大蒜烧鲢鱼怎样做好吃?
教你做一道好吃的大蒜烧鲢鱼,鲜嫩爽口,4斤的鲢鱼都不够吃
教你做一道好吃的大蒜烧鲢鱼,鲜嫩爽口,4斤的鲢鱼都不够吃
第1步选择新鲜的鲢鱼,把它清洗干净之后去掉鱼鳞,在鱼背上划几刀更有利于入味。
第2步,把大蒜拍开来,做成大蒜泥,加入少许的油盐酱料跟胡椒粉,然后把鲢鱼搅拌均匀,腌制半个小时。
第3步,下热油锅,大火煎炸鲢鱼至两面金黄,香味飘出,再加入适当的调味料,即可完成。
鲶鱼的营养价值是很高的,而且烹饪的技巧更多种多样,想要学习更美味的烹饪方法,多份专业的烹饪人士学习交流,很必要多跟别人学习掌握技术,需要注意以下几点。
1、谈话时要适时回应.
首先我们要懂得回应,如果别人很有兴致地说了一大堆话,你也没有任何表示,那会让人觉得很尬尴或者是没意思,这样淡话也只能草草收场,而且对你的语言沟通没有什么帮助,所以平时和别人谈话 的时候就要适时的回应别人。
2、沟通态度,尊重对方.
沟通时的态度也是很关键的,在沟通时应该要谦虚、友好地和对方交流,而且在交谈时要尊重对方,在交谈过程中身体要保持身体前倾,不可以后仰,而且不可以将整个身体靠在椅了上,那样整个人会 显得懒散。
3、谈话时要懂得倾听.
倾听也是沟通中要注意的一个点,在和别人交谈的时候要考虑到别人的感受,还要倾听对方表达的东西,这样才可以更好的进行语言沟通,否则就像“鸡和鸭讲一样”,这样沟通根本就达不到效果,而 且还很容易会产生误解。
4、不要总是以自己为中心.
在交谈时也要注意一个重要的点,不要总是以为自己说的话、做的事很重要,总是以自己为中心,别人的就不重要,这种情况是要杜绝的,这样很容易会造成别人的反感,而且还会给别人留下不好的印 象。
鲢鱼一条,大蒜十来个,青笋一根,,香菜三颗。小米辣泡椒十颗,泡姜一个,干辣椒三四个,花椒五六颗
大蒜烧鲢鱼的做法步骤
1. 泡椒切段,干辣椒切段,泡姜切片
2. 青笋切滚刀
3. 蒜,拨皮,
4. 香菜洗净,切长段
5. 鱼有很多的粘液,烧一壶滚滚开水,烫一下,说一下为什么是烫一下,而不是锅里煮,因为这样肉质更嫩,溧水放一边
6. 锅烧热,加入适量的油,
7. 放入切好的姜,泡椒,干辣椒,花椒,豆瓣酱翻炒,加一小点老抽,提色。
8. 加入鱼翻炒,注意要轻轻的因为鱼肉很嫩,
9. 加入青笋和蒜,汤汁没过鱼肉,大火烧,
10. 中间一定要轻轻的钏懂一下,以免粘锅胡掉,三十分钟后,加鸡精,盐香菜,起锅!开动吧!
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博13711681797K
2017-04-01 · TA获得超过112个赞
蒜烧鲢鱼的做法
先把鲢鱼砌块,大小均匀。用豆粉,盐,花椒面,料酒码味。豆粉不用太多,不然最后汤会很黏。
锅里热油,烧至七八成熟,把鲢鱼下锅断生,迅速起锅,放置盆里备用。直接用锅里的油,下大蒜,看到蒜成金黄色就可以下生姜、大葱、花椒、砂糖,炒一炒就下两勺豆瓣,然后多炒一会,等调料出香味就可以加水。
锅里沸腾,先下蔬菜,等蔬菜差不多快熟了,就把鲢鱼放下去一起煮。等锅里再次沸腾,等5分钟就可以起锅。
最后,在上面放适量的辣椒面和花椒面,在放上适量香菜。锅里熬少许菜油,等油烧至7-8成熟,关火。把油均匀的淋上菜
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备泡姜切碎,泡辣椒切碎,3个蒜拍碎
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
大葱的葱白切小段,葱叶切丝
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
剥30个大蒜备用
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
芹菜切成段,青红辣椒切成粒备用
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鲢鱼切成小块小块的,鱼头也一样,牙齿切掉不用。加多点盐,胡椒粉,料酒拌匀放置5分钟然后用清水清洗3遍并沥掉水分。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
清洗干净的鱼块加入料酒,豆粉,白胡椒,少量的盐,味精,蚝油,均匀搅拌上浆,放置5分钟
