想在家自制香辣小零嘴，都有哪些推荐制作？
随着猪肉价格的上涨，很多朋友在“吃肉自由”的问题上产生了分歧，毕竟对于大多处于工薪阶层的朋友来说，经常吃猪肉牛肉还是有点小心疼，这个时候鸡肉就变成了非常好的替代品。 记得有一年春晚，巩汉林和赵丽蓉老师合作的小品中，提到了【麻辣鸡丝】这个菜名，在小品里，这个菜名是公司为赵丽蓉起的艺名想象中的麻辣鸡丝有些奇怪，
它应该跟辣条差不多，是那种干干的，脆脆的，同时麻辣味十足，有嚼劲又很入味。所以为了满足自己对麻辣鸡丝的想象，就自制了一块【干煸麻辣鸡丝】，没想到做出来出奇的好吃，有点像之前吃过的香辣牛肉的小零食，同时制作过程也很简单，只需要“一煮撕三煸”就可以搞定，下面就跟大家分享下详细的制作流程。
【干煸麻辣鸡丝】特点——浓香四溢，麻辣舒爽
[食材]：鸡胸肉1块，葱姜适量。
[调料]：料酒10克，生抽15克，老抽8克，花椒粉5克，辣椒粉5克，食盐5克，白糖2克。
[制作流程]：第一步：将葱姜洗净后切成片备用。
第二步：一煮——锅中倒入适量清水，水开后放入鸡胸肉，葱姜片和10克料酒，煮制鸡肉成熟（大约15分钟左右）。
第三步：二撕——将煮熟的鸡胸肉控水捞出，晾凉后用手撕成丝（注意鸡肉撕得越细越好，这让才更容易入味）
第四步：在鸡丝中放入15克生抽。
第五步：再放入8克老抽。
第六步：再放入5克花椒粉。
第七步：再放入5克辣椒粉，5克食盐和2克白糖。
第八步：将所有的调料与鸡丝充分的搅拌均匀。
第九步：三煸——锅中倒入油，油热后，放入鸡丝小火煸炒。
第十步：炒至鸡丝中的水分慢慢蒸发，鸡丝表面略微金黄酥脆即可关火。
1、鸡胸肉并不容易煮熟，可以从中间切开，缩短煮制的时间。
2、这一款是通过油煸的方式制作，味道更香浓，如果处于减肥期的朋友，可以把油煸的方法换成烤制，同样的调味方法，用烤箱上小火200度烤15分钟就可以，无油低卡吃起来不担心会长胖。
这块【干煸麻辣鸡丝】更像一道零食，吃起来香辣过瘾，尤其是煸过的鸡丝，又入味又有嚼劲，最关键的是它非常的开胃解馋，而且跟市面上的肉类小零食最大的差别就是它不含任何食品添加剂，自己做吃的更放心。
说起小时候最爱吃的小零食，想必大部分人都会想起来1毛钱一张的辣条吧。对于咱们这一代人来说，辣条应该属于“国民级”的小零食了，软嫩Q弹的嚼劲，麻辣劲道的口感，真的让人抵挡不了它的诱惑。
虽然现在长大了，但是还是会隔三差五地吃上一两口辣条解解馋。但是就是这么一个小小的辣条，却到处都是卫生安全问题。今天小九教大家在家自制【辣条】，只需要一张豆皮，2分钟轻松学会，香辣炒解馋，简单又正宗，还是原来大辣片的的味道，绝对比外面超市里卖的好吃。
家庭自制【辣条】需要的食材：干豆皮、50g辣椒面、葱姜蒜、调味料
做法和步骤：
第一步：豆皮的处理过程~
准备适量的干豆皮，自己想吃多少就准备多少，放在温水碗里泡上1个小时，一直将豆皮泡软就可以了。泡好的豆皮用清水冲洗干净。
洗净的豆皮放在案板上，用刀切成大小合适的小方片，然后放在漏勺里，将上面的水分完全控干。
锅中刷上一层食用油，小火加热至油热，然后将控干水分的豆皮放入锅中开始油炸。一边炸一边翻面，一直炸到豆皮两面都开始变黄，就能出锅了。
炸好的豆皮先放在一旁备用，接下来咱们准备一下酱料。
第二步：辣条的制作过程~
