红烧牛肉汤的做法
2、将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中，再用棉线捆紧，即为牛肉汤卤包。
3、将卤包、水1000克、酱油放入锅里，浸泡20分钟备用。
4、葱洗净后切长段。
5、红萝卜、白萝卜去皮洗净，切小块备用。
6、将牛腩洗净后切块，在锅子里放入一半的葱段、3片姜，加水煮滚。
7、再放入牛腩汆烫，取出后放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用。
8、烧热锅子，加入30克油，爆香剩下的姜片、葱段及辣椒，放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒。
9、将卤汁烧开，再把炒好的材料放入，用小火卤约1小时30分钟。
10、加盐调味后，即可盛出，最后再撒上葱花即完成。
红烧牛肉汤的做法步骤
高汤煮好后，先将胡萝卜，牛肉捞起，再把汤汁过滤即可 红烧牛肉汤成品图 space space space 烹饪技巧 煮牛肉时，可先用筷子试牛肉软硬，酌情适当延长煮制时间 在制作的过程中，需要用黄油将葱、蒜等爆香，这样香气才够。炒制时尽量用小火，以免食材变焦 煮制高汤的时候，还要加盖锅盖，用小火慢煮，...
牛肉汤怎么烧
2．将牛肉放入汤锅内、放水600克，旺火煮开，撇去血沫，移到微火上，放入洋葱、芹菜、胡萝卜，香叶，煮2-3小时，至肉熟为止。煮汤过程中，要不断撇浮沫，以保持汤清。3．将煮熟牛肉捞出，切成块，放回汤内，依次放入番茄酱、白糖、精盐、味精、面少司调匀，再放入煮熟的胡萝卜丁、罐头豌豆即成...
泉州牛肉汤怎么做?
做法：先把牛肉先用开水烫一下去除血水，白萝卜切块，姜切片。先烧开一锅水，然后把水倒进电压力锅里，把牛肉、白萝卜、鸡精、酱油、姜、枸杞一起放进锅里，中火煮2-3个小时，牛肉烂就可以食用了。泉州牛肉汤怎么做？ 你好，很高兴回答您的问题：经常去吃泉州的特产推荐一下 首先准备牛胸口肉...
红烧牛肉汤的做法 牛肉怎么做好吃
1.准备好牛肉。2.牛肉切块。3.葱切段，姜蒜切片。4.洋葱切片，黄油备好。5.卤肉包可以自己配，也可以买现成的。（包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...）6.胡萝卜切块。7.小火融化黄油，加入洋葱。8.炒香洋葱。9.继续加入葱、姜、蒜炒出香气。10.放入辣豆瓣酱炒香。11.加...
煲牛肉汤方法
1、选择新鲜的牛肉，外面带有一层白色的筋的牛肉炖出来口感不柴，再让卖牛肉的老板再送些牛油，放在牛肉汤里一起炖味道更鲜香。2、牛肉清洗干净后，再切成小块；牛油洗净后再切稍大一些的块，炖好后好找出来扔掉。3、牛肉和牛油一起放在电压力锅中，再加入葱段、姜片和红辣椒。可以不放辣椒，不放...
正宗牛肉汤的做法
2、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干。3、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时 4、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时。5、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味。6、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花...
怎么做牛肉汤 牛肉汤经典做法
1、牛肉两斤，花椒、大料5克，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。2、牛肉洗净，切成方块；3、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；4、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；5、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；6、拣出葱、姜、花椒，加味精...
正宗牛肉汤的配方及做法
做法 1、牛肉焯水，葱切段，姜切片。2、牛肉和姜葱放进砂锅，炖到软烂。3、洋葱西红柿切块，白菜切段。4、豆皮切丝，蘑菇撕小块。5、少许油炒软白菜，西红柿，洋葱。6、倒入牛肉汤炖一会，调味：盐，胡椒粉，撒上蒜苗或者香葱，放点鸡精香油提味即可。二、淮南牛肉汤 食材 牛肉适量、姜片适量、...
怎样做牛肉汤
牛肉汤的做法 (1)要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美;(2)旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用;(3)烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水;...
牛肉汤的做法
1，牛腩洗净，下锅焯水，捞出冲水备用 2，番茄去皮后切成滚刀块，生姜切成末 3，白萝卜洗净切滚刀块 4，在炖锅里加适量的清水，烧开后下入牛肉煮开，加桂皮一个，花椒粒，姜末，开后转小火炖1.5小时 5下入白萝卜 6，西红柿倒入牛肉里再炖半小时左右 7，萝卜软烂入味，加盐调味 8盛入碗中，...
豆卢窦凯西： 红烧牛肉汤的做法 1.准备好牛肉 2.牛肉切块 3.葱切段,姜蒜切片 4.洋葱切片,黄油备好 5.卤肉包可以自己配,也可以买现成的(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮…) 6.胡萝卜切块 7.小火融化黄油,加入洋葱 8.炒香洋葱 9.继续加入葱、姜、蒜炒出香气 10.放入辣豆瓣酱炒香 11.加入酱油 12.炒香,材料颜色变深 13.放入牛肉块 14.用小火炒约10分钟 15.倒入水,放入卤包,辣椒 16.水开后煮20分钟左右,将卤包捞起 17.放入胡萝卜块,再用小火煮1小时 18.高汤煮好后,先将胡萝卜,牛肉捞起,再把汤汁过滤即可
大方县15358548478： 红烧牛肉汤要怎么做好吃?红烧牛肉汤要哪些材料?如何做红烧牛肉汤？
豆卢窦凯西： 红烧牛肉汤详细制作步骤 1. 将八角、小茴香、草果、桂枝、甘草、陈皮、花椒装入棉质卤包袋中,再用棉线捆紧,即为牛肉汤卤包;2. 将卤包、水1000克、酱油放入锅里,浸泡20分钟备用;3. 葱洗净后切长段;4. 红萝卜、白萝卜去皮洗净,切小块备用;5. 将牛腩洗净后切块,在锅子里放入一半的葱段、3片姜,加水煮滚;6. 再放入牛腩汆烫,取出后放在冷水中泡凉,再捞出沥干水分备用;7. 烧热锅子,加入30克油,爆香剩下的姜片、葱段及辣椒,放入牛腩块、红萝卜、白萝卜拌炒;8. 将做法1的卤汁烧开,再把炒好的材料放入,用小火卤约1小时30分钟;9. 加盐调味后,即可盛出,最后再撒上葱花即完成.
