鲍鱼怎么做最好吃

~ 1、清蒸鲍鱼
食材：鲍鱼2个，葱丝5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。
做法：鲍鱼2只取出打花刀，葱丝5克，倒入鲍鱼、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼隔水大火煮沸蒸8分钟，取出撒上葱花，冲淋热油即可！

2、蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
食材：鲍鱼10只，粉丝1扎，酱油1汤匙，葱1根，蒜1个，蚝油1汤匙，黄酒适量
做法：粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍，洗干净的小鲍鱼用刀在表面打上刀花，泡软的粉丝卷成团放在小鲍鱼壳上，蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许美极鲜酱油，黄酒一起拌匀，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可！

3、豉汁蒸鲍鱼
食材：鲍鱼10只，豆豉20克，食油适量，食盐1茶匙，姜1块，蒜5瓣，白糖1茶匙，小葱1根
做法：用刀挖出鲍鱼肉，去除内脏并洗净；鲍鱼壳用小刷子刷净，鲍鱼表面划十字花刀。葱切葱花，蒜切末，姜切末，豆豉漂洗干净后剁碎，接着锅内热适量油，加入葱、姜、蒜小火炒香（留出少许葱花备用），加入豆豉继续炒出香味，加入适量盐、少许糖调味，成为豉汁，鲍鱼重新放入壳内，浇上适量豉汁，蒸锅上汽后，蒸约5分钟（请根据实际份量调节时间），表面撒些葱花，淋上适量烧滚的油即可！

4、红烧鲍鱼
食材：鲍鱼10个，食盐1茶匙，酱油1汤匙，葱1根，姜1块，米醋1汤匙，淀粉适量，香菜1根，白糖1茶匙
做法：用勺铲断鲍鱼背柱将其撬出，去掉后面的绿色内脏后洗干净，将鲍鱼壳放入开水中焯5份钟消毒（最后装盘时用），将鲍鱼正面改斜十字刀，切姜末、葱末、香菜末，在碗中倒入适量的海鲜酱油、米醋、白糖、盐，根据口味调配，淀粉可放可不放，米醋和白糖稍微多放些去腥味。锅内倒入油适量，放入姜葱末翻炒，再放入鲍鱼翻炒后，倒入碗中调好的汤汁（汤汁少可加适量水），5分钟左右汤汁收干，鲍鱼熟后放入香菜末翻炒两下，即可出锅装盘！

5、鲍鱼粥
食材：鲍鱼3只，大米50克，高汤200克，虾米5克，鹌鹑蛋6个，虾2只，姜5克，葱10克，小白菜1颗
做法：鲍鱼1只切条，姜丝，葱花，小白菜切碎，锅中倒入大米，加入清水，大火煮沸转小火熬20分钟，加入高汤，姜丝，虾米，料酒，盐，鹌鹑蛋，搅拌均匀，加入虾，鲍鱼，搅拌均匀，小火煮2分钟，倒入小白菜，葱花，搅拌均匀即可！

6、鲍鱼蒸蛋
食材：鲍鱼、鸡蛋、小葱、红柿子椒、香油、蒸鱼豉油。
做法：用一个勺子，放在鲍鱼肉和壳之间，把鲍鱼肉挖出来，冲洗干净，在鲍鱼肉上打上花刀。小葱和红柿子椒切丁。鸡蛋打散，加入2倍的水搅拌均匀，再过筛两遍，放入碗中盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞。锅中烧水，水开后放入鸡蛋羹蒸6分钟，然后将鲍鱼放到鸡蛋羹上再蒸6分钟。蒸好后，放入小葱、柿子椒、香油和蒸鱼豉油即可食用。

7、鲜鲍鱼瘦肉汤
食材：鲜鲍鱼、猪瘦肉、淮山、沙参、红枣、枸杞、姜。
做法：用一个勺子，放在鲍鱼肉和壳之间，把鲍鱼肉挖出来，冲洗干净，在鲍鱼肉上打上花刀，淮山、沙参洗净，姜切片，猪瘦肉切片。将所有食材放入砂锅中，加入适量清水，小火炖3个小时即可。喝之前放一点盐即可，其他的不要放，否则影响鲜味。

8、蚝油鲍鱼
食材：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、糖、葱丝
做法：将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；取出鲍鱼后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可。

9、鲍鱼水饺
食材：鲍鱼、猪肉、葱、姜、盐、生抽、面粉、水
做法：和面，在面粉中加入水，揉制成面条，放置醒发；猪肉剁碎，葱切碎，姜打碎成姜汁，放置备用；将盐、生抽、姜汁、水倒入肉馅中，顺时针搅拌上劲，静置；将鲍鱼切成小丁，放入肉馅中搅拌均匀；将面团取出，切成大小一致的剂子，擀成饺子皮；将馅料包入饺皮中，下锅煮制即可食用。

