家里的面粉可以做面包吗?
不能 ，面粉的不同做出来的东西是不一样的。
面粉可以分为高筋、中筋、低筋面粉
（1）高筋面粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；是比较适合用来做面包的，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅适用于高成分的水果蛋糕中使用。
（2）中筋面粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心会用中筋粉，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视为中筋面粉来用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，比较适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）。
（3）低筋面粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性也比较弱，比较适合做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。所以这样来说还是高筋粉比较好哦。
用普通面粉能不能做面包？看看这个效果，别有一番风味，先睹为快，想不到跟高筋面粉做出的面包没有什么区别，照样拉丝，蓬松，现在不用纠结用哪种面粉了，家里有哪种用哪种。
首先在碗中放入500克面粉，打入两颗鸡蛋，再放4克酵母，两克食用盐，30克白砂糖，先把鸡蛋搅开。再倒入100毫升纯牛奶，用筷子搅拌成大絮状，倒入20毫升食用油，下手揉成一个光滑的面团。
把面团放在案板上，左手按住面团下步，右手用掌腕关节按压住面团，使劲儿往前推出去，再拉回来，如此反复拉伸揉面大概10分钟，在抓住面团，在案板上摔打5分钟，最后收成圆形。
把面团收成圆形，放入大碗中，盖上盖子，醒发40分钟，如果室温比较低，给延长发酵的时间，那好的面团体积大于原来体积的两倍，里面有密集的蜂窝组织。
晚上想上干面粉，把醒发好的面团放到案板上揉搓排气，再下成几个个大小均匀的面积，由里到外抽出光面，整理成圆形。
用手按压，再取擀面杖擀成长方形，像叠被子一样叠上三折，再从头卷起来，继续按压，擀开，再卷，如此重复三次。
电饭锅中涮一层油，把面卷放进去，盖上盖子醒发，30分钟。
想法好了之后，体积明显变大。
刷一层蛋黄液，撒点黑芝麻，盖上盖子，选择蛋糕模式，蒸好以后自动断电，然后再焖5分钟就可以出锅了。
1个南瓜，1把面粉，就能做香甜诱人，又松软的小面包，连烤箱都不用
1.先准备好1个南瓜，去皮后，上锅蒸熟。
2.再捣成泥。
3.往南瓜泥中加入3克酵母，搅拌均匀，再放入10克奶粉、260克面粉、10克糖。
4.揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5. 发酵好的面团拿出揉匀，然后擀成薄片，用模具压成一个个小面包。
6. 平底锅小火烧热，放入小面包，小火慢慢加热。
7. 再盖上盖子，一面上色后翻面。
8. 两面都上色后即可出锅。
如果想要做面包的话需要买高筋面粉才可以，家里的面粉只能做包子馒头。
你的面粉最好选择是低筋粉，可以选择做面包，一般的话可以选择的，只不过可能效果不是很好。
家里的面粉是可以做面包的，需要加入一些鸡蛋或和糖
怎么做面包又简单又好吃?
很多人说她做的时候揉出了手套膜，但是放凉就发硬了，就是因为这个原因，我蒸的这个面包和超市里买的一样松软，而且好吃。4、然后整理成圆形进行第一次发酵，发酵好的面团儿大概有原来的2倍大，揉面排气，分成十个小剂子，分别揉圆。第一次发酵后的面团千万不能沾水沾油了，那样会破坏分层，很多...
中筋面粉可以做面包吗
中筋面粉是可以做面包的。国内的面点常用的都是中高筋面粉，所以中筋面粉也是可以制作面包的，只是效果不如高筋面粉做出来的好。面粉一般分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。高筋面粉具有比较多的蛋白质，所以筋度、吸水量都比较高，和水混合之后，也会比较有弹性。高筋面粉适合用来制作油条、披萨皮等...
面粉可不可以做发酵的面包啊
可以，下面介绍做法：准备材料：高筋粉1000g、酵母5g、温水（35度左右）640g、干粉少许 制作步骤：1、先把酵母粉放入温水中搅匀，再加入剩下的温水，也可以把酵母放在面粉里，直接加入温水。2、边加水边用筷子搅和成絮状，底部有少量干粉的样子。3、搅和成刚才那个絮状以后开揉，这期间没有加面没有...
做面包应用什么面粉?
做面包应用高筋面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比较适合用来做面包，以及部分酥皮类起酥点心，比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）...
家用普通面粉可以做面包吗
家用普通面粉不可以做面包，因为面包粉具有良好的吃水性，但是国产小麦一般达不到，现在国产的小麦是不适合做面包的，一般市面上的面粉最高也就是中筋粉，所以达不到制作面包的要求。小麦粉:用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉。是我国北方居民的主食之一，是国家实行食品生产许可证管理的第一批...
中筋面粉可以做面包吗
中筋面粉可以做面包吗 中筋面粉300g、鸡蛋一枚、糖40g、盐3g、发酵粉12g、牛奶15g、水100g，面太硬可以酌情加一点点水，将所有材料搅拌出筋，再加30g橄榄油和面，直到出膜。牛奶可以留20克最后加，因为每个牌子的面粉吸水性不同。盐和酵母不能放一起，因为盐会杀死酵母的活性。
高筋面粉可以做面包吗
面粉中最适合做面包的是高筋面粉，高含量的蛋白质，能够让面包成品柔软有弹性。但是如果在条件不允许的情况下，用中筋面粉或低筋面粉来制作面包也是可以的。只不过因为蛋白质含量相对于高筋面粉更低，所以在制作时，要注意减少配方中的液体份量，也要尽量搓揉甩打至最大筋度的产生，这样成品口感才不会...
