如何做出一碗好吃的汤面的汤底
做好一碗汤面，汤底是非常重要的，我们可以买老母鸡或者猪大骨头，熬出浓浓的汤，一定要慢火一直炖，把骨头的营养都炖出来，会味道特别鲜美。
美味的面条
清汤：
用清水做汤底，用鸡精，再加一点点猪油或者葱油，和一点点胡椒粉，千万不要加五香粉，可以适量加一、两滴酱油，这个看个人喜欢了。
高汤：
可以去买点鸡头啊，黄鳝骨头，鱼骨头，猪、牛骨头啊什么的，慢火熬，时间长了就成高汤了，焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉，时间长了也会成老汤的。
猪骨高汤： 猪骨高汤制作方法，将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品，还可以作为基础味来调味。 鸡高汤： 鸡高汤制作方法，将鸡架冲洗干净，入滚水锅中焯透，放入汤锅中，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时，再加几块姜提味去腥，继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以，根据个人口味，可在其他汤里提鲜汤头。 牛骨高汤： 牛骨高汤制作方法，将牛骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块旺火烧沸，转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品，也可以根据汤品的需要，用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。 熏骨高汤： 熏骨高汤制作方法，取小牛骨洗净剔除多余油脂，斩断放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滚水锅中，加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后，转小火煲煮3~4个小时，撇清汤面，用纱布过滤一下即可。熏骨高汤可以用来煲制各式汤品，具有独特的熏骨的焦香味。 肉骨香汤： 肉骨香汤制作方法，将肉骨洗净剔除多余脂肪，放入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中煮2个小时，加入丁香、肉桂、百里香、陈皮、丁香煮到入味。肉骨香汤可以用来煲制各式荤素汤品，具有淡淡香料味和肉骨的浓香味。 掌握以上几种骨汤汤底的制作方法，大家就可以在煲汤时灵活运用，做出好吃的面来。
猪骨高汤： 猪骨高汤制作方法，将猪骨棒骨、脊骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块小火煲煮3~4个小时。猪骨高汤可以用来煲制各式汤品，还可以作为基础味来调味。 鸡高汤： 鸡高汤制作方法，将鸡架冲洗干净，入滚水锅中焯透，放入汤锅中，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时，再加几块姜提味去腥，继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以，根据个人口味，可在其他汤里提鲜汤头。 牛骨高汤： 牛骨高汤制作方法，将牛骨洗干净斩大块，入滚水锅中汆汤去血味，捞出后，放入加有开水的汤锅中，加葱段、姜块旺火烧沸，转小火煲煮4~5个小时。汤汁乳白浓稠时就可以了。牛骨高汤可以用来煲制各种荤素汤品，也可以根据汤品的需要，用牛腱肉或牛杂加陈皮、姜片熬煮牛肉清汤替代牛骨高汤。 熏骨高汤： 熏骨高汤制作方法，取小牛骨洗净剔除多余油脂，斩断放入烤箱，烤到呈褐色，然后把烤好的牛骨入滚水锅中，加香叶、百里香、丁香、陈皮煮滚后，转小火煲煮3~4个小时，撇清汤面，用纱布过滤一下即可。熏骨高汤可以用来煲制各式汤品，具有独
美味的面条
汤怎么做好吃又简单
【第一种汤：糊辣汤】食材：猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉、醋、葱、盐、胡椒粉、姜、生粉。做法:1、锅洗净倒入清水煮开，再往锅中放入胡椒粉、盐、醋、姜，盖上锅盖煮开。2、调料煮开后，把猪红、豆腐、酸笋、木耳、瘦肉全部倒入锅里一起混煮。3、全部食材煮开后，生粉对适量水倒入锅中煮I...
问哈冬瓜汤怎么做好吃
1、这是一道非常简单的汤水，冬瓜和花蛤都属于易熟的食材。所以，不要煮太久，煮太久口感就不好了。2、香葱和香菜是用来点缀的，也可以不放。第六道：冬瓜薏米老鸭汤 把薏米、冬瓜、鸭肉放在一起炖成汤，鲜美好喝。做法很简单，只需要把食材处理好，放到电饭锅或者电压力锅中，然后，一键即成。全程...
家庭版的酸辣汤怎么做?
家庭版酸辣汤做法：首先准备1个西红柿、一个嫩豆腐、5朵香菇、100g瘦肉或者火腿、8朵木耳、少许的金针菇、2个鸡蛋、2根香菜或者小葱、水淀粉（3勺淀粉半碗水）、适量的盐、鸡精、辣椒粉、老抽、生抽、白胡椒粉、醋。第一步：将西红柿清洗干净后烫一下去皮切成丁，将嫩豆腐清洗干净后倒盖于案板上切...
