，加入食盐、蚝油、胡椒粉和料酒，烹饪出软嫩的豆腐和弹牙的虾仁，味道鲜美。2. **食材准备**：根据个人口味，选择适量的金针菇和虾仁。若不喜欢辣，可以省略辣椒。准备好食材后，将虾仁...
豆腐家常做法
豆腐是豆类的一种常见食用方式，以下是我整理的豆腐家常做法大全，欢迎参考阅读!韭菜炒豆腐 材料：韭菜200克，豆腐300克，辣椒酱、淀粉各10克，盐3克，红椒5克。做法：1、韭菜洗净切段；豆腐洗净切块；红椒洗净切圈；淀粉加水拌匀。2、锅中倒油烧热，放入红椒圈爆香，下韭菜段炒熟，加豆腐块和盐翻...
嫩豆腐的10个简单做法
食材：番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g 做法：1)准备好所有的食材。2)青豆开水煮至3分钟过凉。3)西红柿炒烫去皮。4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。5)炒锅倒油爆香葱花倒入番茄和番茄酱翻炒炒出汁。6)再放入青豆继续翻炒。7)加入盐，糖。...
豆腐的做法大全_豆腐怎么做好吃_豆腐的家常菜做法-美食天下
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狂淑枸橼： 食材 主料 干豆腐500克 辅料 葱 姜 红辣椒 适量 步骤1.第一步:用辣椒、葱、姜炝锅,加入少量酱油、料酒,兑半碗高汤(没有用开水也行)烧开;2.第二步:将切好的干豆腐放入,煮5分钟后,加适量的盐、糖(尝一下咸淡可口);3.第三步:用淀粉勾芡后,加点鸡精、十三香、香油关火,再撒一些碎香葱出锅即可.
临渭区15195129720： 干豆腐的吃法? - ？
狂淑枸橼： 1、将干豆腐切成粗细均匀,约1厘米宽的丝;2、将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒,变白即捞出;3、将烫过的干豆腐丝自然放凉;4、用少许色拉油将辣椒面拌匀;5、锅中放油,油热后放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炸干,稍焦一点也没关系,充分炸出香味;6、将炸好的油倒入拌好的辣椒面中即可;7、干豆腐丝放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,加适量盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀即可.
临渭区15195129720： 炒干豆腐怎么做好吃,尖椒炒干豆腐的家常做法 - ？
狂淑枸橼： 干豆腐富含丰富的蛋白质,营养价值丰富 食材 主料 干豆腐300g 尖椒2个 辅料 食用油3勺 食盐 适量 味精 适量 葱花 适量 姜末 适量 水淀粉 适量 花椒面 适量 步骤1.尖椒洗净,干豆腐用凉水浸泡10分钟后,将尖椒和干豆腐分别切成小块装盘备用2.待油温达到一定温度,放入葱花、花椒面、姜末炒香,在加入适量的水,放入切好的干豆腐,放入适量食用盐,小火炖5分钟3.加入切好的尖椒,翻炒1分钟,出锅前加入水淀粉勾芡,放少许味精4.出锅装盘 小贴士 干豆付用水浸泡可使它变得更嫩,口感更好
临渭区15195129720： 干豆腐怎么做好吃 - ？
狂淑枸橼： 材料 干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量做法 1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会; 2.尖辣椒切片; 3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色; 4.下入干豆腐煸炒. 5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克; 6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒; 7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成
临渭区15195129720： 干豆腐怎么做好吃,肉炖干豆腐的家常做法 - ？
狂淑枸橼： 食材 主料 红烧肉 600g 干豆腐 500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 糖 适量 腐乳 适量 老抽 适量 步骤1.干豆腐切成条2.先将猪五花肉洗净,切成小块,焯水备用3.炒锅中倒入少许底油,放适量白糖烧到冒泡变色,然后下入五花肉煸炒,上糖色4.小火,尽量多炒一会,把肉里的油翻炒出来,然后烹入料酒,放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒5.然后倒入适量老抽和腐乳汁,最后倒入开水,放一个干辣椒,大火煮开后改小火慢慢炖制,干豆腐切成长条,打成结6.待锅中汤汁炖制一半后,放入干豆腐结,加入少量盐,继续小火慢炖,汤汁收浓后即可出锅成盘了
临渭区15195129720： 干豆腐怎么做好吃,炝拌干豆腐的家常做法 - ？
狂淑枸橼： 用料 主料 干豆腐10张 黄瓜2根 辣椒半根 辅料 香菜3颗 蒜3瓣 辣椒油2大勺 麻油1小勺 炝拌干豆腐的做法1.干豆腐切丝,然后用开水焯水2.焯完水的干豆腐放入凉水中拔凉,然后泡几分钟,把水沥干3.两根黄瓜切丝,香菜切小段4.放入盐,味精,鸡精,白糖,辣椒油,麻油,不喜欢麻椒味的可以不放麻油,辣度可以根据自己口味调节,但是白糖一定要多放,这样才好吃,然后拌匀5.拌好的干豆腐就可以装盘啦 烹饪技巧 白糖一定要多放,有的亲可能嫌麻烦不焯水,但是那样拌出来的干豆腐会特别干不好吃
临渭区15195129720： 干豆腐怎么做好吃,老汤干豆腐的家常做法 - ？
狂淑枸橼： 老汤干豆腐的做法1.将干豆腐洗净切成小条.2.猪梅肉洗净切小片,用清水泡二十分钟,抓洗后挤去水.3.在肉片里加入酱油,料酒,1g淀粉,抓匀,腌五分钟.4.起锅热油,把肉片炒香,加入葱姜片干红椒煸香.5.下入干豆腐煸炒.6.加入老汤和少许清水炖五分钟.7.出锅前加盐勾水欠汁炒匀出锅.
临渭区15195129720： 水煮干豆腐的家常做法大全怎么做好吃 - ？
狂淑枸橼： 主料干豆腐300g油麦菜250g辅料葱 适量姜 适量蒜 适量干辣椒 适量花椒 适量麻椒 适量郫县豆瓣 适量酱油 适量糖 适量盐 适量油 适量清水 适量步骤1.干豆腐放到盐水中煮3分钟.2.过冷水后,切成1厘米左右的条.3.油麦菜清洗干净去根,中间切...
临渭区15195129720： 豆腐怎么做好吃 尖椒干豆腐 - ？
狂淑枸橼： 文章导读:时下入尖辣椒片、味精翻炒. 6. 用湿淀粉15克(淀粉8克加水)勾芡,淋入余下猪油炒匀,出勺装盘即成. 提示: 1、干豆腐也可以切成条状,不过尖椒也要随着切成丝状,肉也切成丝状,菱形块是东北尖椒干豆腐. 2、干豆腐提前用水焯一下会去掉豆腥味还能使炒好的干豆腐柔软好吃. 3、尖椒干豆腐一定要用水淀粉勾芡,这样才能让豆腐更入味. 4、蒜末最后放做出来的尖椒干豆腐味道更正点.
临渭区15195129720： 干豆腐怎样做好吃?我怎么就做不好呢? - ？
狂淑枸橼： 炒干豆腐,要选用东北人做的干豆腐,很薄,但是很有筋性.我们老家里卖干豆腐的,两手扯起一张,可以怦怦地扯,弄不坏,就像扯牛皮纸似的.不过,这有一点夸张,因为卖豆腐的豆腐倌在扯的时候,手中的劲是有数的,不会让它扯坏,那...
