西餐家常菜
家常菜买冬瓜比较好,制作方法如下(以红烧冬瓜为例):1、适量的冬瓜用水冲洗后去皮切块,锅中加入少量的油,油热后加入切好的冬瓜块,大火翻炒2分钟左右至冬瓜块微微变软,盛出备用。2、重新起锅加入少量的油和半碗清水,将2勺白糖放入锅中,开小火慢慢熬出糖色,倒入炒过的冬瓜翻炒至上色。3、用1勺蚝油、小半勺白糖、半勺老抽、适量的盐和鸡精,再加入小半碗清水制成料汁,倒入锅中,盖上锅盖小火焖煮2分钟左右。4、加入适量的胡椒粉和小米椒圈,搅拌均匀后即可出锅,撒上小葱花后一盘鲜亮诱人的红烧冬瓜就做好了。
熟鸡肉,菠萝,切丁。
用沙拉酱拌一下就行了!
炸猪排:
猪通脊切片用刀背拍薄,加盐,胡椒腌好。
先粘上面粉,再挂蛋液,最后粘面包渣(没有的话用馒头渣),粘好后用油炸熟就行了!可以配沙拉酱,千岛酱吃!
西红柿沙拉:
西红柿切片或角都无所谓,放到容器里,加盐,洋葱碎,拌匀即可。
土豆泥 :
把土豆煮熟或者蒸熟,然后去皮打成泥,加入豆蔻(Nutmeg)、蛋黄、盐、牛奶、黄油、胡椒、奶油!(要是需要低脂肪,就别加黄油和奶油了!)
意大利蔬菜汤 :
把洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、西葫芦、圆白菜 ,切成小方片,用黄油把洋葱、胡萝卜、芹菜、茄子、西葫芦、炒香。 加入香叶、百里香、奥利根努、罗勒(bay-leaf thyme、oregano、basil) ,加入番茄酱,炒透后,加鸡水(清水也行)。开锅后把圆白菜和土豆片还有
碎的意大利面条放到汤里煮熟,加盐调口即可!
烤土豆/南瓜/红薯:
很简单,只要切成大块然后放一点盐,豆蔻粉拌匀,然后放上点黄油烤熟就行了!不同的是烤南瓜还要放一点桂皮粉!
奶油烩菠菜/油菜:
先把菠菜/油菜用开水烫一下,然后用黄油把蒜碎炒香放入少许白酒煮开,再倒入一点奶油煮开后放入烫好的菠菜/油菜,最后放盐,鸡粉调口就行了!
蒜碎炒荷兰豆:
用黄油炒蒜碎然后放入用开水烫好的荷兰豆,用盐、鸡粉调口就行了!
锔菜花:
白菜花或者绿菜花都行!只是白菜花要比绿菜花用水烫的时间稍长一点!然后朵朝上码放在盘子里,浇上调好口的奶油汁,汁要浇均匀,最后撒上cheese放入烤箱烤上颜色就行了!
低热量蔬菜沙拉:
把你喜欢的蔬菜弄好,放在一个容器里,加入一些橄榄油(色拉油也行),红酒醋(白醋也行),盐,糖!!!最后拌好就行了!!!
