油炸食品真的对人体有伤害吗？
常吃油炸食品的话还是有较大影响的，比如加速衰老、肥胖、引发肠胃疾病等等，可不得不承认油炸食品吃起来很快乐，我最爱吃薯条、鸡翅，但是为了身体，我现在是用生活元素的空气炸锅来做这些油炸食品，因为它是真正无油炸却有油炸的口感，完全是健康的保障，减脂的炸锅！而且是个多功能厨房用具，可以烘焙、烘干、发酵等等，入手一个空气炸锅，生活方式也变得健康了。很高兴您能一直采纳我的回答，希望一直为您提供帮助
油炸食品是我国传统的食品之一，无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝；近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，所以深受许多成人和儿童的喜爱，但经常食用油炸食品对身体健康却极为不利. 最近，卫生部公布了《食品中丙烯酰胺的危险性评估》报告，提醒居民改变吃油炸和高脂肪食品为主的饮食习惯。 美国加州方面要求麦当劳、肯德基等9家快餐店必须用警告性标签标明其炸薯条、薯片中丙烯酰胺的含量。 丙烯酰胺是一种结构简单的小分子有机化合物，纯品为透明结晶状固体。可以溶解与水，在熔点时它很容易聚合，也可以在紫外线下聚合。固体的丙烯酰胺在室温下稳定，热熔或氧化剂接触时可以发生剧烈反应。淀粉类食品在高温（＞120℃）烹调下就容易产生丙烯酰胺，而且随着加工温度的升高，其含量也越高。同时，有关实验还发现，淀粉含量高的食品中丙烯酰胺的含量高，而蛋白质含量高的食品中其含量相对较少。 丙烯酰胺属中等毒类，对眼睛和皮肤有一定的刺激作用，可经皮肤、呼吸道和消化道吸收，并有部分在体内蓄积，主要影响神经系统。一次性大剂量摄入会引起中枢神经系统的功能，脑尤为明显，表现为脑出血症状。对职业接触人群的流行病学观察表明，长期小剂量摄入丙烯酰胺的人会出现嗜睡、情绪波动、记忆衰退、幻觉和震颤等症状，中毒可以出现或伴随末梢神经病（如出汗、肌肉无力等）。神经末梢病有一定的潜伏期，取决于剂量。小剂量接触数周就可以发病；长时间低剂量接触可数年后发病。有关动物实验证实，丙烯酰胺含量高能使动物患生殖系统癌症。 俗话说“病从口入”，现在越来越关注饮食健康，也越来越强调食品安全。虽然市场上的油炸食品还大量的存在，虽然油炸食品依然一次次的诱惑我们的胃口，但是当我们真正的了解油炸食品的危害后，我们是否应该从今天起和“油炸食品”说拜拜，并且阻止我们身边的朋友继续食用“油炸食品”?
“油炸食品不健康”真的是从小听到大的一句话了，几乎每个人都知道，就好像所有都知道肯德基，麦当劳这些食品都是不健康的，但是我们小时候还是要考到一百分才能获得吃它的机会，而且关于它们的负面新闻也完全没有阻挡它们一路开分店的脚步。由此可见，油炸食品的魅力到底有多大。油炸食品其实可以丰富多样，从富含蛋白质的炸鱼炸鸡到裹着面粉的各式炸蔬菜等等。但是无论任何优质的食材，只要经过油炸后，营养密度就会低个一大截。原因很好理解，因为油炸食品的含油比例实在太高了，比如薯条通常含油30%，而炒土豆丝则低多了。所以相比之下，在摄入同样多的热量的情况下，油炸食品能提供给你的其他营养物质就太少了。
如果你喜好吃油炸食品，并且吃得和非油炸的一样多，那结果就是——你会赤裸裸地变胖！
这主要与油炸食品大量存在“丙烯酰胺”有关系。丙烯酰胺会在富含淀粉的食物经过高温烹饪中产生。而这种物质已经被证实会对实验动物致癌，尽管还未确认对人体有同样致癌作用。所以说虽然不能直接说明油炸食品对人致癌，但是在世界卫生组织的国际癌症研究机构的分级制度中，丙烯酰胺分类是2A级别--也就是说“对人体有理论上致癌”的可能性。所以谨慎而高“食商”的吃货们，还是应该尽力避免这种危害的；因为即使撇开致癌不说，油炸食品的营养性价比也是相当的低，而唯一的优点也就只有好吃了。
伤害是有的，但是有句话说的好，痛并快乐着，不要过量的食用，其实并不会对身体造成什么不可挽回的伤害，所以啊，偶尔嘴馋了想吃一吃还是可以的。
1.产生有毒有害物质
油脂反复高温加热会产生有毒有害物质。因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
2.诱发疾病
油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸食物会引起消化不良，以及饱食后出现胸口饱胀、甚至恶心、呕吐，腹泻，食欲不振等。常吃油炸食品的人，由于缺乏维生素和水分，容易上火、便秘。
3.导致肥胖
油炸食品，不管是洋快餐，还是我国的老传统油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不利于消化，不仅影响你的肠胃，而且导致肥胖。肥胖会带来更多健康问题。
油炸食品卫生问题有两层：一，他们用来炸的原材料不卫生，许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的，弄点油装点门面。二，使用的油不卫生，许多恶劣的街头摊贩经常使用地沟油来炸制食品。
