卤水点豆腐，一物降一物。 什么意思

卤水点豆腐，一物降一物。这句话是什么意思啊？！~

要知道“卤水点豆腐，一物降一物”的含义就要知道卤水点豆腐的原理，其实，就是相克的意思。 “卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。 那么， 我国关于卤水的俗话是：“卤水点豆腐，一物降一物”。一般夸奖某人有某项本领，能成为另一难降服的人的克星。例如，李逵很厉害，但摔跤不行，精通相扑的燕青、焦挺就能收拾他，燕青或焦挺就是卤水，李逵就是豆腐。

整句谚语的意思是：盐卤洒在豆腐浆中使豆浆凝固变成豆腐。这是一种物质克制一种物质的结果。
物质都能互相制约，可以用一物管住另一物。要想制住一物，只要找出能制住它的物质就行。
典故出处《红楼梦》：宝玉在第六回不过十二三岁就和袭人偷试警幻所训之事，腻在丫头们身上赖着吃嘴上的胭脂，被鸳鸯没好声气地数落了一顿。
和王夫人的丫头们打情骂俏，更是老毛病儿。和金钏儿的对话，直是赤裸裸的调情。被王夫人听见，大发雷霆，金钏儿跳了井，宝玉挨了打，贾政挨了骂。这真是：“卤水点豆腐，一物降一物”。

扩展资料：点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿（即胶体的聚沉），成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。
参考资料：百度百科-卤水点豆腐

意思：卤水洒在豆腐浆中使豆浆凝固变成豆腐，一种物质能够克制另一种物质。

解释：

卤水一般指由海水等咸水制盐时所残留的母液，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物。味苦有毒，人吃过后会死亡。歌剧《白毛女》中，白毛女的父亲杨白劳就是因为还不上欠地主的钱，喝了卤水自杀。

同样的一种物质，与豆浆结合在一起能成为一种食物，而且人吃了不会有任何问题还能填饱肚子，所以说事物之间可以相互关联，也可以相互克制。

扩展资料

同类歇后语：

1、口渴喝卤水 —— 找死。

解释：卤水本身含有毒性，用卤水解渴无异于自寻死路。

2、圣人喝卤水 —— 明白人办糊涂事。

解释：圣人对事物的理解要比普通人高，知识面也要更广，明知道卤水有毒还用来喝，就是揣着明白装糊涂，不做正常事情。

3、热酒不喝喝卤水 —— 不要命了。

解释：有好酒不喝偏要去喝送命的卤水，可以理解为嫌命长，不想活了。

歇后语，指某种事物专门制服另一种事物。

原理：豆腐的制作过程中，有一步是磨成豆浆，去掉豆渣，此时黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动聚不到一块儿，只有借助卤水才能使豆蛋白质团粒聚集在一起形成豆腐脑，然后在容器中挤压出水分形成了豆腐。

卤水本身含有毒性，《白毛女》中喜儿的爹就是喝它死亡的，但是与豆浆结合却能做成食品供人食用，表示再厉害的事物，也有另一种事物能克制它。

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其它歇后语：

1、口渴喝卤水 —— 找死

解释：卤水有毒，当做解渴的工作只有死路一条。

2、圣人喝卤水 —— 明白人办糊涂事

解释：圣人通常被理解为无所不知，所以喝卤水被理解为聪明人却办了错事。

3、热酒不喝喝卤水 —— 不要命了

解释：有酒不喝却要喝毒水，表示嫌弃命长不想活的意思。

其实，就是相克的意思。卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。 那么， 我国关于卤水的俗话是：“卤水点豆腐，一物降一物”。一般夸奖某人有某项本领，能成为另一难降服的人的克星。例如，李逵很厉害，但摔跤不行，精通相扑的燕青、焦挺就能收拾他，燕青或焦挺就是卤水，李逵就是豆腐。

实，就是相克的意思。卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里，泡胀变软后，磨成豆浆，再滤去豆渣，煮开。这时候，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。 那么， 我国关于卤水的俗话是：“卤水点豆腐，一物降一物”。一般夸奖某人有某项本领，能成为另一难降服的人的克星。例如，李逵很厉害，但摔跤不行，精通相扑的燕青、焦挺就能收拾他，燕青或焦挺就是卤水，李逵就是豆腐。

这句话的意思就是万物总是相生相克，一个事物总有另一个事物可以降伏它 .

