炸串怎么炸的才好吃
hi姐妹，周末在家做个炸串吃吧
炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉叫做孜然粉。
孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的。是我们生活中最常用的一种调味料之一。常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。
特点：孜然粉口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。它主要用于调味，是烧、烤食品必用的上等佐料，同时也是配制咖喱粉的主要原料之一。
功效：用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
油炸（炸串）的用料
孜然 粉20克 辣椒粉20克 白芝麻20克
蚝 油20克 盐5克 鸡粉5克 味精5克
白胡椒 粉5克 麻辣鲜5克 五香粉5克
咖喱粉10克 白糖5克
油炸（炸串） 的做法步骤
步 骤 1
部分材 料 照片
步骤 2
所有香料合照
步骤 3
热油泼到混合好的香料里。
步骤 4
炸你想吃的东西，蘸香料。开吃
油炸（炸串）的小贴士
给多少油是个随意的事。
油少，香料干，炸好的食材蘸料多，口味重；
油多，香料湿，炸好的食材蘸不到料，没味。
首先，你需要把这些炸的一些食物，尤其是肉类先腌制一下子，这样在炸制的过程中能够入味儿，然后在外表皮裹上一层淀粉或者面粉这样的物质，这样炸出来吃起来口感更加酥脆。
炸一炸的肉串怎么烤才好吃 炸一炸的肉串如何烤才好吃
炸一炸的肉串怎么烤才好吃 炸一炸的肉串如何烤才好吃 1、食材：羊肉，肋条半斤、姜两片、洋葱少许、盐少许、十三香少许、味精少许、花生油少许、芝麻孜然辣椒面少许。2、方法：羊肉切成条状，再切成小块，加入洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，和羊肉一起腌制半个小时！3、把羊肉都...
如何制作口感鲜嫩的炸羊肉串?
制作口感鲜嫩的炸羊肉串需要注意选材、腌制、串制和炸制等多个环节。以下是详细的步骤：选材：选择新鲜的羊肉，最好是羊腿肉或者羊肩肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合炸制。将羊肉切成大小均匀的小块，这样便于串制和炸制时熟透。腌制：将切好的羊肉块放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒...
在炸串界,炸什么食物最好吃?
全部都可以放到油锅里面炸，炸出来味道非常的香。二、最好吃的炸串都有哪些 1.鸡肉串 在炸串界，鸡肉串是非常常见的，并且是有一席之地的，扮演着最重要的角色，基本上肉都采鸡肉，并且大部分的肉都是鸡胸肉。将腌好的鸡胸肉裹上一层面粉，放上一些面包渣，放到油锅里面炸熟之后摇起来非常多汁，...
在家怎么做炸串串好吃
炸串串是很多人喜欢吃的街头小吃油炸后，他们喜欢的蔬菜或肉类味道更加鲜美，加上秘制的刷酱，可以说是一种极其美味的食物炸串想要好吃，融入好吃的刷酱，这是必须的一般刷酱有几种，主要是甜酱和辣酱下面，我们就。麻辣炸串的蘸料要怎么调，串要怎么炸才好吃炸串是发源于四川乐山的地方风味特色小吃，因...
炸羊肉串怎么做好吃不膻?
通过选择合适的羊肉部位，使用去膻的腌制技巧，以及充分的调味腌制，可以大大减少羊肉的膻味，使炸出的羊肉串外酥里嫩、香而不膻。此外，炸制时的火候控制也很重要，要确保油温适宜，快速炸制，以保持羊肉的多汁和嫩滑。按照以上步骤，你就能在家制作出美味的炸羊肉串，享受这道美食带来的愉悦。
炸羊肉串的做法,炸羊肉串怎么做好吃,炸羊肉串
炸羊肉串原料：羊肉、盐、胡椒粉、老抽、料酒、辣椒面、孜然、鸡蛋液、糯米粉和生粉、芝麻 做法：1、羊肉切丁，放大的容器里面，加盐、胡椒粉、老抽、料酒、鸡蛋液抓拌均匀；2、加生粉和糯米粉抓拌均匀；3、加辣椒粉抓均匀；4、加芝麻搅拌均匀；5、用牙签串羊肉块，一个上面串两块；6、小锅里面放...
炸牛肉串的制作方法
5、 再把牛肉片、大葱白、蘑菇条按顺序穿在竹签上，若竹签太长，可去掉一点，竹签的头要削光，穿起来才迅速方便。 6、 将做好的牛肉串沾上一层面粉，再放进打好的鸡蛋里挂糊。 7、 炸锅内放入植物油，加热，等不冒烟时为宜，此时，逐只放入牛肉串，炸熟捞出，一般每一面要分别炸2—3分钟，...
