广东粉肠塞泡椒
作者&投稿：爱建 （若有异议请与网页底部的电邮联系）
薄莺17845423818问： 怎么做野山椒蒸粉肠,最正宗野山椒蒸粉肠的做法大全 - ？
大丰市注射回答： 用料粉肠 1斤 野山椒 1瓶 盐 适量 醋 少许 鸡精 少许 葱 少许 油 少许 生粉 野山椒蒸粉肠的做法用盐反复搓粉肠,然后冲洗干净,再倒点醋搓一遍后用水洗净 将粉肠切段(买粉肠尽量挑肉厚的啊)长度跟野山椒相仿即可,加入油、盐、鸡精、生粉拌匀 将野山椒逐个塞粉肠里,一对一 最后上碟蒸上15分钟就可以了,上桌前别忘了撒上葱花哦!小贴士 肠容易入味,所以不用太多盐,野山椒有盐,趁热吃非常辣,但味道好好,我是等凉了再吃,哈哈~
薄莺17845423818问： 粉肠炒辣椒怎么煮? - ？
大丰市注射回答： 食材 主料 粉肠200g 辅料 青椒3个 大蒜 适量 姜 适量 豆豉1匙 生抽2匙 料酒1匙 步骤1.粉肠洗净备用.2.下适量水煮熟.3.青椒洗净,去瓤.4.将青椒切丝,大蒜切末,姜切细丝.5.将煮好的粉肠捞起,切小段.6.锅热油,下姜丝、蒜末炒香.7.加入粉肠爆炒.8.再加入青椒,炒熟.9.加入1匙豆豉调味.10.最后加入2匙生抽,1匙料酒,炒匀即可.
薄莺17845423818问： 干锅猪粉肠怎么做 ？
大丰市注射回答： 1、干锅猪大肠是一道由熟猪大肠、蒜梗、青、红椒、香芹等做成的美食.2、材料:熟猪大肠适量、蒜梗适量、青红椒适量、香芹适量,姜适量、葱适量、蒜适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、鸡粉适量;3、猪大肠切小块.4、青红椒、蒜梗斜切猫耳状,香芹切段.5、姜蒜切末,葱切段.6、锅里油热倒入大肠加入料酒略爆出锅备用.7、锅里放油爆香姜蒜末,放入青红椒.8、加入豆瓣酱,放蒜梗和香芹翻炒均匀.9、倒入猪大肠,调入少许盐翻炒.10、调入生抽,几滴老抽,鸡粉、放入葱段炒匀即可转入干锅内,跟炉上桌即可.
薄莺17845423818问： 粉肠怎么炒最好吃》? - ？
大丰市注射回答： 主料:尖椒,粉肠 蒜,酱油,盐 做法:1.粉肠翻面用调和油加少许盐搓起泡,再用清水冲洗干净(反复两遍). 2.沸水氽烫清洗干净的粉肠,冲洗干净. 3.另以清水加姜片,桂皮煮粉肠约40分钟. 4.尖椒和粉肠斜切成丝,蒜拍扁. 5.锅内油热,先下粉肠炒出油,再加入尖椒,蒜,酱油,翻炒几下,加盐调味即可.
薄莺17845423818问： 猪粉肠怎么做好吃 - ？
大丰市注射回答： 一、你先要确定买的粉肠系苦还是不苦噶,如果不苦的话,就用盐洗粉肠的表面,里面那些粉就不用洗得很干净,洗干净的话,煮出来就不是粉肠啦.如果系苦的话,就要用盐洗干净外面和里面的粉,我还用醋洗里面的,这样才干净点.二、无论是苦还是不苦的粉肠,都要放在锅里煮一遍,水滚佐就关火,把水倒掉.三、加配料:蒜头(拍扁)数颗、大蒜1-2颗切段、姜切几片、辣椒一颗切滚条、生抽半碗(看你买几多粉肠啦)、水(水的比例同生抽一样)、糖小许.四、煮啦,不可以用高压锅煮,太烂了,粉肠要有小小的弹性才好吃.我一般都煲30-40分钟,吾使好大火,中小火啦,中途你试下味看会不会太咸或太淡,煮到差不多切一小段试下合不合自己的弹性度啦.
