在炸串界，炸什么食物最好吃？

炸串里面什么炸的最好吃~

你好！
其实很多油炸蔬菜十分美味，比如这几种蔬菜就可以油炸着吃。


1、油炸花菜日常生活中爱吃花菜的朋友不在少数，相对于西红柿等“水汪汪”的蔬菜，花菜的含水量相对较少，是比较适合用来油炸的一种花菜，其做法简单，把花菜洗净之后，沥干水分，裹上一层事先调味好的面糊，就可以下锅烹炸了，油炸花菜的味道还很不错的。


2、油炸地瓜街头巷尾的烤地瓜很多人都吃过，水煮的地瓜大家也吃了不少，但是油炸地瓜你吃过吗？虽说每种地瓜的做法都要不同的风味，但油炸地瓜的味道肯定会让你感到惊艳的，如果想吃酥脆一点的，可以把西瓜片切的薄一点，若是喜欢软糯一点的口感，则可以切的稍微厚一点再油炸。


3、油炸鲜香菇这是大家很喜欢的一道油炸蔬菜，吃起来有一种独特的香味，让人回味无穷。香菇是一种很神奇的食材，鲜香菇、干香菇、炒着吃、酌汤、油炸都是不一样的味道，喜欢吃香菇的小伙伴可以尝试下。


4、油炸莲藕莲藕常常被人们拿来煲汤、清炒、或是做成凉拌菜，但其实油炸莲藕的滋味儿更是美妙，小伙伴们可以在莲藕中夹入调好的肉馅，然后放入油锅中一起烹炸，这样吃更美味。其实像一些含水分量少的蔬菜一般都可以油炸着吃，比如油炸土豆、油炸茄子、油炸玉米，甚至是一些类似菠菜的绿叶蔬菜。

1、豆皮串：豆皮串在炸串界少数的素菜里拥有一席重要的地位，每一片豆皮的厚度都刚刚好，经过高温炸制后，豆皮水分被榨干刷上一层秘制酱料，每一片都让人忍不住咽口水。

2、牛油串：每一串牛油经过油炸后脱了一层油脂，剩下的部分入口带着韧劲的脆爽越嚼越香，完全不会觉得腻。

3、腰子串：每一份腰子处理的都非常干净，减轻大半它特有的味道，放在油锅里过一下，瞬间就锁住腰子的水分。裹上满满的调料，入口嫩滑。每一口都让人忘乎所以，好吃到哭。

4、鸡肉串：提前用咖喱腌制6小时以上的鸡肉串裹上一层薄薄的面粉，一把丢进油锅里经过多次复炸，鸡肉外表焦香一定不容错过。

5、牛肉串：趁着热气撒上香料和芝麻，口感瞬间升华。牛肉弹牙有嚼劲，满嘴留香非常带劲，这时候来上一杯小酒，简直美哉。

一、炸串是什么

炸串其实就是将一些食物清洗干净之后穿到一个签子上面，然后放到滚烫的油锅里面炸熟，并且炸到两面金黄，撒上各种各样自己爱吃的孜然和辣椒面，并且有的炸串也会在熟了之后刷上一层酱，这种酱一般分为甜口的和辣口的，炸串的食物范围也是非常广的，无论是肉类食物还是加工的肉类食物，甚至是蔬菜，全部都可以放到油锅里面炸，炸出来味道非常的香。

二、最好吃的炸串都有哪些

1.鸡肉串

在炸串界，鸡肉串是非常常见的，并且是有一席之地的，扮演着最重要的角色，基本上肉都采鸡肉，并且大部分的肉都是鸡胸肉。将腌好的鸡胸肉裹上一层面粉，放上一些面包渣，放到油锅里面炸熟之后摇起来非常多汁，喜欢吃酱料的就刷上一层酱料，不喜欢的就直接撒上自己爱吃的佐料，好像你试一试之后就会上瘾。

2.蔬菜串

除了肉类食物可以放到油锅里面炸熟之外，蔬菜也是可以的，并且蔬菜的种类还有很多，比如我们在平时生活当中最经常吃的金针菇或者是香菜，将金针菇和香菜外面裹上一层豆皮，放到油锅里面简简单单的炸熟，吃上一口就会让你爱上这种味道的。

