刚买的猪肉，肉皮的颜色是红的，可是用水煮过后肉皮却是黑色的了？这还能吃吗？
死猪肉，就是没有经过放血处理的猪肉。才会出现这样的状况。建议别吃，要吃也要高温消毒！
可以的，那是肉联厂给的一下印章，证明这头猪是经过检查合格才可以出售的
不能吃，猪是自然或病死，没有经过放血能的 正常物理反应
一楼的你竟然说能、还物理反应、你教物理的吗？叫别人吃死了你负责吗、真是站着说话不腰疼。
做好不要吃
最好别吃，可能是病死的
猪肉肉皮全是粉红是怎么回事儿?
猪肉肉皮全是粉红，应该是变质了。你闻一下，有没有异味。如果没有异味，还有两种可能：1、猪刚宰不久，血液还未全部凝固，是新鲜猪肉。2、生猪在屠宰前,有些部位碰撞受伤,产生淤血,屠宰后,这个受伤部位很有可能会肉皮发红。猪肉食谱 回锅肉 食材：五花肉300g 辣椒适量 姜适量 蒜5颗 青椒1颗 郫县...
皮厚的猪肉就一定是母猪肉吗
是的。选购母猪肉常识：一看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。二看乳房：母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显，用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出。三看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。四看膘：母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与...
如何分辨猪肉好坏的方法?
购买可靠的来源：选择信誉良好的供应商或超市购买猪肉，这样可以降低购买到劣质或变质猪肉的风险。请记住，这些方法只是一些常见的指导原则，但并不能保证100%的准确性。如果你对猪肉的质量有任何疑问，最好遵循食品安全原则，选择安全可靠的食品。如果你对购买到的猪肉有任何疑虑，最好不要食用，以确保自己...
如何挑选新鲜猪肉
7、怎样挑选新鲜的猪肉3 第一步，看颜色 新鲜猪肉的颜色主要为淡红色，或者淡粉色为准，靠近皮的肥肉显示出更光泽的白色反之，不新鲜的猪肉则颜色表现为灰色或暗红色，切面也显示暗灰色或深褐色，靠近肉皮的肥肉有污秽。8、猪肉挑选是有方法的，掌握下面几个方法就可以跳到质量好的猪肉，咱们一起来看...
昨天买了一斤猪肉,回来烧的时候才发现皮又厚又硬烧不烂,怀疑是母猪肉...
1、看皮：母猪肉的皮一般较厚，皮面上的毛孔比普通猪大，小腿部皮肤的皱褶明显。2、看乳房：母猪的奶头比普通肥猪的长、细、大。乳房突出明显，用刀横切乳头时可看到有乳汁渗出。3、看猪肉：正常的猪肉呈粉红色，母猪肉则呈暗红色或黄色。4、看膘：母猪的脂肪组织色黄、干涩，并与肌肉分离；而肥...
猪肉颜色深红是什么原因?
新鲜猪肉为淡红色或淡粉色，表皮肥肉部分呈有光泽的白色。而不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色，切面也呈暗灰色或深褐色，表皮脂肪部分有污秽，呈淡绿色。病死猪肉色泽暗红或带有血迹，脂肪呈桃红色，肉切面上的血管可挤出暗红色的瘀血。老母猪肉口感不好，不易煮熟，其肉皮厚、褶皱多、毛囊粗，呈灰白色，...
刚买的猪肉,肉皮的颜色是红的,可是用水煮过后肉皮却是黑色的了?这还能...
不能吃，猪是自然或病死，没有经过放血
超市买猪肉怎么选?
1看肉质：买猪肉的时候，好的猪肉颜色新鲜，从切开的表面看，上面只能看得到肉的自然纹理，而没有斑斑点点的东西，肥肉的部分颜色呈现乳白色，没有异常颜色。2.闻闻味道：将鼻子离猪肉近一些，仔细闻一闻有没有什么特殊的味道，例如：腐烂味道或者是臭臭的味道，新鲜的好猪肉闻起来应该稍微带一些腥，而...
平时买肉怎么如何挑选分辨挑选好的冷鲜肉
1、摸 不粘手者为好肉；若表面干燥，即用手触摸肉表。若外表微干或略显湿润。切面有粘手感者，质量次之；若切面粘手严重，而外表极干燥为变质肉。四观察。仔细观察肉的色泽。观察时，首先要看肉皮。如牛羊、猪肉的外表无红点，好肉。有红点的蜕变或腐烂肉。新鲜家禽肉的外表光洁、细嫩、略呈粉色...
