正宗糖蒜的腌制方法 一定要注意这四步

~ 1、准备材料
2、熬煮配料
3、腌制大蒜
4、完成菜品

方法/步骤

准备材料 把从超市买回来的大蒜，去皮洗净，控干水份放盆里备用。蒜不去皮也可以。把红糖、白糖和盐放盘子里备用。
熬煮配料 把炒锅洗净，再给炒锅里倒入香醋，大火把醋烧开，再调成小火熬煮上3分种，让水汽蒸发一下。也可以用白醋。把煮好的香醋倒入盆里晾凉备用。
腌制大蒜 取一个腌蒜的小坛子，清洗干净，倒扣在一个平面上，控干水份备用。把控干水份的蒜放入备好的坛子里。把备好的盐、红糖和白糖放入坛子里的蒜上面。把晾凉的香醋倒入腌蒜坛子里，用筷子搅拌均匀。香醋的量要没过蒜把蒜腌住为好。
完成菜品 给腌蒜坛子盖上盖子，放在一个阴凉干燥的地方。一个星期后，糖蒜就腌制好了，用筷子夹出来放在盘子里，就可以享用了。腌好的蒜，看着漂亮，吃起来清甜爽脆，好吃哦！
特别说明：通过以上关于正宗糖蒜的腌制方法 一定要注意这四步内容介绍后，相信大家会对正宗糖蒜的腌制方法 一定要注意这四步有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。

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沈阳市13054438342： 腌制糖蒜的方法 - ？
汝薇三分： 糖蒜的腌制方法: 方法一:材料:鲜蒜10斤,白糖4斤3两,清水10斤,盐7两,醋1两多 制法: 1、泡蒜:选取鲜嫩、个大的蒜,切去尾巴,仅留少许把,放入凉水里泡3-7天,根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间.每天换一次水,把蒜的...

沈阳市13054438342： 正宗糖蒜的腌制方法有哪些 - ？
汝薇三分： 糖蒜腌制方法 1、选择比较嫩一点儿的紫皮大蒜,白皮的也行,紫皮的最好; 2、剥去外层的老皮,剪去一截蒜把儿,切去底座比较脏的一截,清洗干净; 3、用淡盐水浸泡24小时以上,中间换两到三次水; 4、浸泡后的大蒜,头朝下控干水分; 5、整个码进玻璃密封瓶或瓦罐内,瓶子里会有很多的空间,用掰开的蒜瓣填满,掰开的蒜瓣也要带皮; 6、加入砂糖,我用的是赤砂糖,用量大约一头大蒜一小勺糖; 7、倒进米醋,没过大蒜即可(还可以加入少许盐,不加也可以,没有太大区别); 8、如果想要吃白色的,就用白醋(当然是酿造白醋); 9、密封保存,不用晃动,让糖慢慢自己融化就行.三到四周就可以吃了

沈阳市13054438342： 糖醋蒜的腌制方法,怎样腌制糖醋蒜好吃 - ？
汝薇三分： 糖醋蒜 制作材料主料:抄大蒜(白皮)800克 调料:白砂糖50克,白醋400克,酱油400克,水适袭量,盐适量 基本步骤 1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分,再剥bai掉两层表皮,放入清水里浸泡7天,每天换du水一次,然后捞出晾晒,直至表皮呈现皱纹时装坛内. 2、白糖zhi、醋、酱油、花椒调成汁,浇入蒜坛内,dao盖严盖,30天左右即成.

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汝薇三分： 消毒:在晾大蒜的时候,我们就准备容器吧.容器要选用可以密封的玻璃或陶土、陶瓷容器.先用清水洗净,然后再用开水烫一下,倒置控净水分,充分晾干备用.料汁:感觉大蒜晾的差不多了,我们就开始准备腌糖蒜的料汁吧.料汁的调配...

沈阳市13054438342： 怎样腌糖蒜? - ？
汝薇三分： 原料:鲜蒜5000克, 精盐500克, 红糖1000克, 醋500克.做法:1、将鲜蒜要切去,放在清水中泡5-7天(每天换一次水);2、将泡过后的蒜用精盐腌着,每天 要翻一次缸,腌到第四天捞出晒干;3、坐锅,加入水3500克,红糖、醋煮...

沈阳市13054438342： 怎么腌制糖蒜???????? - ？
汝薇三分： 洗净后用淡盐水泡上半天到一天,以淹没蒜瓣为宜. 糖蒜腌好之后、醋和料酒调汁,这可以起到消毒的作用、玻璃瓶里;最后,还能让蒜比较好保存,一般来说,一边放入坛子或搪瓷缸.烧鱼时一般会用糖,去掉外皮,2周到一个月左右就可以食用了,用来腌蒜的汁也可以用来调味,一边沥干水分,加上适量的冷开水,再加绵白糖和白醋取春天的新蒜,500克蒜大约需要750克白糖,仅留下里面的一层嫩皮,把糖和醋直接换成糖蒜汁,醋的数量则根据自己的口味添加;把浸在盐水中的蒜捞出,将容器盖上盖子密封,让糖慢慢融化,不用搅拌,就另有一番味道,不仅蒜可以吃

沈阳市13054438342： 求:腌制糖蒜的详细步骤及注意事项 - ？
汝薇三分： 腌糖蒜材料: 带长长的绿蒜梗的新蒜100头 盐60克 陈醋或香醋1000克(2斤)白糖800克. 糖醋比例是1斤醋8两糖(也可以根据自己的口味调整) 制作: 1.将大蒜切去蒜梗(先别扔留用)和蒜须子,剥去老皮 2.洗净,并用清水(自来水即可...

沈阳市13054438342： 腌制糖蒜要不要放水 ？
汝薇三分： 要放水的.腌制糖蒜流程为,削掉蒜苗,剥去几层外皮,冷水浸泡7天除去蒜味(注意要换水),然后按“蒜30:盐1”重量比腌制24小时(盐要拌的均匀),捞出放在太...

沈阳市13054438342： 糖蒜的腌制方法? - ？
汝薇三分： 步骤: 1.选用新鲜的大蒜,蒜辫要长一点的,这样可以保证剥好后很干净 2.先剥掉最外面的一层 3.减掉较长的多余的蒜辫,之后再剥掉里面的一层蒜皮, 4.剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉 5.这样剥出来的蒜头很干净,一点泥土也没有,不用水洗,直接可以腌制了.剥的过程中,如果不注意弄脏的蒜,就挑出来平常吃,腌制只用很干净的蒜.剥好的蒜凉2个小时后腌制 6.备好腌制的料 7.把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可,不要煮时间长.煮好的水凉凉 8.把坛子清洗干净用开水把里面汤一下,然后控干水分,坛子一点要保证无水无油 9.把蒜头码放在坛子里 10.最后倒入凉凉的糖醋水.盖上盖子放阴凉干燥处.腌制2周即可

沈阳市13054438342： 糖蒜怎样淹??？
汝薇三分： 选用个头较大的新鲜蒜头,剪去蒜梗和须根,剥去外层粗皮.放入清水中浸泡5天左右,(每天换一次水).然后以500克蒜头、100克食盐的比例腌制3天,取出晾干.再以300克红糖、50毫升食醋、600毫升水的比例腌制一周时间即可食用