南方过年菜谱大全
年夜饭家常必备菜谱大全
1、京酱肉丝 （1）食材：猪瘦肉400克、胡萝卜1根、黄瓜半根、干豆腐适量、香菜适量、食用油适量；【腌制料】料酒1勺、姜2片、葱适量、盐适量、蛋清半个、淀粉半勺；【料汁】甜面酱2勺、料酒1勺、鸡精少许、白糖1\/3汤勺、生抽2勺、清水3勺；（2）做法 ①猪肉切丝，加入料酒、姜、葱、盐、蛋清...
春节菜谱大全及做法
一、春节团圆饭 1.鱼香肉丝 材料：猪肉，木耳，胡萝卜，豆腐干，辣椒，姜蒜等 做法：1）将猪肉切成丝，加入盐、味精、淀粉抓匀腌制 2）将木耳泡发后切成丝，胡萝卜、豆腐干切成丝，辣椒、姜蒜切碎备用 3）锅中加油，烧至五成热后加入肉丝煸炒 4）加入姜蒜、辣椒炒香，加入胡萝卜、木耳、豆腐煸...
春节菜谱大全20道家常菜
春节家宴20道家常菜有鱼香肉丝、回锅肉、酸辣土豆丝、宫保鸡丁、糖醋排骨、手撕包菜、红烧肉、水煮肉片、红烧茄子、鱼香茄条、地三鲜、清蒸鲈鱼、酸菜鱼、可乐鸡翅、京酱肉丝、小炒肉、香辣猪蹄、辣子鸡、蒜蓉粉丝蒸扇贝、花蛤蒸蛋。1、鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道四川的经典家常菜，将猪肉切丝，用鸡蛋、淀粉...
春节菜谱大全及做法
2、红烧鱼——年年有余 中国传统有年年有余的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，大吉大利；除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，吉祥如意。除夕夜吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，连年有余。只做一条的鱼话，年夜饭吃中间，大年初一吃头尾，连年有余有头有尾，寓意丰收富...
过年家宴菜谱大全
一、八珍鸡汤 做法：材料：土鸡1只，枸杞5g、红枣10枚、党参5g、淮山10g、巴戟天5g、黄芪15g、当归10g、杞子10g 步骤：1、取清洗后的土鸡加水煮至是水标高2-3倍。2、将所有材料洗净后加入火锅中，用旺火煮沸模拟高压状态，随后以小火慢慢熬煮，期间需勤除浮沫 3、煮至1.5个小时，鸡肉熟烂即可。
除夕南方年夜饭菜谱南方年夜饭菜谱大全家常菜
1、香辣蟹过年的时候怎么能少了海鲜！香辣蟹香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富，让人回味无穷。2、土笋冻土笋冻是一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。其肉清，味美甘鲜。3、白灼虾南方人都很喜欢吃海鲜，虾也是年夜饭上的一道吉祥菜，寓意着每天都哈哈笑，开开心心。这家的白灼虾是人去必点...
大年三十年夜饭菜谱大全
1、各地区年夜饭菜谱 1.1、东北地区 小鸡炖蘑菇 正宗锅包肉 溜肉段 酸菜白肉 大丰收 松仁玉米 酱骨架 东北乱炖 地三鲜 尖椒干豆腐 铁锅炖鱼 酸菜水饺 1.2、华北地区 脆皮烤鸭 京都排骨 京酱肉丝 油焖大虾 山西过油肉 手把肉 鸡钩肉 秘制羊蝎子 肉皮冻 凉拌白菜心 红烧鱼块 白菜猪肉饺 1.3、...
简单易行的家常年夜饭菜谱大全
家常年夜饭菜谱大全：简单易行 一、凉拌菜类 1. 凉拌黄瓜 准备食材：黄瓜、蒜末、生抽、醋、白糖、食盐、香油。步骤：黄瓜洗净拍碎，加入蒜末和其他调料，拌匀即可。2. 凉拌木耳 准备食材：木耳、香菜、红椒、生抽、醋、白糖。步骤：木耳焯水后过凉水，加入调料和香菜，拌匀。二、热炒菜类 1. 宫保...
