豆腐的15种家常做法？
1. **虾仁豆腐煲**：选用6个虾仁和2条日本豆腐（或普通豆腐），搭配1把金针菇、1块胡萝卜、适量小葱和辣椒，加入食盐、蚝油、胡椒粉和料酒，烹饪出软嫩的豆腐和弹牙的虾仁，味道鲜美。
2. **食材准备**：根据个人口味，选择适量的金针菇和虾仁。若不喜欢辣，可以省略辣椒。准备好食材后，将虾仁腌制在料酒、姜粉和少许食盐中。
3. **虾仁处理**：确保虾仁的虾线已经清除干净。将日本豆腐切成小块，金针菇撕成小朵，胡萝卜切成细丝，小葱切葱花，辣椒切成圈。
4. **炒虾仁**：在锅中加入少许油，先将虾仁煸炒至变色，然后移至一边，加入胡萝卜丝继续炒至断生。
5. **加水烧开**：在锅中加入开水，大火烧开后转小火慢炖，让虾仁的鲜味充分融入汤汁。
6. **调味**：加入适量的食盐、蚝油和胡椒粉，搅拌均匀，调整味道。
7. **铺金针菇和豆腐**：在砂锅中铺上金针菇，再将切好的豆腐块码放在金针菇上。
8. **倒入虾仁汤**：将炒好的虾仁和胡萝卜汤倒入砂锅中。
9. **小火慢煮**：盖上盖子，转小火煮8分钟。期间要不时翻动，防止糊锅。
10. **加葱花和辣椒圈**：煮好后撒上葱花和辣椒圈，关火后搅拌均匀，让葱香和辣椒圈的香味释放。
11. **虾仁豆腐煲完成**：这道菜味道鲜美，口感嫩滑，营养均衡，适合全家享用。食材常见，低脂低卡，即使多吃也不易发胖。
**小贴士**：
1. 可以用新鲜大虾代替虾仁，同时煸炒虾头，增加汤的鲜美。
2. 日本豆腐较嫩，入锅时轻柔操作，避免破碎。
3. 不吃辣的话，可以不放辣椒。
通过这些简单的步骤，您可以轻松制作出既美味又健康的虾仁豆腐煲。快去尝试这些豆腐的家常做法吧！
豆腐的做法大全家常
家常豆腐的做法有很多种，以下是一些常见的豆腐做法：1. 白水豆腐：材料：新鲜豆腐、清水、盐 步骤：将豆腐切块备用；将清水煮沸，加入适量盐；将豆腐块放入煮沸的水中，煮数分钟；捞出沥水即可。2. 麻婆豆腐：材料：豆腐、牛肉末、辣椒粉、豆瓣酱、姜蒜末、酱油、盐、淀粉、葱花 步骤：将豆腐切块备...
家常豆腐的做法分享 简单分享家常豆腐的做法
1、黄金豆腐：食材：北豆腐400克、鸡蛋1个、拌饭酱2茶匙、油适量、盐适量。做法：豆腐稍加冲洗切成均匀小块，鸡蛋打散备用。在平底锅中倒油烧热，豆腐块表面裹一层蛋液。放入锅中煎至两面金黄，撒上盐。在煎好的黄金豆腐表面淋上一层拌饭酱即可。2、茄汁嫩豆腐：食材：嫩豆腐一块(约200g)，番茄...
豆腐的15种家常做法
家常豆腐的做法 准备材料：豆腐300克、柿子椒1个、胡萝卜1\/2根、食用油1汤、匙盐1茶匙、蚝油1\/2汤匙、老抽1\/3汤匙、香油1\/4茶匙、蒜3瓣、熟肉片2汤匙 步骤：1、准备好原料，这里用到的是提前炖好的肉片。2、豆腐和配菜改刀切片。3、炒锅倒油，放入蒜片炒香。4、放入胡萝卜，柿子椒翻炒。5、...
腐竹这种家常菜,都来可以用来做哪些美食?
有一种食材，只要烹饪得当，做出来比肉还要好吃，它就是—腐竹！下面分享几种腐竹美食的做法。一、鸡丝腐竹黄瓜原料：鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克 做法:1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和...
豆腐的10种家常做法 豆腐的10种家常做法分享
1、锅塌豆腐 【配料】北豆腐、鸡蛋、淀粉、生姜、大蒜、生抽、白砂糖、蚝油、植物油、食用盐、鸡精。北豆腐切块用淀粉腌制20分钟，鸡蛋打散。生姜大蒜切好。北豆腐放入鸡蛋液中，沾满鸡蛋液。平底锅热油，北豆腐煎至两面金黄出锅备用。锅内留油，放入生姜大蒜煸炒出香味。倒入适量白砂糖、生抽、蚝油...
嫩豆腐的10个简单做法
个人非常喜欢吃嫩豆腐,只要豆腐做得非常嫩,味道就一定不会差,不管是吃清淡口味,还是吃香辣口味的朋友,都有你喜欢吃的嫩豆腐做法,快快看过来,学起来,做起来吧。 嫩豆腐的10个简单做法 第1种:家常肉末豆腐 原料:北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三...
腐竹有哪些家常做法可以推荐?
腐竹，又称豆腐皮、豆腐竹等，是一种由大豆制成的食品，具有丰富的蛋白质和多种人体所需的氨基酸，是素食者的良好食材。腐竹的口感独特，既能吸收各种调味料的味道，又能保持自身的韧性和弹性，因此在家常烹饪中有着广泛的用途。以下是一些常见的腐竹家常做法：腐竹炒肉：这是一道简单又美味的家常菜。
嫩豆腐的10种家常做法
嫩豆腐的10种家常做法,嫩豆腐是一种老少皆宜的美味食品,豆腐已经是成为了比较有名的食物了,很多人都喜欢吃这样的食物,下面为大家分享嫩豆腐的10种家常做法。 嫩豆腐的10种家常做法1 香煎孜然豆腐 食材: 老豆腐1块、鸡蛋1个、玉米淀粉适量 做法: 1:调酱汁:碗中加1勺蒜末+1勺孜然粒+1勺芝麻+1勺辣椒粉,...
