莆田猪肚汤很好喝，是如何做的？
不知道莆田的猪肚炖有什么特别的地方，但我可以教大家炖一道滋补养胃又很好喝的猪肚炖汤。请细看下面的做法。
材料：猪肚，鸡半只，姜，胡椒十几个，山药，红枣三四个。
做法：1,猪肚放入盆中，加入生粉，反复抓洗，（最好放两次生粉抓洗），完全清洗干净。
2,鸡剁成块，姜切片，胡椒压烂。
3,将整只猪肚，姜片，胡椒，干山药，红枣放入煲，加足水。
4,大火烧开，撇掉沸沫，改小火熬煮一个小时。
5,将猪肚捞出，掠凉一下，切片。
6,将猪肚，鸡肉块一起放回煲里，加入少许花生油，大火烧开，小火再煲40分钟即可。
7,加入适量的盐拌均匀即可关火。
8,盛碗。
一、白果猪肚鸡汤
制作步骤：土鸡去内脏洗净后切块备用；猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状；重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用；准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料；开大火烧开，然后调成小火继续煮2小时左右，在出锅前的5分钟加入食盐调味就好了。
二、老鸭猪肚汤
制作步骤：老鸭去毛洗净切块 ，冷水下锅，介绍少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出备用； 红枣、枸杞、清补凉配料洗净浸泡片刻； 猪肚切开洗净，先用少许淀粉抓洗一遍，再用盐、料酒抓洗两遍； 抓洗过的猪肚冷水下锅，加入少许姜丝、料酒，大火烧开焯水2分钟捞出切条；汤锅内加入适量清水，将焯过水的老鸭、猪肚、配料一并倒入锅中，大火煮开转小火慢炖4小时；起锅前10分钟，加入浸泡过的枸杞，少许盐调味即可盛出食用。
莆田猪肚汤做法：首先，要将猪肚清洗干净。猪肚里外用面粉搓一下，反复两次。去除猪肚的脏东西和粘液，再将猪肚洗干净。
接着，将猪肚放锅里加水、生姜、花椒等，大火煮开后去沫，转小火慢炖。
最后，慢炖至猪肚成熟，这时候可以加砂仁、料酒等再添一些水继续烧开。比较讲究的话，可以先把猪肚捞出切块后再放砂仁。
砂仁炖猪肚算是最养胃的：加沙仁慢慢炖然后炖汤，炖出来的汤也是最好喝的，一点也不会腻。
莆田猪肚汤的做法。
一、猪肚汤制作步骤
1、准备食材：猪肚、酸菜、姜、葱、黄酒、盐
2、要选择新鲜的猪肚，这样做出来才更好吃，猪肚虽然好吃，但是清洗起来就比较麻烦，把猪肚放盆里，翻过来把里面多余的油剪掉。
3、把猪肚先用清水洗几遍，把上面的粘液洗干净，再加入淀粉，反复地抓洗几遍，一直洗到没有异味为止，冲洗干净。
4、锅里加入一点水，猪肚凉水下锅焯水，煮开后煮一分钟就可以了，把猪肚捞出来，用刀把猪肚上面的脏东西刮掉，再用水洗干净。
5、把猪肚放进高压锅里，加入没过猪肚的水就可以了，加入黄酒、姜片、葱段，再加入一点盐，盖上盖子，上汽后压10分钟。
6、时间到后，可以用筷子扎一下猪肚，能扎进去就说明可以了，把猪肚捞出来，切斜刀切成小块，把酸菜洗干净，切成小块。
7、锅里加入一点水，再加入一点刚刚煮猪肚的汤，加入姜片，再把切好的猪肚放进去，再放入酸菜，大火烧开，煮五分钟就可以了，盛出来撒上香菜就可以吃了，原汁原味，清淡爽口。
二、猪肚汤小技巧
1、做猪肚汤，要选择新鲜的猪肚，选择厚一点的猪肚，吃起来口感会更好，猪肚一定要清洗干净，这样做出来的猪肚汤味道鲜美。