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅倒入菜籽油,多放点油,这部稍微炸一下鱼块,作用在于定型和锁住水分,然后捞出备用
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将就锅中的油下入泡姜,泡辣椒,拍烂的蒜,稍微爆炒一下炒出香味,然后加入一大勺郫县豆瓣酱炒出红油,最后放入大蒜葱白,倒入清水开大火,烧5分钟。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后加入备好的青红辣椒粒,少量酱油,少量盐,鸡精
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
再然后加入鱼块,并倒点啤酒,能末过鱼块的量,中火炖煮10分钟,起锅前勾点轻芡,加少量香醋
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
装盘撒上葱丝。这道大蒜烧鲢鱼味道丰富,看到加了那么多辣椒其实不辣,鱼肉软嫩。
我感觉这种刚才做红烧还是比较好吃的,大家可能都喜欢吧。不喜欢的就可以改成其他的方法吃。
你好,首先得有大蒜到最后一步的时候把大蒜浇到鱼上面,然后再烧点热油淋上去 最好要有小米椒这样的话特别香。
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怎样做蒜烧鲢鱼
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球溪河鲢鱼做法 大蒜鲢鱼的做法
3、锅底倒入色拉油,8分热时,放入鱼块,煎至金黄色即可。4、蒜洗净去皮备用。5、葱姜、红辣椒、绿辣椒切段。6、锅内放入油,8分热倒入葱姜爆锅,在依次放入红辣椒、绿辣椒、花椒、大料、大蒜。7、加入豆瓣酱,翻炒一会。8、放入煎好的鲢鱼块,倒入料酒和生抽。9、加入适量的水,先大火烧开,...
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姜蒜木耳红烧鲢鱼做法
在此过程中,记得适时翻动鱼块,让其均匀吸收调料的美味。炖煮过程中,适时加入适量的盐和糖,以增添口感层次。待汤汁逐渐收干,汤汁变得浓稠时,撒上味精,再撒上切好的葱花和香菜,增添一丝清新的香味。最后,将这道香气四溢、色泽诱人的姜蒜木耳红烧鲢鱼从锅中盛出,即可上桌享用了。
烧鲢鱼做法大全
盐 步骤5 放入鱼,煎一会至鱼微微发白 步骤6 放入生下的葱姜蒜、大料,放入糖,倒入腌鱼的酱油 步骤7 倒入一瓶啤酒,盖上锅盖大火烧开,转小火慢炖,中间翻一次面 步骤8 至汤汁变浓稠即可,撒上葱叶盛出 步骤9 来不及摆拍就上桌了,鱼不可貌相哈,做过你就知道啦!
运冯金迪: 1、锅里热油,爆香大葱段,老姜粒和泡姜丝.2、然后加入大蒜翻炒至大蒜出香味~~(大蒜先炒过就很容易烧软~!).3、加入豆瓣酱炒香.4、加入适量的清水烧开.5、将腌制好的鲢鱼块逐块放入锅中,待所有鱼块下锅后,轻轻翻动一遍锅里的鱼块,然后加入适量的鸡精调正味,盖上锅盖烧至鲢鱼熟透就ok~!鱼熟了就起锅,烧太久鱼肉容易散掉.
拉萨市13831807054: 如何制作大蒜烧鲢鱼才好吃? - ?
运冯金迪: 鲢鱼洗净.去内脏、去鳃,剁成长3厘米的段,放汤碗内撒上少许盐和适量白酒,腌制半小时,炒锅置中火上加入食用油,待油烧烫后,把腌制好的鲢鱼下锅,略煎一会了,放花椒、姜片、葱段,烹入少许白酒白糖和陈醋,加水,以淹没鱼肉为妙、滴几滴酱油,放入大蒜加盖闷烧,在起锅的前5分钟加少许盐和鸡精,待汤汁烧干鱼肉就进味了
拉萨市13831807054: 大蒜烧鲢鱼怎么做 - ?
运冯金迪: 蒜烧鲢鱼的做法 先把鲢鱼砌块,大小均匀.用豆粉,盐,花椒面,料酒码味.豆粉不用太多,不然最后汤会很黏.锅里热油,烧至七八成熟,把鲢鱼下锅断生,迅速起锅,放置盆里备用.直接用锅里的油,下大蒜,看到蒜成金黄色就可以下生姜、大葱、花椒、砂糖,炒一炒就下两勺豆瓣,然后多炒一会,等调料出香味就可以加水.锅里沸腾,先下蔬菜,等蔬菜差不多快熟了,就把鲢鱼放下去一起煮.等锅里再次沸腾,等5分钟就可以起锅.最后,在上面放适量的辣椒面和花椒面,在放上适量香菜.锅里熬少许菜油,等油烧至7-8成熟,关火.把油均匀的淋上菜
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