茭白焯水一般焯多久
茭白是日常生活中比较常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。如果是新鲜的茭白，一般不需要焯水，直接炒制食用即可。茭白是一种中药材，它是禾本科植物菰的花茎在茭白黑粉的刺激下形成的纺锤形肥大的菌瘿。
鸡焯水要多长时间 鸡焯水要多久时间
1、鸡胸肉一般焯水2分钟左右就可以了，因为鸡胸肉中的血水并不会，腥味也不是很重，所以焯水并不需要很久，2分钟就能够充分的焯出其中的血水了。2、而且鸡胸肉脂肪含量少，肉质比较柴，长时间的焯水很容易将鸡胸肉焯熟，然后再次烹饪鸡胸肉的时候就很容易将其做老，使得鸡胸肉不好吃。3、鸡胸肉若是...
冻白菜焯水多长时间
冻白菜反复清洗干净，锅中加入适量的水，水开下入冻白菜，焯水两三分钟，捞出过冷水。解释：1.冻白菜焯水热水下锅会更好一些，白菜非常容易煮烂，用冷水的话会导致白菜在锅中煮过长时间，软烂过头，失去口感，热水下锅的话，能缩短冻白菜煮制时间，最大程度的保存口感。在吃冻白菜的时候可以蘸酱一...
焯水一般焯多长时间 为什么要水开了焯
蔬菜一般就是一两分钟，焯水的作用是可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。有时候肉、排骨等也需要焯水，去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。焯水的方法主要有两种：一种是开水锅焯水；另一种是冷水锅焯水。蔬菜类开水锅，为了保持营养。...
食物焯水作用及最佳时间
菠菜、苋菜、竹笋、苦瓜、支白 含毒素蔬菜—沸水煮5min 四季豆、扁豆、豇豆、荷兰豆、黄花菜 不易清洗菜—沸水煮1-2min 西兰花、花菜、蘑菇、蛤别、蛏子 需沸水焯蔬鲜类 沸水煮2分钟,去除残留 。 西兰花、花菜、蘑菇、蛤蜊、蛏子、冷冻虾仁 。 西兰花、花菜不好清洗,焯水能很好的去除浓烟残留,蘑菇表面有...
焯水一般焯多长时间 为什么要水开了焯
蔬菜一般就是一两分钟，焯水的作用是可以使蔬菜颜色更鲜艳，质地更脆嫩，减轻涩、苦、辣味，还可以杀菌消毒。有时候肉、排骨等也需要焯水，去除血污及腥膻等异味，如牛、羊、猪肉及其内脏焯水后都可减少异味。焯水的方法主要有两种：一种是开水锅焯水；另一种是冷水锅焯水。蔬菜类开水锅，为了保持营养。...
青菜过水是要焯多久?
青菜过水，也就是我们常说的焯水，是烹饪中的一种常见手法。它的主要目的是通过短时间的高温热处理，使食材达到半熟或全熟的状态，同时去除食材中的苦涩味、腥味等不良口感，使其更易于消化吸收，提高菜品的口感和营养价值。那么，青菜过水要焯多久呢？这个问题的答案其实并不固定，因为它受到许多因素的...
茭白焯水一般焯多久
茭白放入水中焯水一般约2分钟。茭白是日常生活中比较常见的蔬菜，其中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以补充身体所需营养，还可以促进胃肠道蠕动，有利于身体健康。如果是新鲜的茭白，一般不需要焯水，直接炒制食用即可。茭白是一种中药材，它是禾本科植物菰的花茎在茭白黑粉的刺激...
炖肉焯水焯多长时间
不同肉类，焯水方法也不同，时间也不同，具体如下：1、鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整；2、质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，...
萝卜焯水需要多长时间
白萝卜如果需要焯水，时间最好不要超过20秒。白萝卜是可以直接生吃的，所以做白萝卜的时候可以焯水也可以不焯水，但是有一些肠胃不好的人可能不适合直接食用生萝卜，这个要根据自己的需要来定。一般来说建议最好还是不要焯水，因为萝卜里面的一些维生素物质不耐高温，焯水之后不利于营养的吸收，但是也有很多...
