超市里的白馒头经常吃有害吗
做馒头，其中面粉是最不可缺少的食材，仅是发面就有很大的技巧：
第一大发面技巧：选对发酵剂。
1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适
的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会
破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。
3、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵
。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好
掌握，成品容易造成浪费，呵呵~所以也不建议使用。
4、活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有
丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅
仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未
经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养
物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝
利酵母，在超市碰到哪种就买哪种，效果都不错。
但是，再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的，大致的用量比例是：500g面粉用5g左右的干酵母粉
就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活调整来运用。
第三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要。
加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新
手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵
母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果
图省事，全部水量也没问题。）将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后
再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
第四大发面技巧：和面的水温要掌握好。
和面用温水。温度在28-30度之间最好。如果没有温度计的话，也可以用手感受大致的温度，别让手
的感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然你也可以用冷水
，我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间不是
第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当
面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，
面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。大致的配比：
500g面粉，水量不能低于250ml,即约等于：2:1的比例。如果是做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己
的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，这个还是要灵
活运用。
冰柜里的馒头要先加热再吃，馒头其实对身体影响不大的，关键也没有什么营养。
有害倒不至于可以放心吃，没有大碍
你也可以自己动手做馒头
非常的简单，好吃还不贵
超市里的馒头 雪白的纹理如塑料，太吓人，国家该管管了。
超市的馒头还是比较靠谱的
发面就有很大的技巧：
第一大发面技巧：选对发酵剂。
1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适
的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。
2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会
破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。
3、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵
。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好
掌握，成品容易造成浪费，呵呵~所以也不建议使用。
4、活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有
丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅
仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未
经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。
第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养
物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝
利酵母，在超市碰到哪种就买哪种，效果都不错。
但是，再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的，大致的用量比例是：500g面粉用5g左右的干酵母粉
就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活调整来运用。
第三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要。
加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新
手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵
母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果
图省事，全部水量也没问题。）将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后
再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。
第四大发面技巧：和面的水温要掌握好。
和面用温水。温度在28-30度之间最好。如果没有温度计的话，也可以用手感受大致的温度，别让手
的感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然你也可以用冷水
，我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间不是
第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当
面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，
面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。大致的配比：
500g面粉，水量不能低于250ml,即约等于：2:1的比例。如果是做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己
的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，这个还是要灵
活运用。
市场上卖的馒头很白,看起来更吸引人,这样的馒头真的安全吗?
市场上卖的馒头很白，看起来更吸引人，这样的馒头是很不安全的，因为里面添加有相应的化学成分以及漂白剂。所以馒头的颜色感觉会发光，想要吸引大家购买，长时间吃这样的馒头，会对身体有着很严重的伤害。馒头想必很多人都不太陌生，这是北方人的主食，但是正常馒头的颜色应该是暖黄色或者是淡黄色，而不...
现在市场上的馒头那么白吃了有什么害处吗
对身体没有任何好处。增白类化学品本身也有毒，过量或长期接触、食用会引起呼吸系统、血液循环、神经系统等疾病。但是也不能因此不买馒头吃，少量食用问题还不算大，超量使用增白剂的单位毕竟是少数。切记：越白越不买，全麦粉营养丰富最安全。
长期吃馒头有什么坏处?
1. 馒头通常是由精白面粉制成，这种食品加工过程去除了面粉中的纤维和其他营养素。由于缺乏膳食纤维，馒头很快被消化吸收，导致血糖水平迅速上升，可能增加胰岛素抵抗，对糖尿病患者尤其不利。此外，长期食用精制面粉可能导致维生素和矿物质的摄入不足，引发相关营养缺乏症。2. 市面上的一些馒头可能含有非法...
经常吃馒头对身体会造成哪些危害?会不会造成营养不良呢?
如果经常吃馒头不吃其他食物的话，身体一定会出现营养不良的情况，因为馒头的营养太单一了，虽然对身体也是有好处的，但是长期吃就会导致身体因缺乏某种营养而出现一些情况，比如说身体乏力或者是记忆力减退。其实经常吃馒头和经常吃方便面对人的影响是一样的，都会造成人身体的营养不良和缺乏其他的微量元素。
长期吃馒头有什么坏处?
长期吃馒头不利于身体健康，应配合吃一些米饭，和一些粗粮。坏处：(1)馒头属于精细加工的食品，食物加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。精米白面几乎不含膳食纤维，会很快被消化吸收，使餐后胰岛素分泌骤然增多，加重胰岛素抵抗。长期食用精制食品，维生素、赖氨酸、矿物质等会摄入不足，造成维生素缺乏...