薯条做法:
将土豆去皮, 切成半厘米见方的长条。置入冰箱的上层 冷冻。 等其彻底冻透后即可以准备炸制薯条。将炒锅内加食用油约。烧至七八成热,加入已经冻好的薯条,炸约两分钟, 至薯条膨软,颜色变黄时为止。用漏勺捞出, 沥干余油, 根据个人囗味加入适量的盐即可。
咖哩牛肉:
原料:牛腿肉500克、葱头、胡萝卜、芹菜各50克、咖喱粉15克、盐3克、干红葡萄酒、酱油各5克、面粉25克、鸡汤l00克、油50克,辣椒面、味精、香叶、蒜泥、胡椒粉各少许。
做法:
1、将牛肉切成片,撒上盐,用油炸成金黄色,放入锅里,加水、干红葡萄酒、酱油、葱头丝、胡萝卜片、香叶、胡椒粒、盐用小火焖2-3小时至牛肉酥烂。
2、用煎锅将油烧热放葱头丁、芹菜段、香叶、蒜泥略炒,加面粉炒出香味,再加咖喱粉炒香,放少许辣椒面做成咖喱酱盛出。
3、煎锅里放鸡汤烧开,再放入咖喱酱、盐、味精调匀,然后把熟牛肉倒入,稍焖,出锅装盘即成。
酱汁烤鸡腿:
原料:鸡腿1只 姜1块 大蒜4瓣 迷迭香1根 蜂蜜4汤匙(60ml)生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(5ml) 盐1茶匙(5克) 橄榄油2茶匙(10ml)辣椒粉1茶匙(5克) 做法: 1)鸡腿去骨后洗净沥干。姜和大蒜去皮切片。将鸡腿放入大碗中,放入姜片,蒜片,迷迭香(如果没有新鲜的,可用干的代替),生抽,老抽,盐,橄榄油,辣椒粉和蜂蜜,搅拌均匀后,盖上保鲜膜腌制3小时(放在冰箱里腌制一夜,更加入味)。 2)烤箱预热,220度。烤盘铺上锡纸放在下层,将腌制好的鸡肉放在烤网上,放置烤箱中层,烤制25分钟即可。在烤制过程中,每5分钟用刷子刷一层腌制腿的酱料。
西柠煎软鸡:
做法:
1、鸡大腿两只,去骨去皮,敲松拍扁,用盐,胡椒粉,料酒,糖,蛋清1个,淀粉适量腌30分钟。
2、用少量油中温煎熟,切条摆盘
3、柠檬2个榨汁,蛋黄1个,糖2大勺,水半杯,淀粉适量煮成浓稠的浇汁,淋在鸡上即成。
4、用少许柠檬皮和薄荷叶装饰。
水果沙拉
主料:苹果1个,鸭梨1个,桔子8瓣,荔枝2个,菠萝8块,樱桃2个,白糖1汤匙,白兰地酒1汤匙,碎杏仁,芹菜末,鲜奶油各1茶匙。
教您水果沙拉怎么做,如何做水果沙拉才好吃
1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核,切成厚片;桔子一切2半;荔枝切小块;菠萝切厚片;
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内,加白糖、白兰地酒拌匀,撒上碎杏仁,挤上奶油花,点缀樱桃即可。 可根据实际情况选择原料,除主料外一般均可用罐头代替。
新奥尔良烤翅
制作材料
主料:鸡翅
辅料:生抽,老抽,糖,鸡精,红酒,黑胡椒,花椒,五香粉,生粉,姜末和少许番茄酱
教您新奥尔良烤翅怎么做,如何做新奥尔良烤翅才好吃
生抽 老抽 糖 鸡精 红酒 黑胡椒 花椒 五香粉 生粉 姜末 和少许番茄酱 腌制了5个小时
小烤箱低档烤个大约15分钟 中间两次翻面 刷蜂蜜
茄汁牛扒
制作材料:
主料:净牛外脊1000克,葱头,胡萝止各100克,番茄150克,面粉50克,炸土豆条500克。
调料:食油150克,香叶1片,番茄酱100克,精盐,胡椒粉各适量
茄汁牛扒的特色:
清香味浓。
教您茄汁牛扒怎么做,如何做茄汁牛扒才好吃"bPymSaDyb
(1)将牛外脊洗净切成10片,用肉拍子拍为薄片,用刀切断其筋剁成圆形,抹上少许精盐、胡椒粉腌片刻;葱头洗净切丝;胡萝卜洗净切片。番茄洗净切块,备用。
(2) 把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,放入沾过面粉的牛扒煎至黄色,捞出码入烤盘内,用余油将葱头丝,胡萝卜片、香叶炒至黄色,放入番茄酱油至油呈红色时,倒入牛肉清汤,番茄块用大火煮沸后,加入精盐调好口味浇在牛扒上,放入烤箱烤熟。食用时配上炸土豆条即可。
申明:因为找不到茄汁牛扒做法,所以用中式牛排视频代替!