牛肉串怎么做简单又好吃?
牛肉串的做法 牛肉买回来后改成小块。请点击输入图片描述 加入小苏打。请点击输入图片描述 加入食盐。请点击输入图片描述 加入胡椒粉。请点击输入图片描述 加入白糖。请点击输入图片描述 加入生抽。请点击输入图片描述 加入蚝油。请点击输入图片描述 以上所有调味料加入后抓均匀。请点击输入图片描述 加入蛋清...
炸牛小串怎么做好吃吗
炸牛小串是一种非常受欢迎的小吃，在中国许多餐厅和街头小摊上都能看到它的身影。那么，怎样才能做出美味的炸牛小串呢？首先，选用好的食材非常关键。一般来说，牛肉的选择最好是牛腱肉，因为其筋道口感好，并且适合切成小块进行烹饪。在炸牛串之前，将牛肉块拍上淀粉，淹泡上一会儿，让淀粉彻底渗透，...
要怎样做油炸串好吃
2、将肠表面拿上花刀，然后将所需改刀的食材我们给它改刀，切成喜欢的形状，用竹签全部穿上串。3、?调酱汁，加一把白芝麻，能吃辣的再来点辣椒粉。4、起锅，热油烧至较热，然后冲油，把蘸料搅拌均匀，放置备用。5、起锅热油，烧至五成热，下锅开始炸。炸的时候大家记得同一类的食材放在一起炸...
苗肯多康： 常见的炸串做法:1.卷心菜半个,火腿肠两根.2.将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右),插上竹签.3.将没有插竹签的卷心菜串到竹签上,一根竹签串两块卷心菜.4.火腿肠剥去外衣,从中间切开,串上竹签,用小刀在火腿肠上割1厘米左右...
屯溪区15825772054： 油炸串串香的做法、配料和过程是什么? - ？
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屯溪区15825772054： 怎么做炸串好吃 - ？
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屯溪区15825772054： 炸串的作法？
苗肯多康： 炸串的做法:1.卷心菜半个,火腿肠两根.2.将卷心菜切成四方块(大约2厘米左右),插上竹签.3.将没有插竹签的卷心菜串到竹签上,一根竹签串两块卷心菜.4.火腿肠剥去外衣,从中间切开,串上竹签,用小刀在火腿肠上割1厘米左右深的...
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屯溪区15825772054： 我想问炸串怎么炸好吃,用什么料好. - ？
苗肯多康： 炸串炸好后撒的那非常香而且很好吃的调料粉叫做孜然粉.孜然粉主要由安息茴香与八角、桂皮等香料一起调配磨制而成的.是我们生活中最常用的一种调味料之一.常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩.特点:孜然粉口感风味极为独特,富有油性,气味芳香而浓烈.它主要用于调味,是烧、烤食品必用的上等佐料,同时也是配制咖喱粉的主要原料之一.功效:用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲.孜然粉具有醒脑通脉、降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛.对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效.用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌.
屯溪区15825772054： 炸串怎么做 炸串做法 - ？
苗肯多康： 香炸肉串一.派系:大众 烹制技法:香炸(西法炸) 成菜后芡汁:不勾芡二.原料:主料 通脊肉配料 无调料及其它料 葱姜汁,盐,味精,料酒,浅色酱油,食粉,花椒粉,辣椒粉 鸡蛋液,粉面 面包糠 食用油 椒盐 竹签若干个三.工艺流程:...
屯溪区15825772054： 炸串怎么做最好吃 - ？
苗肯多康： 外面的炸串比自己家里做的好吃,可能就是调料酱的关系,所以找了2种酱汁的调制方法,你可以试一试.飘香酱的调制 1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,...
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苗肯多康： 甜辣黄羊串的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 工艺: 炸 甜辣黄羊串的制作材料: 主料: 黄羊肉300克. 辅料: 洋葱100克,鲜红尖椒50克,生菜叶50克. 调料: 红油辣椒20克(见香辣味型),白糖25克,葱段10克,姜片10克,绍酒15...
屯溪区15825772054： 炸串的配方 - ？
苗肯多康： 1,香炸肉串料水配方:草蔻,草果,白果,香叶,良姜,丁香,白芷,茴香,大料,花椒,砂仁,陈皮,肉桂,甘草,以上等份,加适量水用锅熬成料水.陈皮,肉桂,良姜,甘草,丁香可多放,草蔻,草果,白果可少,其它的不能少. 2,香...