超市里的白馒头经常吃有害吗
有害倒不至于 可以放心吃，没有大碍 你也可以自己动手做馒头 非常的简单，好吃还不贵
经常吃馒头对身体有害吗
一、常吃馒头的坏处 市面上的一些馒头、花卷、包子等面食，外观洁白诱人，实际上可能含有非法添加的增白剂，如吊白块，这种化学物质虽然在食品加工中具有漂白作用，但对健康不利。二、哪几类馒头对身体不好 1. 烤馒头片：高温烤制过程中，馒头片可能产生有害物质，甚至致癌成分。尤其是表面焦糊的部分，...
吃馒头有什么坏处吗?
两种馒头易致癌：白胖馒头：很多消费者有“好色”、“喜白”的心理，这便为一些不法商贩所利用，许多市售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他一些水发食品，色泽洁白，感官性状良好。为什么馒头会变得如此白白胖胖，为什么鱿鱼等海产品会变得如此雪白丰满呢，有些不法商贩会在在制作过程中添加了一种叫做...
长期吃市场上卖的馒头对身体发育有影响吗
1. 长期食用市场上售卖的馒头可能对身体发育产生不利影响。2. 馒头中添加的增白剂，如过氧化苯甲酯等，含有毒性成分。3. 长期或过量接触这些化学物质可能会导致呼吸系统、血液循环和神经系统等健康问题。4. 然而，这并不意味着应完全避免购买和食用市场上的馒头。5. 偶尔食用含有一定量增白剂的馒头对...
经常吃馒头对肠胃有哪些影响?
馒头是一种传统的中国食品，由面粉发酵而成。它富含碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是许多人日常饮食中不可或缺的一部分。然而，经常食用馒头也可能对肠胃产生一些影响。首先，馒头属于高淀粉食品，如果过量食用会导致血糖升高，从而增加患糖尿病的风险。此外，馒头中的淀粉在消化过程中会被...
融诚苯妥： 超自然色的白馒头多为增白剂的漂白结果,增白剂在增强面粉白亮度的同时,氧化杀伤了面粉中的多种维生素,增加了体内维生素缺乏的可能.对身体没有任何好处.增白类化学品本身也有毒,过量或长期接触、食用会引起呼吸系统、血液循环、神经系统等疾病.但是也不能因此不买馒头吃,少量食用问题还不算大,超量使用增白剂的单位毕竟是少数.切记:越白越不买,全麦粉营养丰富最安全.
永福县19129701965： 经常吃买的那种馒头对身体有什么害处? - ？
融诚苯妥： 长期食用会造成肝肾损害 目前,我国允许使用的面粉改良剂主要有过氧化苯甲酰、溴酸钾.但是,使用或食用过量的面粉改良剂,一是破坏面粉中的维生素;二是损害机体的重要脏器而诱发癌症;三是影响钙质的吸收.因此,我国在《食品添...
永福县19129701965： 长期吃市场上卖的馒头对身体发育有影响吗？
融诚苯妥： 对身体没有任何好处.增白类化学品本身也有毒,过量或长期接触、食用会引起呼吸系统、血液循环、神经系统等疾病.但是也不能因此不买馒头吃,少量食用问题还不算大,超量使用增白剂的单位毕竟是少数.
永福县19129701965： 超市冰柜里的馒头经常买来吃对身体有影响吗 - ？
融诚苯妥： 冰柜里的馒头要先加热再吃,馒头其实对身体影响不大的,关键也没有什么营养.
永福县19129701965： 馒头吃多了有害么?？
融诚苯妥： 让面粉发酵有很多办法,如小苏打发酵、老面发酵、酵母发酵等.这些方法原理上都一样,就是通过发酵剂在面团中产生大量二氧化碳气体,蒸煮过程中,二氧化碳受热膨胀,于是面食就变得松软好吃了.但是前两种方法都各有弊端,小苏打会...
永福县19129701965： 每天经常吃馒头对身体有害吗?？
融诚苯妥： 恩,馒头是用面粉做的,是用那些什么发酵菌做出来的,总之吃多了有害.(我们生物刚学完,详情见初二《生物》第2章》
永福县19129701965： 整天吃白面馒头的危害 - ？
融诚苯妥： 没有危害,特别是河南人,主食就是白面,当然了,饮食也要适当添些米和粗粮,碳水化合物和食物纤维对身体有好处.
永福县19129701965： 经常吃馒头会对身体不好吗 - ？
融诚苯妥： 经常吃一些烤馒头对胃是有好处的.我们吃下去的食物淀粉,在淀粉酶的作用下,首先被分解为淀粉糊精,然后再进一步分解为麦芽糖,再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖.可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤.而淀粉在180-200度的...
永福县19129701965： 吃馒头对人体有害吗? - ？
融诚苯妥： 馒头是淀粉食物,吃下去没有问题的,就是注意量,小心会长胖哦……