2、猪肚凉水下锅焯水，这样可以很好地去除猪肚里面的脏东西，做出来的猪肚汤味道才会更好，猪肚放高压锅里压的时间要掌握好，不能时间太长，不然就会太烂没有嚼劲，影响口感。
3、做猪肚汤的时候，要加入一点煮猪肚的汤，这样做出来汤白味美，可以根据自己的口感放酸菜，做猪肚汤不要放太多的调料，吃的就是原汁原味。
总结：莆田猪肚汤，就是用新鲜的猪肚加上酸菜制作而成，营养丰富，汤白味美，清淡爽口，原汁原味，非常的好喝，只要掌握了上面的技巧，做出来的猪肚汤原汁原味，清淡爽口。
莆田猪肚汤是按照下面方法制作的。1,猪肚放入盆中，加入生粉，反复抓洗，（最好放两次生粉抓洗），完全清洗干净。
2,鸡剁成块，姜切片，胡椒压烂。
3,将整只猪肚，姜片，胡椒，干山药，红枣放入煲，加足水。
4,大火烧开，撇掉沸沫，改小火熬煮一个小时。
5,将猪肚捞出，掠凉一下，切片。
6,将猪肚，鸡肉块一起放回煲里，加入少许花生油，大火烧开，小火再煲40分钟即可。
7,加入适量的盐拌均匀即可关火。莆田猪肚汤营养丰富，蛋白质含量高，口味鲜美，吃起来很好。
莆田猪肚汤那么好喝,到底是怎么做出来的?
砂仁炖猪肚算是家里经常为了养胃给煮的。当然猪肚除了炖砂仁，还有炖鸡，炖莲子等等。我一般吃的比较多就是砂仁猪肚汤和猪肚莲子汤。猪肚莲子汤基本上也是差不多，一道美味可口营养丰富的猪肚汤，不只是以猪肚为原料，还必须搭配上多种食材一起熬煮，才能使人体充分的吸收各种营养，从而这道汤发挥出最大...
莆田猪肚汤很好喝,是如何做的?
不知道莆田的猪肚炖有什么特别的地方，但我可以教大家炖一道滋补养胃又很好喝的猪肚炖汤。请细看下面的做法。材料：猪肚，鸡半只，姜，胡椒十几个，山药，红枣三四个。做法：1,猪肚放入盆中，加入生粉，反复抓洗，（最好放两次生粉抓洗），完全清洗干净。2,鸡剁成块，姜切片，胡椒压烂。3,将整只猪...
猪肚汤怎么做好喝
第三步，芡实、红枣和茯苓，准备好所需的量，将其用清水淘洗干净，一同放入在煮锅中，加入切好的猪肚丝，一次性加足水，冷水开始煮；第四步，生姜一小块切成片，放入锅中一同煮，待大火将其煮开后，转至小火慢慢煮，差不多煮了一个半小时的时间，猪肚汤就煮好了；第五步，这个时候根据个人的口...
广东人做的猪肚汤为什么那么好喝?
最后，广东人在烹饪猪肚汤时，还会注重汤的口感。他们会在猪肚汤快熟的时候，加入一些淀粉，使得猪肚汤变得更加浓稠，口感更加丰富。总的来说，广东人做的猪肚汤好喝，是因为他们在选材、配料、烹饪技巧等方面都有着独特的理解和方法。他们用心做每一道菜，让每一道菜都能体现出食材的鲜美，这就是广...
莆田猪肚汤营养丰富,汤白味美,是怎样做出来的呢?
猪肚可以用成熟的方法养胃，花生可以补充血液。这是大家都知道的，所以这个锅里的猪肚花生汤非常补充气血。这种有营养的养生汤是我的最爱。因为做汤通常比较简单。就是用锅煮。只要调节时间和火的背，出来的味道绝对不会错。这种猪肚汤只要准备好猪肚，就提前浸泡一把花生，剩下的最重要的是剩下足够的...
猪肚汤怎么炖好喝又营养
用以下方法炖猪肚好吃又营养：将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚。加入适量料酒焖一小时，即可出锅。
广东人最爱的猪肚汤,营养又养人,应该怎么做才好喝?