油炸食品中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质[1] 。
反式脂肪酸对身体的伤害
反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育。
膨松剂对身体的伤害
膨松剂是在食品加工过程中加入的、能使产品发起并形成致密多空组织，从而使制品具有蓬松、柔软或酥脆的物质。近年来，面制食品中铝含量严重超标现象不断出现，归其原因主要是在食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉的缘故。长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集，通过影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。
过量的色素和护色剂对身体健康的影响
长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集，可以引起一些列的健康问题如：急性中毒、慢性中毒。
很多年轻人都喜欢吃油炸食品，尤其对炸鸡、炸薯条等情有独钟，油炸食品确实吃起来很美味，但是对人体也是有伤害的。
有些食物经过高温油炸后，营养成分就会变性，而且会产生有害物质，油炸食品的油中含有不饱和脂肪酸，经过反复高温油炸也会产生有害的致癌物质。还有的商家为了能减少成本，经常不换炸制食品的油，这样做很容易引起食物致癌等问题。
而且油炸食品属于高脂肪食物，这些脂肪很难被胃部消化和吸收，过多的食用油炸食品就会导致胃部消化不良。身体摄入脂肪过多而导致肥胖。
所以，油炸食品虽然好吃，但是还是少吃为妙，对人体健康有害。
油炸食品是一种食品加工方法，少量吃自己做的，危害不是很大，说的危害指的是不卫生加工的，含有有害成分的危害。
1.反式脂肪酸
反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可以干扰必需脂肪酸EFA和其他正常代谢，对人体健康产生不利的影响:增加患心血管疾病的危险；导致患糖尿病的危险增加；导致必需脂肪酸缺乏；抑制婴幼儿的生长发育。
2.膨松剂，近年来，面制食品中铝含量严重超标现象不断出现，主要是在食品加工过程中过量使用铝膨松剂泡打粉的缘故。长期过量铝的摄入造成铝在体内的富集，通过影响钙化组织、磷以及维生素D相互作用等方式造成骨骼系统的损伤和变形，具体表现如软骨病、骨质疏松症等疾病。
3.过量的色素和护色剂对身体健康的影响
长期过量色素和护色剂的摄入造成在体内的富集，可以引起一些列的健康问题如：急性中毒、慢性中毒。
经常吃炸鸡,会对人体产生哪些危害?
三、诱发疾病。像这些油炸类食品，是会导致自己的身体出现各种各样的疾病，因为油炸类食品的脂肪含量非常的多，也不容易消化。长期的吃油炸类食品就会引起消化的不良，而且吃完之后也会出现恶心呕吐的现象，经常吃油炸类食品，也会导致大家的身体缺乏维生素。
油炸食品对人体有哪些危害?哪些人群不宜吃油炸食品?
物质的“浓缩剂”，用这样的油炸食物:\/\/zhidao，又危害人体健康，有机物的不完全燃烧会产生多环芳香烃类物质-3，但含量很小，不宜长期食用油炸食品。食物经油炸后，或炸食物用油因长期不更换.baidu，它是一种强致癌物。油炸食品对人体有害还是没有害的关键是食用油的用法。食用油加高温后产生“油烟...
油炸食品对身体有哪些危害的?
油炸食品之所以具有致癌的危害，是由于油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸会产生毒性较强的聚合物，这是一种致癌物质。除此之外很多油炸食物为了防腐和显色的需要加入亚硝酸盐，如果长期过量食用的话都会有致癌的危险。4.让人越来越笨 在我国，豆浆、油条是大部分居民每天最经典的早餐，但为了追求更加...
为什么油炸食品那么好吃?对身体有危害吗?
还有油炸食品经过高温处理后会产生大量的亚硝酸盐，亚硝酸盐是非常容易致癌的物质，外面卖的油炸食品有都是经过多次反复重复的使用，亚硝酸盐的含量更高！所以经常吃油炸食品，容易引发癌症。最后，油炸食品是非常不容易被消化的，如果经常吃会引起胸口发闷发胀恶心呕吐或者是消化不良，便秘上火，严重的会...
油炸食品真的致癌吗?
油炸食品并不是真的致癌，虽然油炸食品含丙烯酰胺，但其含量远远不会对人类的健康造成危害，食品中丙烯酰胺含量增加并不能说明其致癌风险上升。
长期食用路边摊的油炸食品,会对身体有何害处?
一是容易使人衰老。因为街边油炸食品如油条、油饼、油散子等在制作过程中加有膨松剂。膨松剂成分之一是矾，主要由铝组成。大家知道机体大量吸收铝不利于人体健康，对心脑、肝肾等脏器均有损害，尤其是对脑部神经系统损害最大，致使人思维和反应迟钝，记忆减退等，易引发老年性痴呆，还有可能促使中青年人发生...
油炸的食品有哪些好处?
