麻花怎么做才能又酥又脆
1、1面粉加入盐，酵母牛奶鸡蛋加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟2面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄3擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条4用两手搓成小圆。
2、8 小火慢炸，当麻花漂起来，颜色较深时捞出这样炸出来的麻花就会又酥又脆。
3、第一步处理面粉和原料，揉面我们先把鸡蛋打入盆中，再放入牛奶，白糖，植物油搅拌均匀，再分少量多次的加入面粉，再加入泡打粉和小苏打揉面，当揉成光滑的面团后，再盖上保鲜膜，把面团醒上30分钟第二步制作小麻。
4、面粉中倒入适量油，能使麻花又酥又脆，具体做法如下用料面粉油水鸡蛋盐炸麻花的做法 1面粉中倒入适量油，用手将面粉和油和均匀，待搓透后依次加蛋液，盐，清水搅拌，揉成光滑的面团，盖湿布饧20分钟2。
5、麻花怎么做掌握这几个技巧，才能做出酥又脆的口感所需食材面粉半斤，鸡蛋3只，调味料若干主要步骤第一步把面盆清洗干净，最好是找个稍大一点的面盆，工作起来比较方便把半斤的面粉，3只鸡蛋，3克。
6、做法1将300克的面粉放入容器中，打入一个土鸡蛋，加入白糖，白糖的甜度随自己喜好，增减2先用筷子把白糖和鸡蛋搅拌一下，在加入温水，水一定要分次倒，一遍倒水，一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑，稍微硬。
7、PS注意这一步不要将面片擀的太厚，也不要切的太宽的长条，因为这样做出来的麻花会变得很大，就很难炸的很酥了长条宽窄一定要一致，这样做出来的麻花才能够上劲儿均匀并且不会断掉，看起来外形才会更好看第四步。
8、1食材面粉适量鸡蛋适量盐适量胡椒粉适量食用油适量2在面粉中加入，盐胡椒粉和食用油，进行搅拌3接着加入鸡蛋搅拌， 最后加入水揉搓成面团进行醒面4将面团切成小块，搓成长条，接着旋转做成麻花。
9、没错，就是这么简单，有了这个方法之后大家以后自己在家里也可以炸出美味可口又酥又脆的麻花了喜欢这道美食的朋友们可以自己在家里多试一试哦，如果觉得有用的话记得将它收藏和分享一下，让更多人看到它哦。
10、4制作的速度尽量快一点，因为里面有酵母，如果间隔的时间太长，经过发酵，可能会大小不一样，一般做好的麻花表面也比较光滑，不会轻易的粘在一起，所以可以堆放在一起，不用担心5起锅加入宽油，油温烧至5成热时。
11、回答你怎样扎麻花的又酥又脆的窍门我认为我们在和面时候把麻花里头放点萃舒粉，所以咋说的麻花非常的好吃，又酥又脆，所以在后面搁上油，打上鸡蛋面里的多打两个鸡蛋，所以合成面之后，孝母更岁数脆松粉，所以合成。
12、3做法1鸡蛋打散，兑水搅拌均匀2加入油条粉，揉成面团，松弛20分钟3松弛好的面团均匀分成若干等分，取一份揉成长条，扭上劲，两边对折，就成麻花了，再对折一次，花色更漂亮，所有面团都做好4。
13、12炸麻花切勿用大火，要用中小火炸，否则外面焦了里面不熟面条最好搓细一些，这样容易炸熟，别搓太粗了哦，做的太大炸起来不容易酥脆炸麻花的油要盖过麻花，炸制时要勤拨动，防止沉锅底如果喜欢咸酥麻花，可以。
14、7两头拎起，自然卷成麻花 8拉长，两头再反方向拧，如图，尾巴一头塞入另一圆头中 9依次做好个个剂子 10油锅烧热入油至冒气 11将麻花一个个放入油锅炸至金黄捞起中小火12取出放凉就很酥脆了。
15、9 再麻花左右手向相反方向揪一下， 再将两端合起， 它们会更拧在一起10 将锅中油烧热， 用筷子不停的搅动油锅， 这样油的温度会上升的快一些11 当油烧至140度150度时， 下入麻花当麻花炸至浮起来。
16、在搓的时候注意左右手向相反的方向搓你也可以搓好长条后按住一端，将一端向一个方向滚动\x0d\x0a8 将两端拧起， 它们会自然的绞在一起你再将下端部分整理一下\x0d\x0a\x0d\x0a9 再麻花。
油花花怎么做又酥又脆
要制作又酥又脆的油花花，关键在于选用适当的面粉、掌握好油温和炸的时间，以及在制作过程中加入一些起酥的食材或调料。油花花是一种传统的油炸小吃，其酥脆的口感深受人们喜爱。为了达到这种效果，我们可以从以下几个方面着手：首先，面粉的选择至关重要。一般来说，低筋面粉含有较少的蛋白质，制作出来的...
