自己怎么做肉丸子
肉丸子的做法，简单又快速，吃起来弹性十足
原料：猪肉、盐、鸡精、料酒、葱花、
第1步，把猪肉剁成肉糜，猪肉最好选用肥瘦相间的
第2步，肉糜加入料酒，鸡精，盐，朝同一个方向搅打上劲，最后放一些葱花
第3步、锅中烧半锅水，水温大概70度左右，用勺子挖出丸子，放入水中，注意不要把水煮开，可以往里加冷水，慢慢温熟就行
最好是用肥3瘦7的，也就是得有点肥的，那样香，但是也不要太多了，多了就太腻了。你自己剁碎或者是搅碎，要是搅碎的话最好再剁一下，那样感觉好吃点，然加点盐，搅拌一下，加入葱姜料酒汁，再加点水，搅拌一下，感觉搅拌的有点吃力了再加点水，别加太多了，或者是不加水加鸡蛋也行，加点甜面酱，搅匀，加入胡椒粉，白糖，再搅匀，最好少加点淀粉，香油就可以了，你可以炸着吃，也可以煮着吃。
选择带雪花的肉，应该是前腿肉，然后剁碎，手工剁比较好，剁碎后加葱末，盐，生抽，蚝油，料酒，鸡精调味，按一个方向搅拌，然后取适量挫成团即可
把猪瘦肉剁碎，里面加上葱花姜末，调盐味精和花椒水搅拌一会，然后在加淀粉和面粉（2:1）继续搅拌，搅拌到粘稠就行了，不管你你是炸还是煮都行
这样做：
1.剁肉馅；
2.把肉馅和淀粉混合；
3.沿一个方向搅拌；
4.搓成自己想要的大小，炸熟。
希望能帮到你。
自己在家怎样做猪肉丸子
只要选材正确，做法的当。也会有一样的口味哦 主料：猪肉馅、豆腐、鸡蛋 配料：盐、白糖、胡椒粉、葱姜末、干淀粉 制作：1、将豆腐、肉馅、鸡蛋、及各种调味料放入大碗中。2、带上一次性手套，用手将肉馅抓匀。3、起油锅，油温升至5成热时，用手将酱肉馅挤入锅中成丸子形，炸至金黄色捞出。4...
炸猪肉丸子的家常做法 怎么做炸猪肉丸子
7、倒入色拉油，大火烧热。8、大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅。9、肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进...
肉圆子怎么做?
肉圆子一般有牛肉圆子和猪肉圆子比较常见,肉圆子一般常见的烹饪方法有水煮和油炸两种,丸子也叫圆子,象征着团圆,所以逢年过节,很多地方都有吃丸子的习俗,常见的丸子有菜丸子、肉丸子,要说最解馋的肯定是肉丸子,无论炸、煮、蒸、炖、涮,都特别好吃。今天做了一些水煮肉丸,相比于油炸肉丸子,水煮肉丸子口感更嫩滑,清...
猪肉丸子怎么做才不散?
猪肉丸子在我们老家宴席上是必不可少,到目前为止还是用纯手工来制作,老家的猪肉丸子个头不大口感嫩滑,表皮是一层薄薄的淀粉芡,里面是纯猪肉,吃的时候用高汤煮开,再放入一些青菜,我最喜欢吃了。开席的头一天掌勺的大厨就会到家里来,开始处理猪肉剁馅调味,然后热心的邻居和亲戚就会来帮忙搓圆子,因为爸爸兄弟五个...
肉丸子怎么做才不散?
必须要控制好水温，有很多人等到水烧开了以后才把肉丸子放进去煮，这样是不正确的，肉丸子一下子温度太高就有可能会让肉丸子很容易散开，一般在温度达到三四十度左右的时候就可以把肉丸子放进锅里面了，让肉丸子慢慢的适应温度。用料 主料：肉馅500克 辅料：蒜2瓣，姜1块，小葱1根，胡椒粉1\/2小勺...
怎样自己在家做猪肉白丸子
3.清水烧沸离火再将丸子料制成丸子入水，上火烧沸改微火煮熟加配料调料出锅。猪肉末 600克干香菇 10朵香葱 5根胡萝卜 半条姜蓉 适量料酒 80ml酱油 60ml白糖 半勺40ml的勺）盐 5小勺生粉 半勺（40ml的勺）鸡粉 2小勺麻油 40ml水 80ml蛋液 全蛋液一个 制作方法1猪上肉剁成肉末，大约为600克。...
猪肉做丸子你平时怎么吃呢?12种丸子家常做法,可以换着花样做
6.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上，装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开，放入肉丸子大火蒸8分钟左右，熟透即可。红烧丸子 材料：猪肉、鸡蛋、荸荠、水发玉兰片、鲜菜心、水发香菇、盐、料酒、胡椒粉、糖色、姜、葱、水豆粉、鲜汤、熟菜油、味精、清水。1. 玉兰片、香菇切成片。荸荠切成碎粒。葱切成节。
在家怎么做肉丸子
也让肉与肉之间的筋不轻易地断开。4、分三次边搅拌边加凉水，而加入水的总量不能超过肉的三分之一，太多或者太少都会影响肉丸的松紧程度。5、起锅烧水，大火烧开后关小火，用筷子夹起搅拌好的肉末放入锅中，待丸子全部漂浮起来，再根据需要放盐和蔬菜，一道卖相好，口感好的肉丸汤就这样完成了。
怎么炸猪肉丸子?