如何制作一碗地道的广东靓汤?
每一碗靓汤都蕴含着浓厚的味道和情感,成为我生活中的美味回忆。 今天,我想与大家分享我学习制作地道广东靓汤的经验,希望能够为你带来一份美味与温暖。 1. 选材: 在我的烹饪经验中,我深刻体会到选材的重要性,尤其是在制作一碗地道的广东靓汤时。 正确的选材不仅影响汤的味道,更直接关系到汤的营养价值和口感,让我更...
海米萝卜丝汤怎么做才正宗好吃?
海米萝卜丝汤是一道简单又美味的家常汤品，它以鲜美的海米和清甜的萝卜为主要食材，搭配一些简单的调味料，煮出一碗清澈透明、鲜美爽口的汤。要做出一碗正宗好吃的海米萝卜丝汤，以下是详细的做法：材料准备：海米（也称虾米）：适量，一般50克左右即可 白萝卜：1个中等大小的 姜：1小块 葱：1-2根 盐...
如何做出一碗好吃的汤面的汤底?
1.将猪腿骨、鸡骨、排骨分别洗净沥干水份，备用 2.热一锅水，沸腾后将作法1的材料放入锅中氽烫去杂质后，捞起以冷开水洗净，备用。3.取一深锅，加入8000㏄的水，再放入作法2的材料与金华火腿，以大火煮至沸腾后，转小火熬煮约1个半小时后熄火，滤除锅中材料取汤汁，备用。4.将瘦肉及鸡胸肉洗净...
挂面汤怎么做好吃又简单
想让挂面汤更加美味简单，我们需要在食煮前加入调味料来提升它的味道。例如，加入葱姜等调料，能够去除面的腥气，增加口感;而加入鸡蛋、虾仁、海鲜等其他口味却富含高营养的配料，则可以让挂面汤更加滋润美味。当然，如果喜欢鲜辣口味，加入少许辣椒油或者豆瓣酱等调料会给汤面增添绝佳的鲜美口感。在选材...
在家里如何做出好吃的皮蛋豆腐汤?
加入蛋液时，水一定要是微沸的状态，这样蛋花才会更加漂亮。如果不喜欢太浓稠的汤，可以省略勾芡的步骤。最后加入的香油可以提升汤的香气，但不宜过多，以免影响汤的清爽口感。按照以上步骤，你就可以在家轻松做出一碗美味的皮蛋豆腐汤，既适合日常家庭餐桌，也适合作为夏日清凉的开胃汤。
如何做出一碗好吃的汤面的汤底
清汤：用清水做汤底，用鸡精，再加一点点猪油或者葱油，和一点点胡椒粉，千万不要加五香粉，可以适量加一、两滴酱油，这个看个人喜欢了。高汤：可以去买点鸡头啊，黄鳝骨头，鱼骨头，猪、牛骨头啊什么的，慢火熬，时间长了就成高汤了，焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉，时间长了也会成老汤的...
肉丸粉丝汤怎样做比较好吃?
肉丸粉丝汤是一道流行于中国各地的家常美食，它以鲜美的肉丸和滑嫩的粉丝为特色，搭配上清淡的汤底，既适合作为早餐，也是一道温馨的晚餐选择。要做出一碗好吃的肉丸粉丝汤，需要注意以下几个步骤：一、准备材料 肉丸：可以选择猪肉、牛肉或鸡肉制作肉丸。猪肉较为常见，肥瘦比例大约为7:3，这样的肉丸既有...
屠仇逸舒： 清汤: 用清水做汤底,用鸡精,再加一点点猪油或者葱油,和一点点胡椒粉,千万不要加五香粉,可以适量加一、两滴酱油,这个看个人喜欢了. 高汤: 可以去买点鸡头啊,黄鳝骨头,鱼骨头,猪、牛骨头啊什么的,慢火熬,时间长了就成高汤了,焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉,时间长了也会成老汤的. 【延展】 素高汤的做法: 材料:黄豆芽900克 胡萝卜1.5个 芹菜2(或者白萝卜1个) 香菇蒂90克 做法: 1、胡萝卜去皮,洗净,切块;芹菜洗净,切小段,香菇蒂洗净泡软备用. 2、锅中倒入全部材料和1200毫升的水煮开,改小火继续煮4~5小时(锅盖需要留缝隙). 3、待凉过滤,留下汤汁,冷藏后即可应用.