怎么分辨土猪肉和普通猪?
怎样辨别真假土猪肉：如何分辨真假土猪肉呢？现在小编就教大家几招，以后大家就不用担心会被那些为了获取更多利润的不法商贩欺骗了。大家要先看一下猪皮的薄厚，土猪肉的皮会比杂交饲料猪肉的肉皮厚0.1，0.2厘米，一般土猪肉的皮厚度在0.4至0.5厘米间。土猪肉的颜色会更鲜红，而杂交饲料猪的瘦肉...
巩琬毕思： 当心买的是死猪肉,死猪肉肉皮就是红的,因为猪是先死了,血还没来得及放出来.杀猪一般都是要放血的.
旺苍县18053393876： 我买了新鲜的猪肉,发现肉皮是微红的,卖主说杀时水烫了,水过热皮就是红的吗 - ？
巩琬毕思： 水热不会造成肉皮发红,一般都是宰杀前被机打所致,如果整个猪的皮都是红的可以确定是病死猪反正这样的猪肉最好别买
旺苍县18053393876： 请问我买回来一块猪肉皮是红色的能吃吗? - ？
巩琬毕思： 可以的啊,那种没什么的.
旺苍县18053393876： 猪皮是红色的肉是病猪吗? - ？
巩琬毕思： 这肯定是死猪,猪皮是深红色一般都是猪皮下毛细血管淤血,只有死猪才会放血不良,造成深红色猪皮.
旺苍县18053393876： 为什么刚买回来的猪肉表皮上有红点 - ？
巩琬毕思： 两种可能:1是杀猪时因放血不当造成的血积聚,如果猪肉本身色泽不暗淡,应该就是这情形.2是猪本身有病,猪肉色泽暗淡就绝对是病猪,不能实用.选择猪肉1要看色泽,2要看手感.简单点讲:色泽光鲜的最好,手摸猪肉有粘手的感觉,且有弹性为新鲜.以后上街市时多留意.
旺苍县18053393876： 买回的猪肉皮上有红点是怎么回事? - ？
巩琬毕思： 很有可能是天气太热了,长了红疹子.吃是能吃的,就是要用沸水多煮几分钟,以便消毒
旺苍县18053393876： 猪肉肉皮全是粉红是怎么回事儿? - ？
巩琬毕思： 新鲜猪肉为淡红色或淡粉色.皮白有光泽,表皮脂肪、肥膘呈有光泽的白色或粉白色.不新鲜的猪肉呈灰色或暗红色,切面呈暗灰色或深褐色.病死猪肉色泽暗红或带有血迹,脂肪呈桃红色,肉切面上的血管可挤出暗红色的淤血.买猪肉时,根...
旺苍县18053393876： 生猪肉发红,能吃吗 - ？
巩琬毕思： 生猪肉发红了的话,那么最好就是说不要再吃了,因为这个生猪肉已经变质了,所以如果你在吃的话就会引起肠胃上的一些疾病了.
旺苍县18053393876： 为什么买回来的猪肉皮上有很多红点? - ？
巩琬毕思： 原因是: 1、先说能吃的情况.现在的超市的猪肉都是经过农业部检疫过的,都是合格的猪肉,在购买是还能看到蓝色的合格印章,而猪肉中的红点是血管,现在的宰猪和以前的方法有所不同,不是直接生杀,都是先用电击将猪电死,再放血,并立马进行去毛处理,在这个过程中猪自身还是温热的,皮下毛细血管中的血液还没有凝固,在去毛过程中会导致血液渗入到毛孔中,这种红点比较小,比较散乱,其实就是猪血,是可以食用的. 2、再说不能吃的情况.部分猪在宰杀之前就带有皮肤病,病猪宰杀之后再经过去毛处理,皮肤病灶更加明显,这种红点一般都比较大,而且带有皮肤的破损,这种猪肉最好别吃. 所以,这种猪肉能不能吃,得看看红点的大小,辨别清楚.
旺苍县18053393876： 猪肉色发红是怎么回事 - ？
巩琬毕思： 一般健康的瘦猪肉是淡红色,肉质弹性好,肉上没有“出汗”现象. 而含有“瘦肉精”的猪肉肉色较深,肉质鲜艳,颜色为鲜红色,纤维比较疏松,时有少量“汗水”渗出肉面.即使炖肉的时候,你什么都不放,炖肉的色泽也有微微的泛红,因...