干豆腐的15种家常做法
以下是15种干豆腐的家常做法：1. 麻婆豆腐 2. 干煸豆腐 3. 红烧豆腐 4. 豆腐煲 5. 酱烧豆腐 6. 麻辣豆腐 7. 豆腐炖肉 8. 豆腐煎蛋 9. 酸菜炒豆腐 10. 鱼香豆腐 11. 豆腐丸子汤 12. 凉拌干豆腐 13. 干锅千页豆腐 14. 千页豆腐炒肉 15. 韭菜炒千页豆腐 这些家常做法各具特色，既有...
腐竹有哪些家常做法值得推荐?
腐竹，又称豆腐皮、豆腐竹等，是一种由大豆制成的食材，具有丰富的蛋白质和独特的口感。在家常烹饪中，腐竹因其多样的烹饪方式和营养价值而受到许多人的喜爱。以下是一些值得推荐的腐竹家常做法：腐竹炒肉：这是一道简单又美味的家常菜。将腐竹提前泡发，切成条状，与猪肉丝或牛肉丝一起炒制。可以先将...
经婵华迪： 鱼香豆腐:1、豆腐洗净,切成小方块2、猪肉洗净后剁成肉沫,加入少许精盐拌匀,辣椒,蒜头切粒,姜切丝3、锅内热适量油,倒入蒜头,辣椒,姜丝爆香4、勺入一汤匙红油豆瓣酱,大火翻炒至出香油5、加入肉沫炒散至变色,调入清水加入...
淮上区15781538332： 家常豆腐(家常豆腐的做法正宗的做法) ？
经婵华迪： 大家好,我是大磊.又到分享美食的时间了.要说每个季节必有的食材,不受季节限制,全年价格稳定,那必定是豆腐了.作为最常见的豆制品,才2、3块钱一块.你是不...
淮上区15781538332： 家常豆腐的做法?？
经婵华迪： 做法一: 1、切好一斤水豆腐,一定不要切烂呀! 2、豆腐切好以后最好拿开水焯一下,去掉豆腐的豆腥味呵! 3、油烧热,先放入花椒,稍微炸炸. 4、小心的顺锅放入豆腐,进行油炸. 5、放盐,盐要放早一点,不然没味. 6、要时刻注意火...
淮上区15781538332： 豆腐怎么做好吃? - ？
经婵华迪： 1、金银豆腐 原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状. 制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆...
淮上区15781538332： 豆腐的做法大全 豆腐怎么做好吃 - ？
经婵华迪： 用料 豆腐 葱 姜 蒜 盐 草菇老抽 蚝油 淀粉 鸡精 花椒面 红烧豆腐的做法 豆腐切块,用开水焯半分钟左右红烧豆腐的做法 步骤1 准备好葱姜蒜红烧豆腐的做法 步骤2 草菇老抽,鸡精,盐,蚝油,花椒面,清水调汁红烧豆腐的做法 步骤3 葱姜蒜炝锅,炒出香味红烧豆腐的做法 步骤4 倒入豆腐,翻炒几下红烧豆腐的做法 步骤5 加入酱汁,略炖一下后,勾芡出锅红烧豆腐的做法 步骤6 我上边撒的是香菜,也可以撒些葱花红烧豆腐的做法 步骤7 小贴士1.豆腐焯水后口感会更加细腻,在接下来的炒至中不易碎. 2.因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,忌食豆腐;脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食.
淮上区15781538332： 家常豆腐的做法 - ？
经婵华迪： 您好,我介绍几道东北口味的家常豆腐菜. 1.豆腐炖土豆.豆腐切块,土豆去皮后切滚刀块,支油锅8成热下土豆翻炒,点酱油,待土豆上色后,放入清水,待开锅后,下豆腐块,焖锅炖,然后放葱花、花椒面、大粒盐(炖东北菜一定要大粒盐...
淮上区15781538332： 豆腐有几种吃法啊 ? - ？
经婵华迪： 豆腐的17种吃法~1、金银豆腐原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状.制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,...
淮上区15781538332： 关于豆腐的简单家常菜 - ？
经婵华迪： 麻婆豆腐应该是一个代表吧, 1.准备材料:豆腐切丁(硬度适中)、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖. 2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入. 炒香. 3.加入切成小块的豆腐.改小火,煮沸. 4.待豆腐熟后,改大火,加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁.待芡汁均匀附着后,关火,起锅. 5.起锅,撒上花椒面,香喷喷,川味十足的麻婆豆腐上桌啦!
淮上区15781538332： 豆腐的常用做法,都有哪些? - ？
经婵华迪： 豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等.先把豆去壳洗净,洗净后放入水中,浸泡适当时间,再加一定比例的水磨成生豆浆.接着用特制的布袋将磨出的浆液装好,收好袋口,用力挤压,将豆浆榨出布袋.一般榨浆可以榨两次,在榨完第一次...
淮上区15781538332： 一般家庭吃豆腐有多少种做法? - ？
经婵华迪： 一、 西瓜汁豆腐脑 材料:西瓜1块、内脂豆腐1/8块, 做法:用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁,将内脂豆腐在水中煮沸.将豆腐捞出后放入西瓜汁中. 二、 奶汁豆腐 材料:牛奶、豆腐、糖少许 做法:将豆腐切成小块,牛奶煮沸,在把豆...
