山楂制作方法步骤
如何制作的山楂片的原料配比，工艺流程，制作方法
原料
新鲜山楂一批
空气能山楂烘干机（主机、烘房、智能控制系统）
方法/步骤
10月满树满树的山楂果成熟了，红艳艳的，一串串挂在枝头，让人喜悦无比。 山楂熟了，果农们有得忙啦！山楂果比较少鲜吃，制作山楂干需选择果实饱满无瘪烂，口感偏酸的山楂果。
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洗净山楂果后，要尽快擦干其外表的水分，再行切片处理，视需要去除或保留 果核。现在也有专门的切片机器，效率很高，且切片的厚薄均匀，一般在3mm左右。
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新鲜山楂片的含水率约为80%，干燥的目标含水率约为13%，使用空气能热泵型烘干机，将智能温度设定为55°C左右的范围，使山楂片所含的游离水大 量蒸发，热风循环系统不断输送新风，将风量均匀的输送至各层架，排风，促使蒸发的水份通过凝结水管路系统排出。
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通常每100KG鲜山楂片，干燥后可得28KG干片，每个批次的烘干时间约为10小时，干燥完成后，封盖住作回软处理后，再对干片进行挑选，剔除不合格的残片、碎片等，按要求分级包装，并保存于阴凉通风处。
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山楂果除了干制成山楂片，还可以制作成各种美味食品，如山楂条、山楂糕、山楂果脯、山楂果丹皮等等。如何使用山楂烘干机干燥山楂条、山楂糕或果脯，我们会在后续的文章里继续为大家介绍分享。
熬山楂是一道以新鲜山楂为主料的美食。具有健脾开胃功效，但孕妇慎用。中文名:熬山楂主要原料:新鲜山楂是否含防腐剂:否主要食用功效:健脾开胃适宜人群:孕妇慎用食材明细:新鲜山楂（孕妇慎用） 400g白糖 150g制作方法:1、把山楂洗干净。用小刀给山楂腰部划一圈，山楂就有条赤道了，两手分别握住南半球和北半球，一上一下的旋转下，南半球和北半球就分开了。然后挖掉山楂的核和蒂。2、把所有的山楂都去掉核、柄、蒂。然后在用水冲洗下，沥干。
3、把洗净的山楂放到不锈钢锅里面，然后加水到快淹没山楂，加入白糖。（山楂和白糖的比率最好是2：1，但是为了减少糖份的摄入量，我减少了50g，也瞒甜的，只是会偏酸点。）盖上锅盖，开大火烧。4大火烧开后，用勺子撇去浮沫，盖上锅盖，用小火熬30分钟。 530分钟后，山楂已经软烂了。如果锅里还有水，打开锅盖，开大火烧，收干就可以了。（想吃山楂酱的，可以趁此机会，拿勺子捣烂。）
方法一
1、山楂洗净，去核。
2、在下锅煮，不需要太长时间，出锅时加点冰糖调下口味就可以了。
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方法二
自制山楂糕
山楂去籽洗净，水适量，绵白糖适量， 冰糖适量。。
洗好后放入锅中，加冰糖大火烧开加入适量白糖，
转小火，炖至比较粘稠后关火晾凉即可食用了。
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方法三
山楂果酱
苹果 一个、山楂 400克、冰糖 50克、水 少量、
做法：
苹果洗净去核，山楂洗净去核。锅内放入清水烧开后，放入洗好的苹果，山楂，冰糖适量放入。转为中火后 不停搅拌，在搅拌过程中把苹果山楂捣碎。
转为小火煮同时搅拌不要停，待粘稠是关火放凉自制山楂果酱就可以食用了。
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配料：1斤山楂，200克水，200克白糖，15克醋
详细步骤：
先把山楂清洗干净，再用淡盐水泡上10分钟，再清洗干净。捞出备用。
然后配料：200克白糖，200克清水，15克醋。
然后把锅清洗干净，倒入水和白糖，开大火，把白糖熬化。
熬制冒浓密的小泡，就把准备好的白醋倒入。
就可以关火了，然后继续搅拌，搅拌至泡沫消失，然后把山楂倒入，搅拌至出沙就可以了。
搅至这样就可以了，然后放凉就可以吃了。
自制山楂的制作方法
1、新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。
2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。
3、取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。
4、最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。
山楂片制作过程
1、材料：山楂 1000g，冰糖 400g，柠檬汁 少许，清水 480g。2、山楂用清水洗干净，放入盐水中浸泡15分钟左右后捞出再次用清水冲洗干净并去核。3、去核后的山楂放入破壁机杯中，加入冰糖和清水，破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键；2分钟左右完成山楂泥的制作。4、将山楂泥倒入不粘锅中慢慢...