大方县15358548478： 红烧牛肉汤需要哪些作料 - ？
豆卢窦凯西： 红烧牛肉汤的做法 红烧红烧牛肉汤的制作材料:主料:牛腩(腰窝)1000克 辅料:红萝卜100克,白萝卜300克,辣椒(红,尖)35克 调料:大葱15克,姜10克,酱油50克,盐15克,八角3克,茴香籽[小茴香籽]25克,草果10克,桂枝10...
大方县15358548478： 美味的红烧牛肉汤 - 牛肉大全要怎么做好吃?美味的红烧牛肉汤 - 牛肉大全要哪些材料?如何做美味的红烧牛？
豆卢窦凯西： 原料: 葱2根、蒜5瓣、姜2片、洋葱2个、黄油3.5大勺、牛肉500克、五香卤包1个、辣椒2个、水1800ml、胡萝卜 13、放入牛肉块. 14、用小火炒约10分钟. 15、倒入水,放入卤包,辣椒. 16、水开后煮20分钟左右,将卤包捞起. 17、放入...
大方县15358548478： 牛肉烧汤怎么做 - ？
豆卢窦凯西： 清炖牛肉汤 高汤应用:清炖牛肉汤的高汤鲜美,爽口,带着一点淡淡的甘醇滋味,可作为家常汤的汤底,多加一些蔬菜一起煮,营养更丰富. 材料:牛大骨1根,洋葱半个,胡萝卜、白萝卜各半条,葱1根,姜1小块,八角1颗,水2000毫升. ...
大方县15358548478： 怎么做牛肉汤比较好吃? - ？
豆卢窦凯西： 教你一招蕃茄牛肉汤,又清爽又可口还美容. 把蕃茄切成约麻将大小的块,备用. 牛肉切成二分之一麻将大小的块,开水中烫煮半分钟去血水,捞起来备用. (两者比例看你自己口味了,如果喜欢酸甜一点番茄就多一点.喜欢吃肉,牛肉就多一点) 姜切片,约三到四片即可,放在盘里待用. 盐、鸡精、十三香少许备用 开始做菜了: 1、锅烧热,加半两花生油灸锅; 2、放入牛肉炒香,加入姜片,少许盐,炒至牛肉变色; 3、加入开水(一定要开水,冷水一下去把肉一激就变老了); 4、中火炖牛肉至粑软; 5、加入蕃茄,待汤变红,再加入盐、味精、十三香进行调味即可
大方县15358548478： 牛肉汤怎么做好吃 - ？
豆卢窦凯西： 牛肉汤的制作材料:主料:牛肉两斤,花椒,大料5克,制成调味袋,葱段,姜块25克,精盐,味精,麻油,黄酒,香菜末各适量.教您牛肉汤怎么做,如何做牛肉汤才好吃 ①牛肉洗净,切成方块.②锅内倒入开水,把牛肉整块入锅,烧开撇去...
大方县15358548478： 牛肉汤怎么做既营养又好喝 - ？
豆卢窦凯西： 牛肉汤加上冬瓜枸杞一起炖比较营养. 材料 牛肉200g、姜2片、葱1根、冬瓜100g、枸杞1g、料酒15ml、盐2g、胡椒粉2g、香菜1棵. 做法 1、牛肉洗净,切方块,加姜片、葱段飞水,再冲洗去除血沫; 2、冬瓜洗净去皮、瓤,切薄片,枸杞子温水清洗控干; 3、砂锅一次加足水,入牛肉大火烧开,打净浮末,加姜片、料酒、葱段; 4、大火烧开关小火煲1小时以上; 5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟,加盐、胡椒粉、香菜末即可.
大方县15358548478： 牛肉汤怎么做 - ？
豆卢窦凯西： 材料: 牛肉6两、百合4两、银杏2两、红枣6颗、姜丝少许 调味料: 橄榄油:少许; 魔厨高汤:2~3匙/千克水; 胡椒粉少许; 香油少许; 芡粉1匙 魔厨高汤是按照粤菜特级厨师的独门秘方做出来的高汤. 使用魔厨高汤时,可以当作汤底直接放...
大方县15358548478： 怎样做红烧牛肉好吃家庭做法 ？
豆卢窦凯西： 用料:牛腩300克、姜4片、花椒30粒、大料2个、植物油2汤匙、盐1/2茶匙、干辣椒3个、香叶4片、桂皮1块、葱1/2根、蒜4瓣、醋2茶匙、红烧汁2茶匙、味精1/2茶匙、山楂5克.1、将牛肉洗净切块,牛肉冷水下锅,同时放入姜片、花椒和大料,煮至沸腾.2、将牛肉捞出,用温水冲洗干净.3、锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香.4、将牛肉倒进翻炒,同时下入葱、姜、蒜.5、翻炒一会后,倒入醋和红烧汁.6、将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右.7、半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂,关火后加入味精即可.
