沙虫干煲汤的做法功效
把沙虫清洗干净,晒干或沥干水份,再用盐炒至金黄色,然后和猪骨等食材一起放煲里煲1个时间即成。
准备材料:排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片
制作步骤:
1、准备好材料
2、排骨飞水备用
3、首先将沙虫尖头处剪掉,放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄
4、淮山削皮,滚刀切块。倒入沙煲里,加入适量枸杞
5、将所有材料放入沙煲,大火煮开转至小火煮约40分钟。加适量盐,即成
6、成品
沙虫冬瓜汤
材料:沙虫干30克、猪扇骨500克、干贝适量、冬瓜500克、盐适量、姜2~3片
做法:
1、沙虫去掉沙袋,然后把沙虫干从中间剪开,热锅,无油无水,把沙虫直接放进去,小火炒几秒,直到沙虫变金黄色即可关火取出。
2、把炒好的沙虫干用清水清洗一下,干贝用清水清洗一下就可以了。
3、烧一锅水,把砍好的猪骨放进去绰水,后捞起再用清水清洗干净血末,备用。
4、冬瓜去皮切大块; 5、锅内加入适量清水,把干贝,冬瓜,沙虫干,姜,绰水的骨头一起加入,大火煮开转小火炖1.5~2个小时左右,调味即可。
营养价值:
沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅。它富含多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高。除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老作用的营养成分。
沙虫炖鸡汤的做法也很简单,沙虫干先泡水泡软,然后把残留的沙子清洗干净,鸡肉煲汤如果担心会过于油腻的话,可以先将鸡皮和脂肪去掉,这样煲出来的汤更清爽一些。煲鸡汤前鸡肉建议先焯水一下,把血沫和杂质去掉,这样煲出来的汤味道更鲜美、汤色更清亮。可以用砂锅来煲汤,也可以用炖盅隔水炖,怎么方便怎么来来。炖这类的老火靓汤盐要起锅前再放,这样炖出来的鸡汤味道更鲜美。接下来一起来看看详细做法吧。
【沙虫炖鸡汤】
准备食材:鸡半只、沙虫适量、淮山适量、桂圆适量。
准备配料:盐少许。
详细做法:
1、鸡肉去皮洗干净切块待用。
2、沙虫放入水里泡软,洗干净待用。淮山放入水里泡15分钟洗干净待用。
3、锅里加入适量的清水,将鸡肉冷水下锅焯水
4、准备一个煲汤用的砂锅,将焯水好的鸡块、沙虫、淮山和桂圆一同放入砂锅内。加入适量的清水。
5、放入炖锅里炖3小时,最后下少许盐拌匀即可。
做法:1、沙虫干买来先去沙袋,剪开,不要泡。一根先中间破开,再剪成两段。2、油少许,不要烧太热,下沙虫干炸到变色,大约十几二十秒。3、加水,煮10十分钟左右,汤会慢慢变白的。4、煮的时候冬瓜切片,小葱切成葱花。5、汤变白就下冬瓜,加一点盐,煮熟之后起锅撒小葱就好了。
广东沙虫干煲汤的做法
沙虫干煲鸡汤 材料:土鸡适量、排骨适量、沙虫适量、山药适量、胡萝卜适量、黄芪适量、枸杞适量、姜适量、红枣适量 做法:1、沙虫剪开,洗净细沙,备用;2、鸡块排骨一起焯水,加上姜片,这里焯水的汤水不用倒掉,过滤后直接用就好了。焯水后的肉块洗干净;3、胡萝卜山药去皮切滚刀块;4、将食材及过滤后...
沙虫干搭配什么煲汤好
沙虫干搭配响螺片煲汤比较好,做法如下:用料:沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵、油、料洒适量、水适量。步骤:1、沙虫干头顶有个沙囊,用剪刀剪掉不要。2、从底部剪开,用手打开抹一抹,抹掉沙子。3、依次处理好。4、锅里放入粗盐炒开,放入沙虫干不停炒均匀。5、炒至沙虫干变成焦黄...
如何做沙虫干煲汤?
沙虫干提前浸泡一天,响螺片用水浸泡干净,火龙果花干洗干净,火龙果花干和响螺片加入到汤煲里,煮开,再加入清洗干净的沙虫干,大火烧开后转中小火煲40分钟,沙虫干煲汤就做好了,具体方法如下:食材:沙虫干50条、响螺片2块、火龙果花干3朵、油、料酒、水。一、沙虫干提前浸泡一天。二、响螺...
沙虫煲什么汤好喝
沙虫煲什么汤好喝?沙虫可以和冬瓜煲汤,也可以和瘦肉煲汤的 沙虫冬瓜汤做法:1. 沙虫干买来先去沙袋,剪开,不要泡。一根先中间破开,再剪成两段。2. 油少许,不要烧太热,下沙虫干炸到变色,大约十几二十秒。3. 加水,煮10十分钟左右,汤会慢慢变白的。4. 煮的时候冬瓜切片。小葱切成葱花。
沙虫干的做法和吃法
嗨喽大家好~大家应该知道沙虫干是一种营养丰富的食材吧,它可以用于炒制、煲汤、煮面、熬粥等多种食谱。以下是一些常见的做法和吃法:1.炒制沙虫干:将沙虫干清洗干净,去除沙虫肚内泥沙,并反复洗,确保沙虫身上无残留物质。锅中放入油及佐料炒香,加入沙虫干及其他食材一起翻炒,炒至沙虫颜色变深...