小提示：煲猪肚汤所需时间较长，因而提议应用焖烧锅，节省液化气。姜片和料酒是必不可少的，可祛除猪肚自身的味儿，更能够使汤味美味。莲子最好是选择最新鲜的，若是莲子干，要充足聚氨酯发泡再用。做法二准备主要材料：猪肚150g。调味品：芝麻油.碱灰各10g，猪板油30g，味精2g，食盐3g，葱根5g。...
猪肚汤怎么做营养又好喝?
猪肚汤是一种营养丰富、味道鲜美的汤品，它以猪肚为主要食材，搭配多种辅料熬制而成。猪肚含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于增强体质、改善消化不良有一定的帮助。以下是一种营养又好喝的猪肚汤的做法：材料准备：猪肚 1个（约500克）老姜 3片 葱 2根 大蒜 3瓣 枸杞 一小把 红枣 6-8颗 ...
猪肚汤很美味,具体要怎么做才好吃呢?
猪肚中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物及多种矿物质，不仅可以治虚劳、还可以用于对消渴，小便频数，小儿疳疾的治疗，对脾胃虚弱，容易腹泻的人有很好的温补功效。而且猪肚中含有丰富的一些钠，钙，锌，铁等微量元素，可以提供人体的营养所需。所以，还没喝过猪肚汤的朋友可以试一下。
猪肚汤怎么做才好喝?
出锅装盘：将炖好的猪肚捞出，切成条状或块状，放入汤碗中，然后将炖煮的汤过滤去渣，倒入装有猪肚的汤碗中。装饰提香：在汤面上撒上葱花、香菜或者胡椒粉，增加色香味。享用：一碗热腾腾、香气四溢的猪肚汤就完成了，可以作为餐前汤品或是冬日里的暖身佳肴。小贴士：猪肚的清洗非常重要，务必彻底清洗...
智善黄柏： 猪肚的主要烹调方法: 白胡椒猪肚汤. 白胡椒煲猪肚气味浓香,具有祛寒暖胃的功效,同时能辅助治疗胃寒,心腹冷痛,吐清口水,或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患.原料: 白胡椒15克、猪肚1个.做法: 取白胡椒略打碎;猪肚反复用盐或生粉洗净,然后把打碎的白胡椒放入猪肚内,再将首部、尾部用线扎紧,加入适量清水,慢火煲炆,调入适量食盐便可. 此量可供2~3人用,猪肚可切片状,拌入香油和酱油供餐用
漯河市19478646419： 猪肚汤,最简单的做法怎么做呢! - ？
智善黄柏： 方法/步骤1 首先将猪肚用温水洗净,然后再翻过另一面洗净,再去掉猪肚上的一些瘤.接着再翻过正面洗,放生粉揉搓,最后用水冲净.2 在将猪肚弄净以后,切片,小片,形状什么的自己定.3 接下来将水煮沸,把猪肚放进去,取几个蒜头,拍碎就好,然后再放少许盐,别一下放的太多,会导致汤不甜.4 大概煮半个多小时,但这其中也要注意看,别过于熟透,不好吃.5 最后,放入胡椒,去腥提鲜,即可食用.
漯河市19478646419： 猪肚汤的做法？
智善黄柏： 做法一 普通猪肚汤 [原料]猪肚1只,生姜250克. [制法]猪肚洗净,塞入生姜(切碎),结扎好后放入瓦锅 猪肚汤 ,加水适量,用文火煮至熟烂为度,使姜汁渗透进猪肚内即成. [功效]温胃散寒,营养补虚. [适应证]适用于脾胃虚寒型老年胃及十...
漯河市19478646419： 怎样煲猪肚汤好喝? - ？
智善黄柏： 胡椒猪肚鸡 主材料:猪肚,鸡肉,沙骨炖汤料:党参、北芪(或黄芪)、玉竹、枸杞、红枣、桂圆、白胡椒、姜块,红萝卜、白果,腐竹,山药,青菜做法:1、猪肚用面粉反复搓洗干净,然后烧开水焯一下去异味,再用冷水浸泡一下备用;2、将切块的鸡肉(也有用整鸡的)用料酒、盐、胡椒粉拌匀腌一会入味,然后塞入处理好的猪肚中,用棉线缝好口;3、准备砂煲一只,将沙骨和所有的炖汤料以及处理好的猪肚鸡,一块放入砂煲中,先大火烧开,再转小火炖2个小时;4、把猪肚鸡取出拆线,然后把猪肚切块,和鸡肉再放入煲中,放盐,加牛奶一杯调味,再煲半小时,一锅暖胃香喷的猪肚鸡就好了!
