如何成为美食家？
我对现代美食家了解甚少，虽然自媒体时代向大众介绍和传播美食方便了很多，但是真的专家级别应该也是少数，而且这里面存在喜好因素，大家心目中的美食家都不一样。所以我想说说古代那几位被历史鉴定过的美食家情况。
明清美食是整个古代饮食的巅峰，江南更是如此。高濂、袁枚、张岱、李渔，这四位即是美食爱好者中的佼佼者“美食家”。什么样的人才有资格成为美食家呢？
首先，一个客观因素，闲暇时间。江南流行隐居在城市里的士大，称为“市隐”的士人，这些人不是普通老百姓，都是曾经博取功名但是又官运不顺导致厌恶、绝望，转而投向艺术和恬静的生活。高濂辞官后住在杭州；张岱一生浪迹在杭州、苏州、扬州、南京等地；李渔先居杭州后在南京；袁枚居南京。
其次，一个重要条件 ，优裕生活的厚实基础。现在说就是物质条件。这几位市隐的美食家都是有钱人，住所豪华气派得连知县都羡慕死，李渔在南京构建的“芥子园”，种满花草树木，亭台楼榭、云谷、山泉一应俱全。袁枚造的“随园”不多介绍，请结合清宫剧里面大户人家想象，张岱的鱼宕，三百余亩，多种菱芡，乡野生活，最真实的美食。其他两位也是园宅自具。对于古代，没有条件的农民能吃到的美食实在有限，不具备成为美食家的条件。 对现代而言，物质不是最重要的，因为也有很多好吃不贵，适合大众消费和口味的不是更好？
第三个必备条件，我觉得是文化修养和语言表达。古代就是写文章，文字表达水平，这几位都是从小读书，又考过功名的，文字造诣水平很高，都有饮食类书籍和文章的代表作，食物再好吃，如何能准确表达出来，能够让看到的人产生吃的欲望，甚至已经感同身受了，这很重要。为啥我说语言表达能力？ 因为现在的传播媒介，美食家品尝的神情和之后的词汇描述，如果恰当，其实是相当有感染力的。
最后一个，有人可能觉得是爱好，当然也重要，不过吃货很多为啥美食家不多？除了以上三点，还有思想很重要。真正美食家了解的不仅仅是眼前美食的烹饪方法和口感，还有食材来源，食物的故事，当地的文明文化等社会生活内容，这些与食物关系非常紧密。
所以，真正美食都是有故事的，美食家得是一个肯花时间，有一定物质基础，有很大爱好，有文化有思想的人。
首先必须得拥有非常高的厨艺才行。然后要了解各种食材如何制作。就可以成为美食家了。
我认为要经常去到不同的地方，去尝当地的特色美食。然后再加上自己的口感进行琢磨。根据自己的灵感去做。久而久之就会成为美食家。
我觉得一定得对菜谱非常的熟悉，还有就是熟知一些食物的禁忌，最主要的是无论做什么菜都要手到擒来。
如何成为美食家?
美食家,应该是好吃、会吃、能吃又善品评的人,不仅通晓饮食文化的渊源,知其然也知其所以然,而且信手拈来即可创造一种吃法或美味,甚至不时为文立说,题词赋诗,精辟独到地给以点评,为美食扬名。以此标准评价,北宋著名的政治家和文学家苏东坡算得上一个。他不仅文学造诣极深,对烹饪技艺也颇有研究,既会...
想当美食家要学什么专业?
一个人吃得多了会挑刺了就是美食家了！作家陆文夫笔下的美食家是这样的，对本地的美食所在了如指掌；哪里有新的美食，他们必然火速赶到；他们对美食的点评恰如其分……。 首先要说明的是，我们这里讲的“美食家”，是针对广大食品，即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家，而非仅限于“食”—...
我的理想是当美食家,求《我的理想作文》600字,
若你想当美食家 那就得从你为什么选相当美食家 原因是什么 怎样才能实现这个理想,这几个方面来写保证成功 更多追问追答 追问 知道怎么写,就是下不了笔啊 追答 哦 那就再多看些范文吧 看一下别人怎么写的,或许对你有帮助 本回答被提问者采纳 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 ...
中国历史上的美食家家出于什么两个饮食文化层?
首先这是由于想成为美食家，有足够的直径或者社会地位，才能寻找到美食和财力的支持，其次想成为美食家，需要对美食有一些总结和开拓性的总结以及著作。历史著名的美食家。孔子 历史著名美食家盘点中孔大圣人一定是其中之一，孔子虽然说过“君子食无求饱，居无求安”之类的话，但他却是一个十分讲究饮食的...
关于“桃客”
首先要说明的是,我们这里讲的“美食家”,是针对广大食品,即“饮食”意义食品物质对象而言的美食家,而非仅限于“食”——狭义的菜肴和面食、点、糕等品尝赏鉴的专业性人员。与以饱口腹是务的饕餮者和旨在阐释食道、诠说食论的食学家不同,美食家是以快乐的人生态度对食品进行艺术赏析、美学品味,并从事理想食事探...
碗装麻辣辣烫配方以及操作流程
用油：猪油，牛油，菜仔油 制作：放菜籽油适量，油温六成，放白糖炒成流湖状，待油温上升直到九成，下嫩鸡腿，待颜色成鲜红略重，加高汤，稍煮，放牛油，猪油，鸡骨，羊骨，水牛肉，放川花椒，八角，桂皮，凉姜，肉扣，香叶，草果，少许老抽，慢火轻炖。另起锅，放菜油，炒豆瓣酱出香味，放姜末...
