西瓜皮可以做菜吃么？

西瓜皮可以用来做菜吃吗~

答案
拌西瓜皮
主料：
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西瓜皮500克、香油10克、味精2克、精盐5克。
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特色：
香脆爽口，色泽碧绿。
制作方法：
1.将西瓜皮削去外层薄皮，用冷开水洗净，切成小条,放入小盆内，加入精盐拌匀待用。
2.20分钟后，去掉盐水、加入味精、香油拌匀即成。
拔丝西瓜
主料：
西瓜1个(约1500克)、鸡蛋清3个，白糖200克，淀粉面100克、面粉75克、青、红丝少许，植物油500克(实耗100克)。
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特色：
香甜可口
制作方法：
1.将西瓜切开，取出中间肉多的部分(约250克)、改刀切成菱形块，逐块托一层干面粉。
2.将蛋清放入碗内打成白色雪堆，能立住竹筷为准，放入水淀粉，面粉搅拌均匀成雪衣糊。
3.将西瓜逐块裹匀雪衣糊后，放入五成熟的油锅中炸制，炸至乳白色时捞出沥干油；
4、锅内留余油少许，放火上，下入白糖，待糖化成稀汁、起小花时，将西瓜倒入锅内，连翻两三个身，甩点凉水，装入抹油的盘内即成。
炸西瓜
主料：
<BR>西瓜1个，蛋清2个，水淀粉100克，面粉100克、白糖100克、花生油500克(实耗100克)。
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特色：
味道清鲜，香甜可口、色泽美观。
制作方法：
1.将西瓜破开，去皮取瓤，挖掉瓜子，切成菱角形块，放在面粉中滚匀。
2.将蛋清、水淀粉和匀、将蘸好面粉的西瓜放入拌匀。
3.将锅置于旺火上，放入油，烧至五成熟时，逐一下入瓜块炸之、见外皮略硬，炸至成黄色时，捞出沥去油装盘、撒上白糖即成。
西瓜皮炒肉丝
主料：
<BR>西瓜皮300克，瘦猪肉150克，花生油60克，香油10克，精盐9克，料酒5克，味精2克，葱，姜末各5克。
特色：
鲜香味美，夏令佳肴。
制作方法：
1.将西瓜皮削去外层薄皮，洗净，切成丝，用精盐3克拌匀，稍腌一下，挤去盐水，猪肉洗干净，切成细丝待用。
2.将锅置火上，放入花生油，热后下入肉丝煸炒断生，加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处，加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。
西瓜皮炒毛豆
[原料]西瓜皮100克，新鲜毛豆子100克，调料适量。
[制法]
1、西瓜皮去外面青皮后切丁，用盐腌片刻，备用。
2、新鲜毛豆去壳，与西瓜皮同炒后食用。
[功能]清热利水，消暑解渴。
[主治]暑热口渴、小便不利等病症。
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
菜谱名称
竹笋西瓜皮鲤鱼汤
所属菜系
粤菜
所属类型
浊做μ?基本特点
祛湿降浊，健脾利水。湿脚气，症见足胫浮肿麻木，沉重无力，身重困倦，小便短少，大便不畅（量少）。亦可用于湿性脚气病、多发性神经炎、血管神经性水肿、特发性水肿、慢性肾火、高血压病、高血脂症、单纯性肥胖等属于湿浊内盛见有上症者。
基本材料
鲤鱼1条（约750克），鲜竹笋500克，西瓜皮500克，眉豆60克，生姜、红枣适量。
做法
（1）竹笋削去硬壳，再削老皮，切片，水浸1天，鲤鱼去鳃、内脏（不去鳞），洗净；眉豆、西瓜皮、生姜、红枣（去核）洗净。
（2）把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。
说明
本汤治证乃因湿浊蕴聚脾胃所致。治宜祛湿降浊为主，辅于健脾利水。汤中竹笋为禾本科植物苦竹、淡竹、毛竹等的嫩苗，含有维生系（B1、B2、C）、胡萝卜素、氛基酸、蛋白质、钙、磷、铁等，性味甘微苦凉，本品补益之力虽逊，但清爽味美，更主要的是具有开膈消痰、通利二便之效，使痰湿秽浊之物从大小便排出，尤宜于大便干硬量少者。西瓜皮性味性甘淡微寒，利水轻身，配伍竹笋既可增强其利水之力，又可保留其味道之甘美。眉豆、鲤鱼所含的蛋白质、维生素B1等均甚丰富，用之材料，既能健脾利水，又可使汤味清香可口。生姜性味辛温，既能辛散水气，又可使竹笋之通利而不伤脾阳

