家常炖豆腐怎么做好吃

~ 家常炖豆腐的做法如下：
**工具/材料：**
- 老豆腐 500g
- 食用油 10ml
- 蒜末 2瓣
- 生抽 10ml
- 开水 100ml
- 五花肉 100g
- 食用盐 10g
- 生姜 1块
- 葱花 适量
- 锅具
**步骤：**
1. 将豆腐切成块状，备用。
2. 在锅中倒入适量清水，煮开后放入豆腐，煮制片刻。
3. 将五花肉切成片，备用。
4. 在锅中倒入适量食用油，油热后加入五花肉片，炒至变色。
5. 加入葱花和姜片，翻炒均匀。
6. 倒入适量的生抽，煸炒至五花肉片变色，然后将煮好的豆腐倒入锅中，翻炒均匀。
7. 加入一大碗开水，需没过食材，大火煮开。
8. 加入适量的食用盐进行调味，转小火慢炖，直至豆腐炖至微微软烂。注意炖煮过程中不要二次加水，以免影响豆腐口感。
炖好的豆腐盛出，即可食用。如需，可在表面撒上葱花或香菜增加风味。

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景宁畲族自治县13734354725： 家常炖豆腐怎么做好吃 - ？
绽帝维柳： 1. 老豆腐切大片,焯水;2. 用菜籽油煎至两面焦黄(老嫩视偏好而定,越老越嚼劲),起锅沥油,然后改刀为小片.3. 难熟的配菜下锅翻炒入味后,加入豆腐,加水焖烧,沸腾后小火炖20分钟左右(千炖豆腐万炖鱼).4. 起锅装盘前,加入易熟的配菜,轻轻翻炒几下.常见的配菜有各种笋,菜椒(不辣的辣椒),大蒜叶,干木耳等,口味重的话考虑放点豆瓣酱和花椒,用猪肉汤或鸡汤炖最好了.什么料不重要,关键是烧豆腐得有耐心,呵呵

景宁畲族自治县13734354725： 炖豆腐的家常做法 - ？
绽帝维柳： 1.豆腐冷藏一夜最好了(口感好)新鲜豆腐也行 2.切块 3.控干切稍大片煎 4.然后再一切两段(有断面才能更好吸汁入味) 5.肉馅,加料酒,胡椒粉,黄酱,香油,姜末,少许盐搅拌. 锅中少许底油,下入肉馅煸炒,完全煸香了,下葱姜蒜末,炒,加水(或者老汤) 6.水开后,下豆腐,加生抽、五香粉、盐、老抽、蒸鱼豉油或者蚝油(没有可以不加),白糖少许,大火烧开小火慢炖,最后加鸡精、水淀粉勾芡、淋点明油(熟油,菜更亮的作用)

景宁畲族自治县13734354725： 家常炖豆腐怎么做? - ？
绽帝维柳： 一、白菜炖豆腐1. 将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;2. 大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;3. 葱、姜切末;4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;5. 炖至白...

景宁畲族自治县13734354725： 家常炖豆腐要怎么做才更好吃? - ？
绽帝维柳： 原料:豆腐、姜、西红柿、小白菜、盐、蘑菇粉 做法: 1.烧油炒一下姜沫 2.放入西红柿炒化 3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分钟 4.小白菜切碎,放进去煮沸,加入少量盐和蘑菇粉调味即可

景宁畲族自治县13734354725： 炖豆腐要怎么做好吃?炖豆腐要哪些材料?如何做炖豆腐？
绽帝维柳： 炖豆腐详细制作步骤 炖豆腐做法 1 豆腐切厚约7毫米左右的块,猪肉切成很小的丁或剁成肉碎,干辣椒切段,姜、蒜切片,葱白、葱叶分别切小段. 2 炒锅倒油、开火,温油小火下肉末炒散. 3 放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续煸炒出香味. 4 倒入大约300毫升的水,加酱油、盐、白糖,盖上盖子大火烧开. 5 倒进豆腐,盖盖继续大火煮开. 6 豆腐下锅再次开锅后,继续盖盖大火煮约3~5分钟,然后敞着锅(如果盖盖炖的话,豆腐会有蜂窝),小火慢炖30分钟以上,至汤汁收得差不多时,散上葱叶便可出锅了.

景宁畲族自治县13734354725： 怎么炖豆腐既好吃又入味 - ？
绽帝维柳： 豆腐想要好吃唯一的办法就是加长炖豆腐的时间只有时间到了豆腐才会好吃入味的.做不到这一点是无法达到这个效果的.

景宁畲族自治县13734354725： 豆腐怎样炖好吃 - ？
绽帝维柳： 卤豆腐 【原料】 豆腐1块(100克),酱油、糖、大料、花椒、味精、姜、葱各适量. 【做法】 将酱油、糖、大料、花椒、味精、姜、葱混合,在锅内煮开,即成卤汁.将豆腐放人卤汁中,用小火烧至各料入味,即可食用. 栗子豆腐 【原料】 ...

景宁畲族自治县13734354725： 香炖嫩豆腐怎么做好吃,香炖嫩豆腐的家常做 - ？
绽帝维柳： 主料嫩豆腐500克五花肉100克辅料油适量盐适量小葱适量十三香适量老抽适量 步骤 香炖嫩豆腐的做法步骤11.嫩豆腐一块待用 香炖嫩豆腐的做法步骤22.把嫩豆腐切块待用 香炖嫩豆腐的做法步骤33.五花肉,小葱切好,干红椒备好待用 香炖嫩豆腐的做法步骤44.锅里放油下肉翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤55.肉炒香变色后下小葱,干红椒翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤66.放十三香翻炒,再放老抽翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤77.下豆腐轻轻翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤88.下盐翻炒 香炖嫩豆腐的做法步骤99.加清水炖煮 香炖嫩豆腐的做法步骤1010.炖至汤汁变少,下水淀粉收汁 香炖嫩豆腐的做法步骤1111.最后装盘

景宁畲族自治县13734354725： 怎么炖豆腐好吃 - ？
绽帝维柳： 肉末炖豆腐 主料:豆腐、肉末 辅料:口蘑、青椒 调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤 做法: 1、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤. 2、把豆腐切成块放入锅中,10分钟后放入青椒和口蘑,2分钟后再放入鸡精和盐,起锅盛盘即可. 特点:味道鲜嫩,营养丰富 提示:把口蘑切成块状是为了能更好地入味.

景宁畲族自治县13734354725： 炖豆腐怎么做好吃 - ？
绽帝维柳： 肉末炖豆腐 主料:豆腐、肉末辅料:口蘑、青椒调料:葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤做法:1、把口蘑切成块,坐锅点火,油热后放入葱、姜、蒜,放入肉末,然后倒入料酒、酱油、高汤.2、把豆腐切成块放入锅中,...