炸串是什么?炸串当然就是将食物穿在一起然后放到油锅里面炸熟，其实自己在家制作炸串的时候其实完全没有必要使用签子，完全就可以把自己想要吃的食物清洗干净之后放入到油锅里面炸熟，这样吃起来还方便，炸起来也很方便，省时又省力。

第一种：炸鸡柳
将鸡胸脯肉切成条状，然后加入料酒、盐、生抽腌制30分钟，裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，根据自己的口味选择蘸料，可以蘸番茄酱也可以蘸孜然和盐，又或者调一份烧烤料，那都是不错的选择，我儿子就喜欢鲜嫩的鸡柳加上辣酱之后的味道。

第二种：炸臭豆腐
臭豆腐可是远近闻名，就像榴莲一样，爱的人甘之如饴，讨厌的人捂鼻鼠窜。炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。

第三种：炸薯条
薯条是一种土豆条的油炸食品，这是儿子从小到大的最爱，每次炸两个土豆都不够吃，炸的时候火不要太猛，以免炸焦。待薯条炸至金黄色，控油捞出，蘸上番茄酱，甘香可口，一点也不比快餐店的差，原材料简单易找，成本又低，唯一美中不足就是用油炸，为了儿子，我狠了狠心，买了空气炸锅，这样就可以省去油炸的烦恼，可以放心地吃薯条了。

第四种：炸茄盒
说到炸茄盒，那可真是太美味了，流口水了。1、茄子切片，两片之间不要切断；2、肉馅腌制一下，加盐、料酒和生抽腌制20分钟，为了鲜嫩可以加一点韭菜；3、然后把肉馅放入茄盒里；4、调一个面糊，面和淀粉的比例是1:1，然后打入一个鸡蛋，加入适量水，搅拌至拉丝的糊状；5、起锅加油，油温五成热，放入挂好糊的茄盒，炸至两面金黄控油捞出；6、蘸料汁就可以享受美味的茄盒了。

第五种：炸鸡腿
吃着炸鸡腿，喝着小啤酒，那可是标配啊！享受啊！做法也是相当的简单，把鸡腿表面划上几刀，加上料酒、盐、生抽腌制30分钟，然后裹上一层蛋液，再铺上一层淀粉放入六成热的油锅中充分的炸，炸至金黄酥脆出锅，撒上辣椒粉和孜然粉，香味十足，咬上一口，齿颊留香，相当的好吃。

第六种：丸子
丸子的吃法很多，常见的吃法是做汤和油炸，我觉得油炸的丸子才有灵性。做好的丸子放入锅中炸至定型，然后复炸，这样才会酥脆，一口一粒，让人吃得是津津有味，流连忘返。最主要的是丸子的食材特别多，萝卜丝、香菇、各种肉都可以，特别的营养。

炸串界的爱马仕，一口入魂的美味，下面来一起看看有哪些吧！

1、超嫩里脊肉。超级好吃的里脊肉，香料入味，个大味美，肉感十足，性价比也很高。4元撸串，多吃扶墙美味,肉质超嫩，一点都不老，好吃到没朋友。

2、脆皮年糕。被酱汁包裹，拍照出片，超有食欲感，外皮又脆又香甜，里面软糯弹牙，超级美味的口感，年糕爱好者必打卡，素食主义的福音。

3、鱿鱼须。炸的酥酥脆脆有很入味，好吃不腥没有油腻感,嚼劲弹牙，越吃越香的触角。

4、鲜嫩牛肉。牛肉很嫩，入口即化，细嫩多汁，事先腌制过，很入味，香香辣辣，一口气能吃一把真过瘾。

5、招牌五花肉，会爆汁五花肉怎么能错过呢，肥瘦均匀，肉香扑鼻，汁水丰富，香甜美味。

6、鸡肉布袋馍。性价比很高，食材满满，软糯鲜香,馅料是鸡肉和包菜搭配，酱香味鲜甜，一口咬下又嫩又脆很满足。

1.炸香蕉。一根香蕉切段，一个鸡蛋打散，将香蕉裹上e厨艺蔬菜海鲜炸粉调好的的浆液。油锅烧热，放入香蕉，炸至金黄即可。

香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜食用。香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，工作压力比较大的吃货可以多食用。

