过了保质期的食品还能不能吃？会有什么危害？

快到保质期的食品还能吃吗？会有哪些危害呢？~

快到保质期的食品还能吃吗？会有哪些危害呢？下面，一起来看一下吧！

什么是临时食品？提到快到保质期的食品，首先要谈保质期。保质期是各食品的开发考虑到细菌引起的腐败变质、脂肪酸的保质期。保质期有是有基本保存条件的，通常有常温保存、避光、皮热、冷藏、冷冻等。如果不遵守保存条件，食品的保质期很可能会缩短，甚至失去安全保障。快到保质期的食品实际上是接近原本的食品，口感和味道几乎没有变化，虽然保质期快到了，但价格远低于产品成本。

快到保质期的食品还能吃吗？快到保质期的食物是可以吃的，没有任何危害。但是在选购快到保质期的食品时，记住包装要完整，部分企业在“翻新”过期食品后可以重新打印质量日期，所以要提高警惕。标签上日期模糊的话，最好不要购买。即将到期的食品安全指数相对较低，购买前要考虑能否在保质期内吃，不要贪图便宜，不要大量购买。开封后食要尽快食用。建议开封后立即食用。冰箱不是万能的，不能杀死细菌。只是低温下细菌活动不太活跃，但仍然缓慢繁殖。总而言之，快到保质期的食物可以吃，但是要谨慎食用，避免引起不必要的疾病。

不过期的食物都是可以吃的，但是过期的食品会有什么危害呢？不过保质期内的所有食物都可以安心吃，没有任何危害。但是，吃过期的食物会有什么危害呢？肉类。肉类食品要特别注意保质期。肉类食品难以储存，容易分解蛋白质、脂肪和碳水化合物而变质。变质的肉很危险。特别容易产生肉毒杆菌。肉毒杆菌是毒性最强的细菌之一，是致命的病菌，危害人体神经系统等多个系统，甚至可能导致死亡的后果。食用油。食用油也有保质期，是需要注意的问题。食用油超过保质期会严重危害人体健康。会引起食物中毒，与冠心病、高血压等疾病。

如今食品安全的概念深入人心，大家购买食品时对营养标签、保质期的重视程度越来越高。不过，让很多人头痛的是，家里总有些食物面临超过保质期的尴尬，那么过了保质期的食物到底能不能吃？

食品包装上一般会标明生产日期和使用日期，过了使用日期的食品就不要再使用。过了最佳使用期，普通食品的外观和味道都会发生变化。虽然可以食用，但其中已经产生了很多致病菌，食用后患病的可能性会增加。过期食品对人的健康危害不小，提醒一些中老年朋友不要贪图便宜，损害健康。产品的保质期是指厂家提供的产品的最佳保质期，一般在产品的有限使用期限上有标注。

在保质期内，产品的质量是否符合相关标准或应承诺的质量，由产品的生产厂家负责。如果在此期限内，食品的风味、口感、安全性等方面出现问题，企业应承担责任。而超过保质期，并不意味着食品不好，而是厂家不再保证。但保质期并不是鉴定食品是否变坏的唯一标准。食品可能因为储存方法、环境等问题而过早变质。无论牛奶是否变坏，都不要喝过期的牛奶。因为牛奶是经过消毒杀菌包装的，仍有一小部分无害或有益的细菌或细菌孢子，一旦过了保质期，细菌数量超标，饮用后会出现腹泻等不适症状，严重的会造成中毒。冷冻海产品市场上销售的鱼、虾、蟹、贝类分为停用、冷冻、冷藏和干制四大类。

其中，冷冻产品经冷藏后进入冻结状态，达到冻块中心温度-15℃时出库，然后进入冷库。冷冻并不能保证海产品不完全变质。一般来说，冷冻海产品在-18℃的环境下，营养损失相对较小，但前提是温度一直处于稳定状态。一且运输、储存过程中温度升高，储存不当，很可能使鱼、虾、蟹产生 "胺 "类物质，如果一次摄入过多会对身体造成伤害。每年的315晚会都会曝光一些不良食品，消费者的食品安全意识也越来越强。在选购食品的时候，很多人都会注意食品的保质期。

而超市管理者也做了严格的控制，比如有些超市在超过保质期三分之一的时候就必须撤下商品。过了保质期的食品我们还能继续吃吗？

过了保质期的食品不能吃。第一会导致食物中毒，第二会对肠胃造成伤害，第三增加致癌的风险，第四会导致呕吐、恶心，第五会导致腹痛腹泻。

过期的食品不建议吃。

过期的食品一般营养价值明显降低，还可能变质产生一些影响身体健康的物质，食用后，可能会引起胃肠道不适等。因此建议过期的食品不建议再吃了。如果是蔬菜水果类，建议买新鲜的，具有包装类食品或者有效期食品建议在有效期内食用，在储存食品时，按照要求的储存方式储存，有些食物即使在有效期内也要观察是否变质，如果在有效期内变质的食品也不要再食用了，避免造成食物中毒等情况发生。储存食品不建议大量储存，够短期内食用的即可。

