鱼熟了为什么嫩的和豆腐脑似的
那叫鱼油,鱼的脂肪
没啥影响,就是这样的鱼肉口感不好,也不香
不新鲜变质了,不要吃。
李白乘舟将欲行,忽闻岸上踏歌声。
桃花潭水深千尺,不及汪伦送我情。
豆角煮多长时间熟
豆角一定要煮熟才能食用,老豆角的话,在煮豆角时要把两头的尖角去掉,再用水炖煮,锅中放水需要没过豆角,当豆角煮沸20分钟之后,毒素才会消失。嫩豆角可以先在锅中用开水焯一下,豆角的颜色从鲜绿色变成有一点发黄,吃起来没有豆角的腥味,就是可以了。食用价值豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美,食用方...
上海嫩蚕豆怎么做好吃炒嫩蚕豆的步骤
1、食材:嫩蚕豆(带壳2-3斤),姜、蒜少量,酱油、醋适量。2、先将蚕豆米剥出来,再放水入锅将其煮熟,注意:水不用放太多,浸没蚕豆一点点就好。3、煮豆的同时,可以准备姜丝和蒜片。4、水沸腾后,很快就会飘出熟蚕豆的清香,关火后再用余热焖一小会。5、揭盖后沥干备用,这时我们看到熟...
青豆炖豆腐炖多长时间比较好?为什么?
在这个时间段内,菜肴的口感和颜色都较为理想,既能保持青豆的鲜嫩口感,又能保证豆腐的完整形态。综上所述,青豆炖豆腐炖15-20分钟比较好。具体炖煮时间还需根据火力、食材量和个人口味进行调整。在烹饪过程中,我们可以适时尝试青豆的熟度和豆腐的口感,以达到最佳的烹饪效果。
人吃了半生不熟的豆角为什么会中毒?
豆角和其它豆类蔬菜一样,都含有皂角和植物凝集素,这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用,并对细胞有破坏和溶血作用,严重的还会出现出血性炎症。没做熟的豆角能形成一种物质酶,这种酶会使人发生一系列中毒症状。轻者四肢无力、头晕,重者恶心、呕吐、腹泻,甚至出现口吐白沫、痉挛等现象。如:四季豆...
嫩豆芽煮多久熟透 豆芽要煮几分钟才熟
1、豆芽一般煮制5-8分钟就能熟了。2、豆芽煮5-8分钟左右能让豆芽完全煮熟,如果不确定豆芽是否熟透的话,可以用手捏一下豆芽的豆瓣,要是豆瓣部分已经出现软嫩的情况,并且没有腥味的话,就证明豆芽已经煮熟了。
豆角炒出来是脆的,这种原因是没炒熟吗?
这样需要我们开中火慢慢翻炒,使其从外到内熟透。那么怎样判断豆角是否已经熟透了呢?最简单的方法就是用炒菜的勺子对豆角进行挤压,如果能将豆角挤压断成两截的话。那么就说明豆角已经炒熟了。其实豆角除了可以用炒这种方法。还可以用来煮,在我的家乡,一直都喜欢用嫩的南瓜仔和豆角一起煮。将南瓜仔...
炒菜时,为什么要勾芡?记住哪2个要点,做菜鲜嫩还营养呢?
而如果我们做炒菜的情况下勾欠,那样需要等菜肴炒成6分熟时,开展勾欠。假如勾欠过早得话,芡粉里边的木薯淀粉成份受热会使勾欠发糊,这样做出来的菜肴总体也不美味。而如果摆的太迟得话,那样就失去了勾欠的价值,由于这样做出来的勾欠效果和不放实际上没太大差别,菜肴或是非常容易发枯掉色的。汇总...
干煸豆角怎么保持绿色 干煸豆角怎么不发黑
如何挑选豆角:颜色:翠绿或者深绿状态说明豆角比较新鲜。外观:看豆角是不是很均匀,因为豆角有籽,表面鼓起来就说明豆角老了,生的时候看着是翠绿的,等到做熟了豆角就会变形,颜色就变色发黑。豆角表面均匀,颜色比较深,说明豆角嫩!手感:用指甲掐一下,很容易掐进去说明豆角嫩,如果掐不动或者有点...