在家如何自制好吃的山楂干?
山楂干是一种健康美味的小零食，它不仅口感酸甜可口，还具有消食化滞、活血化瘀的功效。在家自制山楂干其实非常简单，只需几个步骤就能完成。下面是一个详细的自制山楂干的方法：材料准备：新鲜山楂适量（根据个人需求）白糖或蜂蜜（可选，根据个人口味）水 工具准备：锅 碗 烤盘 烤纸或硅胶垫 烤箱或...
山楂片的做法
山楂片的制作方法及其功效 一、山楂片的做法 制作山楂片，首先要选取新鲜的山楂果，然后按照以下步骤进行：1. 将新鲜山楂洗净去核，加入适量白砂糖搅拌均匀，腌制一晚上。2. 将腌好的山楂放入蒸锅中，大火蒸制15-25分钟，直至山楂软烂。3. 趁热将山楂搅拌成山楂泥，然后过筛后加入白砂糖和柠檬...
山楂干的制作方法有哪些?
山楂干是一种以新鲜山楂为主要原料，经过脱水干燥而制成的食品。它具有酸甜可口、营养丰富的特点，深受人们喜爱。山楂干不仅保留了山楂的营养成分，还具有消食化滞、降脂减肥的功效。下面介绍几种常见的山楂干制作方法：自然晾晒法：这是一种最传统的制作山楂干的方法。首先，将新鲜山楂洗净，去核切片。
熬山楂制作方法
开大火开始加热。当水烧开后，需要用勺子撇去浮沫，保持锅内清澈。然后，转小火慢慢熬煮30分钟。这个过程中，山楂会逐渐软烂。如果锅内还有多余的水分，可以在此时揭开锅盖，调至大火，将水分收干，直至形成所需的浓稠度。若想制作成山楂酱，可以在熬煮的过程中适当捣碎山楂，以获得更细腻的口感。
山楂汁的制作方法
山楂汁的制作方法如下：1、山楂洗净，去籽 2、冰糖500克，准备好 3、锅里放水，水开，放山楂和冰糖 4、熬一会看水大概有淡淡的颜色了，把山楂捞出来 5、放进豆浆机里，打成糊状 6、重新倒回锅里，小火熬，熬到看不见果肉，全是汁就行了 7、完成 ...
怎样制作山楂片
怎样制作山楂片？原料：山楂、白砂糖。做法：1、新鲜山楂洗净去核，放入装有白糖的罐子里腌制一晚上。2、将腌白糖的山楂放在蒸锅上大火蒸15-25分钟。3、取出蒸好的山楂，加入柠檬汁以及白糖调味，搅拌均匀。4、最后待山楂泥冷却后，捏或切成所爱的形状就可以开吃了。山楂片的功效：山楂片以精选...
自制冰糖山楂怎么做
准备材料：鲜山楂250g-500g、冰糖100-200g 制作步骤：1、买新鲜的山楂。2、用水果小刀和小叉子去掉山楂的籽和上下果蒂。3、把收拾好的山楂上锅蒸，水先烧开，放上山楂后，大火蒸一分半钟，也就是90秒，千万不要多了，山楂很容易蒸烂了。4、用沸水消毒罐子。5、将蒸好的山楂放入用沸水煮...
山楂膏正确熬制方法
山楂膏制作流程如下：材料准备：山楂、冰糖等、清水、锅、料理机、铲子、玻璃器皿等。1、山楂洗净，去根去核去蒂，山楂是处理完成后500g，冰糖400g，锅（除了铁锅都行）中倒入山楂，倒入水，水的量没过山楂就行，倒入冰糖，开始熬制，大火开后熬到山楂软烂，锅中水变少，汤汁粘稠。2、熬好黏稠...
山楂糕怎么制作的全过程
山楂糕的制作全过程如下：主料：新鲜山楂500克。辅料：细砂糖245克、柠檬汁少许、盐适量。1、山楂加入适量清水，加入适量盐搓洗干净。2、用筷子插在中间去核，准备熬煮的时候才去核，太早去核容易发黑。3、加入清水，和山楂持平即可，开中小火煮至山楂软烂，时间约5分钟左右。4、倒入料理机中打碎...