油花花怎样做又翠又酥
1、鸡蛋打入盆中，加入白砂糖、盐，搅拌均匀。加入面粉，揉成光滑的面团；2、将面团分成两块，揉好，撒上少许面粉，用擀面杖擀成薄薄的面片。圈在擀面杖上，用刀切开，再切成约长6厘米，宽2厘米的小面片；3、将两个面片摞起来，再对折，用刀在三分之二处切开，自里面掏出，整形成花样；4、放入油...
麻花怎么做才能又酥又脆
1、面粉加入盐，酵母、牛奶、鸡蛋、加少许油，少许温水，揉成面团，揉好面团后发酵30分钟。2、面团发酵好后取出一小团，案板撒些面粉，然后用擀面杖擀薄。3、擀好皮后用擀面杖对齐，用刀划成一条条。4、用两手搓成小圆条。5、放案板上，左上右下搓出小卷。6、两头合一起，搓紧的小卷会自动卷...
麻花怎么做才能又酥又脆
1、将水、鸡蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包机桶里。2、揉成光滑的面团。3、搓成小剂子，每个剂子上均匀抹上植物油，饧好的面搓成长条，两头朝相反的方向拧。4、捏住两头，提起，很自然地扭成麻花。5、再次往相反的方向拧再次扭一次，然后将头如图塞进去。6、锅里倒入油烧到...
麻花怎么做又酥又脆?
也不宜过低，否则麻花会吸油变得油腻。炸制过程中要不断翻动麻花，避免局部炸焦。炸好的麻花要及时捞出，以免油炸时间过长，影响口感。通过以上步骤，你可以制作出又酥又脆的麻花。总之，实践是检验真理的唯一标准，多做几次，你会逐渐掌握制作麻花的技巧，并能根据自己的口味做出最满意的麻花。
油酥麻花怎么做才能又酥又脆
做法：1、将300克的面粉放入容器中，打入一个土鸡蛋，加入白糖，（白糖的甜度随自己喜好，增减）2、先用筷子把白糖和鸡蛋搅拌一下，在加入温水，水一定要分次倒，一遍倒水，一边用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑，稍微硬一点的面团，盖上保鲜膜醒至20分钟。3、再来调一个油酥，把150克的面粉放入碗...
又酥又香的麻花是怎么做的
方法\/步骤 1 准备好高筋小麦粉300克。2 加糖10克，糖是采用的白砂糖。3 将面粉跟糖搅匀。4 加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。5 开始用手亲自和面团。6 面团和好后，静置20分钟.7 将醒好的面团取出，促成粗一点的长条。8 分成四等分，每一分都搓成圆球。9 取出一份，...
小麻花怎么做才能又酥又脆
1、准备好所有的食材，如下图所示：2、把所有的原料混合，用筷子搅匀，如下图所示：3、揉成光滑的面团，用保鲜膜封好静置30分钟，如下图所示：4、把面团擀成1公分厚的面饼，如下图所示：5、把面饼切成均匀的正方柱细条，如下图所示：6、先将面条搓的上劲后对折，如下图所示：7、一手捏紧一端...
麻花怎么做才能又酥又脆
麻花又酥又脆的做法如下：主料：中筋面粉、鸡蛋。辅料：植物油、酵母粉、清水、白糖。1、鸡蛋磕入面粉里，再放入白糖、盐。2、酵母粉同清水混合，搅拌均匀。3、将酵母水缓缓倒入面粉，一边倒水，一边用筷子搅拌，然后用手将面粉混合物揉成面团；覆盖保鲜膜，醒发30分钟。4、面团醒发完毕后，分成均匀...
麻花怎么做才能又酥又脆
蜂蜜，牛奶，揉成光滑的面团。3. 密封醒40分钟。4. 取适量的面团，擀成饼状，切成条状，搓细。5. 两只手朝反方向拧，提起自然拧劲。6. 再固定一端，反向拧另一端，提起来打结。7. 放入六成热的油中。8. 小火慢炸，当麻花漂起来，颜色较深时捞出。这样炸出来的麻花就会又酥又脆。
辟唯盐酸： 那是因为里面添加了一种叫'臭粉'的添加剂.....臭粉的味道像尿素的味道所以因此得名...这种添加剂能使麻花又酥又脆,炸油条里面也添加了臭粉,特别是油条你吃就吃得出来了有添加剂得味道...麻花嘛,如果臭粉加多了,吃起来会有范苦的味道.....如果是做的自己吃,建议不要用啊,因为添加剂对人体很不好的,商贩是为了赚钱不择手段的....所以嘛,还是少吃为妙....这东西我做过的...