四季豆煮多久能熟
这样的四季豆不但鲜嫩,烹制出来味道可口,而且所含的毒素也少。反之,不新鲜的四季豆或者老四季豆不但口味不佳,而且含有更多的毒素,最好不要购买和食用。 四季豆保存方法 在保存四季豆前,可以先将四季豆洗干净,然后用盐水焯过后,沥干了水分,再放置于保鲜袋内,封装或者放置于干净,干燥,密封的容器内...
生豆和熟过的绿豆在意念会发芽是真的吗?
煮熟的绿豆不会发芽,主要原因是绿豆的组织细胞被高温破坏后死亡,坏死的细胞无法生根发芽使绿豆失去生长繁殖的能力。
葛窦鹭鸶: 如果鳕鱼煮熟后像豆腐脑一样软烂,可能是因为它被煮得过熟了.鳕鱼是一种嫩滑的鱼肉,容易在烹饪过程中变得松散.为了保持鳕鱼的完整性,建议在烹饪时掌握好时间,不要过度煮熟.如果你想用筷子夹起软烂的鳕鱼,可以试着用一种更稳固的夹取方法.可以尝试将筷子夹在鳕鱼下面,然后用另一只筷子从上方稳住鳕鱼,这样就能够更容易地夹起它了.另外,你也可以使用鱼铲或者鱼夹等工具来夹取鳕鱼,这样会更加方便.
保山市15689342129: 鲤鱼肉吃起像豆腐脑一样很嫩,这样的鲤鱼是否正常 - ?
葛窦鹭鸶: 正常的 养殖的鲤鱼肉比较松 尤其排卵期刚过 有的鱼看起来挺大 实际就剩下一层皮 肉里都是水了 有经验的渔民这个季节不捕鱼的
保山市15689342129: 为什么鱼塘皖鱼肉蒸熟像豆腐一样? - ?
葛窦鹭鸶: 因为这种鱼它的肉十分的鲜嫩,所以它蒸熟了就跟豆腐一样,特别的鲜嫩,而且好吃.
保山市15689342129: 鲫鱼煮熟之后为什么肉跟没熟一样像豆腐 - ?
葛窦鹭鸶: 品质很差的养殖鲫鱼而且养殖环境和喂食饲料也很差
保山市15689342129: 为什么带鱼炸熟其肉象豆腐烂烂的 - ?
葛窦鹭鸶: 第一带鱼没有拍粉(淀粉) 第二下锅油温低 第三一次性下锅太多
保山市15689342129: 鲫鱼肉很烂怎回事.怎么煮都跟豆腐似的 - ?
葛窦鹭鸶: 先用盐腌一下,就不会烂掉了,记得做的时候加少许醋,就不会散掉了.
保山市15689342129: 什么鱼炖熟后成汤,生鱼像鲤鱼或草鱼,炖熟后鱼肉成豆腐脑或鱼脑样稀,怎么回事? - ?
葛窦鹭鸶: 您好,做鱼汤很重要的两点是先用热油煎一下和注意火候的把握.菜品中多用鲫鱼做汤, 步骤如下: 买新鲜现杀的鲫鱼两条,个头要适中.洗的时候要把鱼鳞全部弄干净,鱼肚里也要洗净,免得汤有腥味; 洗好后,在鱼身上涂抹适当食盐,腌...
保山市15689342129: 鳕鱼是什么口感啊?为什么我们家炖的跟果冻似的,像豆腐脑一样咋回事啊. - ?
葛窦鹭鸶: 应当是白色的
保山市15689342129: 鲤鱼的脑和脑神经 - ?
葛窦鹭鸶: 1.鲤鱼的脑: 鲤鱼的脑呈胶状无色半透明.不同于动物及禽鸟类的脑,制熟后能凝固象豆腐脑一样软嫩呈乳白色. 2.鱼脑神经: 是支配脑的神经运动系统.它的形状应该是象灯光射出的万束光线,遍部全身.鲤鱼脑神经的功能与其他动物没有多大区别. 3.鲤鱼最敏感感的脑神经部位是他的结鳃.厨师再做活鲤鱼的时候体会最深. 个人观点仅供参考
保山市15689342129: 鱼肚子里煮熟像豆腐脑的叫什么 - ?
葛窦鹭鸶: 鱼鳔 硬骨鱼类,大多数都有鳔.鱼鳔的体积约占身体的5%左右.其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等.鱼鳔里充填的气体主要是氧、氨和二氧化碳,氧气的含量最多.所以,在缺氧的环境中,鱼鳔可以作为辅助呼吸器官,为鱼提供氧气.