肠胃炎调理一日三餐菜谱

作者&投稿:涂咽 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
急性肠胃炎期间的食谱~

  禁食期

  急性期病情较重,排便次数多,常伴呕吐,严重者会出现脱水和电解质紊乱。此时应禁食,使胃肠道彻底休息,依靠静脉输液以补充水分和电解质。病情较轻的患者,可饮糖盐水,补充水和盐,纠正水盐代谢紊乱。

  流食期

  病情缓解后的恢复期,首先试食流质饮食。一般患者呕吐停止后可选用清流质软食,注意少量多餐,以每日6~7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解,排便次数减少,可改为全流质,如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。

  食谱举例

  早餐:小米汤、稀藕粉

  加餐:杏仁霜

  午餐:烂米粥、蒸蛋羹

  加餐:藕粉

  晚餐:白米糊

  加餐:杏仁霜

  少渣半流食期

  流质饮食顺利过渡后,可改为低脂少渣半流饮食,仍应少量多餐,可每天5~7餐,开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜,以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。禁食生冷食物。可选的食物有:鸡肉末、鱼肉、瘦猪肉末、虾仁、鸡蛋、脱脂奶、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花、粥、龙须面、小面片、发糕、馒头等。

  食谱举例

  早餐:蒸蛋羹、白米粥、肉松、发糕

  加餐:藕粉

  午餐:清蒸鱼、土豆泥、莲子粥、馒头

  加餐:杏仁霜

  晚餐:鸡蛋龙须面、素烩口磨豆腐、素炒胡萝卜丝

  加餐:脱脂奶

  半流食期

  食用量可根据患者情况而定。以上恢复期的食谱只是供参考,患者可根据自己的实际情况进行调整。如果病情不断好转,可及时过渡到半流食。

  食谱举例

  早餐:脱脂奶、蒸蛋羹、蛋糕

  加餐:藕粉

  午餐:西红柿鸡蛋小面片、氽肉丸冬瓜

  加餐:脱脂奶

  晚餐:小米粥、馒头、清蒸武昌鱼、素炒西葫芦

  加餐:杏仁霜

病情分析:
青年女性,出现肠胃炎时,应该控制饮食,不食刺激性、生冷、辛辣、油腻性的食物,禁烟酒、咖啡等
意见建议:最好是吃一些易消化的食物或者是适量水果,平时避免暴饮暴食或者是进食不洁的食物,生海产品或者是凉拌菜等。

适合肠胃炎患者的家常食谱有粥类,像大米粥、小米粥、燕麦粥、瘦肉粥等,各类面食,如面条、面包、馒头。上述食物比较适合早餐食用,对于急性肠胃炎或慢性肠胃炎患者都可以食用,上述食物不会引起胃黏膜刺激,不会加重胃肠道负担。午餐和晚餐,建议患者可以吃白米饭,配水煮鸡蛋、蒸南瓜、清蒸鱼等,也可以适当的喝汤,如山药排骨汤、冬瓜排骨汤、海带汤等等。只要是烹饪清淡口味的食物都可以,可以根据自身的食欲搭配食谱。建议肠胃炎患者一定要注意,不吃生冷、酸辣、刺激性的食物,也不要吃油炸、腌制的食品,以免会刺激胃肠黏膜,加重胃肠功能紊乱。肠胃炎患者如果出现明显的临床症状,也可以必要的时候配合医生使用口服药物治疗。


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