但是油炸食品不易消化，会有一定的添加剂的呢，长期大量食用会影响人体身体健康的哦。日常生活中建议清淡饮食习惯，粗细粮，荤素搭配合理，忌食生冷、辛辣刺激性的食物。适当运动，规律作息，保持心情愉快哦。希望我的解答能帮助您，祝您生活愉快哟️️。
请问吃油炸食品对人体有害吗?拜托了各位 谢谢
过量摄入铝会对人体有害，铝是两性元素，就是说铝与酸与碱都能起反应，反应后形成的化合物，容易被肠道吸收，并可进入大脑，影响小儿智力发育,而且可能导致老年性痴呆症。另外，做油条时的面团经过明矾处理后，碱性很高，使维生素B1都损失掉。 6，诱发疾病 油炸食物脂肪含量多，不易消化，常吃油炸...
油炸烧烤食品对人体的危害
据北京医院营养科主管营养师杨子艳大夫介绍，医生之所以不提倡食用油炸食品，主要是因为油在高温作用下会分解出一种叫做丙烯酰胺的物质，丙烯酰胺是富含碳水化合物的食品经过高温煎炸后所产生的，它可以诱发良性或恶性肿瘤。同时，人体摄入的油过多，容易发胖，从而导致高血压、糖尿病、心血管等疾病。烧烤食物...
高温油炸食品对人体有何危害
另一个需要担心的问题是，很多油炸食物为了防腐和显色的需要加入亚硝酸盐，过量食用，也会有致癌的可能。偷走食物的营养 高温油炸过的食物中，各种营养素会消灭殆尽。比如高温会使蛋白质变质，破坏无机盐和一些脂溶性的维生素，妨碍人体吸收。而且人们吃完油炸食物后会觉得非常饱，无法再吃蔬菜、水果等高...
陶澜赖氨： 从健康的角度来考虑,油炸食品不宜多吃.这是因为: 一、油炸食品不容易消化,多吃容易得胃病.孩子的胃肠道功能还没有完全发育成熟,高温食品进入胃内会损伤胃黏膜而得胃炎.油脂在高温下会产生一种叫＂丙烯酸＂的物质,这种物质...
云城区17176801309： 吃油炸食品对身体有害吗? - ？
陶澜赖氨： 科学家一直在告诫人们,炸薯条和其他油炸食物中的丙烯酰胺能够导致人体基因突变,诱发癌症.自从3年前,人们发现油炸食物如炸薯条、炸薯片和其他烤制食品中含有丙烯酰胺物质之后,就一直将此类食品视为不健康食品. 然而,德国汉诺...
云城区17176801309： 吃油炸的东西对身体有害吗? - ？
陶澜赖氨： 经过研究证实, 烧烤类的食品和油炸的食品,确实有很大危害.油炸食品的危害主要一是能致癌,这主要是因为其中含有一种化合物----丙烯酰胺,这种化合物是富含淀粉类的食物在高温下油炸分解所产生,能诱发多种良性或恶性肿瘤,经常食...
云城区17176801309： 吃油炸食品对人体有害吗? - ？
陶澜赖氨： 油炸食品的危害性主要表现在如下的几个方面: 1,卫生条件恶劣 油炸食品的卫生问题首当其冲,特别是在卫生标准没有规范的中国.油炸食品卫生问题有两层:一,他们用来炸的原材料不卫生,许多油炸的原材料都是快坏或者已经坏了的,...
云城区17176801309： 请问吃油炸食品对人体有害吗?？
陶澜赖氨： 烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响 据医学研究,动脉粥样硬化从7岁起就开始,而目前罪魁祸首就是卖当劳和KFC等油炸食品 还会发胖,还有致癌作用 卫生部日前发布公告指出,淀粉类食品在超过120℃高温的烹调下容易产生丙烯...
云城区17176801309： 油炸食品对身体有害吗 - ？
陶澜赖氨： 这个肯定的hi有的 多了 是容易致癌的
云城区17176801309： 油炸食品对身体有哪些危害的? - ？
陶澜赖氨： 油炸食品的危害非常大,如果长期食用的话对人体的危害非常大. 1.损害心脏健康 有最新的研究发现,全球大约35%的心脏病发作与油炸食品有着直接的关系,这个触目惊心的数字让我们不得不提起重视.油炸食品受到很多人的欢迎以及喜爱...
云城区17176801309： 多吃油炸食品对身体有害吗? - ？
陶澜赖氨： 油炸其他食品一样,不仅会使营养成分遭到破坏,还会产生多咱有害物质,危害人体健康. 用油炸食品时,要将油烧开.油的沸点为210℃.油经长时间或反复的高温,会发生氧化、水解、热聚合等一系列化学变化,成为劣化油.劣化油含有醛...
云城区17176801309： 吃油炸食品对身体健康有害吗! - ？
陶澜赖氨： 油炸食品是我国传统的食品之一,无论是逢年过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子,还是每天早餐所食用的油条、油饼、面窝;近年来儿童喜欢食用的洋快餐中的炸薯条、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸饼干等,无一不是油炸食品.油炸食品因其...
云城区17176801309： 吃油炸的食品有害吗?? - ？
陶澜赖氨： 当然有了 油炸食品含有致癌物 吃多了对身体不好了
