八爪鱼的做法大全八爪鱼做法介绍

~

1、姜葱八爪

（1）材料：生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐。

（2）将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。

（3）炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。

2、姜汁炒章鱼

（1）材料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。

（2）章鱼宰洗收拾干净，切块。

（3）锅置火上，下花生油，油烧热后倒入章鱼块翻炒，待章鱼炒至快熟时下盐及生姜汁，再炒片刻即可起锅。特点：肉鲜嫩，有姜汁味。此菜有益气、补血和开胃的功效。可治疗妇女产后血虚、贫血等症。

3、韩式炒章鱼

（1）材料：鲜章鱼肉250g,罐头竹笋15g,蘑菇25g,水妯木耳15g,豆油35g,酱油25g,料酒15g,味精2g,淀粉25g,大葱5g,大蒜3g,生姜5g,精盐2g,芝麻10g（焙好）。

（2）将章鱼肉清洗干净，切成长3厘米的片；罐头竹笋，水发蘑菇均切丝；水发木耳撕成小片；大葱、生姜、大蒜去皮，洗净，剁成碎末。

（3）再将章鱼用开水烫好，控干。

（4）旺火烧热炒勺，放入豆油，烧至五成热时，放入葱末、姜末、蒜末煸炒出香味，再放入章鱼肉片、竹笋丝，蘑菇丝、木耳片，翻炒几下，加、料酒、味精、盐，再炒几下,调好口味,加入少许淀粉勾芡，盛入碗中，撒上芝麻，即可。

---

东营市13737264240： 八爪鱼的做法 - 八爪鱼如何炒制?？
五寿香云： 八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊. 改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块. 辣炒八爪鱼 原料:切好的八爪鱼200克 青辣椒50克 水发木耳20克 葱姜蒜末20克 食盐4克 味精1 克 料酒5克 香油1克 做法:1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水(不可烫老) 2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香,烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘 特点:鲜辣脆嫩

东营市13737264240： 红烧八爪鱼的做法 红烧八爪鱼怎么做 - ？
五寿香云： 主料 八爪鱼 500克辅料 油 适量 盐 适量 辣椒 适量 豆瓣酱 适量 味极鲜 适量 五香粉 适量 白胡椒 适量步骤1.八爪鱼去膜,去内脏,冲洗干净2.辣椒切片3.八爪鱼进锅4.什么也不要放,过一会就会出来好多水,倒掉不要5.锅中加入少许油6.加入八爪鱼7.加入豆瓣酱8.加入味极鲜9.五香粉10.白胡椒11.少许盐,炒匀12.最后加入辣椒片,炒匀,即可出锅了 小贴士 八爪鱼缩水的厉害,一般要买一斤左右,才够家里人吃

东营市13737264240： 大八爪鱼煮多长时间熟(八爪鱼的简单好吃做法) ？
五寿香云： 大八爪鱼煮5分钟左右就熟了.如果不想破坏大八爪鱼的海鲜口感可以减少烹煮时间.将大八爪鱼洗干净之后过一遍热水即可食用.熬煮大八爪鱼也要控制火候避免口感变...

东营市13737264240： 冷冻的八爪鱼怎么做好吃 ？
五寿香云： 家常炒八爪鱼好吃.主料:八爪鱼.辅料:酱油、盐、生姜、尖椒、面粉、洋葱、青椒、香菇、金针菇、胡萝卜.做法:1、首先将冷冻八爪鱼泡水解冻,然后将头部的内脏取出.取内脏的过程需要将头部外撕开.眼部和底部的牙齿也要取干净.2、撒上一些面粉或者盐,再进行搓揉,过一段时间后可以将表面的一层膜撕掉.3、将酱油和盐搅匀做调料汁备用.把洋葱切条,青椒切块,香菇四切,金针菇洗净,胡萝卜切片焯水,然后把八爪鱼切小块,沸水焯三十秒即可.4、把生姜、葱段、尖椒下锅,中火翻炒爆香.5、放洋葱翻炒,闻到香味后放入香菇和金针菇,继续翻炒.6、开大火再加入焯过水的八爪鱼,倒入调味汁,快速翻炒.7、最后把青椒和焯好水的胡萝卜倒入,翻炒一分钟即可.

东营市13737264240： 蟑鱼的吃法和做法 - ？
五寿香云： 章鱼,又叫八爪鱼,含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,具有补血益气、抗衰老等食疗作用.章鱼的肉质肥厚,口感爽脆,味道鲜美,除了做日本寿司和刺身外,还可用沸水焯熟加入酱汁拌匀,做成清爽味美的凉拌菜. ●材料 章鱼(350克...

东营市13737264240： 八爪鱼要怎么做才好吃?八爪鱼要怎么做才好吃,求教! ？
五寿香云： 新年快乐!推荐这几种做法: 辣炒八爪鱼:材料:八爪鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜.调料;花生油、料酒、海鲜酱油、味精等.做法:1 八爪鱼洗净对半切开氽...

东营市13737264240： 快手里的整个的八爪鱼怎么做的? - ？
五寿香云： 一、准备食材,八爪鱼,葱,姜,香叶.二、将葱切段,姜切片.三、八爪鱼放入少许的4克醋,放入水.四、用手拿着八爪鱼对着搓,搓掉吸盘中的黑色脏东西.多用清水清洗几次.五、将处理好的八爪鱼放入高压锅锅胆中.六、放入葱段.七、放入姜片.八、放入香叶.九、放入适量的盐.十、放入白糖提鲜.十一、放入适量的醋.十二、放入生抽,老抽.十三、放入适量的水,水不用太多.十四、盖上盖子,调好,按开始就可以了.十五、时间到以后,盛盘九完成了.

东营市13737264240： 八爪鱼怎么做好吃 - ？
五寿香云： 想要 把八爪鱼 真正的弄得好吃 是很麻烦的 首先要把 鱼做处理 1.要把鱼头鱼身 处理干净 尤其是眼睛 一定要祛除 要不在做的时候会感觉到很腥 并且还影响菜色 2.要用醋 和酒 浸泡一下 八爪鱼 让它充分 得到软化 在烹饪的时候不会老 3.要想真正 感受下 八爪鱼的鲜 那就要 清拌了 1)要选用绝对新鲜的鱼2)把身体 头部 清理干净 3)选用清醋 糖 蒜 辣椒油 (或者芥末) 海盐 凉拌

东营市13737264240： 红烧八爪鱼的做法 - ？
五寿香云： 一、原料: 1)章鱼500克. 2)葱姜蒜、蚝油、生抽、料酒、糖.二、特色:鲜美极致的红烧章鱼.三、操作: 1、章鱼冲洗干净,在身上剪开,取出内藏.撕去表面的黑皮. 2、准备好葱姜蒜. 3、锅中注入水加入一勺料酒烧开. 4、把章鱼...

东营市13737264240： 章鱼烹饪方法我要吃章鱼!谁给我介绍一下怎么做好吃!? ？
五寿香云： 章鱼炖猪脚 主要原料: 章鱼、猪脚、葱、姜、盐、绍酒.制作过程:将章鱼用温水... 材料:干章鱼二两,木瓜一斤四两,老鸭一只,瘦肉半斤,姜二片,盐适量.做法: ...