鲅鱼圈区18981574055： 汤面最好的汤底怎么才做得好 - ？
屠仇逸舒： 这个很难啊,好吃的汤面一般都需要高汤,或者老汤做底的. 如果你要用清水做汤底的话,用鸡精吧,再加一点点猪油或者葱油,和一点点胡椒粉,千万不要加五香粉,可以适量加一、两滴酱油,这个看个人喜欢了. 做时间长的话,你可以去买点鸡头啊,黄鳝骨头啊(这个一般菜场摊主可以送的),鱼骨头啊,猪、牛骨头啊(这个比较贵例如)什么的,一边做生意一边自己熬,时间长了就成高汤了,焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉,时间长了也会成老汤的;以上都是我自己的做法,不参照什么资料的,主要还是要靠你自己的手艺好
鲅鱼圈区18981574055： 汤面用什么做汤底最好? - ？
屠仇逸舒： 1. 如果你要用清水做汤底的话,要用少许鸡精,再加一点点猪油或者葱油,和一点点胡椒粉,千万不要加五香粉,可以适量加一、两滴酱油,这个看个人喜欢了. 2.3. 做时间长的话,你可以去买点鸡头、黄鳝骨头(这个一般菜场摊主可以送的),鱼骨头、猪、牛骨头(这个比较贵例如)之类的,一边买食物原料一边自己熬,时间长了就成高汤了. 4. 焖猪肉的时候的酱汤留着继续焖下次的肉,时间长了也会成老汤的.
鲅鱼圈区18981574055： 怎样做面条的汤底最好吃 - ？
屠仇逸舒： 超市中有卖牛骨和猪大骨汤料,很方便味道也不错,可以用作面条汤.自己再放些青菜和肉片.可以与拉面馆里做的一比了,这道面完全没有加到鸡精,但吃起来鲜美无比.窍门就在它的汤底了,而它的汤底做起来也非常的简单.只要用我们平时...
鲅鱼圈区18981574055： 如何做汤面汤底才香才好吃 - ？
屠仇逸舒： 如果想要好吃,就要真材实料,用2只母鸡和1只肥鸭炖出来的汤是目前来说最好的鸡汤,这是广西做过桥米线的大师经过几代人研究出来的!还要掌握一定的火候,这个也很重要!如果是做早餐的话,这样做就太麻烦了,而且成本也挺高的!建议选择一些食品添加剂.想要你的汤面独特,成本不高,而且还能吸引人!建议制作一些用料实在的肉酱和辣酱!
鲅鱼圈区18981574055： 汤面的汤底怎么做?简单的 - ？
屠仇逸舒： 超级无敌热汤面 材料 黄瓜,胡萝卜,葱头,鸡蛋,面 做法1、先把黄瓜、胡萝卜、葱头切成丝.2、在锅中倒入油,油热7分后放花椒,炸出香味后到水、放葱、香叶、辣椒、盐等.3、水开口先放鸡蛋,再次开锅后下面,再开后放入蔬菜,最后放鸡精,倒入香油,放香菜即可.
鲅鱼圈区18981574055： 面条底汤怎样调制 - ？
屠仇逸舒： 如果你经常吃面条的话 我建议你一次多熬一些高汤 就是用猪骨和鸡骨一起熬煮几个小时 然后用很多容器封装 放到冷冻下面 每次煮面的时候 都拿一份出来煮开当汤底 面的味道绝对好吃 如果你懒得自己做的话 就到超市买几盒史云生清鸡汤回来 ...
鲅鱼圈区18981574055： 如何做面条的底汤 - ？
屠仇逸舒： . 如果你要用清水做汤底的话,用鸡精吧,再加一点点猪油或者葱油,和一点点胡椒粉,千万不要加五香粉,可以适量加一两滴酱油,这个看个人喜欢了.
鲅鱼圈区18981574055： 汤面的汤怎么做 - ？
屠仇逸舒： 这就要看你有什么菜了,我一般是用西红柿、鸡蛋、土豆、干黄花菜.1.土豆切成小丁,在锅里倒多点油炒一下,让土豆丁表面焦一点(如果想要清淡点也可以省去炒)捞出来;2.炒锅里少留一点油,放入葱花、姜末煸炒,然后放入西红柿丁炒出汤汁;3.向锅里加适量凉水,水开后放泡好的黄花菜、土豆丁、面条、胡椒粉;4.面条快熟的时候打入鸡蛋,等到鸡蛋成蛋花时加一点点酱油,然后出锅,放入食盐,葱花、香菜、滴一点香油.好吃的汤面完成!
鲅鱼圈区18981574055： 如何做好汤面的汤底 - ？
屠仇逸舒： 做点汤面嘛,很简单问题说的那么复杂,有条件的话调汤的时候,加点骨汤,没有了就用咱们的五花肉丝,葱姜蒜炒香,少各的酱油芝麻油,调盐味精,鲜菜丝,木耳什么的放入面条,打去沫子,起锅,散香菜芝麻油,就OK了
