干猪皮怎么做好吃
猪皮干怎么做的做法
1.猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉
2.然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种
3.锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉;如下图:
4.接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的如下图:
5.猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦
家常猪皮炖的做法,晶莹剔透,口感Q弹爽滑,简单又好吃
原料:干猪皮、黄瓜、油、盐、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、辣椒油
做法:
1. 干猪皮洗净擦干表面水分。
2. 锅里倒入足够的植物油,油七成热时放入干猪皮小火炸制,至猪皮蓬松颜色变黄,捞出控净油。
3. 炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,攥干水分,切成细条。
4. 黄瓜去皮后切滚刀块,盛入干净容器里,洒少许精盐腌渍10分钟,控净腌渍出来的水分。
5. 放入炸猪皮,倒入蒜粒、1汤匙凉拌醋、1/2汤匙味极鲜酱油、适量辣椒油、盐,拌匀即可。
香辣脆猪皮
原料:炸猪皮、洋葱、青椒、油、盐、陈醋、红油豆瓣酱、生姜
做法:
1. 炸猪皮用开水煮过后用清水浸泡数小时,直至猪皮膨胀有弹性,切成细条。
2. 洋葱去皮切成条;青椒洗净,去籽后切成小段。
3. 起油锅,放入姜片爆香,放入1汤匙红油豆瓣酱,炒出红油,倒入切好的炸猪皮,翻炒均匀。
4. 把切好的青椒段倒入锅里炒匀。放入洋葱,快速翻炒。调入适量盐,沿锅边烹入2汤匙陈醋,过火,翻炒均匀即可出锅。
泡椒猪皮
原料:生猪皮、泡辣椒1小瓶、花椒、八角、干红辣椒、盐、白糖、白醋、料酒
做法:
1. 猪皮洗净,用刀刮去猪皮上残留的污物,有猪毛的话一定要用镊子拔干净,再用清水冲洗一遍。
2. 锅内放水,放猪皮、葱段、姜片,加少许料酒,水开后撇浮沫,煮至用筷子轻轻一穿就能穿透即可。
3. 猪皮捞出放盆中,稍微晾凉,用刀刮去猪皮上残留的肥猪肉,再用温水冲干净。
4. 锅内放大概一饭碗水的量,放八角、花椒、干红辣椒剪段放锅内,烧开,关火,加适量盐、白糖、白醋调味。
5. 将调料水倒入保鲜盒中,倒一整瓶的泡辣椒(把水和辣椒全倒进去),猪皮切丝,放入泡椒水中浸泡至少一夜即可。
肉皮冻
原料:肉皮、葱、姜、醋、生抽、盐、糖
做法:
1. 肉皮洗净后入冷水锅加姜片煮开,稍煮一会,用冷水冲洗干净,切成细丝。
2. 肉皮重新入锅,加2倍左右的水,以及葱、姜煮开,转小火煮1小时左右至肉皮软烂,出锅前15分钟调入少许盐。
3. 放凉后连肉皮和汤一起倒入容器内,凝固之后即可倒出切块。
4. 用醋、生抽、盐、糖、葱、姜调成的味汁醮着吃即可。
黄豆芽炒猪皮
原料:猪皮、黄豆芽
做法:
1. 猪皮煮熟,切成均匀的条状。
2. 炒锅放油加热,放入猪皮丝翻炒,放入黄豆芽继续翻炒,加干辣椒、酱油、少许盐继续翻炒即可出锅。
胡萝卜猪皮拌海带
原料:猪皮100克、胡萝卜30克、海带200克、香菜、大蒜、小葱、姜、桂皮、八角、花椒、茴香、香叶、老抽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、辣椒油1/2茶匙、花椒油、香油、盐2克、白糖1克、陈醋1/2茶匙
做法:
1. 猪皮洗净焯水,将猪皮上面的肥肉刮净,放入锅中,添入没过猪皮的水,加入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、花椒、香叶、1勺老抽,烧开,调小火炖煮1个小时或高压锅20分钟,切条。
2. 海带洗净焯水,胡萝卜切丝,大蒜切末,香菜切小段。
3. 半勺辣椒油、花椒油、香油、盐2克、生抽半勺、糖1克、陈醋半勺,调匀。
4. 将切好的猪皮、海带、胡萝卜丝、蒜末、香菜,加入调好的料汁拌匀即可。
猪皮教程
必须红烧
给大家带来麻辣猪皮卷的教程,建议收藏,操作很简单
五花肉的做法
猪皮怎样做好吃
1、把清洗好的猪皮放入锅中煮5分钟捞出,用刀片刮去内部的肥肉和表皮的油脂。2、猪皮放入温水锅,加入少量姜片、一颗八角、一片香叶、两勺药酒。3、盖上锅盖煮二十分钟,捞出猪皮用温水清洗一遍,把猪皮切成细丝导入豆浆机里面选择米糊挡。4、做好导入模具,放入冰箱冷藏三个小时以上,拿出来后用刀子沿...