10、鲍鱼捞饭
食材：鲍鱼、蚝油、西兰花、鲍鱼汁、糖、料酒、淀粉、白胡椒粉、葱、姜
做法：鲍鱼洗净切花刀，加入料酒、鲍鱼汁、白胡椒粉腌制10分钟；西兰花下水焯熟，过凉水，沥干后摆盘；锅中倒入蚝油、鲍鱼汁、糖、料酒、葱、姜、清水搅拌均匀，放入鲍鱼，烧制3分钟；捞出鲍鱼，将剩下汤汁中的葱、姜捞出，加入淀粉勾芡后，淋在米饭和鲍鱼上即可。

用料：鲍鱼 适量、盐 适量、小刀 适量

1、首先先准备好适量鲍鱼，先用流动水清洗一下。

2、然后用小刀轻轻将肉取出，如图所示。

3、再把挖出来的鲍鱼肉用清水清洗干净，如图所示。

4、最后，在用盐腌制10分钟，就可以进行下一步的制作了。

鲍鱼怎么做最好吃
鲍鱼蒸蛋
1、我们首先要做的是要将鸡蛋在碗中打散，然后加入一些温水或者是高汤，然后将鸡蛋与我们加入的高汤或者是温水拌匀拌匀的过程中，要加入适量的盐，然后用筛网将蛋液过滤几次这样做出来的蛋才够细腻美，味道才会更好。
2、鸡蛋打好之后，我们在蒸碗中包上保鲜膜，然后在上面用牙签插几个洞，可以让它的蒸汽从洞中流出，然后再把碗放入烧开的锅中，小火蒸大约五分钟左右。
3、蒸的过程中我们就可以处理鲍鱼了，鲍鱼处理的方式非常简单，只需要用开水一烫，鲍鱼的肉和它的壳就能够分离得非常完整了，下面的一个长包就不需要了，我们只要取下鲍鱼肉，然后用牙刷将鲍鱼肉旁边的黑圈刷洗干净，然后在上面划一些十字刀就可以了。
4、我们在蒸的时候，看到蛋液表面稍稍凝结的时候，就可以将保鲜膜打开，然后在碗中摆上鲍鱼，再加保鲜膜盖上接着整，一直到鸡蛋或者是鲍鱼等蒸熟。
5、正好之后我们在蒸好的蛋上浇一勺味极鲜酱油，然后撒上一些葱花和红辣椒，片刻即可享用。
鲍鱼干该怎么做好吃
我们可以将鲍鱼干，提前泡发。然后买来一些鸭腿，洗干净剁成小块儿，再将我们准备的海米用清水漂洗一遍，在准备好高汤，高汤就是用排骨熬煮两个小时的汤。
先将我们准备好的鸭腿凉水入锅，然后在水中加入一些葱和姜，再用温水冲干净鸭肉，将我们准备好的砂锅重新换成凉水，再下鸭肉大火将鸭肉烧煮开，将我们表面漂浮上的浮沫去掉，然后这时候再将我们准备好的排骨高汤倒进去，我们提前泡发好的鲍鱼片儿也要倒入，然后用大火继续熬煮。
熬煮20分钟之后再加入我们准备好的干小米，这时候我们再接着煮，不过煮一会儿之后就要转成中小火，然后再熬煮40~60分钟，我们可以打开锅盖看一眼，如果汤色由青色变成白色，由稀薄变得浓稠，这时候我们就可以加入其它的调味料了，比如说盐，当然，因为鲍鱼干本身就有咸味，我们也可以不要放盐，这时候鲍鱼汤就出锅了。
鲍鱼汤怎么煲
下面我们所介绍的是用鲍鱼干制作糖皮，下面我们直接介绍用活鲍鱼来煲汤的方式，首先要准备好鸡腿，然后还要准备好活鲍鱼，要将我们准备的鸡腿放入汤锅中，加入适量的清水，用大火将鸡腿煮开，然后将水倒掉，这时候再将我们的鸡腿冲洗干净。
下面重新将鸡腿放入汤锅中加入适量的清水，这时候大火煮开之后再煮10分钟，煮的时候我们可以将鲍鱼洗干净，放入另一种锅中，比如说电炖锅，然后将煮好的鸡汤倒入电炖锅中，盖好锅盖，通电，然后，用电炖锅煲的话煲两个半小时左右就可以了，我们当然要在最后出锅之前加入一些调味粉调一下味。
鲍鱼怎么做才软
鲍鱼怎样做才能变软?其实和鲍鱼本身是有关的，如果我们准备要的是比较新鲜的鲍鱼，那么我们在制作的时候它会很容易煮软，而且我们一定要将时间煮够，一般用新鲜鲍鱼煲汤的话就要煲大约一个半小时，不过如果要是蒸着吃的话，那么我们只要蒸10分钟就可以了，这不同的制作方式也有不同的时间，这样鲍鱼的软烂程度也有所不同。

---

宁城县19299526167： 鲍鱼怎么做最简便最好吃呢?？
汗段美辛： 买回来的鲍鱼用清水泡一下;摘掉绿色的内脏;用牙刷刷洗鲍鱼表面;交叉划开表面.将姜末、蒜末洒在鲍鱼上面,同时将生抽、蒸鱼豉油淋在鲍鱼表面,用蒸锅蒸5分钟...

