西芹炒火腿怎样做，脆嫩无筋味，很清甜，低脂营养又好吃呢？

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西芹炒火腿怎样做，脆嫩无筋味，很清甜，低脂营养又好吃呢？

今天给大家分享一道好吃的西芹炒火腿。只需早期稍稍处理一下，做出来西芹香味十足，吃着既脆爽又无筋，口味特别棒。芹菜，一种具有独特香气的芬芳食物，品种繁多。而且在中国拥有很长的栽种历史时间，是中国人常吃的蔬菜之一。较为有意思的是，既能当做一般的蔬菜服用，又可作为调味料，给其他食物，通常是肉类食品或生鲜食品一起佐食，用于提鲜除腥。

实际上，除当地之外的芹菜，别的国外的芹菜种类，总兵称之为“西芹”。可是，在人民认知中，西芹就只表示一种海外特定芹菜。

这类芹菜又被称为洋芹，植物紧密粗壮，叶茎实芯结实，有浓重的芬芳味道。吃着材质脆爽，细细品味下也有回甜。因而，比较适合炒或是拌凉菜服用。今日就拿最常见火腿肠与此配搭，做一道低脂肪营养成分的健康家常菜，赶快一起来做吧！【西芹炒火腿】提前准备食物：西芹，火腿肠，蒜头，姜片，植物油，鲍鱼汁，白胡椒粉，食用盐，味精做法如下所示：

第一步

最先提前准备1棵新鲜西芹，再准备一些淀粉含量比较少的火腿肠。把西芹一片片扒开，用刮皮刀将每一根茎部表面的皮除掉。最后再清洗干净，斜刀切割成厚片。（一定要去皮，不然口味不太好）

第二步

烧一锅水，水开了以后往锅里添加一小勺食用盐及其一点植物油。然后把西芹倒入锅里，煮1分钟。西芹捞起来沥干水分预留；火腿肠切成块；姜片、蒜头切割成碎屑。最终取少量木薯淀粉，用温水调为很稀的淀粉水。

第三步

把锅清洗干净，再倒入适量植物油。先放姜片曝出香气，然后把火腿肠倒入锅里翻炒，直到表面近焦。把煮过的西芹倒入锅里，略微翻炒两下。再加入适量鲍鱼汁和白胡椒粉提鲜。（并没有鲍鱼汁，还可以用耗油替代）

第四步

最终直往锅里加入适量食用盐和味精调制，而且炒匀称。将炒好的芡粉，顺着锅边倒入锅里，迅速翻炒勾欠。找一个适宜的菜盘，将西芹盛出来就可以。一道色调好看，吃着清新脆爽的西芹炒火腿，就做好！虽然还是芹菜，可是口味却丰富多彩许多，吃了令人留恋万分！

制作方式就是需要先起锅烧油，将西芹放入锅中翻炒至成熟，然后再放入火腿，放入少量的食盐就可以，这样就可以起到提味的效果，就会让这道菜吃起来更加清甜。

西芹炒火腿腿之前必须先焯水，在制作的过程中用菜刀轻拍一下，可以更好的去除西芹内部的纤维，这样做出来的会更加清甜，营养又好吃。

可以直接进行爆炒，将火腿切成薄片，将芹菜用热水焯一下进行爆炒，味道非常的不错。

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镇远县15042442825： 西芹炒火腿的做法,西芹炒火腿怎么做好吃,西芹 - ？
郎乔牛黄： 西芹火腿的做法1.西芹去叶洗净,切成段.2.焯水盛出备用.3.火腿切成条.4.热锅下油,先放入火腿炒香.5.再放入西芹大火翻炒10秒钟.6.放入葱姜末,蒜片,翻炒均匀.7.最后放入美极鲜,盐,调味出锅即可.

镇远县15042442825： 炒火腿怎么做好吃,芹菜炒火腿的家常做法 - ？
郎乔牛黄： 主料 火腿100g 芹菜200g 调料 食盐 适量 料酒 适量 火腿炒芹菜的做法1.将火腿和芹菜切成片2.锅内放油烧热3.放入葱花炒出香味4.放入火腿翻炒一下5.放入芹菜翻炒,并加入少量盐和料酒翻炒均匀,添加少许水防止粘锅,翻炒2分钟即可出锅

镇远县15042442825： 芹菜炒火腿怎么做 - ？
郎乔牛黄： 主料 芹菜1根 辅料 青椒1个 盐 适量 油 适量 火腿肠 适量 干红辣椒2个 鸡精 适量 姜 适量 步骤1.先把芹菜,青椒,火腿肠切好备用.干红辣椒,姜适量.2.锅内放油3.放入姜和干辣椒煸出香味4.倒入青椒快速翻炒,加点盐,5.在放入芹菜继续翻炒6.芹菜要多炒一会,最后倒入火腿肠炒一会就可以了,放鸡精就上菜了.