猪皮怎样做好吃
第三步:再放猪皮入锅炒,放适量的盐入味,也可以防溅锅,炒至微黄放入料酒增加肉的香气。第四步:再放酸菜翻炒,最后放入红椒、酱油炒香,出锅前撒入葱段,翻拌均匀,关火。第五步:成品。软香又Q弹,配上酸菜开胃好吃又下饭。第二种做法:水晶皮冻 食材准备:猪皮、香叶、八角、姜、桂皮、食盐...
猪皮怎么做好吃最简单的做法
猪皮最简单的好吃做法是清蒸猪皮冻。下面详细介绍清蒸猪皮冻的制作过程,并分享一些关于猪皮的其他美味做法。清蒸猪皮冻 清蒸猪皮冻是一种简单易做且美味的猪皮做法。首先,将猪皮清洗干净,切成小块。然后,将猪皮放入蒸碗中,加入适量的水、姜片、葱段和料酒。接下来,将蒸碗放入蒸锅中,用中火蒸约1个...
猪皮怎么做才好吃
10、猪皮有益脾胃,助消化之功效,多用于小儿脾胃虚弱、饮食不化、食欲减退。猪脾、猪胃与粳米煮粥,有疗补脾胃的作用。 芹菜具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等...
猪肉皮怎么做好吃简单
将猪皮清洗干净,将上面的毛刮干净,接着放到水中焯一下,晾干后切成块状,放到高压锅中压半小时,将准备好的卤汁、葱姜蒜、料酒、辣椒等混合均匀,倒进猪皮里面,放到锅中煮一段时间,水开后捞起来就可以吃了,这样做出来的猪皮肉味道也非常好。猪肉皮制作方法 从事面上买回来的猪肉大多都是带皮的...
猪肉皮怎么做才好吃
可以制作猪皮冻,需要准备一些猪皮,把猪皮清洗干净,放到水里面煮熟,用筷子能够轻轻插穿就可以了,把猪皮取出来,用刀刮掉,肥膘一定要刮得干净一些,再切成丝,放到锅里面加入适量的水,用大火烧开,再改成小火煮一个小时,一直煮到汤汁浓稠,把火关掉,加一些盐搅拌均匀,再把煮好的猪皮连水一...
猪皮怎么做好吃
猪皮又叫做猪肤,是一种蛋白质含量很高的肉制品原料,不但韧性好、色香味口感都是很好的,所以用猪皮做成了菜都受到了欢迎。下面我给大家分享猪皮的家常做法,希望你喜欢。猪皮的家常做法一:黄豆芽炒猪皮 需要的食材 猪皮、黄豆芽、酱油、辣椒、酱油、盐。做法步骤 1、猪皮清洗干净后,放在锅中煮熟...
猪皮怎么做好吃?
猪皮做法一,凤梨猪皮 材料 油炸猪皮,水晶凤梨1粒,蕃茄1粒,黄瓜1条,大葱1粒,蒜蓉1汤匙 酱汁:蕃茄酱2汤匙,水半杯,辣椒酱、糖、柠檬汁\/醋各1汤匙 、盐1\/2茶匙 做法 1、猪皮泡软,切块汆水,沥干水分。2、凤梨、蕃茄、黄瓜、大葱去皮切块。3、锅里放少许油,爆香蒜蓉后加入所有材料炒匀,4...
猪皮怎么做才好吃?
猪皮是一种常见的食材,因其含有丰富的胶原蛋白而受到很多人的喜爱。猪皮的做法多种多样,可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是一些猪皮的美味做法:红烧猪皮:将猪皮洗净后切成小块,用开水焯一下去除异味。锅中放油,加入葱姜蒜炒香,再放入猪皮翻炒至表面微焦。加入适量的老抽、生抽、...
猪皮怎么做好吃不油不腻
猪皮如何做好吃不油不腻?猪皮是一种营养丰富且美味的食材,含有丰富的胶原蛋白质,能够滋润皮肤、保持皮肤年轻。下面介绍一些做好吃不油不腻的猪皮做法。一、家常炸猪皮 用料:猪皮适量、八角2颗、香叶3片、花椒1把、葱丝适量、大蒜适量、生姜片适量。步骤:1. 猪皮清洗干净后冷水下锅煮,加姜片、大葱...
道杨盐酸: 干猪皮的吃法很多,介绍几种常见又好吃的做法 凉拌炸猪皮 原料:干猪皮、黄瓜、油、盐、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、辣椒油 做法:1. 干猪皮洗净擦干表面水分.2. 锅里倒入足够的植物油,油七成热时放入干猪皮小火炸制,至猪皮蓬松颜色...