新荣区18465146090： 麻花怎么做才能又酥又脆 - ？
辟唯盐酸： 用鸡蛋、油、糖和面,不要加水.如三个鸡蛋可加一两左右的油,糖可随意.
新荣区18465146090： 酥脆麻花的制作方法比例、怎么配比 - ？
辟唯盐酸： 原料 面200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克. 酥脆小麻花编辑本段做法 1、面200克,鸡蛋2个,油25克,糖25克,盐2克. 2、搅拌成面团. 3、分成5克的小剂子,搓成长条. 4、将长条的两端对折上劲(这一步很关键,一定要上劲,). 5、再对折就成麻花了(再对折的时候就不用上劲了,因为刚才那步上的劲足,这时再对折刚好缓过来,成麻花状). 6、取一个下油锅试油温. 7、再下8个这样子一起炸(记着要小火呀,慢慢炸才行). 8、这时的麻花颜色已经很漂亮了,不过可不要拿出来,再炸一分钟,才能确保酥脆.
新荣区18465146090： 怎样炸麻花又酥又脆 炸麻花的 - ？
辟唯盐酸： 准备材料:面粉200克、鸡蛋3个、白糖20克、花生油15克、盐2克、炸麻花的油500克 1、准备好所有的食材; 2、把所有的原料混合,用筷子搅匀; 3、揉成光滑的面团,用保鲜膜封好静置30分钟; 4、把面团擀成1公分厚的面饼; 5、把面饼切成均匀的正方柱细条; 6、先将面条搓的上劲后对折; 7、一手捏紧一端,另一端绕食指沿一个方向转圈,这样把面条全部搓好; 8、起油锅,油二成热时麻花即可下锅; 9、炸至金黄酥脆,即可捞出控油食用.
新荣区18465146090： 怎么炸麻花酥脆又香酥 - ？
辟唯盐酸： 主料; 面粉500克 水200克 方法:1、将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用2、在面粉和小苏打中加入少许油;将糖水分次加入面粉中搅拌3、揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟;将饧好的面粉搓成长条;再揪成大小相等的剂子.4、将剂子立着搓...
新荣区18465146090： 酥脆麻花怎么做好吃,自制酥脆麻花的家常做法 - ？
辟唯盐酸： 酥脆麻花怎么做 材料 普通面粉220克,鸡蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法 1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后,用保鲜膜包好,醒发1小时左右(绮绮缠着我,放了2个多小时) 2、揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多34CM的细长条. 3、两头对折,向相反的方向拧,不松手然后再对折,慢慢拧,自然就卷成小麻花了. 4、拧好后对接的那头用手固定下,要不入油的时候容易松开. 5、油温在2成热的时候放入,小火翻炸. 6、炸至浅黄色时要注意关火,控油捞出.
新荣区18465146090： 麻花怎么炸才酥脆 - ？
辟唯盐酸： 你好,麻花膨松酥脆关键在膨松剂,和面时加点食用盐、面欣酥等就可以达到目的效果.
新荣区18465146090： 麻花怎么炸才又脆又香 - ？
辟唯盐酸： 材料:高筋小麦粉300克,糖10克,水适量 做法: 1、将面粉跟糖搅匀. 2、加入水,水的量也是一点一点的加,用筷子一边加水一边搅拌. 3、用手和面团,和好后静置20分钟. 4、将醒好的面团取出,擀成粗一点的长条,分成四等分,每一分...
新荣区18465146090： 如何炸酥脆麻花? - ？
辟唯盐酸： 酥脆迷你小麻花材料: 普通面粉220克,笨蛋2个,油15克,盐6克,糖10克 做法: 1.1. 鸡蛋,糖,盐,油,面粉混合揉好 后保鲜膜醒发1小时左右 (绮绮缠着我,放了2个多小时) 2. 揪下小剂子,根据自己想要的粗细搓成长条,我搓成差不多...
新荣区18465146090： 炸麻花怎么才能酥 怎样炸脆麻 - ？
辟唯盐酸： 炸麻花的做法1 所有材料.2 把鸡蛋液打匀,加入白糖,植物油,牛奶调成汁,汗,我牛奶忘记放了,分开放的,把面粉和泡打粉过筛一下,没有筛子也可以,要反复拌匀,然后把调好的汁倒入.3 和面,和面的过程很粘手,粘得不行的时候...
