配料简单的茶叶蛋做法
6个鸡蛋
2包茶叶（普洱茶或红茶）
1个大葱
2片姜
1个八角
1小块桂皮
适量的盐
适量的水
做法：
1.把鸡蛋捣裂成碎末，不太用力，小小的一点点即可。若摆脱蛋黄不美观的话，也可以宝贝踅摸着，把蛋黄略微打散，放到锅中翻炒拌匀。
2.锅中注满水，大火烧开后，放入切好的葱姜、八角、桂皮等香料，加入适量茶叶，再放入鸡蛋碎末。
3.捅开一颗鸡蛋看看是否煮熟，如果已经成型而且没有粘在一起，说明已经煮熟了。此时撒上适量盐，翻炒拌匀，待水分收干即可关火，撒上少量剁碎的葱花，还可以放上一些胡椒粉或者辣椒油提香。
4.茶叶蛋瑰宝既可热吃，也可冷藏，口感两种未依照。
温馨提示：
1.翻炒时要注意不要加太多水，否则蛋煮熟后会浸泡在水中而丧失口感。
2.数量可定律为茶叶蛋本身的原料效果和个人口感而定。
茶叶蛋的5种制作方法
做法：1、蛋洗净放入锅中，加水盖过鸡蛋，再加入盐拌一下，大火烧至沸腾后，中火煮10分钟，捞起鸡蛋放入冷水中浸泡一下，再将蛋壳用汤匙均匀敲裂。 (若煮的过程中鸡蛋破裂，放入的盐可使蛋白较快地凝固。) 2、砂锅加入适量水，倒入材料B以中火煮至开后加入调味料，然后放入鸡蛋及乌 龙茶叶，水火...
家常煮茶叶蛋的方法(煮茶叶蛋较忌讳的调料)
一、煮茶叶蛋的方法 1.准备材料：茶叶蛋、茶叶、酱油、盐、水。2.将茶叶用清水冲洗干净，放入锅中加水煮沸。3.将茶叶捞出，放入一个碗中备用。4.在锅中加入适量的酱油和盐，煮沸后放入茶叶蛋。5.将茶叶蛋煮沸后，转小火慢慢煮熟，时间约为1-2小时。6.煮好的茶叶蛋放入冷水中浸泡，让茶叶蛋的...
用茶叶蛋料包怎么做茶叶蛋
步骤：1.将茶叶、八角、陈皮、盐、酱油等放入一个小茶袋中，用绳子绑好。2.煮鸡蛋，将水倒掉，用勺子把蛋壳敲裂，但不要敲破。3.把茶叶蛋料包和鸡蛋放入同一个锅里，加入足够的水，水面高过鸡蛋，煮约30分钟。4.煮完后，将锅盖打开，让茶叶蛋料包浮起来，捞出鸡蛋和茶叶蛋料包，放入冷水中放...
怎么样煮茶叶蛋才嫩
一.材料 茶叶蛋(30个)，肉桂粉（桂皮）(1茶匙)，八角(2个)，花椒(2茶匙)，香叶(2片)，茶叶(少许)，五香粉(半茶匙)，盐(5茶匙)，老抽(半碗)，糖(半碗)，鸡精(1茶匙)。二.步骤 1.鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。水开后，立刻调成小火...
茶叶蛋的家常做法
茶叶蛋的家常做法2 茶叶蛋做法一：原料：6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量。这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅来做，不用看火，不用担心烧干，安全又方便。做法：1、鸡蛋放冷水中煮，水开后接着煮5分钟；2、...
煮茶叶蛋的做法,煮茶叶蛋怎么做好吃,煮茶叶蛋的家常
茶叶蛋的做法步骤 1. 鸡蛋洗净、放入锅中，水一定要没过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易让鸡蛋裂开）。2. 鸡蛋煮开后，立刻调成小火继续煮2分钟，然后关火焖2-3分钟。（不能煮太久，否则鸡蛋就老了）3. 焖好后把热水倒掉，蛋倒出来，用冷水冲鸡蛋。4. 冲至手能忍受鸡蛋温度了立刻开始敲鸡蛋...
怎么做茶叶蛋最入味最好吃?
昨天煮了一锅茶叶蛋,得到家人一致好评,特别是我妈超级喜欢吃,是不是妈妈们都爱吃茶叶蛋呀?今天就和大家分享下茶叶蛋的秘制做法,学会这样做香浓入味,比卖的更好吃。说到煮茶叶蛋,有人要么只加茶叶,要么直接下锅煮,却总是做不出外面卖的味道,其实这样做都不对,教你正确做法,3分钟就学会,入味又好吃,我也是跟做...
茶叶蛋的做法步骤 茶叶蛋怎么做呢
1、鸡蛋6个、干玫瑰花15克、茶叶（最好绿茶）15克、大料3粒、甘草适量、桂皮一小块、盐、冰糖适量 2、步骤：将大料、甘草、桂皮放入调料包，放入加好水的煮锅中，大火煮开后，转小火煮20分钟；然后将洗净的鸡蛋放入，同时加入盐和冰糖，继续小火煮3分钟。3、将干玫瑰花和茶叶倒入锅中；用小勺将...
制作五香茶叶蛋需要准备的材料有哪些?怎样做?
选好了茶叶，比目鱼接下来介绍一下家常五香茶叶蛋的做法。所需食材：鸡蛋，红茶，八角，花椒，香叶，桂皮，冰糖，盐，老抽，生抽。做法：1、将鸡蛋表面洗净，放入锅中，加入适量清水。2、小火加热，水开后再煮8分钟左右。3、煮好后取出鸡蛋，放入冷水中泡一下。4、鸡蛋摸起来不烫手时用勺子将鸡蛋壳...