迎江区13739273272: 干猪皮怎么的做法大全 - ?
道杨盐酸: 1、将生猪皮清洗干净后放入清水锅里,大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色.然后就捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂. 2、把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到通风阴凉处晾干.一般要晾7天左右,猪皮就会变得干燥,猪皮晾干到用手能掰断的程度. 3、在锅里边倒入植物油,油七成热时放入猪皮干,小火炸制猪皮蓬松颜色变黄就可以了,然后把炸好的猪皮捞出控净油,备用. 4、炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸泡6小时左右,猪皮即可变软膨胀且富有弹性. 5、泡好的炸猪皮凉调、烧汤、或与其他菜蔬烹制都可以.
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道杨盐酸: 材明细 猪皮适量 西兰花适量 精盐适量 生姜适量 大蒜适量 味极鲜酱油适量 香油适量 蔬菜水晶冻的做法步骤1 猪皮入煮锅,水开后煮10分钟.2 捞出煮好的猪皮,晾凉后用刀刮净内侧的油脂.这样做出的肉冻透明剔透.3 刮净油脂的猪皮,用刀...
迎江区13739273272: 干猪皮怎么做好吃 - ?
道杨盐酸: 把猪皮上的毛和猪油清理干净,用开水过一下.切小块加水(漫过猪皮至少一寸),加姜葱,八角,盐等,用大火煨开后,小火炖至肉皮酥烂.把姜葱,八角的捞出.冷却后切小块既可,直接食用或凉拌.肉皮富含胶原蛋白,多食可除皱美容. ...
迎江区13739273272: 猪皮的做法?
道杨盐酸: NO.1 猪皮冻准备食材如下:猪皮1000克,食盐适量,醋适量,葱2段,姜1块,蒜适量,八角3个,桂皮1块,生抽适量,香油少许,草果2个具体做法如下:猪皮提前用清水浸泡.刮去表面的猪毛和杂质,将猪皮放入锅内,烧开水,煮十分钟左...
迎江区13739273272: 干猪肉皮如何吃 - ?
道杨盐酸: 将干猪皮洗净,冷油下锅炸,边炸边淋几滴水,降温皮起泡,敲打有湃湃声捞起泡水,软后切片用面粉、醋抓下去油腥味,炒菜、做汤都可以
迎江区13739273272: 猪皮干怎么吃的家常做法大全怎么做好吃视 - ?
道杨盐酸: 用料 主料 猪皮适量 调料 色拉油 适量 猪皮干的做法1.猪皮洗净,放水煮开后,用刀刮去多余的肥肉2.然后用绳子串起来,挂通风处,晾干!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全没有水份那种3.锅中放清油,同时,将猪皮放入,随着油温升高,猪皮会起泡泡,先捞出放凉;如下图:4.接着重新加热油温,将炸过一次的猪皮再重新放入,这次猪皮就会膨胀,成功的如下图:5.猪皮就炸好啦!拿来煮之前,用清水浸泡变软,切小块后就可以拿来炮制美味啦 菜品特色 我们还可以做一道有关猪皮的汤——“猪皮酸辣汤”,味道不错,也很养颜~~快来试试吧!
迎江区13739273272: 猪皮怎么做有营养又好吃? - ?
道杨盐酸: 猪皮有好多种做法:油炸后炖汤;卤水;皮冻;1、最简单做法是卤水猪皮:只要把洗好的猪皮放锅倒入适量水加入适量的卤粉煮三分钟后加入少许料酒、糖到五分熟倒入老抽加少许精盐煮到刚刚熟就好吃.2、最好吃的是黄豆猪皮冻:用菜刀把猪皮去油;煮一下去腥;捞起切碎连同泡好的黄豆一起放入高压锅倒入比例多三四倍的水,开火压,响后二十多分钟就好,凉后盛盘;冬天冷却后吃,夏天要放冰箱冷藏成形;就可以了品尝了 提示:卤水的不要煮太熟;皮冻的不要吃太长时间;你试试看只要注意到这两点,就特别可口好吃又有营养
迎江区13739273272: 猪皮怎么做好吃 七款猪皮食谱美味营养 - ?
道杨盐酸: 猪皮的营养价值非常高,而且味道美味,所以很多人都喜欢吃.那么你知道猪皮的做法有哪些吗?教给大家猪皮的7种美味做法,赶紧来学习一下吧.红烧浮皮 菜系:湘菜 原料:干猪皮100克、冬茹10克、红椒1只、生姜、葱各10克.调味料: ...
迎江区13739273272: 干肉皮怎样制作才好吃? - ?
道杨盐酸: 提前用温水或冷水泡好洗净,改刀切条或片.配以木耳,笋片,青菜,火腿片放汤烧制起锅,撒点蒜花,胡椒粉,麻油即可!淮扬名菜哦