可以啊。可以醋溜，可以糖培。脆生的，滑溜的，很爽口。

西瓜皮去掉红色的果肉和绿色的表皮，里面的白瓤，用盐杀一下，可以凉拌着吃
还可以包饺子

可以啊，我就以前吃过，蛮好的，但是皮要厚实的那种

可以，不过最好去外皮，再留一些红，凉拌，放冰箱冰一下，口感更好

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富宁县13287409104： 西瓜皮可以做菜吗? - ？
裔厚永适： 第一、西瓜皮酱菜.西瓜皮做酱菜容易,跟上面一样处理成光皮子后,略晒半天,拿盐腌半天,滗掉腌出的水份.然后放在干净的瓶子里,放进酱油、蒜瓣数只、生姜数片、少许白糖、味精,酱油要高过瓜皮.放在阴凉处半个月就可以了.要吃...

富宁县13287409104： 西瓜皮能不能做成菜吃.? - ？
裔厚永适： 用西瓜皮做菜,简单的方式有三种:红烧、清炒和凉拌. 肉烧西瓜皮: 主料:西瓜几块,五花肉若干.调料:姜两片,酱油和水(约1:2),盐、味精、油少许. 准备: 1、先把瓜瓤削掉,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,再把那层薄薄的绿色蜡质表...

富宁县13287409104： 听说西瓜皮可以做菜吃是吗? - ？
裔厚永适： (转)用西瓜皮做菜,简单的方式有三种:红烧、清炒和凉拌. 肉烧西瓜皮: 主料:西瓜几块,五花肉若干.调料:姜两片,酱油和水(约1:2),盐、味精、油少许. 准备: 1、先把瓜瓤削掉,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,再把那层薄薄的绿色...

富宁县13287409104： 西瓜皮能炒菜吃不? - ？
裔厚永适： 西瓜皮真的可以吃. 我们家炒西瓜皮是一定要放辣椒的.而且要放辣椒粉(不知道市场叫什么名字,就是可以看到大颗辣椒籽的碎干辣椒),越辣越好吃. 把西瓜皮刮掉绿皮,去红囊,切薄片,炒着吃,放盐、辣椒、蒜,就这么简单.用大火炒,这样出水少点. 我喜欢吃炒得七分熟、三分脆的西瓜皮.但是据我老爸说,现如今南昌馆子里的做法,和我们小时侯的家常做法大不同了,西瓜皮不刮绿皮、也不用刀切、而是用手掰成小块,口感也更加脆.不过呢,我还没有尝过~~~口水直流啊......[

富宁县13287409104： 西瓜皮可以炒菜吗? - ？
裔厚永适： 素炒西瓜皮:先把西瓜瓤和外皮弄去,洗净后切丝或片,在炒菜锅内放少许油加热后放入少许花椒,待炸出香味再将瓜丝或片放入锅内,另加适当盐和酱油等,稍炒后放味精出锅即可. 肉片西瓜片:把加工好的西瓜皮斜削成薄片,再切肉成片,...

富宁县13287409104： 西瓜皮可以用来做菜吃吗 - ？
裔厚永适： 西瓜皮可以用来做菜吃.西瓜皮炒青椒主料:西瓜皮400克,青椒200克.调味料:盐、味精、油、辣椒各少许.做法:将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻.然后炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒.再加适量调料,起锅盛盘.特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品. 爆炒西瓜皮主料:西瓜皮400克.调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许.做法:1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝;2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用.特点:香甜微辣,为开胃佳品.

富宁县13287409104： 西瓜皮可以做菜吃么? - ？
裔厚永适： 可以啊.可以醋溜,可以糖培.脆生的,滑溜的,很爽口.

富宁县13287409104： 西瓜皮可以炒着吃吗? - ？
裔厚永适： 当然可以啊,而且口感不错.不要炒太熟,不然就没营养了,西瓜皮还有像拌黄瓜一样的吃法哦.

富宁县13287409104： 西瓜皮可以做菜么 - ？
裔厚永适： 小米椒加盐水泡很不错 酒店专用,简单又爽口 西瓜皮去青皮壳,切小段 矿泉水加盐,味精,小米椒,白醋 放入西瓜皮段泡个半天就可以使用了 酸辣爽口非常开胃 最适合夏天食用

富宁县13287409104： 西瓜皮可以用来做菜么? - ？
裔厚永适： 橙汁莲藕西瓜皮 主料:莲藕、西瓜皮调味料:橙汁、盐、白糖 制作过程: 1. 西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤 ,然后切成条. 2. 莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中. 3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分. 4. 在瓜条...