万从婴儿： 1.原料预处理采用新鲜饱满、成熟度八至九成的果实.挑出虫害、病、霉烂果,用清水洗净并沥去水分. 2.蒸煮将洗净的山楂,在锅内蒸煮或煮至软熟,取出冷晾至不烫手,装入水泥池(内涂涂料或衬聚乙烯薄膜)或缸(坛)中.池(缸)事先...
和林格尔县15219443319： 山楂片的制作方法 - ？
万从婴儿： 李姐用山楂做过糖葫芦,今天做一个山楂片,2斤只花五元钱,做了两大片,方法很简单,酸甜又开胃,一点不比买的差!
和林格尔县15219443319： 怎么做自制干山楂片 - ？
万从婴儿： 主料:山楂 2斤 做法1、买2~3斤新鲜山楂来,洗干净,然后擦干水分.2、把果子的把子摘掉,就是那个蒂子.然后用刀切片,要横着切,就是一圈一圈的,大概一个切三刀或者两刀.里面的籽要留着,不用去掉.3、全部切好之后,用一个大点的东西装着,一片一片的摆在上面,然后翻凉,不要暴晒,记得,只有通风就OK了,都一天半天翻一次,后面一天翻一次.一直到觉得口感合适了,就可以装袋保存了.
和林格尔县15219443319： 新鲜山楂果怎么做好吃 - ？
万从婴儿： 一、新鲜山楂的食用办法如下: 1、蜜山楂: 原料:山楂、蜂蜜. 做法:将山楂洗净,去掉果柄、果核、放在铝锅内,加水适量,煎煮至7成熟、水将耗干时加入蜂蜜,再以小火煮熟透收汁即可.冷却后放入瓶罐中贮存. 用法:每天服用. 功效:开胃、消食、活血化淤.治疗冠心病以及肉食不消、腹泻.
和林格尔县15219443319： 山楂片的做法家庭自制法 - ？
万从婴儿： 山楂片怎2113么做 材料:山5261楂、冰糖粉.做法4102:1、新鲜山楂去蒂去把去核1653,把弄好的山内楂放干净的盆里上容笼蒸熟,水开后蒸25分钟;2、把蒸熟的山楂趁热和冰糖粉一起倒入破壁机中;3、用酱料功能搅打成山楂糊,把搅打...
和林格尔县15219443319： 谁知道这样的山楂是怎么做出来的?山楂是生的就是外面包裹着一层糖,求制作方法,谢谢. - ？
万从婴儿： 山楂糖雪球的做法:1. 山楂100克用清水洗净,控干水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净;锅放火上,放入冰糖或白糖50克 2. 倒入50毫升凉白开;开中小火熬制,一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一...
和林格尔县15219443319： 山楂子的制作方法的家常做法大全怎么做好 - ？
万从婴儿： 主料山楂500克 辅料清水500毫升冰糖适量 步骤1.山楂去头、去尾、去核,煮软,放凉,料理机打碎2.冰糖加水融化,倒入山楂泥,开小火,不停搅拌,约30-40分钟,3.倒入碗中放凉,再切块 即可.....
和林格尔县15219443319： 山楂怎么做才好吃 - ？
万从婴儿： 山楂果酱的做法 原料:新鲜的山楂一斤,天然冰糖6大块. 做法:将山楂洗净去核,掰成块即可,锅中加凉水,与山楂持平,大火煮沸后转中火,依自己和家人的喜好,加入天然冰糖,不停搅拌,直至完全融化后转小火,继续煮大约20分钟,期...
和林格尔县15219443319： 新鲜山楂怎么做好吃 - ？
万从婴儿： 炒山楂: 准备用料:山楂650g、冰糖250g、水适量 1、新鲜山楂洗净 2、取一干净的笔筒从山楂中间捅出山楂核 3、全部处理好 4、冰糖加水放在锅中 5、冰糖煮开煮化 6、放山楂(如果冰糖水太稠可再加点水) 7、大火烧开煮五分钟 8、汤汁变红变稠即可关火 9、成品
和林格尔县15219443319： 山楂怎么做比较好吃 - ？
万从婴儿： 一、山2113楂果酱的做法 用料:山楂1000克、5261白砂糖80克、冰糖50克4102 做法: 1、将山楂洗干净1653摘去梗子,倒入不锈钢锅中 2、加入1:1的清水,加入白砂糖 3、用小火边煮边搅拌,熬到山楂很烂的状态,核和肉脱离,用漏...