意大利面
制作材料:
主料:意大利面75克
辅料:洋葱1个,蒜瓣1个,番茄3个,牛猪肉混合绞肉75克,
调料:盐,胡椒,甜椒粉,油1汤匙,番茄糊1汤匙,水75毫升,剁碎的九层塔3汤匙
教您意大利面怎么做,如何做意大利面才好吃
1、在加盐的水中煮意大利面,至熟,并保持咬劲。剥去洋葱和大蒜的皮,并切成丁。清洗番茄,去除蒂梗后,切成小块。在绞肉中加入盐、胡椒和甜椒粉,并用叉子搅散。
2、将不沾锅加热,倒入油,炒洋葱、大蒜和绞肉,之后加入番茄、番茄糊和水,彻底搅拌一番,加盖后小火焖煮10分钟,并偶尔翻搅一下。加入盐、胡椒和甜椒粉调味,最后放上九层塔。
3、用筛子滤干面条的水分,放入深盘中。最后浇上绞肉酱。
提拉米苏
制作材料:
主料:sponge fingers,mascarponecheese,chocolate, eggs, honey我不知国内有没有买sponge fingers 和mascarpone cheese,这2样是专门用来做意大利甜点的主要材料。大家可以去超市找一下。
教您提拉米苏怎么做,如何做提拉米苏才好吃.
应各位网友的要求,更加方便实用 ,我们对用料的英文进行了整理翻译。
sponge fingers 就是手指饼干。可以自己制作,也可以买外面简单的小孩子吃的手指饼干代替。但是味道和意大利的差的很多。
mascarpone cheese 中文叫马斯卡布尼或者马斯卡彭奶油奶酪。
, chocolate(巧克力), eggs(鸡蛋), honey(蜂蜜)
我不知国内有没有买sponge fingers 和mascarpone cheese,这2样是专门用来做意大利甜点的主要材料。
蛋清蛋黄分开打散。
把cheese和蜂蜜加入蛋黄中,搅拌,再加入蛋清搅拌.跟据口味加蜂蜜.加了后可以尝一下。
冲一些很浓的咖啡,注意一定要非常浓,这样提拉米苏才有苦味。
铺一层饼干,浇咖啡在饼干上,注意要浇透了,但也不要太湿,不然饼干浸在咖啡里吃起来会很烂。
浇上搅拌好的CHEESE。
撒上巧克力粉,放入冰箱一晚上,第二天就可以吃了。
成品。
正宗蛋挞
制作材料:
主料:鸡蛋2个,蛋黄5个,黄油250克,猪油250克,糖500 克,低筋面粉750克,高筋面粉750克,巧克力酱少许。
教您蛋挞怎么做,如何做蛋挞才好吃
1.将黄油、猪油快速搅拌2分钟,打软。
2.加入白糖,打匀后一边搅拌一边逐个加入鸡蛋,打匀。
3.倒进低筋面粉打匀后逐个装入挞壳内,再放上烤盘。
4.烤箱调至200℃预热10分钟,放进烤盘烤10分钟。
5.取出待凉后,用巧克力酱在蛋挞上画圈即成。
视频教学已经更多西餐,你可以搜索下“乐鱼客”的美食栏。
我自己在家没事闲的,利用有限的素材做的。
牛里脊肉切成片,放在盘子里稍微放点盐腌一下。然后用平底锅(我不知道外国有没有平底锅,偶只是一枚初中生,饿了自己弄着玩的,没想到味道还不错。)将牛肉煎一下,先煎一面,等变色再翻面,建议用铲子,用筷子的话容易烫到手。看了差不多了,就盛出来。在用厨房用纸吸一下油。
再把西红柿切片(我很爱吃西红柿)像之前一样,只要将西红柿煎的有点出汁就可以了。,放点自己喜欢的酱汁,可以用锅炒一下再放。如果要放孜然辣椒粉什么神马的就在煎牛肉时放。
望能帮到你,自恋ing,爬走。。。。。。
讲到实惠好吃,自然还是家常菜”,真真如此,家常菜做法简单,食材普通,但却让多少尝遍天下的饕客心心惦念,让多少异乡游子魂牵梦绕。这或许就像身边的一位资深老饕所说的,因为家常所以经典;因为家常,所以久远。