薄莺17845423818问： 广东的那个粉肠是怎么做的? 需要点什么材料? - ？
大丰市注射回答： 原料:肉馅1 斤、淀粉3 两、肠衣、调味料.做法:1、肉馅加调味料调匀;2、淀粉先用温水调湿;3、烧一些开水,然后分次浇在湿淀粉糊上面,搅匀,成没有淀粉沉淀的面糊.搅匀了再加下一次水.我大概加了 4 勺,估计有 6、7 两的样子.淀粉被开水烫的差不多熟了,所以就没有沉淀了;4、把肉馅加入淀粉糊中,拌匀;5、把肉馅糊用漏斗灌进肠衣,留下一点空白肠衣,然后打结分段.据说不能灌的太满,肠衣会被涨破,所以每段留出大概 1/4 左右的空白肠衣比较好;6、煮锅倒水烧到将开未开,调小火;7、把做好的粉肠一条条放进锅里,继续小火(保持水不开的状态)煮 30 分钟;8、粉肠捞出来,温水冲净表面,沥干水分,晾凉即可.
薄莺17845423818问： 怎样腌制腊肠？
大丰市注射回答： 材料粉肠,蒜,猪肉两斤,盐,糖,酱油,白酒,少量丁香粉做法1、粉肠一条,先去掉外面的油膜;2、然后用刀由肠的一端刮到另一端,用水从肠子一端灌水进去冲洗一遍肠子;3、然后用蒜头一粒塞进肠子从一端推到另一端,再用水灌进去冲洗一遍,沥干备用;4、猪肉两斤要挑三分肥七分瘦的,切成细条状,越细越好;5、然后加入盐、糖、酱油、白酒和少量丁香粉拌匀,腌十五分钟后塞进肠衣,晒干风干即可.
薄莺17845423818问： 猪粉肠怎样炒 - ？
大丰市注射回答： 猪粉肠 150g 、 油 适量 、 盐适量 、姜片 适量 、 葱段 适量 、 沙姜粉 适量 1.猪粉肠加入盐、生粉洗干净2.准备葱、姜片,一部分姜片拍碎3.洗干净的猪粉肠、葱切成段4.锅里烧开水加入一瓶盖花雕酒5.加入猪粉肠焯水6.焯水后捞起,加入少许糖、盐、适量的生抽、沙姜粉、花雕酒、油拌匀腌制7.电饭锅里加入姜片和葱段8.再放入腌制好的粉肠9.把腌制的汁料也倒下去10.再撒上一层葱段和姜碎,按煮饭键11.电饭煲保温后先不要打开盖子,再焖1个小时再打开盖子12.取出猪粉肠切成小段即可
薄莺17845423818问： 的做法,脆口猪粉肠怎么做好吃,脆口猪粉肠的家常做法 - ？
大丰市注射回答： 主料 猪粉肠头300g 辅料 盐 适量 红辣椒 适量 葱白 适量 大蒜 适量 老姜 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 步骤1.用适量白醋和水浸肠子15分钟.然后把肠子的一头套住水龙头(就好象水管套着水龙头一样)开大水冲洗肠子里面.再控干水份. 2.把洗净的粉肠摆平用刀切连刀,不要切断.3.再切成一寸长左右的段即可.4.红辣椒,葱白切小断,大蒜切碎,老姜切丝备用.5.锅烧热不要放油,将粉肠快速的炒干水份.盛碗待用.6.锅洗净烧热放油,放入红辣椒,葱白,大蒜,老姜.7.爆炒出香味.8.倒入粉肠快速翻炒.9.加入盐,生抽、味精、胡椒粉翻炒均.
薄莺17845423818问： 广东粉肠的做法大全 - ？
大丰市注射回答： 材料猪肉末,葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉做法1,猪肉末内加入葱姜末、盐、料酒、花椒水、五香粉搅匀,再加薯粉浆(红薯粉加水调成糊状),一个方向搅拌至粘稠状.2,做好的馅灌到肠子里,扎口的时候两头留余量同时用针在肠衣...