春节菜谱大全20道家常菜
1. 鱼香肉丝：四川经典家常菜，用猪肉、鸡蛋、淀粉等调料滑炒，加入辣椒、姜、葱等调味品炒香，制成鱼香味的肉丝。2. 回锅肉：四川传统家常菜，以猪肉为主料，经过煮炖等多种烹饪方式，口感鲜美，香气扑鼻。3. 酸辣土豆丝：简单下饭菜，主要材料是土豆、干辣椒、大蒜、葱和白醋，土豆切丝后与调料炒...
年夜饭菜谱大全
加入葱段、蒜末、酱油、糖、水烧开，小火慢炖至鱼入味，收汁即可。3. 糖醋排骨：排骨切块，用料酒、盐、淀粉腌制。热锅加油，将排骨煎至金黄色，加入姜末、蒜末、醋、糖、酱油、水烧开，小火慢炖至排骨入味，收汁即可。年夜饭菜谱丰富多样，每道菜都有其独特的制作方法和风味。
大余县甲溴回答： 1、【清蒸鲈鱼】食材:鲈鱼1条、香葱叶1片、植物油30g、清蒸鱼适量、酱油适量.2、【栗子炖鸡】栗子炖鸡是北方过年常吃的一道菜.它的做法简单,味道咸中带甜,...
蹉桑15320392902问： 新年美食菜谱大全 - ？
大余县甲溴回答： 凤尾鱼翅、 红梅珠香、 宫保野兔、 爆炒田鸡、 芫爆仔鸽、 八宝野鸭、 佛手金卷 、炒墨鱼丝、花菇鸭掌 、五彩牛柳、挂炉山鸡、 生烤狍肉、山珍刺龙芽、 莲蓬豆腐 、草菇西兰花、 蝴蝶暇卷、 姜汁鱼片、 五香仔鸽、 糖醋荷藕、 泡绿菜花、 ...
蹉桑15320392902问： 南方年夜饭都做什么菜 - ？
大余县甲溴回答： 炸酥肉,红苕丸子,红烧鱼块,一个炖汤不可少,当然还有具有年味的香肠,腊肉,排骨等等
蹉桑15320392902问： 南方人年夜饭吃什么 - ？
大余县甲溴回答： 南方人年夜饭吃什么:红烧猪手基本材料:鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克.调味料:花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克.制作方法:1、鲜猪手烧净毛,...
蹉桑15320392902问： 过年待客菜谱的10个菜都有哪些?？
大余县甲溴回答： 口水鸡腿、盆盆虾、香辣蟹、湖南剁椒鱼头、糖醋鲤鱼、红烧猪蹄、糖醋排骨、茄汁... 为节日增添着喜庆的气氛.过年待客菜谱的10个菜有如下:1、口水鸡腿用料:鸡腿1...
蹉桑15320392902问： 广东人过年吃什么菜 - ？
大余县甲溴回答： 广东人过年吃的菜和北方没什么分别,通常吃:蔬菜类:白菜、青菜、芹菜(也有人家吃生菜);肉类:鸡、鸭、鱼、虾、鹅;其它类:豆腐、蒜、葱、年糕、汤圆、饮料等.附注:每家吃的都不同,我只是列举我们家吃的,您可另请高明.
蹉桑15320392902问： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 - ？
大余县甲溴回答： 年夜饭菜谱大全家常菜做法 年夜饭菜谱常见的家常菜有:红枣焖栗子鸡、梅菜扣肉、珍珠藕圆、红烧鸡翅根、香辣猪蹄、松鼠鱼,以年夜饭菜谱之松鼠鱼为例,做法如下:准备材料:桂鱼500克、松子30克、糖120克、白醋200克、番茄沙司...
蹉桑15320392902问： 过年菜有哪些 - ？
大余县甲溴回答： 过年菜有哪些 第一、春节家庭一般来说必须有的一道菜肴就是饺子,这点大江南北基本都是一样的,饺子代表的是团圆,代表的是一种家庭的幸福,所以人们常说,饺子就酒越吃越有!这就是过年饺子是一道必不可少的菜肴的原因.第二、我...
蹉桑15320392902问： 广东过年有哪些传统美食,赶紧吃一个吧,好意头 - ？
大余县甲溴回答： 煎堆(财源滚滚滚来) 豆沙软角(金银满屋) 油角(油油润润、富富足足) 年糕(年年高) 牛耳仔(牛气冲天) 蛋散(人丁兴旺) 萝卜糕(步步高升) 糖莲子(早生贵子) 糖莲藕(年年都有)笑口枣(笑口常开) 望采纳