漯河市19478646419： 清炖猪肚汤怎么做好喝 3种做法 - ？
智善黄柏： 清炖猪肚汤做法步骤:1. 猪肚一个清洗干净.2.切块,过开水去味.3.再放进电压锅里加姜,八角,桂皮,清水.4.转半个圈高压.5.炖好的猪肚泄压后开盖加盐和香葱调味即可.
漯河市19478646419： 猪肚汤怎么做好吃 - ？
智善黄柏： 材料 猪肚、白果、胡椒、杞子、酒、生粉、盐、鸡精 做法 1、处理猪肚:用盐撒在猪肚上,用手仔细揉搓出黏粘,洗净后再用同样的方法处理一次.我还用了生粉和白酒揉搓猪肚,以更好的去掉异味.2、将处理好的猪肚放入冷水锅中,煮出血沫后捞出用温水冲净,用刀把猪肚上白色的油腻层刮去.3、猪肚把切成宽条备用;白果提前用水焯一分钟后捞出,剥去褐色内膜.4、热油锅,把白胡椒粒炒出香味,约两三分钟.5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅,煲锅里倒入热水,加上盖子,大火烧开后,改成中小锅煲1.5小时.7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌.
漯河市19478646419： 脆嫩清甜无异味的猪肚汤怎么做 - ？
智善黄柏： 猪肚汤做法和步骤1 将猪肚用油正反两面反复搓洗,直至去净黏液无腥味为止,锅内坐水,放入生姜、花椒粒,将清洗干净的猪肚放入;水开二度之后,淋入料酒1勺大火继续煮3-5分钟后将猪肚捞出,进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来刮净油脂粒;2 处理好的猪肚再次冲洗干净,切成条块状,放入加有水和生姜末的锅内煮熟,捞出控水备用;炒锅烧热注油,将猪肚条入锅翻炒,加入适量开水(或高汤),加盖焖炖至肚条熟软汤色稠浓,3 将荸荠刷洗干净削皮切块,干黑木耳泡发,拣洗干净备用,小葱切末;将洗净去皮的荸荠及黑木耳下入锅中继续焖炖10分钟左右,加入精盐调味,调入胡椒粉少许,撒入葱末即可出锅.
漯河市19478646419： 怎样煲出美味猪肚汤 - ？
智善黄柏： 做法:1、猪肚用热水冲洗,刮去表面的粘液,用油,生粉,盐反复抓洗4-5次,直到没有异味.2、清洗好的猪肚放开水里汆烫一下.3、把猪肚,洗干净的白果和薏米放入汤锅,注入适量的水烧开后转小火煲2.5小时.4、腐竹扳小段,用水泡软.5、把腐竹放入汤内继续煲半个小时,放盐调味即可.猪肚适合人群:适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱,食欲不振,泄泻 下痢者食用;适宜中气不足,气虚下陷,男子遗精,女子带下者食用;适宜体虚之人小便颇多者食用;适宜小儿疳积者食用.
漯河市19478646419： 猪肚煮汤怎么做法? - ？
智善黄柏： 滋补猪肚汤: 猪肚的处理方法(有点小复杂哦~): 1、盐+陈醋、揉搓、冲洗,反复将猪肚翻出来揉搓三次,最后一次加点水将猪肚在盐醋水里浸泡15分钟后,用清水漂净. 2、氽水.水开后加入两大把花椒,姜片,料酒,将猪肚放进去煮开几...
漯河市19478646419： 猪肚汤怎么做 - ？
智善黄柏： 材料玉米,胡萝卜,猪肚,猪骨,瘦肉,姜片,白胡椒粒,盐做法1.猪肚洗净,玉米切段,胡萝卜去皮切2.白胡椒压碎3.猪骨和瘦肉淖去血水4.除玉米和胡萝卜外全部材料放入猪肚中5.大火煮开,去掉浮沫6.转小火2小时至猪肚熟透7.猪肚取出,切...
