猪肚汤搭配什么食材煲汤？

~ 1、猪肚可以跟很多食材搭配，比如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都非常的有营养。猪肚味甘，性温，补虚亏，健脾胃，对于身体虚弱，术后病人等都有很好滋补作用，是滋补食疗的佳品。
猪肚可以跟很多食材搭配，比如山药，鸡肉，薏米，莲子，猪脚等，都非常的有营养，因为猪肚本身就营养丰富，再加上不同的食材，营养更丰富，可以根据自己的喜好跟口味自由搭配。猪肚也就是猪的胃，猪肚中含有丰富的钙、钾、铁、磷、维生素、蛋白质等营养物质，猪肚味甘，性温，补虚亏，健脾胃，对于身体虚弱，术后病人等都有很好滋补作用，是滋补食疗的佳品，猪肚可以搭配不同的食材，制作出不同风味的猪肚汤，都非常的营养美味，下面就个大家分享两种，营养又美味的猪肚汤的做法。
正确挑选和清洗猪肚：
1、用猪肚炖汤，最主要的就是挑选新鲜的猪肚，新鲜的猪肚富有弹性有光泽，颜色是白色中略带浅黄色，粘液多，质地紧实又厚实，不要买那种颜色白中带青，没弹性没光泽，肉质松软，猪肚内部有硬的小疙瘩的。
2、猪肚虽然营养丰富好吃，但是如果洗不干净，非常影响汤的味道，一定要把猪肚清洗干净了，把买回来的猪肚剪开，把里面翻出来，先用刀把猪肚的残留物质刮干净，撒上面粉，搓洗猪肚，面粉能有效地去除猪肚的异味，中和猪肚的胃液，多搓洗几遍。
冲洗干净，再把没有清洗掉的东西直接刮掉，最后再用食盐均匀的抹在猪肚上，两面都要抹上，食盐有杀菌的作用，再用清水冲洗干净就可以了。
猪肚莲子汤的做法：
1、食材：莲子、猪肚、红枣、花生、姜、面粉、葱
调料：盐、胡椒粉、鸡精、料酒
2、把买回来猪肚，用面粉多洗几遍，再用盐均匀的抹在猪肚上面，揉搓之后冲洗干净，切成大块备用，把葱姜洗干净，葱切段，姜切片备用。
3、起锅烧水，把猪肚放进锅里焯水，加入姜片、葱段、料酒，大火烧开，焯水过程中会有浮沫，把浮末撇去，焯好水捞出猪肚，把浮末冲洗干净，把白苔刮去，切成细长条。
4、准备一个砂锅，别的锅都可以，加入适量的水，把猪肚放进去，莲子去芯，红枣、花生洗一下放进去，再放入姜片。
5、大火烧开，转小火炖煮一个小时左右，出锅时加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。
小技巧：干莲子的话，莲子最好提前用水泡发，把莲子芯去掉，这样口感更好。
猪肚山药的做法：
1、食材：猪肚、山药、鸡肉、葱、姜
调料：料酒、盐
2、把猪肚用面粉和盐搓洗几遍，冲洗干净，切大块，把鸡肉洗干净，切块，葱姜洗干净，葱切葱花，姜切片备用。
3、起锅烧水，把鸡肉、猪肚放进去焯水，加入姜片、料酒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水捞出来冲洗干净，再把猪肚切成长条。
4、准备一个砂锅，加入适量的水，把猪肚，鸡肉放进去，放入几片姜片，大火烧开，转小火炖煮一个小时左右。
5、把山药洗干净去皮，切成段，一个小时到后，加入山药，再继续炖煮半个小时，出锅时撒上葱花，加入盐调味即可。

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谢家集区17382509163： 猪肚汤搭配什么食材煲汤 ？
钟勉西迪： 猪肚汤可以搭配芡实煲汤,具体做法如下:1、材料:猪肚1个,芡实30克,莲子30克,红枣10个.2、把猪肚翻转洗净,放入锅内,加清水适量,煮沸后捞起,去水,用刀轻刮净.3、芡实、红枣(去核)洗净,莲子(去心)用清水浸1小时,捞起,一齐放入猪肚内.4、把猪肚放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用.5、芡实猪肚汤是补虚固涩之品.汤中芡实性味甘涩平,有益肾固精、补脾止泻的作用.

谢家集区17382509163： 猪肚煲汤放什么材料 ？
钟勉西迪： 1、煲猪肚汤放的材料有:猪肚、猪肚、猪肚、春笋、葱、姜、蒜、花椒、胡椒粉、盐、腐竹、红枣等,猪肚汤的风味也有多种,有莲子猪肚汤、芡实猪肚汤、清炖猪肚汤、甘菊猪肚汤、白胡椒煲猪肚汤、霸王花猪肚汤、腐竹白果猪肚汤.2、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气.生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味道,更可以使汤味鲜美.莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用.