白萝卜焯水焯几分钟
白萝卜焯水如果是切片，水开后焯1分钟即可，切丁焯2分钟即可，焯水时间过长，营养成分容易流失。
公薇牛至： 1、素菜类,比如绿叶菜、豆芽、西兰花、芹菜等,适合热水焯水,就是等水开后迅速焯水,这样可以保持蔬菜的色泽和爽脆口感.2、焯水时,在锅里放入一点盐和几滴油,这样有助于减少营养素的流失,还能保持蔬菜色泽.3、叶类蔬菜焯水时间比较短,一般15s左右即可捞出,时间太长,颜色发黑.4、西兰花、笋、茭白等蔬菜时间要稍久一点,一般需要1~2分钟.5、肉类焯水时,要冷水下锅,沸水下锅容易使蛋白质变性,肉质口感变硬,当出现大量浮沫即可捞出.6、豆角、四季豆类生吃容易使人中毒,焯水的时候要适量延长一点,充分保证食物成熟.
峨山彝族自治县17126757524： 茭白怎么焯水要放盐吗 ？
公薇牛至： 不用放盐.茭白的焯水方法很简单,与一般蔬菜的焯水方法无异,就是将切好的茭白加入到烧开的水中焯水一分钟后捞出过冷水沥干后便可使用.理论上茭白焯水食用和不焯水食用的口感是一致的,没有什么变化.但是因为茭白中含有大量的草酸,焯水后能更好的溶解,也会对人身体有好处.
峨山彝族自治县17126757524： 请问厨师青菜焯水要焯多久? - ？
公薇牛至： 水开下菜,一般的菜1-2分钟就可以. 在焯烫蔬菜的水中放入微量的食盐.这样由于浓度和压力的问题,可以使水溶性的营养素流失的速度减慢. 火力要旺.足够的火力能够一直让水坚持欢腾状况.在抄沸水中,蔬菜中的氧化酶很快失掉活性,...
峨山彝族自治县17126757524： 茭白炒多久能熟,没炒熟会有毒吗? - ？
公薇牛至： 不会的,如果是切块烧,那么烧之前焯水,切片切丝炒的话翻炒几下加适量水进去,这样容易熟,盐味也容易散开
峨山彝族自治县17126757524： 茭白需要煮几分钟煮熟 - ？
公薇牛至： 茭白也是青菜,我一般煮的时候至少感觉他要煮10分钟吧.因为它毕竟不像是菠菜,这样容易煮熟的菜.
峨山彝族自治县17126757524： 哪些蔬菜需要焯水 - ？
公薇牛至： 如果是做凉拌菜,菠菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白等蔬菜在凉拌前一定要用开水焯一下,因为它们都属于含草酸较多的蔬菜,在肠道内会与钙结合成难溶的草酸钙,干扰人体对钙的吸收.焯一下是为了除去其中大部分的草酸. 另外,含淀粉的蔬菜,如土豆、芋头、山药等必须熟吃,否则其中的淀粉粒不破裂,人体无法消化;一些豆类,如云豆、毛豆等含有有毒蛋白质,生吃很容易引起食物中毒,即使凉拌,也一定要先将它们煮熟.
峨山彝族自治县17126757524： 茭白的做法大全 茭白怎么做才好吃 - ？
公薇牛至： 由于茭白含有较多的营养,每到茭白下市的时候就有一部分爱好者每天吃一次,而且茭白的做法比较简单,所以深受人们喜爱,但是怎样炒茭白好吃简单呢?炒之前一定要用水焯一下的,把草酸去掉.炒茭白时可以放入瘦肉一起,这样即美味...
峨山彝族自治县17126757524： 怎么做好吃,茭白青椒炒豆干的家常做法 - ？
公薇牛至： 食材 茭白4根 豆干4片 油1.5茶匙 盐2勺 醋适量 青椒3个 制作时间:10分钟内 用餐人数: 步骤 1 准备好材料,4根茭白,3个辣椒,和四片豆干~ 将材料全部都洗干净! 备用,2 随后在把豆干和辣椒切成丝! 备用.3 再把茭白放在刨子上面刨成丝. 备用!4 在锅内加入油,油加热后再放入茭白和豆干! 翻炒一小会儿~ 感觉茭白微微变软!5 茭白稍微便软的时候再加入辣椒,翻炒一下!6 随后加入2勺盐! 充分的将调味搅拌匀,再加入适量的酱油,调下颜色~最后再加点醋,翻炒一下,要将调味料拌匀了! 在取出~
峨山彝族自治县17126757524： 西红柿和茭白能一起吃吗 - ？
公薇牛至： 西红柿和茭白能一起食用 主料:茭白300克、西红柿2个 辅料:油、盐、味精适量 西红柿炒茭白做法 茭白洗净,切丝备用 西红柿洗净 西红柿切片备用 锅烧开水 放茭白丝焯水(2 分钟) 捞起,控干水分备用 锅烧热,放少许油 放西红柿翻炒 炒至去沙 放入焯好水的茭白翻炒 放盐、味精翻炒 翻炒几下,即可出锅