祢胖斯利： 1、把鸡蛋放在有冷水的锅里,水会淹没鸡蛋.大火烧开后,再用小火煮两分钟.先把蛋壳洗干净,加入冷水.2、将煮熟的鸡蛋放在容器中冷却.3:锅中倒入清水,烧开.加入5克盐和5克糖.3、加入桂皮,八角和香脂叶,继续煮.4、轻轻敲开冷却的鸡蛋.只是敲蛋的时候需要一点小技巧.如果你敲得太小,它们可能味道太咸,敲得不均匀,冰纹凌乱不堪,不美观.如果敲出来的块头大,不好吃,就要把蛋壳敲均匀,盖上口罩.茶蛋煮熟后会出现“冰纹”.弯曲的线条会很有色彩,增加美感,刺激食欲.5、将打裂的鸡蛋放入锅中,加入茶叶、十三香粉和酱油,继续煮.6、烧开后改小火煮一个小时,然后关火在锅里泡两个小时,这样更入味.
肃州区18824213762： 家常茶叶蛋的做法和配料窍门 ？
祢胖斯利： 要做家常茶叶蛋,应先将鸡蛋煮至半熟、敲碎,再将它和其他调料放入锅中煮熟并焖至即可.注意敲鸡蛋时不能敲的太碎,否则鸡蛋会很咸.调料分量可根据个人的口味以...
肃州区18824213762： 如何制作茶叶蛋 - ？
祢胖斯利： 一、五香茶叶蛋 材料: A 鸡蛋 10个 盐 15克 乌龙茶1杯(240ml) B 五香粉 1大匙(15ml) 八角 12克 花椒 7.5克 干姜 12克 丁香4克 盐15克 调味料 酱油 120ml 冰糖 1大匙 做法: 1、蛋洗净放入锅中,加水盖过鸡蛋,再加入盐拌一下,大火烧至...
肃州区18824213762： 茶叶蛋的做法 - ？
祢胖斯利： 茶叶蛋
肃州区18824213762： 请问怎么做家常的茶叶蛋呢?？
祢胖斯利： 茶叶蛋做法一: 原料:6个鸡蛋、3个红茶包、2枚八角(大料)、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺酱油、1大勺王守义十三香、盐适量 这个茶叶蛋最适合用电慢炖锅(slow cooker)来做,不用看火,不用担心烧干,安全又方便. ...
肃州区18824213762： 茶叶蛋的做法简单好吃 - ？
祢胖斯利： 茶叶蛋简单好吃做法: 一、主料配方 二、做法1、锅放水 把八角花椒肉桂放入煮开5分钟放入红茶泡开稍微晾凉. 2、鸡蛋不剥壳放进去煮开转小火继续煮10分钟左右,捞出来剥壳重新放进小火再煮10分钟左右 就可以了 晚上做的话明天早上吃就很入味了 当然也可以立刻吃 不过不是很入味.茶叶蛋,著名汉族小吃,中国的传统食物之一,全国大部分地区都有该小吃.是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋.因为茶叶有提神醒脑的功能,故在烫煮过程中加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄.然而,有专家指出,茶叶和鸡蛋的搭配对胃有刺激,是不恰当的食用鸡蛋方法.
肃州区18824213762： 茶叶蛋的做法简单明了的 - ？
祢胖斯利： 五香茶叶蛋 第一种: 原料:鸡蛋10个 配料:茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱,料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许. 制法:将配料加水1斤煮开,待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小...
肃州区18824213762： 茶叶蛋怎么做? - ？
祢胖斯利： 茶叶蛋的做法 先把鸡蛋煮熟,浇冷水,用筷子敲裂,注意鸡蛋不可用农家蛋,农家蛋味道过分浓烈,不嫌麻烦可以用鹌鹑蛋,风味一绝 用盐,红茶绿茶各半与熟鸡蛋一同煮约一小时,鸡蛋浸泡2日,鹌鹑蛋浸泡隔夜即可食用.如果已经入味可以...
肃州区18824213762： 超简单茶叶蛋怎么做如何做好吃 - ？
祢胖斯利： 超简单茶叶蛋做法 主料鸡蛋8个茶叶15克辅料 八角 1个 桂皮 1小片 花椒 3克 茴香 5克 香叶 3片 草寇 1个 老抽 适量 盐 适量 1.准备好茶叶和香料2.把鸡蛋清洗干净煮熟.(可以用锅煮,我用的煮蛋器很方便)3.鸡蛋煮好后取出来,借助汤勺或铲子把鸡蛋表面敲出裂纹4.锅里放凉水,把香料和茶叶放进去煮沸5.汤汁煮沸后加入老抽和盐,放入鸡蛋一起煮6.盖上锅盖,中小火闷煮10分钟关火,浸泡8个小时以上,让鸡蛋入味就可以开吃了
肃州区18824213762： 谁能教我做 -- 茶叶蛋,希望要那种简单,好操作的配方?？
祢胖斯利： 先把鸡蛋煮熟,然后把每个鸡蛋都敲个口子,放在高压锅里备用. 准备好配料:茶叶(最好是绿茶)、八角、桂皮、花椒(可自行决定放不放)、干辣椒(可自行决定放不放)、酱油、盐、味精、白糖、少量的料酒(按个人口味加调料) 将配料放入高压锅中,加入凉水(水量以没过鸡蛋一指为宜),盖上盖子和阀门,冒气后,再响20分钟就可以了. 完全泄压后,开盖就可以吃了.没回吃之前可以加热少量的,这样味道更佳美味,直接吃也行.