沙虫干搭配什么煲汤好喝?
沙虫干牛鳅鱼汤,基本材料 沙虫2两,合掌瓜1斤,瘦肉4两,牛鳅鱼1条,茨实1两,淮山5片,沙虫干最好用来煲汤了,汤味清甜又 滋阴 ,是体弱人士的最佳清补食疗,而此汤除了有汤饮之外,还有合掌瓜吃。1、沙虫干先用水浸软,剪开清洗沙虫中之沙;2、瘦肉洗净,出水。牛鳅鱼去鳞,洗净,用少...
广东沙虫干煲汤的做法
用料:沙虫干50条,响螺片2块,火龙果花干3朵,水适量,油,料酒 1、锅里放入粗盐炒开,锅里不用放油。2、放入沙虫干不停炒均匀。3、炒至沙虫干变成焦黄色用筷子夹出,剩下的继续炒至焦黄后夹出。4、盆里装上水,放入炒制好的沙虫干浸泡一会再下步处理。5、响螺片用水浸泡干净,剪成适...
沙虫煲汤做法大全
沙虫炖鸡汤的做法 准备食材及配料:沙虫干15条,鸡肉半只,食盐。烹饪过程:1、沙虫干,过水一遍,滤干备用,平底锅洗净,待热后,放入洗净的沙虫,加一点食盐,翻炒出香味。2、洗净半只鸡,切成块状,煮开热水,用热水烫过一片鸡肉,洗过血水之后,再用凉水冲过两遍备用。3、砂锅内装满凉水,放...
什么干货适合煲汤
或许外地的朋友对沙虫的了解不是很多!那么我先科普一下!沙虫干是中国北海地区最有名的地方特产,它又叫海人参!它是以当地特产沙虫为主要原料经过脱水风干以后,得到的干货食材,这种食材方便运输和携带,而且保质期比较长,平时可以用来煲汤,而且它保留了沙虫中的大部分营养,具有出色的滋补功效,再有...
沙虫干煲汤的做法功效是什么?
有“海洋虫草”的美誉。它富含蛋白质,多肽成分,17种氨基酸,其中人体必需的氨基酸含量很高,除此之外还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种微量元素以及虫草素等具有抗氧化,抗菌,抗辐射,抗病毒,抗疲劳,防癌,调节免疫,延缓衰老作用的营养成分。以上内容参考 百度百科——沙虫干 ...
年沿珂丹: 沙虫粥 : 先洗沙虫,把沙虫干一头的小尾巴掐掉,搓搓里面,也许有余沙,把它去干净.干的放点油爆一爆,闻到香味,微焦就可以了.把爆过的沙虫干放水里,再正常煮粥就可以了,煮瘦肉粥就很好.不爆过,不出味的.沙虫干牛鳅鱼汤: ...
梅州市15088884610: 沙虫干怎样煲汤 - ?
年沿珂丹: 准备材料:排骨350克左右、淮山500克左右、沙虫干适量18条至25条、枸杞适量、姜片3片 制作步骤: 1、准备好材料 2、排骨飞水备用 3、首先将沙虫尖头处剪掉,放入无水无油的干锅煎1至2分钟像这样两面金黄 4、淮山削皮,滚刀切块.倒入沙煲里,加入适量枸杞 5、将所有材料放入沙煲,大火煮开转至小火煮约40分钟.加适量盐,即成 6、成品
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年沿珂丹: 沙虫干可以用响螺猪骨汤滋补,做法如下:用料 主料:响螺70克、猪骨200克、沙虫20克、大白菜50克 辅料:姜适量、陈皮1片 一、清洗、准备好所有的食材. 二、冷水煮猪骨,将猪骨里的血水悉数逼出,并将骨头冲洗干净. 三、将陈皮、姜、沙虫、响螺和猪骨放入砂锅,加入热开水,盖上锅盖大火煮开,转小火煮1个钟. 四、加入大白菜,开大火煮1分钟,即可起锅.
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年沿珂丹: 沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉.沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅....
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年沿珂丹: 禾虫,又名疣吻沙蚕【别名】沙虫、沙蚕、海蝗蚓 栖于沿海、河口或稻田中.分布广东、福建、上海等地. 禾虫,其色金黄带红杂绿,虫身丰腴,含浆饱满,行动缓慢,样子可怕,多栖身于咸淡水之交的稻田表土层里,以禾,植物为食,身长3...
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年沿珂丹: 冰冻沙虫 材料沙虫800克(动物学名称为“方格星虫”,粗度一般为5-8毫米,长度一般5-10厘米,其肉质味道鲜美,可鲜食、亦可晒干后食;干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可),碎冰1000克.调料红椒丝5克,日本酱油100克,冷上汤1000...
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年沿珂丹: 解烦渴,降血压,滋阴降火,清肺补虚
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年沿珂丹: 沙虫晒干后,用剪刀剪段, 加上牛肉牛肚,如果方便, 再来点生鱿鱼干剪丝,淡菜干, 出锅后的汤汁呈现微淡黄色, 加入芝麻油,香菜,口味尤佳鲜沙虫:100克 、 水:8碗 、 姜:3片 、 猪脊骨:200克、 走地鸡:半只(约400克)步骤 1....
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年沿珂丹: 沙虫,其名不美貌不雅,但其营养、味道及医药与食疗价值都不亚于其他名贵海产珍品,因而素有“海滩香肠”的美誉.沙虫肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分,特别是味道,还胜过海参、鱼翅....