有些人活到一把岁数了,做过那么多菜,也吃过那么多别人做的菜,山珍海味真是吃了不少,可现在印象最深的却是小时候吃的家常菜的味道。歌里是怎么唱的?“最爱穿的鞋,是妈妈纳的千层底……最爱吃的菜是那小葱拌豆腐”,可不是嘛,最难忘的味道,就是小葱拌豆腐这样的家常菜。我记得我母亲是很擅长做菜的,一根白菜,两块豆腐,就能整出好几个小菜,清爽,耐吃。
记得美国作家布拉德贝利曾在一篇名叫《奶奶》的散文里写到的:“她是个女人,手里拿着扫帚、簸箕、抹布或是汤匙。你看她早上哼着歌儿切馅饼皮,中午往餐桌上送新出炉的馅饼,黄昏收拾吃剩的冷馅饼……她填满过火鸡、家鸡、鸽子的肚子,也填满过大人、孩子的肚子……于是,她老了。”简单的几句话描述了“奶奶”平凡的一生。其实,我们的母亲们何尝不是这样呢?
平平淡淡才是真,所以人们更喜欢家常菜
另外生命在于运动,坚持不下来可以尝试减肥药,那么2011年到底哪种减肥药效果好,什么减肥产品好呢?你只需要百度输入197197减肥网排在第一的网站就是收集了淘宝最好的减肥药,绿色健康轻松瘦身,被消费者评为是最有效减肥药排行榜!
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有些人活到一把岁数了,做过那么多菜,也吃过那么多别人做的菜,山珍海味真是吃了不少,可现在印象最深的却是小时候吃的家常菜的味道。歌里是怎么唱的?“最爱穿的鞋,是妈妈纳的千层底……最爱吃的菜是那小葱拌豆腐”,可不是嘛,最难忘的味道,就是小葱拌豆腐这样的家常菜。我记得我母亲是很擅长做菜的,一根白菜,两块豆腐,就能整出好几个小菜,清爽,耐吃。
记得美国作家布拉德贝利曾在一篇名叫《奶奶》的散文里写到的:“她是个女人,手里拿着扫帚、簸箕、抹布或是汤匙。你看她早上哼着歌儿切馅饼皮,中午往餐桌上送新出炉的馅饼,黄昏收拾吃剩的冷馅饼……她填满过火鸡、家鸡、鸽子的肚子,也填满过大人、孩子的肚子……于是,她老了。”简单的几句话描述了“奶奶”平凡的一生。其实,我们的母亲们何尝不是这样呢?
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辽阳县18367189274: 请问西餐都有什么菜? - ?
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店疮优福:材料:螺旋面(Fusilli)100g、鲜虾3条、花椰菜5~6朵、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、蕃茄丁少许、盐少许、胡椒少许. 作法: 1. 花椰菜洗净;鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用. 2. 取一小型锅煮水至滚沸,放入作法1的花椰菜汆烫约2分钟后捞起,泡一下冰水即取出备用. 3. 取一深锅煮水至滚沸,加入1匙盐,再放入面煮至八分熟后捞起,拌适量橄榄油备用. 4. 取一平底锅,加入适量的橄榄油,爆香碎洋葱及碎大蒜,放入作法1的鲜虾,加白酒拌炒一下,再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒,最后放入作法3的面拌炒后,加入盐、胡椒调味即可装盘.
辽阳县18367189274: 谁能教我几道简单的西餐菜?? - ?
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辽阳县18367189274: 西餐做什么菜好吃又简单 - ?
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