火腿肠和什么菜炒好吃 家常炒火腿肠的做法大全

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火腿肠最常见的就是炒玉米或者是黄瓜，这两个都是我喜欢的菜，火腿肠其实还可以搭配很多菜哦，来看看吧！

火腿肠和什么菜炒好吃

1、玉米火腿炒蛋

原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙

做法:火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液，备用；热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透；加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。

2、火腿山药球

原料：怀山药，金华火腿，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，葱姜汁，胡椒粉

做法:山药洗净去皮，制成山药茸;火腿切末;鸡蛋取蛋清；山药茸加火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁调味;蛋清制成蛋泡糊；将山药茸和蛋泡糊放在一起拌匀；用勺子舀小团放温油中炸成微黄色。

3、火腿肠清炒荷兰豆

原料:火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉

做法:.火腿肠在油中炒熟，装起；荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。

4、黄瓜火腿豆皮

原料:辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜

做法:火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的；加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽。

火腿肠的选购方法

火腿肠大家很爱吃，同样大小的火腿肠价格却是有天差地别的，那为什么会这样？原因你的它的配料成分，从而选择自己需要的那种火腿。

1、上班族有时急于完成上班没有完成的事情，吃饭的问题尽量从简，也许买几根火腿肠就能解决吃饭问题。怎样选择火腿肠成了让人困惑的问题。买火腿肠首先要看外包装，是不是完整无缺，有无胀袋、漏气现象。

2、买火腿肠首先要看外包装，是不是完整无缺，有无胀袋、漏气现象。如果外包装不完整，就不能买，因为很可能细菌已经进入到里面了，如果有胀袋，漏气的现象也不能买，胀袋说明里面已经有细菌了，细菌在里面产酸产气，气体把火腿肠袋胀大了。漏气说明气体能够自由进出，那细菌就更不用说了，火腿肠出现这样的现象，会严重地损害我们的身体健康。

3、其次就是要看日期，火腿肠的保质期一般是6个月左右，因为火腿肠的主要成分就是淀粉和肉以及防腐成分，特别容易滋生细菌，一般在保质期前一个月就最好不要食用了，我们买火腿肠的时候，要尽量买生产日期距离现在最近的那种，要多看看，有的新进的火腿肠在最下面、最里面放着，为了我们身体健康着想，我们要吃相对来说比较新鲜的。

4、在选择火腿肠的时候，我们要手挤一挤火腿肠，看看里面的肉能不能移动，如果能移动，就不能要，因为火腿肠包装的时候，都是真空，里面是没有空气的，如果里面进了口气，很容易滋生细菌，细菌在里面繁殖很快，如果进入我们的身体，后果不堪设想。

哪些人不适宜吃火腿

1、急慢性肾炎、腹水、浮水肿者不宜吃火腿

火腿含盐量较高，这会使有慢性肾炎、腹水、浮水肿食用者会更容易产生浮肿现象，同时会给肾的带来负担，不利于身体健康。

2、有胃溃疡等胃病者不宜吃火腿

火腿不易消化，不适宜患有胃溃疡者，不利于其养胃，食用容易加重溃疡。

3、老年人不宜吃火腿

因为老年人各项生理机能比较弱，对高分子蛋白的食物吸收比较慢，吃火腿这种高蛋白食物容易加重身体负担。

1、玉米火腿炒蛋

原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙

做法:火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液，备用；热一锅倒入适量的油，放入蒜末爆香后，放入作法1的蛋液炒至熟透；加入所有调味料与作法1的火腿丁、小黄瓜丁及玉米粒拌炒均匀后，加入葱花与香油拌匀后即可。

2、火腿山药球

原料：怀山药，金华火腿，鸡蛋，淀粉，盐，料酒，葱姜汁，胡椒粉

做法:山药洗净去皮，制成山药茸;火腿切末;鸡蛋取蛋清；山药茸加火腿末、盐、料酒、胡椒粉、葱姜汁调味;蛋清制成蛋泡糊；将山药茸和蛋泡糊放在一起拌匀；用勺子舀小团放温油中炸成微黄色。

3、火腿肠清炒荷兰豆

原料:火腿肠，荷兰豆，黑胡椒粉

做法:.火腿肠在油中炒熟，装起；荷兰豆同样的方法炒熟，倒如火腿肠再翻炒片刻，即可。装盘后再撒下黑胡椒粉。

4、黄瓜火腿豆皮

原料:辣椒油，味精，盐，白糖，酱油，香油，陈醋，豆皮，火腿，黄瓜，蒜

做法:火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的；加酱油,陈醋,白糖,盐,味精,辣椒油和香油一起搅拌就可以了,这种看似很简单的做法出来的味道大受欢迎,屡试不爽。

