饭店里吃饭顾客还没离开就开始收拾餐桌是不是很不尊重人？

饭店的服务员在到了下班时间而还有客人没吃完饭或吃完座餐桌前不走，而我只有收拾好桌面、餐具才可以下班~

等到一定的时候，可以问问需不需要加菜之类的话，说厨师要下班了。这个时候是初次提醒，一般顾客听了会考虑需不需要加东西。也间接提醒时间不早了。
第二次的时候就无需提醒，那样惹顾客厌烦，实在时间拖得晚，可以先考虑下班，收台第二天早来20分钟就可以解决。前提确定没有加菜的需求和别的要求，都是这样的。
我以前是做厨师的，发现前面的服务员都是这样的，也有的等顾客走了，先大概收拾下台，等在上班的时候在仔细收拾。 参考下~

我觉得吧，你的做法，如果没有跟你当时一起吃饭的弟弟弟媳说的话。会让他们两个觉得是不是你不高兴呀，或者是不待见他们呀什么的。还有可能当时让你老公很尴尬。
其实我觉得吧，你吃完饭了，跟他们礼貌一下说明一下，不要让他们觉得自己是不是让你不高兴什么的。虽然是一家人，但是事情说明白就没事的，但是一声不吭的话，会让他们很介意的

是的，如果在饭店里吃饭时服务员还没离开就开始收拾餐桌，可能会让顾客感到不受尊重和不受欢迎。
在社交礼仪中，应该尊重他人的私人空间和个人需求。在饭店里，顾客正在用餐时，服务员应该等待顾客离开后再进行收拾和清理。这可以避免给顾客造成不必要的干扰和不适，同时也可以让顾客感受到尊重和关心。
如果服务员在顾客还在用餐时就开始收拾餐桌，可能会让顾客感到不舒服和尴尬。这可能会给顾客留下不愉快的印象，甚至会影响他们对饭店的评价和推荐。因此，如果服务员在收拾餐桌时没有考虑到顾客的需求和感受，可能会对饭店的服务质量和形象造成负面影响。
因此，如果服务员在顾客还在用餐时就开始收拾餐桌，可能会被认为是不尊重人的行为。为了确保顾客的用餐体验和舒适度，服务员应该在顾客离开后再进行收拾和清理。

饭店里顾客还没吃完就收拾桌子是有点不尊重人。但话说回来，如果客人吃了很长时间就是赖着不走，很晚了。这种行为本身也没有太尊重店家和等着下班的工作人员。尊重和理解是互相的。如果顾客根本就没为他人着想，觉得自己花了点钱，想怎么搞就怎么搞，这本身就不是有素质的表现。

一般饭店都不会这么做，除非这个饭店特别火，外边等的人很多，或者饭店要打烊了，店员着急下班。但不管什么原因是不太尊重人，可以提出来。

西餐厅吃饭，顾客离开还没人收拾餐桌？听了朋友的话让我恍然大悟！俗话说得好，民食为天，其实这句话适用于世界上的每一个国家。如果说世界上每一个人都是吃货的话，可能这样的说法是有一些欠妥的，不过事实上有哪一个人不喜欢吃美味可口的食物呢？中国的美食种类特别的多，有8大菜系，那么在国外的时候有披萨，牛排汉堡等等，虽然说各国的美食不同，但是对于各国的吃货的数量总是会不少的。
说到西餐的话，相信你们肯定也是会想到那些坐落在街道两边，还有各大百货大楼中的西餐馆，牛排，披萨，汉堡意面等等各种各样西餐的种类都能够在第一时间想得到，不过话又说回来，西餐其实远不及中餐好吃。连着吃上几天的时间，可能在很长一段时间都不想再吃了，偶尔吃上一次你就能够感受到西餐的氛围还是特别不错的。一般我们都知道餐厅的环境都是比较清幽的，特别适合年轻人去约会，大家为的就是能够感受西餐里边的那种高端点的服务，还有情调。但是值得一提的就是西餐厅的服务员的服务意识非常强，在西餐厅用餐你就会感到非常的舒服。
我们可以举一个简单的例子。当你来到一家非常不错的餐馆，如果是中餐的话，那种普通的饭店，顾客好不容易排到一个座位，肯定会立马进去让服务员赶紧收拾桌子。但是西餐厅是不一样的。尤其是那种高端一点的，就算是顾客走了半个小时也不见有人动。其实在刚开始的时候，我也是非常不理解的。明明这家店的生意非常的好，后面还有等着用餐的人，为啥不见有人来收拾餐具呢？后来告诉我了实情。原来是这样的。
没有收拾桌子其实也是有原因的，因为这是有着一个餐桌文化在里面。也就是说你的刀叉跟盘子的摆放的方式，决定的你的餐桌是否要被收拾。那些走了有20分钟的顾客餐桌之所以没有被收的原因，就是因为他们都是把刀叉按照第一种方式来摆放了，其实西餐厅之所以会有这样的文化，还是出于人性化的考虑，毕竟去个厕所的功能，如果回来看到自己的餐具被服务员收走了，自己还没有吃完，是会很尴尬的。