准备一些葱姜蒜末，放在碗中备用。锅中加入两勺食用油，加入葱姜蒜末和一小把花椒，小火炸出香味之后，将这些配料捞出来。
油锅中加入50g的辣椒面，喜欢吃辣的朋友可以多加一些，然后放入一勺食盐、一勺小茴香、一勺孜然粉、一勺胡椒粉调味、一勺白芝麻，最后加上一勺老抽上色，开小火翻炒。
翻炒至酱料开始冒泡，加入炸好的豆皮，继续翻炒均匀，就能关火出锅啦。怎么样，人见人爱的大辣片制作是不是很简单^_^
只需要一把豆皮，在家就能做辣条，做法超简单，比外面卖的干净还美味，简单又好吃，香辣炒解馋，夹上一个热馒头里，大人孩子抢着吃。喜欢吃辣条的朋友一定要在家试试，保证还是童年大辣片的味道^_^
可以做孜然牛肉粒。牛肉洗干净，切成小块，加入生粉盐，酱油，蚝油，腌制入味。把牛肉粒用牙签串起来。再到油锅里炸到两面金黄。装盘后再撒入烧烤粉，孜然粉。牙签牛肉粒就做好了。非常适合追剧的时候吃。
准备好面粉加入酵母搅拌均匀之后加入温水揉成面团，面团醒好面后揉成小面团，然后做成猫耳朵的形状，起锅烧油，下锅油炸至金黄色捞出即可
你可以做香辣烤牛肉干，香辣卤鸭脖子，香辣口水鸡等等。它们不仅简单易学，味道也是好极了。十分推荐。
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零嘴麻辣豆腐干怎么炸
5 油温六成时下入豆腐片炸干捞出沥净油。6 炒锅上火，加入少许底油，下入花椒和辣椒小火慢慢炒出香味后，再下入葱姜蒜炒出香味。加入少许老抽和适量水。7 下入炸好的豆腐干大火烧开后改小火慢慢烧，汤不多时加入盐，味精，孜然粉，咖喱粉定好味后再改大火收干汁，出锅时撒上熟白芝麻即可。8...
假期在家可以用空气炸锅自制的小零嘴,都有哪些简单好吃?
空气炸锅可以制作出很多美味的小零食，而且非常的健康，也非常的快速，很适合在家里看电视的时候是也可以在平常打发时间。空气炸锅制作蛋挞是非常的方便的，使用空气炸锅制作蛋挞的话，只需要买现成的蛋挞皮和蛋挞液，然后把他们放入空气炸锅之后定时，等到空气炸锅停止之后美味的蛋挞就已经做好了，觉的做法是...
如何制作麻辣卤味零食?
香料准备：将八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒等香料准备好，可以根据个人口味调整比例。如果喜欢更浓郁的香味，可以适当增加香料的用量。炒香料：在锅中加入适量的油，油热后加入蒜末、姜末爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油，接着放入所有准备好的香料，小火慢炒至香味释放。加入液体：将清水或高汤倒入锅中...
制作小零食的步骤
1、薯片 薯片是一种简单易做的小零食，主料是土豆，辅料是辣椒粉和孜然粉。薯片的做法很简单，只需要将土豆切成薄片，撒上适量的调料即可。薯片口感酥脆，味道香辣可口，是一种非常适合作为零食的小吃。2、自制鸡米花 自制鸡米花是一种简单易做的小零食，只需将鸡胸肉切成均匀的鸡肉丁，加入适量的...
怎样炸鲫鱼好吃
那咱们来换个花样吃好了，将小鲫鱼连头带刺一起吃掉吧！将小鲫鱼做成小零嘴，香辣酥脆的味道，相信你一定会爱上它。呵呵，还等什么，大家赶紧一起来尝试吧！香酥小鲫鱼：材料：活的小鲫鱼数条（50克左右\/条）、姜一大块、蒜瓣、辣椒粉、孜然粉、葱花 调料：油、盐适量、料酒两大勺、酱油一小勺、...
