如何煮大块猪肉
1.整块肉冲洗干净，放炒锅里
2.加水、生抽、老抽、冰糖，大火煮开后，转小火1小时，最后开中火收汁
拓展资料:
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。
因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。
煮大块猪肉需要多长时间
1、大块猪肉通常是水开后，用锅小火煮2-3个小时。通常要小火慢炖才好吃，如果掌握不了时间，就用筷子扎扎，尤其是不爱烂的部位，已经煮熟了的肉，筷子扎进去会感觉软软的。2、煮肉的时候，肉质红色的时候是没有熟透的状态，如果是熟的，基本呈现浅灰色，炒肉和煮肉是相同的，肉片一般会呈现白色或...
大块猪肉怎么煮 大块猪肉如何煮
1、煮大块猪肉首先备好材料：猪肉500克、八角适量、料酒适量、盐适量、姜适量。2、猪肉洗净，切成大小适中的块。3、放入有水的锅里煮沸后，将水倒掉，再将肉洗净。4、锅内重新放水，放肉、姜丝和料酒。5、水煮开后放酱油、盐，煮沸后转小火。6、待用筷子很容易就扎透肉，并无血丝、肉熟、变色...
白煮猪肉的正确方法
煮猪肉的方法：准备五花肉、大葱、生姜、食盐、香葱、大蒜、料酒、生抽、香醋、辣椒油。1、五花肉洗干净，放入清水中，加入适量食盐搅拌溶解，浸泡1小时，当水变得十分清澈后就可以了。＜br>2、五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后撇掉浮沫，小火煮20分钟，捞出晾凉，切成薄片。＜br>3...
大块方猪肉煮多久才熟
一般需要煮20-30分钟左右，具体还需要看火候和有多大块，可以用筷子插一下，如果很容易就能穿插过去，即说明熟了，想要更软烂，口感更好一点，可以多煮一会儿。也可以挑一块猪肉起来并用刀从肉中间较厚的地方切开，如果瘦肉的颜色完全变白了就肯定已经熟了。猪肉筋少、肉多，很容易煮熟，切成丝或片...
怎样才能把猪肉炖的更烂
猪肉不能直接下锅炖，要将猪油处理一下才能下锅，否则猪肉容易腥味大，吃着不香。炖猪肉时，往往都是大块入锅炖，那么大块的猪肉清洗时，短时间内无法把它内部清理干净，所以清洗猪肉时，要将分割好的大块猪肉放在清水里浸泡一段时间，经过浸泡，血水会慢慢渗出溶于水中，肉块就变得更干净了。如果直接...
煮大块猪肉的方法
1. 准备500克猪五花肉和少量猪皮作为主料。2. 将五花肉清洗干净后切成适当大小的块。3. 将切好的五花肉块放入冷水中，加入适量的料酒和姜片，大火烧开进行焯水处理。4. 准备适量的葱姜、桂皮和香叶作为辅料。5. 将焯水后的五花肉块放入电饭煲中。6. 将事先准备好的葱姜、桂皮和香叶也放入电饭煲中。...
如何煮猪肉好吃
2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出，控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油，煸香八角。7.倒入细砂糖。8.煸炒糖色。9.煸炒到微黄色即可。10.砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。11...
煮大块猪肉的正确方法
煮大块猪肉时，我们需要考虑的关键因素包括保持肉质的鲜嫩和味道的浓郁。以下是煮大块猪肉的推荐步骤：第一步：准备猪肉 选择一块新鲜的猪肉，最好是带有一定肥瘦比例的，这样的猪肉煮出来更加鲜美。将猪肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。如果猪肉较大，可以在肉皮上划上几刀，以便更好地入味。第二步：腌制...
煮大块猪肉需要多长时间
煮大块猪肉需要1、5个小时到2个小时。判别猪肉是否煮烂的方法：可以用一根筷子向煮的大块儿猪肉里面插，如果筷子插不进去就表示猪肉不熟；如果插进去且有韧性就表示猪肉煮的时间恰到好处。煮猪肉的方法：材料：猪肉、葱、姜、盐、料酒。做法步骤：1、将猪肉洗净，并去除皮上的残毛。将生姜切片，大葱...
白水煮大块猪肉的做法
白水煮大块猪肉的做法如下：主料：猪肉 辅料：生姜、花椒、豆瓣、生抽、葱花 1、把猪肉反复用清水冲洗，再浸泡5-10分钟后沥干备用。2、准备半个生姜拍破，少许花椒备用。3、把洗净的猪肉放入锅内，放入准备好的生姜花椒，再加入适量清水煮至七八分熟。4、差不多20分钟左右打开锅盖捞出猪肉晾冷。5、...
寇胆清火： 1、煮大块猪肉首先备好材料:猪肉500克、八角适量、料酒适量、盐适量、姜适量.2、猪肉洗净,切成大小适中的块.3、放入有水的锅里煮沸后,将水倒掉,再将肉洗净.4、锅内重新放水,放肉、姜丝和料酒.5、水煮开后放酱油、盐,煮沸后转小火.6、待用筷子很容易就扎透肉,并无血丝、肉熟、变色后取出.7、用手撕开肉,沾蒜泥吃,也可以直接吃肉.