谢家集区17382509163： 卤猪肚加什么炖汤最好 ？
钟勉西迪： 1、鸡肉.猪肚鸡是一道非常经典的以猪肚为原料的菜肴,将新鲜鸡肉与猪肚一同在锅中炖煮,带有浓郁的药材和胡椒的香味,具有很高的食用价值.2、山药.猪肚也常常与山药一同炖煮,做山药炖猪肚的时候,建议先将猪肚洗净切块,放入锅中炖熟之后再加入山药,直至其炖煮烂.3、板栗.板栗也是炖猪肚时常放入的食材,做出来的板栗猪肚汤具有很高的食用价值.

谢家集区17382509163： 猪肚配什么药材炖汤好 ？
钟勉西迪： 1、在生活中,猪肚可以和白胡椒、红枣、莲子、黄芪等煲汤饮用,有很好的养胃、补气的效果,很适合脾胃虚寒的患者服用.需要注意的是,脾胃虚寒的患者除了食用猪...

谢家集区17382509163： 猪肚子和什么煲汤最好 - ？
钟勉西迪： 胡椒粒 胃不是很好的人,多喝猪肚胡椒汤是比较好的.胡椒猪肚汤的功效:1、能够温中散寒,因为这款汤当中的胡椒性味辛、热,对于胃寒疼痛、受寒泄泻、四肢手脚冰冷的人,适当喝胡椒猪肚汤有很好的温中散寒的功效.2、能够健脾开胃,因为从中医食疗的角度上来讲猪肚入脾经和胃经,对于虚劳羸瘦、脾虚食少、食欲不振的人,适当喝胡椒猪肚汤,通过滋补脾经和胃经而有很好的健脾开胃的功效.

谢家集区17382509163： 猪肚汤搭配什么食材煲汤?？
钟勉西迪： 猪肚可以跟很多食材搭配,比如山药,鸡肉,薏米,莲子,猪脚等,都非常的有营养.猪肚味甘,性温,补虚亏,健脾胃,对于身体虚弱,术后病人等都有很好滋补作用,...

谢家集区17382509163： 猪肚炖什么好吃又营养 ？
钟勉西迪： 1、准备山药300克,猪肚1个,盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量.2、将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净,再烫15秒之后用热水冲洗.3、用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质,刮干净之后再冲洗干净.4、猪肚洗净之后改刀,切成合适的大小,山药去皮切块.5、在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开,入猪肚.6、猪肚煮沸之后,用勺子舀去浮沫,将浮沫去掉.7、再加入适量的料酒焖煮1小时左右(压力锅20分钟).8、煮好之后加入山药块焖煮20分钟左右(压力锅10分钟).9、煮好之后入食盐、鸡精调味即可盛出食用.

谢家集区17382509163： 猪小肚配什么煲汤好 - ？
钟勉西迪： 主料 猪小肚 2个 猪骨 250g 淮山 70g辅料 蜜枣 2个 盐 适量 姜 3片步骤1.淮山,猪小肚,猪骨,蜜枣,姜,猪小肚用盐,生粉内外搓洗干净.2.野生的淮山,口感真的很不错 .3.汤锅放大量清水下猪骨,猪小肚,淮山浸泡1小时,放姜,蜜枣进去,开火煲,浸泡是想让猪骨里的精华出来4.煲开了改小火煲5.煲2小时 捞出猪小肚6.捞出的猪小肚切片再放回汤锅煲,煲开就可以啦,放盐调味,我们习惯不用调味.原汁原味.7.浓香的淮山猪肚汤.小朋友很喜欢喝哦 小贴士 煲骨头汤,如果有时间,我都会选择提前洗净浸泡一段时间,释出骨头的养分啦

谢家集区17382509163： 猪肚用什么配料煲汤最好? - ？
钟勉西迪： 原料:猪肚200克、马蹄60克、红萝卜20克、姜10克、葱10克. 牛油30克、盐15克、味精10克、白糖5克、清汤100克、麻油5克、胡椒粉少许.做法:1.猪肚切片,马蹄去皮切厚片,红萝卜去皮切厚片,姜切片,葱切段. 2.烧锅下油,放入生姜、猪肚煸炒至水份干时. 3.加入清汤煮至烫时,再下入马蹄、红萝卜、盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火煮8分钟,淋入麻油即可

谢家集区17382509163： 猪肚和什么食物一起炖汤最有营养?？
钟勉西迪： 猪肚具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效,同时能用猪肚烹调出各种美食.猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分.猪肚熬汤可以加入板栗,山药50克,白术30克,白胡椒15克.白胡椒功能温中散寒,醒脾开胃.《本草纲目》认为它“暖肠胃,除寒湿反胃,虚胀冷积,阴毒”.山药具有滋养强壮,助消化,敛虚汗,止泻之功效;白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗功效.