不能吃。因为食品过了保质期就说明它会变质了，人食用之后轻则会拉肚子，重则可能会导致胃炎，很有可能会直接住进ICU，危及生命健康。

食品包装上一般会标明生产日期和使用日期，过了使用日期的食品就不要再使用。过了最佳使用期，普通食品的外观和味道都会发生变化。虽然可以食用，但其中已经产生了很多致病菌，食用后患病的可能性会增加。过期食品对人的健康危害不小，提醒一些中老年朋友不要贪图便宜，损害健康。

拓展阅读：产品的保质期是指厂家提供的产品的最佳保质期，一般在产品的有限使用期限上有标注。



在保质期内，产品的质量是否符合相关标准或应承诺的质量，由产品的生产厂家负责。如果在此期限内，食品的风味、口感、安全性等方面出现问题，企业应承担责任。而超过保质期，并不意味着食品不好，而是厂家不再保证。但保质期并不是鉴定食品是否变坏的唯一标准。食品可能因为储存方法、环境等问题而过早变质。无论牛奶是否变坏，都不要喝过期的牛奶。因为牛奶是经过消毒杀菌包装的，仍有一小部分无害或有益的细菌或细菌孢子，一旦过了保质期，细菌数量超标，饮用后会出现腹泻等不适症状，严重的会造成中毒。

---

获嘉县13534574450： 过期食品吃了会怎么样?会死吗? - ？
机钢瑞格： 过期的食品是尽量不要吃.吃了过期食品会引起健康损害的,严重可引起食物中毒的.一般情况下说的保质期,是指在那个期限内,食品的任何一方面都没有发生明显的变化.换言之,这是厂家的一个承诺在此期限内,食品的风味、口感、安全性各方面都会有保证.如果出了问题,厂家需要负责.而过了保质期,并不意味着就坏了,只是厂家不再担保.有时候,食品过期可能只是外观不那么诱人,或者口感没有那么好了这样的食品,也还是能吃的.不过,问题在于,它也完全可能是致病细菌数量很多了,吃了生病的可能性增高.

获嘉县13534574450： 过了保质期的食品还能吃吗???? - ？
机钢瑞格： 其实,大多数中国消费者对于食品保质期都有一个比较错误的观念,认为保质期内的食品一定安全,而保质期之外的食品往往则完全不信任.实际上,保质期内的产品固然是最好的,但它有时也会因为贮藏条件的变化,而出现变质的情况.而不...

获嘉县13534574450： 保质期≠最后食用时间 过期食品还能吃吗 - ？
机钢瑞格： 一、过保质期就会变质吗?产品的保质期是指由生产者提供的产品最佳食用期,它一般标注在具有限时使用时间的产品上.在保质期内,产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责.但保质期并不是识别食物产品是否...

获嘉县13534574450： 食品过期了竟然可以吃,食品过期到底能不能食用 - ？
机钢瑞格： 先说两个概念:食品保质期和保存期.消费者购买食品时,一定要看标签上厂家标注的是保质期还是保存期.保质期是我们说的食品最佳食用期和食品最短适用期,保存期是食品推荐的最后食用日期.保质期临近的食品继续食用不会对人体健康...

获嘉县13534574450： 过期食品吃了会有什么反应? - ？
机钢瑞格： 没有那么严重.食品是分保质期和保存期的,现在一般食品都是标注保质期,即口味、口感最佳的食用期,而保存期比保质期要长,过了保存期食物才是不能食用的.

获嘉县13534574450： 吃了过期的食物会有什么后果 - ？
机钢瑞格： 由于存放时间太长,风味、口感已经发生了一些变化,味道不新鲜,维生素含量也有下降,脂肪可能发生轻微氧化.过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化,产生黄曲霉素、亚硝胺、丙烯酰胺等物质,导致化学型中毒,诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变.最明显就数腹泻,吃了过期的食物,质量不能保证,容易变质导致腹泻.

获嘉县13534574450： 过期的食品吃了对身体有什么害处 - ？
机钢瑞格： 据市疾控中心疫情的报告显示,自去年以来,我市已经发生多起因误食了过期变质食品,造成全家集体中毒的事件.专家表示,非法售卖的过期食品大多比较便宜,市民在选购食品时,切忌不要贪图小便宜. 食物中毒一般分为“生物型”和“...

获嘉县13534574450： 过了保质期的食物还能吃吗 - ？
机钢瑞格： 要根据食物的属性来判定是否可以使用. 1.食品即将到保质期时并不意味着食物不能食用,如果购买回家之后,放过了保质期,有些食物如果状态正常,仍然可以食用.比如说,面包没有发霉也没有变硬,颜色、味道和口感正常;果酱和蜂蜜...