家庭自制泡菜水的做法大全

想要泡泡菜怎么做酸水呀
将泡菜坛洗净控干,干辣椒先洗净去蒂控水,老姜刮皮洗净,把以上调料放坛中备用;将清水注入坛中,在坛沿内放水,盖上盖子,即成泡菜水;将各种蔬菜洗净晾干水份,放入坛内用盖子盖严,夏天放室外凉爽处 1至 2天,冬天4至5天即可食用。 特点: 多样色彩,咸酸适口,略带甜香。 1、泡菜一定好的盐水(楼上有的同志叫母...

泡菜的做法?
家庭自制泡菜的做法如下：1、准备卷心菜，白酒，酱油，海盐，花椒粒，糖，卷心菜洗净晾干，去梗，撕成小片。无油的小锅里倒进凉水，四勺海盐，两勺糖，两勺酱油。2、煮沸关火自然晾凉，卷心菜塞进干净的玻璃罐子里，倒入两勺高度白酒，盖紧盖子，七天后即可食用。

酸甜泡菜的制作方法
回答：菜名:泡菜,又名酸菜 菜系:川菜 类型:中国泡菜总的来说,是一种发酵食品。 食材 原料: 各种应季的蔬菜,如白菜、甘蓝、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等质地坚硬的根、茎、叶、果均可做为制作泡菜的原料。 配料:盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒 制作工艺 除主料外,我们还需要一些配料如:...

学做泡菜在哪里学?
装坛：在泡菜坛子里整齐地放入7-8棵白菜，并在其上以用盐腌过的大白菜叶盖上。将碗里的水与盐（泡菜汤汁）均匀地洒在泡菜上，并将所剩调料全部倒入坛子里。最后将白菜压实保管即可。制备泡菜的容器应选择火候老、釉质好、无裂纹、无砂眼、吸水良好、缸音清脆的泡菜坛子。埋坛：冬天储藏的白菜泡菜，...

略带酸甜口味的泡菜如何腌制?
1》泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。 1、先将坛子洗净晾干,装入冷开水,加食盐(一碗水放一匙盐), 2、可加花椒、大蒜、辣椒。 3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜...

西式洋白菜泡菜怎么做?
我做的泡菜即不是四川泡菜也不是韩国泡菜。制作简单，成品短平快。1.调料准备：白醋、白糖、咖喱粉、一小块桂皮、少量干辣椒和香叶。2.以圆白菜为主，芹菜、胡萝卜、黄瓜为辅。3.洋白菜切成菱形，胡萝卜、黄瓜切成斜片，芹菜斜刀独切成段。4.把干辣椒、香叶、咖喱粉（微量）适量放入沸水中，稍煮片刻...

青椒怎么腌制好吃,腌制后怎么能长久不坏?
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谁能详细地介绍一下韩国人的饮食
右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再喝一口汤、再吃一口饭后,便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。 勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要,它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭,不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢?它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿...

韩国人的用餐方式是什么样的?
你的右手一定要先拿起勺子,从水泡菜中(没有水泡菜时,用其他汤代替也可以)盛上一口汤喝完,再用勺子吃一口米饭,然后再用勺子喝一口汤,再吃一口饭后便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。 在上述中也许你会注意到:韩国人是用勺子喝汤、吃饭的。这与中国人、日本人的饮食习惯不同。韩国人同时使用...

10道朴实湘菜制作,越土越受顾客欢迎
制作: 1、鱼头粗加工,清理干净。 2、酱辣椒与小米椒切成米,洗干净,将水晾干,用油炒香。 3、将调料盖在鱼头上,使之入味,上蒸锅十分钟。 4、出锅,淋上热油,即可。 制作:印象凤凰民俗餐厅 刘俭 主料: 新鲜花椒叶100克。 配料: 面粉200克,生粉100克,泡打粉10克,吉士粉5克,鸡蛋1个。 调料: 盐10克...