2.炸金针菇。金针菇洗净，切成片状，或者不切，一整颗也行。裹一层e厨艺蔬菜海鲜炸粉调好的浆液

，大火烧油后转中火，下金针菇开炸，蘑菇开花了就好了。

3.炸鸡翅。那外酥里嫩的样纸，特别是那个外壳撒上辣椒粉和孜然粉后，吃到嘴里那个鲜嫩可汁的口感，呦呦呦、口水直流呀。

4.油炸糕。油炸糕，糯米浸泡后磨碎加红豆沙做成的糕点，个人觉得刚炸完的时候吃有点腻，冷冻之后再上锅蒸熟后非常美味。

5.油炸馒头片：将馒头表面沾满蛋液，锅中倒入油，放入馒头片，炸至两面金黄即可出锅；香脆好吃，老人和小孩都适合。

6.油炸麻花。油炸麻花是一种油炸的面食小吃。麻花做法也非常简单，将两三股条状的面拧在一起，放进油锅炸熟即可。经过油炸的麻花，酥脆金黄，甘甜不腻，口感清新。

7.炸臭豆腐。炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。

8.炸鸡腿。吃着炸鸡腿，喝着小啤酒，那可是标配啊！享受啊！做法也是相当的简单，把鸡腿表面划上几刀，加上料酒、盐、生抽腌制30分钟，然后裹上一层蛋液，再铺上一层淀粉放入六成热的油锅中充分的炸，炸至金黄酥脆出锅，撒上辣椒粉和孜然粉，香味十足，咬上一口，齿颊留香，相当的好吃。

第一种：炸鸡柳。
将鸡胸脯肉切成条状，然后加入料酒、盐、生抽腌制30分钟，裹上一层淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出，根据自己的口味选择蘸料，可以蘸番茄酱也可以蘸孜然和盐，又或者调一份烧烤料，那都是不错的选择，我儿子就喜欢鲜嫩的鸡柳加上辣酱之后的味道。

第二种：炸臭豆腐。
臭豆腐可是远近闻名，就像榴莲一样，爱的人甘之如饴，讨厌的人捂鼻鼠窜。炸臭豆腐最大的特点就是闻着臭吃着香，我家炸臭豆腐是自己改良的配方，外面裹上一层淀粉，炸好后口味独特，再加上蒜泥和香菜，吃过之后让人还想吃。

第三种：炸薯条
。薯条是一种土豆条的油炸食品，这是儿子从小到大的最爱，每次炸两个土豆都不够吃，炸的时候火不要太猛，以免炸焦。待薯条炸至金黄色，控油捞出，蘸上番茄酱，甘香可口，一点也不比快餐店的差，原材料简单易找，成本又低，唯一美中不足就是用油炸，为了儿子，我狠了狠心，买了空气炸锅，这样就可以省去油炸的烦恼，可以放心地吃薯条了。

第四种：炸茄盒
。说到炸茄盒，那可真是太美味了，流口水了。1、茄子切片，两片之间不要切断；2、肉馅腌制一下，加盐、料酒和生抽腌制20分钟，为了鲜嫩可以加一点韭菜；3、然后把肉馅放入茄盒里；4、调一个面糊，面和淀粉的比例是1:1，然后打入一个鸡蛋，加入适量水，搅拌至拉丝的糊状；5、起锅加油，油温五成热，放入挂好糊的茄盒，炸至两面金黄控油捞出；6、蘸料汁就可以享受美味的茄盒了。

第五种：炸鸡腿。
吃着炸鸡腿，喝着小啤酒，那可是标配啊！享受啊！做法也是相当的简单，把鸡腿表面划上几刀，加上料酒、盐、生抽腌制30分钟，然后裹上一层蛋液，再铺上一层淀粉放入六成热的油锅中充分的炸，炸至金黄酥脆出锅，撒上辣椒粉和孜然粉，香味十足，咬上一口，齿颊留香，相当的好吃。