市面上一元一包的小辣鱼,到底是什么做的?
不需要防腐剂就能保存食物。而小包装的鱼干为了能长时间保存，添加大量防腐剂和香精，经常食用对人体健康不太好。还有一些无良商家，会用质量不好的边角料小鱼来制作，这种小咸鱼小鱼干或是小辣鱼，吃起来完全就是调味料的味道，吃不出一点鱼肉香味，与其吃这样的小鱼干，还不如吃点花生米更健康一些。
自制小零食麻辣小鱼儿怎么做如何做
干小鱼儿，油，花椒，辣椒，蒜瓣，生姜，鸡精，醋 自制小零食～～麻辣小鱼儿的做法步骤 1. 晒干的干小鱼儿 2. 用温水浸泡半个小时 3. 用清水冲洗干净沥干水分备用 4. 锅里倒入适量的油六成热的时候，把小鱼儿放进去炸至金黄色 5. 把油倒出来，只留一点点 6. 花椒，辣椒，蒜瓣，生姜放进锅...
正宗麻辣香干零食做法有哪些
1、准备原料。2、把香干切条。3、热锅凉油，油热8成下香干。4、炸到外皮金黄色8成熟，捞起沥油。5、锅底留底油，加白糖小火炒融化。6、加花椒粉、辣椒粉、胡椒粉翻炒均匀。7、加炸好的香干。8、加老抽、盐。9、麻椒红油翻炒均匀。10、加白芝麻。11、使调料裹住每条香干即可。12、成品。
麻辣豆腐干零食怎么做
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在复菲悦： 1、准备白豆干一斤2、烧水煮白豆干(锅大点防止溢锅)3、煮至出现蜂窝状小孔洞捞出4、切成条或者四方块5、热油炸至金黄色捞出6、准备好调料如下(鲜红椒不足用了几个干辣椒)7、调料8、热油炸香花椒粒9、放入辣椒碎姜蒜爆香后放胡椒粉和孜然粉炒香10、小火炒出香味11、放入豆干翻炒均匀12、放入酱油一点点盐翻炒片刻关火加入熟芝麻出锅
钦北区18674101846： 自制小零食麻辣小鱼儿怎么做如何做 - ？
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在复菲悦： 用料主料 杏鲍菇2个辅料植物油 2大勺食盐少许辣椒粉 1/2小勺花椒粉 1/4小勺胡椒粉 1/4小勺孜然粉 1/2小勺小葱 1根朝天椒 15个白芝麻少许香辣杏鲍菇的做法 1. 杏鲍菇洗净,拭干水分,切块备用;可以切大块一点,后面会缩水 2. 小米辣去蒂,...
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在复菲悦： 最近超爱吃金大州的金针菇,香辣味的超级爽口,也不贵,超市都有卖,口味也很多
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在复菲悦： 红烧麻辣茄子的家常做法食材明细长茄子适量肉末适量郫县豆瓣酱适量剁椒适量麻椒适量葱姜蒜适量料酒适量糖适量中辣口味烧工艺十分钟耗时普通难度麻辣茄子的做法步骤1茄子切成滚刀块2热锅凉油,下入肉末,炒变色,加入豆瓣酱,剁椒,麻椒,葱姜蒜,料酒,白糖.3倒入茄子,加水,炖到汁快没了,加入鸡精出锅.
钦北区18674101846： 求香辣口味的看剧必备小零食推荐~ - ？
在复菲悦： 喜欢香辣口味的朋友可以试试陆良麻辣土豆丝 很好吃 也不贵 淘宝上就有卖的~
钦北区18674101846： 在家可以什么做小零食 材料要好找滴？
在复菲悦： 想做什么小零食..可以做哈果冻.冰淇淋.可乐.也可以做炸面包..也可以做暴米花.萨琪玛.这些材料市场上都可以买到.就面粉和鸡蛋...果冻除外...