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汉中市18839551812： 火腿肠炒什么菜最好吃? - ？
姚生气血： 呵呵,个人认为用火腿肠做的扬州炒饭最好吃.火上放炒锅,油烧热,炒1个鸡蛋,熟了盛出来,再倒些油放入葱,再依次放入火腿丁、熟豌豆、胡萝卜丁,放入煮熟的大米,翻炒快熟时放入盐再放入炒熟的鸡蛋,就做好了.私以为,很香的东西不能一次吃得太多,那种藏在饭中一点一点的感觉很好啊

汉中市18839551812： 火腿肠可以炒什么菜 - ？
姚生气血： 菜品一:火腿炒蔬菜丁食材:火腿、速冻蔬菜丁、盐、白胡椒碎、淀粉、味精. 菜品二:火腿炒鸡蛋 食材:2根火腿肠、2个鸡蛋、适量油、适量盐、适量葱、适量青椒. 菜品三:西兰花炒火腿食材:260g西兰花、适量油、适量盐、适量火腿...

汉中市18839551812： 火腿肠配什么菜炒好吃 - ？
姚生气血： 材料 火腿肠 50克,鸡蛋 3个,洋葱少许,油、盐适量. 做法 1、洋葱去皮洗净切丁,火腿肠切丁,洋葱洗净切未. 2、鸡蛋打入碗中,加入火腿肠、洋葱丁、盐搅匀. 3、起锅热油淋入蛋汁,用小火煎至两面呈金黄色即可.

汉中市18839551812： 火腿肠炒什么菜好吃 - ？
姚生气血： 豆苗炒火腿肠好吃.做法如下: 准备材料:豌豆苗180克、火腿肠120克、蒜头2瓣、盐3克、鸡精2克. 1、豆苗洗净沥干水备用. 2、火腿肠切薄片备用. 3、蒜头切碎备用. 4、锅中加入油,大火烧热,下入火腿肠煸炒. 5、火腿肠表面微焦时下入蒜末煸出香味. 6、倒入豆苗不停翻炒. 7、炒至豆苗变软,调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火. 8、出锅装盘即可上桌享用.

汉中市18839551812： 肠炒什么好吃呢 - ？
姚生气血： 火腿肠炒什么好吃 日常生活中很多年轻人都喜欢吃火腿肠,这是一种深受大家欢迎的肉品,对于很多人来说都是直接去超市购买当零食吃,但是你知道吗?火腿肠还可以炒菜,而且味道很特别.那么,火腿肠炒什么好吃呢?1、火腿肠炒荷兰豆 ...

汉中市18839551812： 火腿肠和什么炒的好吃 - ？
姚生气血： 1.青椒洗净切斜段. 2.火腿肠也斜着切片. 3.葱切葱花. 4.底锅热油爆香葱花. 5.放入青椒段翻炒片刻. 6.再放入火腿肠片炒匀. 7.出锅前加盐调味即可.

汉中市18839551812： 火腿炒什么好吃?6种家常做法的介绍 - ？
姚生气血： 炒火腿做法 材料 火腿、玉米、糖、盐、鸡精 做法 1、玉米放在水里煮20分钟,等到软了捞出来,火腿切碎. 2、锅里放一勺油,火腿和玉米粒放下去翻炒几下,加适量糖、盐、鸡精、一点水,不停翻炒一会,等到颜色变深就好了.

汉中市18839551812： 火腿搭配什么炒好吃 - ？
姚生气血： 切片,炒鸡蛋,蘑菇,木耳等等都可以.不要和叶类蔬菜在一起炒就行了,影响口感.有人在炒青菜时搭配一点火腿肠,纯属好看,

汉中市18839551812： 请问火腿肠和什么一起炒好吃啊? - ？
姚生气血： 黄瓜炒火腿肠 配料:黄瓜400克,双汇火腿肠一节,鸡精少许,盐少许,油少许.蒜一瓣. 蒜瓣拍碎,黄瓜切片,火腿肠切片,油入锅烧热,蒜泥略炸,入火腿肠片,翻炒变色,入黄瓜片,不断翻炒,待黄瓜变软,放鸡精少许,盐少许,水少许,盖锅略煮出锅. 制作简单,味道清淡,咸中带甜,还有黄瓜的清香, 也有人反对用火腿肠的,那就用里脊肉代替吧,里脊肉用生粉勾芡,用油略炸,然后再放黄瓜炒.黄瓜倒进后,炒的时间不可过长,否则颜色会很难看,大约八九成熟就可以,加白糖,葱段,鸡精,若想颜色漂亮一些,放点红辣椒点缀.

汉中市18839551812： 火腿肠配合什么炒菜好吃 - ？
姚生气血： 在吃火腿肠的时候是可以跟其他的菜一起进行烹饪的,比如说把火腿肠切碎之后做成炒饭,这个时候需要加一些鸡蛋,以及胡萝卜等蔬菜,这样的话营养物质也是会比较的全面一些,同时也是可以跟辣椒放在一起进行爆炒的,或者是把火腿肠切丁之后配合鸡蛋做成煎蛋,这样的话会有着比较好的营养价值,但是需要注意的是火腿肠其中的添加剂是特别的多的,平时要少吃.