广东粉肠怎么做好吃 爽脆鲜香白灼粉肠家常做法
作者&投稿：休钢 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
2、粉肠洗净、葱切段、姜切片备用。取锅汆烫粉肠后洗净。另取锅放入粉肠、葱、姜及适量水，煮开后加入盐、米酒，再以小火煮约50分，闷20分即可取出切段盛盘。
肇蚂尼为： 猪粉肠放入已添加碱水的开水中,将其灼10-15分钟左右,捞起放入已添加醋的冷水中浸泡,使其碱味去除.然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟,上碟.配上辣椒豉油即可食用.
玉环县17798666667： 猪粉肠怎么做好吃 ？
肇蚂尼为： 1、原料:猪肥瘦肉2.5公斤,猪小肠适量,干淀粉1公斤.2、调料:香油250克,盐12克,酱油120克,蒜末、葱末各75克,米醋120克,花椒粒12克,肉料而(豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷(10)克,食品红色适量.3、克绞刀把猪肉绞成细肉渥,加入各种调料拌匀制成馅.4、用870克干淀粉开后,搅成稠糊.然后将稠稀糊和食品红色全部倒入肉馅中,搅拌均匀,使肉馅成为粉红色.5、将猪小肠用米醋加花椒,反复揉搓,除去肠上粘液,用清水反复洗净后,将肉馅用漏斗徐徐灌入肠中,将肠两头系起来缠在一起,放在微开水锅里煮30分钟(不超过100℃),取出晾凉,切片食用即可.
玉环县17798666667： 白灼猪粉肠的做法,白灼猪粉肠怎么做好吃,白灼 - ？
肇蚂尼为： 猪粉肠含有蛋白质、钙、脂肪等物质成分,具有补虚损、润肠胃、丰肌体的功效.所以多多食用总是没有错的呢.食材 主料:猪粉肠/500g 辅料:碱水/适量 白醋/适量 步骤1. 猪粉肠放入已添加碱水的开水中,将其灼10-15分钟左右,捞起放入已添加醋的冷水中浸泡,使其碱味去除.2. 然后把浸泡后的粉肠再次放入不加碱的沸水中汆熟,上碟.配上辣椒豉油即可食用.3. 入口丰腴、爽滑、甘香.
玉环县17798666667： 粉肠怎么做好吃? - ？
肇蚂尼为： 做法: 1、肉馅加调味料调匀; 2、淀粉先用温水调湿; 3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉...
玉环县17798666667： 如何自已做白灼粉肠,配料怎么弄好吃? - ？
肇蚂尼为： 先准备一个用来煲粥的煲,放小半杯米进去,水适中,跟煲粥那样就行 粉肠洗干净后放入煲中,大火烧开,再用小火煲,直到粥煲烂.约45分-1小时 把粉肠拿出来切段,这种做法,煲出来的粉肠不仅有米香,而且很爽口,粥也可以喝(加点姜丝与盐更有味 配料:准备点蒜头,姜丝,几条辣椒丝,葱花,放入生抽(2-3调羹).把油烧开浇上,美味的配料就制成了.
玉环县17798666667： 粉肠怎样做才软又好吃 - ？
肇蚂尼为： 1、用淘米水清洗去异味 2、用生粉或食盐翻转洗 3、放入开水煮二分钟,捞起,切用 4、加姜丝蒜头爆炒切记,临上碟再加少许胡椒粉,这样出来的猪肠味道非常棒,因为胡椒粉有助提高鲜味.
玉环县17798666667： 广东的那个粉肠是怎么做的? 需要点什么材料? - ？
肇蚂尼为： 原料:肉馅1 斤、淀粉3 两、肠衣、调味料.做法:1、肉馅加调味料调匀;2、淀粉先用温水调湿;3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉淀了;4、把肉馅加入淀粉糊中,拌匀;5、把肉馅糊用漏斗灌进肠衣,留下一点空白肠衣,然后打结分段.据说不能灌的太满,肠衣会被涨破,所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好;6、煮锅倒水烧到将开未开,调小火;7、把做好的粉肠一条条放进锅里,继续小火(保持水不开的状态)煮 30 分钟;8、粉肠捞出来,温水冲净表面,沥干水分,晾凉即可.
玉环县17798666667： 粉肠有什么做法 - ？
肇蚂尼为： 一、卤粉肠 材料 粉肠1挂,姜1块,香菜少许,酒1大匙,酱油1/2杯 做法1.)将粉肠切成25公分的长段,放在水龙头下面,用小水流慢慢冲干净后沥干水份备用.2.)姜切小片、香菜切小段备用.3.)起油锅,放入姜片炒香,再放入粉肠、调味...
玉环县17798666667： 广东粉肠的做法大全 - ？
肇蚂尼为： 材料猪肉末,葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉做法1,猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉搅匀,再加薯粉浆(红薯粉加水调成糊状),一个方向搅拌至粘稠状.2,做好的馅灌到肠子里,扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣...
玉环县17798666667： 以前在路边买过炸粉肠,特别好吃,后来再也没看见过了,很怀念那个味道,想自己制作,有人知道方法吗 - ？
肇蚂尼为： 炸粉肠,,广东人喜欢白灼,沾酱油,还可以煲仔煮,,,炸的...外脆内嫩...食材 主料粉肠300g 辅料油适量盐适量生粉适量鸡蛋1个 步骤1.洗干净切断的粉肠,用少许盐腌制一下...2.鸡蛋与生粉,拌成糊..3.拌成这样子...4.粉肠倒入蛋糊..让每块粉肠沾上蛋糊5.热锅,把油烧热..把沾好蛋糊的粉肠,一块块放入油中炸.炸到金黄色就可以了