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八公山区15998627627： 卤水点豆腐,一物降一物.这句话是什么意思啊?! - ？
资毓琥珀：[答案] 要知道“卤水点豆腐,一物降一物”的含义就要知道卤水点豆腐的原理,其实,就是相克的意思. “卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地...

八公山区15998627627： 卤水点豆腐,一物降一物. - ？
资毓琥珀：[答案] 其实,就是相克的意思.卤水点豆腐”的意思就是把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄... 豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质.那么,我国关于卤水的俗话是:“卤水点豆腐,一物降一物”.一般夸奖某人有某项本领,能成...

八公山区15998627627： 一物降一物,卤水点豆腐是什么意思 - ？
资毓琥珀： “一物降一物,卤水点豆腐”的意思是:万物总是相生相克的,一个事物总有另一个事物可以降伏它,就像卤水(盐卤)可以把黄豆胶体溶液凝集成豆腐脑,进而制成豆腐的道理一样.

八公山区15998627627： 一物降一物, - ？
资毓琥珀：[答案] 指有一种事物,就会有另一种事物来制服它.卤水点豆腐就不知到了!

八公山区15998627627： 俗话说“卤水点豆腐,一物降一物”,这其实说的就是胶体的聚沉.向胶体中加入酸、碱、盐,能使胶粒所带电荷被中和,从而“聚集长大”直至生成沉淀.... - ？
资毓琥珀：[选项] A. NaOH B. AgNO3 C. BaCl2 D. Na3PO4

八公山区15998627627： 问世间情为何物是不是卤水点豆腐,一物降一物,这句话是什么意思? - ？
资毓琥珀： 意思是说,感情的事情,就像是用卤水点豆腐一样,把豆子浸泡磨成豆浆之后煮开,往里面加入少量的卤水,豆浆就凝结成豆腐了.一个人再怎么强悍或者是强硬,一旦遇到那个自己真心喜欢的人,在他面前就像是一物降一物一样,乖乖地投降了.

八公山区15998627627： 卤水点豆腐一物降一物是什么意思 - ？
资毓琥珀： 不就是石膏点豆腐,石膏本身不能吃,但是放进豆浆里面后可以让钙沉淀下来,更容易让人体吸收

八公山区15998627627： 为什么叫卤水点豆腐,一物降一物 - ？
资毓琥珀： 你好!!卤水的学名为盐卤,卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,是海盐副产品,有一定毒副作用,所以做豆腐时放得极少,强调的是“点”,与豆里的蛋白结合以后毒性就变得很小了,少食无妨;俗话说:“卤水点豆腐,一物降一物”,一般夸奖某人有某项本领,能成为另一难降服的人的克星. 谢谢!!

八公山区15998627627： 一物降一物前面是不是有一句啊是什么? - ？
资毓琥珀：[答案] 卤水点豆腐,一物降一物.它是指世界上的任何两种东西都有其相克的东西.

八公山区15998627627： 卤水点豆腐一物降一物有何典故 - ？
资毓琥珀： 豆腐是这么制作的:把黄豆浸在水里,泡胀变软后,磨成豆浆,再滤去豆渣,煮开.这时候,黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动,聚不到一块儿,形成了“胶体”溶液.要使胶体溶液变成豆腐,必须点卤.点卤用盐卤或石膏,盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙,它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿,成了白花花的豆腐脑.再挤出水分,豆腐脑就变成了豆腐.豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质. 卤水点豆腐有一物降一物的意思.卤水的学名为盐卤,用卤盐水熬盐后,剩下的黑色液体即为盐卤,是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物,这也是它能要人命的原因.吃豆腐没事是因为豆腐内的盐卤含量非常低. 这句话的意思就是万物总是相生相克,一个事物总有另一个事物可以降伏它