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永州市19450572064： 饭店的服务员在到了下班时间而还有客人没吃完饭或吃完座餐桌前不走,而我只有收拾好桌面、餐具才可以下班 - ？
员磊乳增： 1. 等到一定的时候,可以问问需不需要加菜之类的话,说厨师要下班了.这个时候是初次提醒,一般顾客听了会考虑需不需要加东西.也间接提醒时间不早了. 2. 第二次的时候就无需提醒,那样惹顾客厌烦,实在时间拖得晚,可以先考虑下班,收台第二天早来20分钟就可以解决.前提确定没有加菜的需求和别的要求,都是这样的. 3. 我以前是做厨师的,发现前面的服务员都是这样的,也有的等顾客走了,先大概收拾下台,等在上班的时候在仔细收拾. 参考下~

永州市19450572064： 如何看待长春在顾客停止吃饭后立刻收走餐具?一般的馆子 - ？
员磊乳增： 任何一个地方,客流量大的饭店都会这样做.但只要你告诉还没结束,服务员也不会马上收拾桌子的.这点小事就在于沟通,不必计较..

永州市19450572064： 酒店管理的一个问题: 假如有一桌客人在你们店里点菜用餐,大约六七个人,饭足酒饱还未离去,这时偏偏来 - ？
员磊乳增： 安抚好两方的客户都很重要,优先维护好先来的客户. 先让强行来的人到附近的桌上先点餐,然后再安抚先来的客户,等安抚好先来的客户后,就可以让强行的人上桌了. 既然先来的客户已经酒足饭饱,那可以给这部分客户额外的福利,酒店有台球桌,可以免费提供他们使用,或者酒店附近有滑雪场,可以提供给他们门票,带着他们去滑雪.客户很喜欢用另外一种方式来继续他们未完成的交谈.

永州市19450572064： 整理房间时,客人还在房内,怎么办? - ？
员磊乳增： 在客人没走之前,你如果整理房间,是一种逐客行为,很不礼貌.

永州市19450572064： QQ餐厅,客人刚坐下就开始炒菜,菜还没炒好,客人就等不及,起来走了.这是怎么回事? - ？
员磊乳增： 机制,您太在意桌子摆放的效率问题,餐厅有平衡机制,每个等级的餐厅食材消耗量是有上限的,所以高效率的摆法,由于平衡机制的出现会导致客人一点好菜就走,不过不必太在意.这也间接说明了你的摆法很成功 【我也出现和你一样的问题,深有体会,找了很多答案都是答非所问或是完全没说服力,刚看到一个好答案感觉蛮在理,所以和你分享一下.】

永州市19450572064： 关于饭店服务员遇到的服务上的问题.. - ？
员磊乳增： 我个人感觉,既然客人吃完走了,稍等下就应该收拾掉,你理解的很对,下一个客人看到没收拾心情多多少少有点'不过你也别多想'服务员本身就是等待客人的需求,你也没必要认为别人怎么想,做好自己的就行,如果表姐有其他的要求,你照做就行~

永州市19450572064： 客人吃完饭坐那里聊天,加吃饭都大一个小时了,我问客人可以收拾饭菜碗了吗?客人同意后但我有事 - ？
员磊乳增： 当然不是耍你,是在生气.大的,服务好的店是不会这样做的,这样做非常不礼貌.如果我是客人,我会再也不来了.将心比心.你做为消费者遇到这样的事,虽然能理解店家或者服务人员但一定不爽,很尴尬.好比有人去你家,你让他走的方式无非是打哈欠,如果把他跟前的东西都收拾掉,明摆着撵人走.我说句不礼貌的话,你有事,那人家交钱消费的时候你怎么没有事?别生气,我就打个比方.希望生意越做越好吧

永州市19450572064： 我在餐馆上班 客人刚刚来吃饭,把菜点起了,大概过了一分钟就开始催菜,客人说,还没炒好,我们就到别的? - ？
员磊乳增： 顾客可能是饿了,另外一个这个顾客性子比较急,不要着急好好说先给他们拿点瓜子啊,花生之类的小零食先让他们吃起来或者是店里有没有小菜,先给他们弄一点,这样他们就不会走了.顾客就是上帝.

永州市19450572064： 请问 在饭店里做服务员,主要是做些什么, 想去,但又怕不会 - ？
员磊乳增： 饭店的服务员?意思就是做餐饮的.服务员主要是:上班之前把桌面卫生搞好,就是拿抹布擦干净桌子凳子,餐厅地板扫干净,客人来点餐吃饭,服务员负责端托盘上菜,给客人倒茶水酒水之类的,客人吃完饭离开后服务员负责收拾台面卫生,盘子、碗碟、不同的杯子分类收拾好,由其他工种的人负责拿去清洗消毒.