面包用到的面粉是什么面粉?
关于一次发酵和二次发酵因为时间的关系，我经常只做一次发酵的面包。个人认为口感和二次发酵不会相差多少。一次发酵就是在面团打好后，醒大概5－10分钟左右就直接整形进行发酵，等发酵到两倍大后就可烘烤。如果喜欢二次发酵的口感，但又没有时间的，可以提前一天晚上揉好面团，然后放到冰箱里面过夜发酵。...
做面包能用普通面粉吗?
可以。材料：400克普通面粉，120克纯牛奶，2个鸡蛋，4克酵母，3克食盐，5克糖，80克开水 制作方法：1、牛奶加热到40度左右，倒入酵母化开。2、在碗中加入400克普通面粉，用80克开水烫面搅拌均匀，加入2个鸡蛋，3克食盐，5克糖搓成光滑的面团，醒发20分钟。3、面团醒好后，在面团中倒入10克食用油...
小麦粉可以做面包吗
小麦粉可以做面包吗小麦粉可以做面包。常见的小麦粉属于中筋面粉，分为全麦面粉和普通面粉，全麦面粉很少单独在制作面包时使用，要按照一定的比例添加适量高筋面粉才能制作面包。小麦粉可以做面包吗 小麦粉是用小麦加工的面粉，一般是指提取麸皮后的面粉，是我国北方居民的主食之一。小麦粉中碳水化物含量在...
邱邰葛根： 家里的面粉可以做面包吗? 家里的普通面粉一般是中筋粉,可以做面包的
米泉市18580869396： 普通的家用面粉能烤面包吗 - ？
邱邰葛根： 不能 面粉的不同做出来的东西是不一样的 一般的面粉分为高中低筋面粉,高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空...
米泉市18580869396： 普通面粉能做面包吗 - ？
邱邰葛根： 可以.甜面包对面粉的要求不高,也不必揉面到扩展阶段.不适合制作土司.
米泉市18580869396： 普通面粉可以做面包吗 - ？
邱邰葛根： 我以前是做西点的.我可以很负责任地告诉你:不可以..咱们现在国产的小麦是不适合做面包的.一般市面上的面粉最高也就是中筋粉..并不是说做包子能发起来.做饺子够劲道就可以做面包.这是两个概念.面包粉具有良好的吃水性....
米泉市18580869396： 做面包用普通面粉能做吗? - ？
邱邰葛根： 做面包不用普通面粉,面包粉具有良好的吃水性.但是普通面粉一般达不到.1、面包粉做出的面团揪下来一块以后向外拉伸能拉出一层薄薄的半透明的膜.在揉圆的时候手感就像握着一个装了水的汽球一样.吃水性不好的话水就不能放太多,...
米泉市18580869396： 家里平常吃的面粉能不能做面包蛋糕一类的? ？
邱邰葛根： 要看你家面粉的面筋质量和数量,一般家里面用的都是普通做馒头的中筋粉,面包最好用高筋粉,蛋糕最好用低筋粉,推荐你买面包专用粉和蛋糕专用粉,这样的话口感才会好
米泉市18580869396： 做面包用普通面粉可以吗? - ？
邱邰葛根： 做面包最好用高筋面粉,因为高筋面粉比较有筋度,做起来的面包会比较蓬松,发起来比较大.高筋面粉(bread flour strong flour)指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉.高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;因蛋白质含量高,所以筋度强,常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等.在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中.在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用.
米泉市18580869396： 家里食用包包子,包饺子,蒸馒头用的普通面粉,可以用来烤面包,饼干和蛋糕吗? - ？
邱邰葛根： 可以是可以,但是效果可能不太好,烤面包的话需要用高筋粉,这样做出来的面包膨胀度更好,纹理更细腻,饼干和蛋糕要用低筋粉,做出来的饼干更脆,蛋糕更适口
米泉市18580869396： 可以用平常用的面粉做蛋糕、面包或点心吗 - ？
邱邰葛根： 平常家用面粉一般是中筋面粉,也就是麦芯粉,通常用来制作做面条和饺子食用.需要做面包可以选用高筋面粉,也就是高精面粉,通常用来制作做包子馒头食用.烘焙类的面包原料也是选用高筋面粉,高筋粉的营养蛋白质较高,耐发酵,做出来的品质才够好!做蛋糕和一般的西点选用低筋面粉,也就是蛋糕粉,低筋粉的筋性较弱,比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点. 如果是你平常用的正是通常家用的中筋面粉,它和高筋面粉是很有区别的,关键是要看你制作什么食品才决定可否代替.面粉有很多等级类别细分,不同面粉有相应的用途,食品要做得好面粉一定要选取好,这里大有学问啊!
米泉市18580869396： 我国的面粉可以做面包吗？
邱邰葛根： 可以的 是高筋面粉就行