达州市15395337043： 大块猪肉怎么炖又嫩又烂 ？
寇胆清火： 1、首先将肉切大块,然后将其泡在冷水中加入适量的小苏打,这样肉比较好入味而且很容易烹的软烂.2、腌制猪肉的时候,在切好了之后可以用一个牙签在肉的表面扎上几个小眼,这样腌制的时候调料汁就很容易进入到肉里;在腌制的时候还可以加入木瓜籽,可以帮助肉质变嫩.
达州市15395337043： 如何煮大块猪肉 - ？
寇胆清火： 1.整块肉冲洗干净,放炒锅里 2.加水、生抽、老抽、冰糖,大火煮开后,转小火1小时,最后开中火收汁 拓展资料:猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉.其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分. 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用.凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品. 猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一. 因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美.
达州市15395337043： 炖大块猪肉的家常做法 ？
寇胆清火： 1、准备原材料:生猪肉500G、八角、米酒、盐、姜.2、生猪肉清洗,切割成尺寸适度的块.放进有冰的放锅里沸后,将水扔掉,再将肉清洗.3、锅内再次加水,放肉、姜片和米酒.烧开后放生抽、盐,烧开后转文火.4、备用木筷非常容易就扎透肉,并无有血、肉熟、掉色后取下.5、用力撕掉肉,沾蒜末吃,还可以立即吃荤.
达州市15395337043： 煮大块猪肉需要多长时间 ？
寇胆清火： 1、大块猪肉通常是水开后,用锅小火煮2-3个小时.通常要小火慢炖才好吃,如果掌握不了时间,就用筷子扎扎,尤其是不爱烂的部位,已经煮熟了的肉,筷子扎进去会感觉软软的.2、煮肉的时候,肉质红色的时候是没有熟透的状态,如果是熟的,基本呈现浅灰色,炒肉和煮肉是相同的,肉片一般会呈现白色或者灰色,带有血丝就是没有熟的状态.
达州市15395337043： 怎样煮大块猪肉好吃 - ？
寇胆清火： 要看是什么肉.不同的肉做法也不同. 以猪五花肉为例,可以将肉切成几块,冷水下锅大火煮到水沸,将浮沫撇去,加姜片和葱片,不要加别的调味料,调小火继续煮到筷子可以扎透肉为止. 将肉取出晾凉,切成薄片整齐地摆在盘中,淋上调好的调味汁,入蒸锅蒸15分钟即可. 特点:肥而不腻,保持了猪肉特有的香气. 调味汁做法:蒜蓉,生抽酱油少许,如果有条件再滴几滴美极鲜酱油就更完美了
达州市15395337043： 大块猪肉怎样煮好吃 - ？
寇胆清火： 煮?多大块?很大?如果小的话焯水,然后放点葱姜大料,煸炒出香味放酱油加味加水炖熟炖烂就好!如果很大,直接加水放葱姜大料煮到能用筷子扎透就好,备料可以做小炒肉,回锅肉,扣肉,蒸肉,等
达州市15395337043： 煮大块猪肉需要多长时间? - ？
寇胆清火： 2-3个小时. 大块猪肉通常是水开后,用锅小火煮2-3个小时.通常要小火慢炖才好吃,如果掌握不了时间,就用筷子扎扎,尤其是不爱烂的部位,已经煮熟了的肉,筷子扎进去会感觉软软的. 煮肉的时候,肉质红色的时候是没有熟透的状态,...
达州市15395337043： 怎样炖猪肉又烂又好吃 ？
寇胆清火： 1、肉块要切得大些.猪肉内含有可溶于水的呈鲜含氮物质,炖猪肉时释出越多,肉汤味道越浓,肉块的香味会相对减淡,因此炖肉的肉块切得要适当大些,以减少肉内呈鲜物质的外逸,这样肉味可比小块肉鲜美.2、不要用旺火猛煮.因为一是肉块遇到急剧的高热,肌纤维变硬,肉块就不易煮烂;二是肉中的芳香物质会随猛煮时的水气蒸发掉,使香味减少.3、在炖煮中,少加水,以使汤汁滋味醇厚炖猪肉时,不要用旺火,火势一急,肉便紧缩在一起.如在炖肉时放少许山植或几片萝卜,肉可很快炖得酥烂.盐要放得迟一些,否则肉不易烂.4、炖肉的过程中,中途不要加水,否则蛋白质受冷骤凝,使肉或骨中的成分不易渗出炖煮中,少加水.
达州市15395337043： 大块猪肉怎么煮肉好吃 - ？
寇胆清火： 建议卤,炸,烧,煎,炒,蒸,回锅等做法都尝试一下吧.好吃与否,或许在于自己的手艺吧.