有关理想是美食家的作文大全450
当我随着年、的增大和知识的增多，我终于明白了她的那句话，她的含义是指她的理想，从此之后，我决定我长大后我一定要成为一名医生，因为这是我的理想，因为我从她身上感到有理想的快乐，这是为人民服务的理想，我感到为理想而奋斗的精彩。我要为理想而活，为理想而快乐，为理想而奋斗。这才是人生的...
谁是世界著名美食家
4. 宋朝的苏轼：中国历史上最具盛名的美食家之一，苏轼发明了东坡肉，并喜欢各种鱼类美食，尤其是河豚。他的美食理念和体验，至今仍影响着人们。5. 明朝末年的张岱：虽然身为白衣，但张岱对美食的热爱和讲究，使他成为了一位著名的美食家。他对螃蟹的吃法有深入的研究，每年十月都会与友人举行蟹会。6...
理想优秀作文
我人生的第一个理想是成为一个美食家,民以食为天,只要你是人,就一定是离不开食物的,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。当我对一道道美味可口的食 物垂涎三尺,对饭菜飘来的香味抵挡不住时,我就立志一定要成为一个吃遍大江南北的美食家,对各地名菜作出我的评价,我对美食家只是三分钟的热度,没过多 久,我就放...
如何回答你为什么选择厨师这个行业
厨师一是工作压力小；二是就业压力小。在工作当中厨师凭的是自己的厨艺和技能，按照客人的要求有方向有目的地工作,客人只要中意口味，工作上就不会有压力，同时还能为饭店带来回头客。在国内餐饮业大步前进时，餐饮行业的人才需求状况却发生了严重变化，餐饮从业人员少，而需求量大，空前的“人才荒”成为...
春的优维： 也要理智地接受味觉和嗅觉上的把关考验!美食家不仅要懂得品尝!要通过日积月累才可修成正果,还要会自己制作出美食!还要懂得食品的构成啊,营养啊,成分啊,各种的搭配啊!这也是一门庞大的学问美食家并不是每个人都能做的,就像艺术家一样,是需要天赋的!美食家对味觉嗅觉的要求都很高, 就算你有高昂的兴趣
安新县19494184726： 如何做一个美食专家 - ？
春的优维： 如何成为美食家 要做美食家,首先需要具备一定的经济能力,其次必须在食客中具有相当的知名度,可以通过他的选择和推荐影响食客.“他除了要懂得吃以外,还应该懂得美食如何烹调才能符合人们的口味,如何制作调味料和酱汁满足人们的...
安新县19494184726： 怎么才能成为一名美食家? - ？
春的优维： 菜系深入研究$最后还要通过长期的经 验积累,品天下美食,尝尽山海鲜味,只 有这样才能成为一名美食家.一个令人 信服的大众美食家,还应把那些真实的验推广为集体体验,即为＂会评＂.
安新县19494184726： 怎样使自己成为一个美食专家 - ？
春的优维： 1 多做2 多吃3 勤学4 苦练5 多问6 偷艺
安新县19494184726： 怎样成为美食家 - ？
春的优维： 首先要有灵敏的味觉,这是最重要的,还要有丰富的百科知识,深厚的文学素养,一定的实际操作能力 学习,多吃,多品尝,自己敢于创新,
安新县19494184726： 怎么走上美食家的道路? - ？
春的优维： 要成为一个美食家,鄙人认为其第一要点是――“知味”!要达到知味这种境界,是需要先天感官感知和后天培养学习的.先天感官感知主要分为两方面:1、香味食品的香味主要靠鼻腔的嗅膜感知.嗅膜位于鼻粘膜深处的最上部,当有气味...
安新县19494184726： 该怎样才能成为美食家呢? - ？
春的优维： 各地小吃大吃 通通尝遍
安新县19494184726： 想做一名美食家需要具备什么条件? - ？
春的优维： 要做美食家,首先需要具备一定的经济能力,其次必须在食客中具有相当的知名度,可以通过他的选择和推荐影响食客.“他除了要懂得吃以外,还应该懂得美食如何烹调才能符合人们的口味,如何制作调味料和酱汁满足人们的味觉享受.” ...
安新县19494184726： 美食家要经过什么过程,才可以当上? - ？
春的优维： 懂得如何制作,对各种烹饪方法极尽了解,对各种菜系深入研究$最后还要通过长期的经验积累,品天下美食,尝尽山海鲜味,只有这样才能成为一名美食家.一个令人信服的大众美食家,还应把那些真实的个人感受与大家分享,并尽力将这些经验推广为集体体验,即为＂会评＂. 你的味觉一定得灵敏,每道菜里面放有什么香料,一尝就得吃出个所以然来,
安新县19494184726： 怎样才能成为美食家?谢谢 - ？
春的优维： 1.首先要每天至一家餐厅吃,并分析其成份、百分配比、成本、营养分析.2.要天天研究自做一道菜,怎么做才好吃、并分析其成份、百分配比、成本、营养分析.3.天天读取餐饮文化知识、并做记录、分析、分类、建档,以供日后查询.4.天天与同好进行讨论、研究、比较、分析.5.将自己心得写在博客、广交餐饮文化各层次朋友