第4步，猪肉馅中再次加入少许的淀粉，食用盐，生抽，然后用筷子搅拌均匀后，。最后将搅拌好的肉馅，用勺子或用手的虎口处团出一个个的小肉丸。第5步，起锅烧油，锅中倒入适量的食用油，将油温烧至5成热时。开始将做好的丸子下入油锅中进行炸制，丸子表面炸至微黄色时，捞出来控油备用。继续将...
猪肉丸子做法步骤
7. 肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起。先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了。8. 炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美。冷透放冰箱可以保存一周。可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢。烹饪...
鄣建复方： 肉丸子的简单家常做法如下:主料:猪肉馅500克.辅料:蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐适量、鸡蛋1个.步骤:1、准备所需材料.2、将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里.3、再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉.4、把它拌匀,然后打搅上劲.5、锅内加入清水烧开.6、用虎口挤出肉丸子.7、将挤出来的丸子全部放锅内,然后开大火煮6分钟左右.8、再捞出沥干水分.9、锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒.10、烧沸后加入丸子.11、稍煮片刻后加入水淀粉勾芡.12、最后撒上葱花即可出锅.
永靖县15753524215： 自已怎样做肉丸? - ？
鄣建复方： 自已做肉丸的方法如下: 准备材料:猪肉 、鸡蛋、面粉 1、首先先准备好主料,然后将鸡蛋、料酒、生抽、姜末、等混合在一起,搅拌均匀,腌制片刻.如果你喜欢偏甜一点口味的话,可以再放糖. 2、找到你买好的鹌鹑蛋,放入锅中煮熟...
永靖县15753524215： 自制肉丸子怎么做好吃 - ？
鄣建复方： 肉丸子怎么做才好吃?首先猪肉再加上蒜头,加入胡椒粉鸡蛋清等,放入绞肉机打碎,再加入冰块抓匀,最后挤成丸子凉水下锅,浮起即可.
永靖县15753524215： 如何在家自制香脆可口的猪肉丸子 - ？
鄣建复方： 1、材料:上好的猪肉,肥瘦的比例可根据自己的爱好,冬天的时候可以按肥瘦3:7,夏天就可以2:8了.细细的小香葱,姜,鸡蛋,欠粉,盐,鸡精,麻油. 2、制作方法:将猪肉剁成肉泥,加入葱花,姜末,鸡蛋,用盐,鸡精,麻油调好口味就...
永靖县15753524215： 肉丸子的做法 - ？
鄣建复方： 1、原料:新鲜猪肉 2、辅料及配方:以1公斤鲜肉计,需水300-500克,淀粉100-150克,改良剂5克,盐10-25克,味精及其他调料适量.配方中淀粉的用量可调整至500-800克,但随着淀粉量的增加,成品风味也相应降低. 3、制浆:先将原料...
永靖县15753524215： 怎样在家里自制肉丸子? - ？
鄣建复方： 首先,准备好用机器搅成肉末的新鲜肉馅500克. 剁碎的马蹄,葱也是必备的材料 别小看一只小小的鲜鸡蛋,一样都不能少 材料准备好了,把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里,加入盐、味精、 白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉,准备搅拌. 搅拌时顺时针方向,使肉馅拌成均匀的膏状 将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸,排队等候下油锅. 烧油起锅,待油温至三成热,将生肉丸一个个放入锅内.慢炸肉丸时,见油温提升至六至七成热,就改小火,而见油温低了 又改中火.如此重复慢炸,当肉丸呈现金黄色,并发出香味,就可 捞出.
永靖县15753524215： 在家怎样做肉丸子 - ？
鄣建复方： 肉茸拌至起胶,调味拌匀,加入生粉、生油拌匀,分等份压成丸子就可以.
永靖县15753524215： 如何自己做肉丸 - ？
鄣建复方： 鲜美的、有嚼劲的、嫩滑的猪肉丸子是不是大家都爱吃呢?市面上卖的有的是加了一半多的面粉,味道虽鲜,但总是担心其加了过量的味精和各种食品添加剂,或者加了 太多的肥肉,一下没管住嘴,就要花好多大洋去减肥!想想是不是肉疼啊?...
永靖县15753524215： 怎样做肉丸子好吃又松软 - ？
鄣建复方： 肉丸子好吃又松软的做法如下: 准备材料:鸡胸肉半块、老豆腐半块、莴笋半根、胡萝卜半根、 姜适量、香油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、虾皮适量 制作步骤: 1、鸡胸肉洗净,沥干水分,剁碎备用; 2、老豆腐洗净,沥干水分...
永靖县15753524215： 怎样自制肉丸子 - ？
鄣建复方： 什么肉的啊 ?丸子很多种啊 牛肉的 鸡肉的 猪肉的 羊肉的 鱼肉的 都是自己家里比较平常的啊 我喜欢吃 牛肉的 哈哈 就 告诉你 牛肉的吧 要是 自己 家做的 话 先剁成馅子 然后一把一把的抓起来往铁盆或瓷盆里摔使劲的 用力的摔 摔黏糊他 摔碎他 然后调味 加盐啊 味素啊 胡椒啊 葱花啊 什么的 我 自己喜欢胡椒多的 最后做锅开水 往里几 几我说 不明白 百度视频里应该有怎么几 你 去看看 成型后是炖是清蒸就看 你 自己的 喜好了 哈哈哈