第六种：丸子。
丸子的吃法很多，常见的吃法是做汤和油炸，我觉得油炸的丸子才有灵性。做好的丸子放入锅中炸至定型，然后复炸，这样才会酥脆，一口一粒，让人吃得是津津有味，流连忘返。最主要的是丸子的食材特别多，萝卜丝、香菇、各种肉都可以，特别的营养。

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祁门县15718592985： 在炸串界,炸什么食物最好吃? - ？
聊蔡纳洁： 第一种:炸鸡柳将鸡胸脯肉切成条状,然后加入料酒、盐、生抽腌制30分钟,裹上一层淀粉,放入油锅中炸至金黄捞出,根据自己的口味选择蘸料,可以蘸番茄酱也可以蘸孜然和盐,又或者调一份烧烤料,那都是不错的选择,我儿子就喜欢鲜嫩...

祁门县15718592985： 炸串界,什么最好吃? - ？
聊蔡纳洁： 炸香蕉和大头菜

祁门县15718592985： 炸串,都炸什么 - ？
聊蔡纳洁： 炸虾、炸鸡柳、炸馒头片、炸木耳、炸银耳、炸蛋类、炸臭豆腐,炸脆皮鲜奶串,韩国烤鸟蛋,大连 铁板鱿鱼,南瓜盘点,里脊扒饼,鸡蛋灌饼,杂粮煎饼等技术.在河北育英小吃培训中心学习技术,都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老...

祁门县15718592985： 烤串里面什么最美味 炸串里面什么最美味 - ？
聊蔡纳洁： 瑞江菜市场内(西边靠安全局那个),老白娘微胖,勤劳善良,炸的串串很好吃,关键是便宜,每次我都来5个牛排.自己买多钱啊?还给你炸好了,呵呵.唯美价廉啊!牛排等肉串1元,素丸子0.5元,相连2元,还有奶茶2元,味道好,价格低.

祁门县15718592985： 街边炸串有哪些 - ？
聊蔡纳洁： 豆腐皮,豆腐圈,五香豆腐,豆腐泡,牛肉排,鸡肉排,猪肉排,鸡腿,鸡肉卷,香肠,腊肠,火腿肠,年糕,麻团,肉丸子,素丸子,牙签肉,金针菇,油麦菜,平菇,鱿鱼,鱿鱼须

祁门县15718592985： 炸串都可以炸什么 - ？
聊蔡纳洁： 豆腐 里脊肉 饼 白菜 豆扣 火腿肠 鱼排 鸡排 牛排 鸡柳 鹌鹑蛋 豆腐

祁门县15718592985： 什么东西能炸!想开一家炸串店,不知道都有什么东西能炸完卖!也不知 ？
聊蔡纳洁： 推荐:广东的(炸串)鱼丸、牛肉丸、鸡翅、鸡腿卖得特快! 还有能想到的: (肉类)鱿鱼、肉串、鸡肝、鹌鹑、鸡脖子 (素食)土豆片、地瓜片、腐竹、豆腐干 (主食)馒头片、年糕、麻花、春卷、(炒粉丝) 只想到这些哦,做生意可以慢慢来,小本生意也要多元化经营 只有顾客没想到的,就有你赚到的. 祝生意兴隆,财源广进哦!

祁门县15718592985： 可以做炸串的有哪些如何做好吃？
聊蔡纳洁： 我们这边是油炸的烧烤,蔬菜(比如:藕,豆干,豆腐,土豆,韭菜,花菜,魔芋,青海椒等)切片,用竹签串好,放入油锅炸熟,起锅,撒上盐味精辣椒面鸡精孜然十三香,用刷子刷匀就好了.如果是荤菜(如排骨,五花肉,鸡翅,鸡腿,鱼等)需要先码味,再油炸

祁门县15718592985： 炸串串有什么好吃的？
聊蔡纳洁： 小时候我们学校门口那个摊子的炸串有甜的和咸的,甜的就是直接蘸糖,我每次要求先刷咸的酱再刷一层糖,真好吃~啧啧\现在是看都不看了.不喜欢吃了

祁门县15718592985： 炸什么蔬菜串好吃 - ？
聊蔡纳洁： 平菇,茄子