宁城县19299526167： 鲍鱼怎么做好吃? - ？
汗段美辛： 红烧鲍鱼好吃,红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系.素称“海味之冠”的鲍鱼,自古以来就是海产“八珍”之一.红烧鲍鱼主料为鲍鱼,该菜色泽红亮,肉软润,味鲜而浓,鲜而不腻,香醇浓郁,营养丰富.为国宴菜肴之一.具有...

宁城县19299526167： 鲍鱼的做法?怎么做才好吃? - ？
汗段美辛： 蒸着吃,可以做清蒸鲍鱼.主料:鲍鱼5只辅料:葱1根,姜1小块,蒸鱼豉油少许,料酒1勺,胡椒粉4g 清蒸鲍鱼的做法:1.鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的,个头太小的不适合做个吃,可以做汤2.宰杀鲍鱼:鲍鱼在烹饪之前要宰杀,去除...

宁城县19299526167： 鲍鱼要怎么做最好吃呢? - ？
汗段美辛： 干鲍鱼: 干鲍是将新鲜鲍鱼经风干后制作而成,是海鲜里徊当名贵的美味,其中又以日本青森县的网鲍品质最佳.干鲍之中,以网鲍为首,其次有窝麻鲍、吉品鲍等等.干鲍适合整粒以沙锅慢煨的方式来烹调,以保存它的鲜美原味. 处理方法...

宁城县19299526167： 怎么做鲍鱼才最好吃？
汗段美辛： 材料: 新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、鸡精、糖、葱丝. 制作方法: 1、将新鲜鲍鱼周围硬边清理后,用盐揉搓以去除粘液.洗净后,撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟,(想吃嫩的8分钟,老的10分钟)2、时间到取出后,把身上的葱姜拿掉,在上面撒上提前拌好的酱汁:是由耗油,生抽,鸡精,糖,搅拌一起均匀包围鲍鱼全身.最后,每个鲍鱼上面再撒上些葱丝. 3、锅中倒少许油,冒烟后淋在鲍鱼上即可!

宁城县19299526167： 鲍鱼怎么做才好吃？
汗段美辛： 清蒸鲍鱼 清蒸灯笼鲍鱼〔材料〕新鲜鲍鱼200克左右,盐5克,料酒10克,小葱10克,味精2克,姜30克,醋20克,花椒5克,酱油15克,香油5克. 〔做法〕1. 将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;2. 葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;3. 将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;4. 蒸10 分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;5. 碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;6. 食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃

宁城县19299526167： 鲍鱼怎么做又简单又好吃 - ？
汗段美辛： 一、原壳鲍鱼主料:本地活鲍鱼10头(每头约60克) 配料:菜心10棵调料:清汤、食盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉 制作步骤: 1.将鲍鱼肉洗净,在肉面上刻十字花刀,放入锅内沸汤中煮至断生(约20秒钟)捞出. 2.将鲍鱼壳洗净煮透,...

宁城县19299526167： 鲍鱼怎么做好吃!多说几种方法! - ？
汗段美辛： 主料: 罐头鲍鱼2听(鲍鱼2斤,鲍鱼又称九孔螺、耳贝). 配料: 鲜冬笋(竹笋)250克,熟火腿(金华火腿)100克. 调料: 绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜. 制作过程: 1、每个鲍鱼都撕去毛边...

宁城县19299526167： 鲍鱼怎么做好吃?别说那些大酒店的做法,只是配料也买不起.就咱们普普通通的自家吃法.谢谢? - ？
汗段美辛： ①蒜茸蒸鲜鲍鱼 原料:鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖.做法:1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了.)2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍...

宁城县19299526167： 如何做鲍鱼(如何做鲍鱼好吃又简单) ？
汗段美辛： 红烧鲍鱼口感鲜香,营养丰富,是一道很好的名菜,家庭聚会上桌颜值高,有面子.By 烘焙复制机用料鲍鱼 12个老抽酱油 1勺一品鲜酱油 2勺耗油 1勺白砂糖 2勺玉米淀粉 ...