南方年夜饭菜谱10道有哪些？

简单易行的家常年夜饭菜谱大全
合家团圆饭 凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）汤羹：合家团圆羹（芝麻汤圆）主食：状元饺子（花边饺子）、皆...

过年年夜饭菜谱
简单的年夜饭菜谱有：白切鸭、清蒸鱼等。1、白切鸭，肉质细嫩，润滑清甜，无膻味。在湛江除了海鲜、白切鸡、白切狗，传统名食白切鸭也"香"名远扬。在广东湛江本地人做白切鸭一重选鸭，二重煮鸭，三重配味。所选鸭均为本地细骨农家鸭，绝不用饲料鸭和大骨鸭；煮鸭要求慢火煮浸，熟至八九成即可...

年夜饭凉菜怎么做?
2、小葱剥掉外面的干枯部分，清洗后切成葱碎，小米椒清洗后去蒂切圈，将一部分切片另一部分切末，姜片中加入2勺热水，浸泡10分钟左右，大蒜剥皮拍碎。3、加入小葱碎、蒜末、姜末，淋入热油激发出食材的香味后，加入3勺生抽、2勺陈醋、小半勺糖、适量的盐和少量的鸡精，加入姜水搅拌均匀。4、内脂豆腐...

年夜饭必备的16道菜谱
以下是经过修改润色后的16道硬菜推荐，适合年夜饭的菜单：1. 香辣蟹 2. 蒜蓉大虾 3. 麻辣牛肉 4. 酱烧鱼 5. 红烧肉 6. 干煸四季豆 7. 糖醋排骨 8. 宫保鸡丁 9. 土豆炖牛肉 10. 爆炒虾仁 11. 辣子鸡丁 12. 麻辣婆豆腐 13. 蒜香烤鸡翅 14. 椒盐排骨 15. 酸菜鱼 16. 红烧羊肉 每道...

2021大年三十年夜饭菜谱 2021春节年夜饭20道菜菜谱
2021年夜饭菜谱20道菜：1. 香辣豆花富贵鱼：选用1.5斤左右的桂鱼，搭配内酯豆腐，以瓶装剁椒碎、盐、鸡精、胡椒粉、绍酒、红油、白糖等调料烹制，寓意年年有余、花开富贵。2. 叉烧肉：选用猪里脊肉，加入庄记叉烧酱、老姜、青葱、蜂蜜、米酒等调料腌制，烤制后味道鲜美，肉质细嫩。3. 五彩虎皮茄子...

家常年夜饭10道必备菜谱
葱白、姜、肉汤、酱油、胡椒粉、料酒、鸡精等调料放入，略搅几下，使之调匀；5.随即放入肉片，再炖，肉片熟后，将肉片盛起，将剁碎的干辣椒、花椒末撒上；6.用剩余的植物油烧开，淋在肉片上，使热油把干辣椒、花椒粉、肉片再炸一下，即可使麻、辣、浓香四溢。年夜饭的种类有很多呢等等。

年夜饭菜谱大全
葱段、盐。做法：1. 草鱼稍微洗净后，把鱼片码放在盘子中。2. 在鱼片上撒上盐，姜丝、葱段撒在鱼上。3. 放入锅内蒸10-15分钟，上菜即可。年夜饭不仅是传统的节日美食，更是亲人团聚、表达祝福的象征。以上几道菜谱既有家常风味，又有创新元素，广大宾客朋友们不妨尝试制作一下。祝大家新年快乐！

求年夜饭菜单
健康年夜饭菜谱 一、金丝年糕 1)原料：年糕600克、南瓜200克、白糖、桂花、油。2)制作过程：a.将年糕、南瓜切丝待用。油滑锅倒出。b.锅下水烧热、加白糖使之溶化，倒入年糕丝炒软、再倒入南瓜丝略翻拌成熟即可。3)特点：菜品色彩鲜艳，清爽滑口。二、鲜果桂鱼 1)原料：桂鱼一条（约600克）、...

年夜饭 菜谱 推荐
“合家团圆饭”的做法 ●竹报平安 原料:活竹节虾 调料:李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜 制作过程: 将活虾放入开水中煮1分钟,捞出蘸汁即可食用。 特点:鲜嫩可口,营养丰富。 温馨提示: 1.虾不易煮时间过长; 2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。 ●五谷丰登 原料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳...

春节年夜饭菜谱
一、年夜饭菜谱：年年有鱼 原 料：草鱼一条(1.2斤左右最佳)、葱、姜、香菜、料酒、盐、生抽、美极鲜、白胡椒粉、白糖、油。做 法：1、将洗净的草鱼两面斜切出花刀，沿鱼背部切一深达鱼骨的刀口;在鱼身上抹上盐、料酒、每个花刀口内夹上葱、姜，再在鱼肚内放上葱(大段)背部夹上姜片;2、上...