豆角怎么做：一份豆角菜单，让你吃出不一样的美味

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豆角，是许多家庭餐桌不可缺少的食材。它不仅美味，而且搭配能力很强，可以配上肉、配上鱼、配上豆腐，甚至可以做成素菜，多样化的用途让人爱不释手。那么，豆角怎么做才能做出美味的佳肴呢？下面就和小编一起来看看吧。

1. 清炒豆角

清炒豆角是豆角家常菜中最基础的做法，也是最简单易学的豆角菜品，这个做法很容易就能做出有口感的豆角，有嚼头，口感非常好。

原料：豆角、蒜、盐、油

做法：

1. 豆角洗净切去两端，切成小段。

2. 蒜切末。

3. 热锅冷油，加入蒜末爆香。

4. 加入豆角翻炒，加入适量盐调味即可。

2. 酱香豆角

酱香豆角是一道非常下饭的菜品，添加适量的豆瓣酱和糖，让火候炒制的豆角口感非常鲜香。

原料：豆角、豆瓣酱、糖、葱、生姜、盐、油

做法：

1. 豆角洗净，切成滚刀块。

2. 葱、姜切末，备用。

3. 将豆瓣酱加入一些热水拌匀，备用。

4. 热锅凉油，加入葱姜末炒香，加入豆角，翻炒至熟透。

5. 加入调好的豆瓣酱和少量糖，继续翻炒至豆角吸收酱料。加入盐调味即可。

3. 豆角汤

豆角汤是清热祛暑的好汤，能够促进身体代谢，预防病痛。

原料：豆角、排骨、生姜、盐、清水

做法：

1. 排骨焯水洗净，捞出备用。

2. 生姜洗净切片，备用。

3. 豆角洗净切好。

4. 锅内加水，烧开后倒入排骨，加入姜片煮开后撇去浮沫再煮十分钟。

5. 加入豆角煮五分钟后加盐调味即可。

4. 蒜蓉炒豆角

蒜蓉炒豆角是一道非常适合孩子的豆角菜品，独特的味道口感不错。

原料：豆角、蒜、盐、油

做法：

1. 豆角洗净，去两端切成段。

2. 蒜切末备用。

3. 热锅凉油，加入蒜末煸炒。

4. 加入豆角翻炒，加适量盐调味即可。

5. 肉末豆角煲

肉末豆角煲是一道有营养的豆角菜品，可根据个人口味自行添加辣椒末，口感非常好。

原料：豆角、猪肉末、姜、葱、盐、生抽、老抽、料酒、清水

做法：

1. 豆角洗净去老、烂，切成小段。

2. 热锅凉油，加入姜葱煸炒。

3. 加入猪肉末，煸炒至熟透，加入豆角，加入清水、生抽、老抽、料酒、盐。煮15分钟。

4. 把材料倒入砂锅中，开火大火煮5分钟。改小火煮30分钟，源源不断地加入水回锅。

5. 等汤汁浓稠后，盛出，撒上葱花即可。

以上是关于豆角怎么做的一些方法介绍，豆角也可以做成甜的，脆的，不论是哪一种做法，都旨在达到美食人的味蕾。希望大家都能在菜品的制作上，发挥自己的想象，做出更多新颖更加美味的豆角料理。

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