镇远县15042442825： 芹菜炒香肠的做法? - ？
郎乔牛黄： 主料:芹菜150克、腊肠130克 辅料:油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精半勺、料酒1勺 芹菜炒香肠的做法:1.准备一把芹菜.2.准备一条腊肠.3.芹菜洗净切段.4.腊肠切片.5.锅热油,放腊肠.6.加点料酒和姜蒜炒香.7.加入芹菜.8.加盐和鸡精调味炒熟.9.装盘.

镇远县15042442825： 火腿怎样炒才好吃？
郎乔牛黄：材料西芹,火腿,橄榄油,盐少许,醋 西芹炒火腿的做法 1.在热锅中倒入适量橄榄油, 2.待热后,倒入西芹,火腿爆炒,片刻后加入少许盐,醋番炒均匀,即可出锅~这道菜也可直接用以上材料凉拌食用. 主料:火腿200克,西葫芦150克, ...

镇远县15042442825： 西芹胡萝卜炒火腿做法是什么? ？
郎乔牛黄： 西芹胡萝卜炒火腿做法:材料:西芹、胡萝卜、火腿、油、姜末、蒜末、白糖、盐,、香油各适量.做法:胡萝卜洗净去皮切条;西芹洗净,斜切成片;火腿切粗条;锅人油,热后将胡萝卜和姜、蒜末一起下锅,小火煸炒至胡萝卜略微发白,再倒人火腿和西芹,转中大火翻炒片刻,最后调人少许白糖、盐和香油即可.功效:清肠利便,解毒消肿,促进血液循环,刺激皮肤新陈代谢.

镇远县15042442825： 西芹胡萝卜炒火腿怎么做? - ？
郎乔牛黄： 【材料】西芹 胡萝卜 火腿 姜 蒜末 【调料】白糖 盐 香油 【做法】 1.胡萝卜洗净去皮切条;西芹洗净,斜切成片;火腿切粗条; 2.锅入油,热后将胡萝卜和姜蒜末一起下锅,小火煸炒至胡萝卜略微发白; 3.倒入火腿和西芹,转中大火翻炒片刻.最后调入少许白糖、盐和香油即可. 注:一点要先炒胡萝卜呀,这样胡萝卜会变得甜甜的,营养也更容易被吸收.

镇远县15042442825： 粤菜特色菜 芹菜炒香肠怎么做? - ？
郎乔牛黄： 材料 香芹,腊肠,辣椒,蒜 做法1、把香芹洗净切成长为2cm的条状,腊肠切片,蒜和辣椒切碎. 2、锅里倒入适量的食用油,把香肠略炒,盛起. 3、锅里倒入适量的油,放入切碎的蒜和辣椒爆香,倒入香芹大火翻炒1-2分钟. 4、放入适量的盐略炒,再倒入炒好的腊肠炒1分钟左右即可.

镇远县15042442825： 西芹炒马蹄怎么做好吃 - ？
郎乔牛黄： 材料 西芹一棵,马蹄5个,蒜一粒,腰果5颗,盐 做法1、西芹洗净,切细段,马蹄削皮后洗净,切成滚刀块.蒜拍松.2、锅里烧少许水,水开后撒少许盐,放西芹段,焯1分,捞出.3、炒锅少油,5成热放入蒜瓣香锅,倒入马蹄,西芹,腰果,加适量盐,大火炒匀即可出锅.小诀窍1、西芹焯到无白芯即可,不能焯太长时间,太软了口感发软2、喜欢的话还可以加入半块百合,没有腰果可以不放,也可以用花生代替.腰果可以不炒,最后点缀在菜上,能保持坚果的硬度.3、材料都是易熟的,下锅爆香加盐即可,炒的时间越短,蔬菜就越脆甜.

镇远县15042442825： 怎么做好吃,芹菜炒金华火腿的家常做法 - ？
郎乔牛黄： 三鲜炒饭在清晨匆匆忙忙的时间里,既想让早餐营养方便,又要每天都不雷同,确实是个难题.应急早餐也要选择健康的快捷食物.吃好早餐可以使白领女士和先生们精神集中,精力充沛,提高工作效率.在此,营养专家特别提供了一款早餐食...