干切红烧肉的家常做法？
三农，农村，家常菜，小吃，美食，烹饪技巧，红烧肉怎么做不腻，红烧肉的做法大全，美食教程。今天为大家带来的是红烧肉的正宗做法，好看又好吃。希望您能喜欢！
红烧肉，一道著名的大众菜肴，各大菜系都有自己特色的红烧肉。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。
材料
肉，姜，酱油，冰糖，汤汁
做法
1.将3层肉买来洗净，整块放在高压锅中，倒入没过肉的水，加几片姜.
2.大火烧开，改中火煮10分钟，关火.
3.去压后，倒入酱油.开盖大火煮，稍收汁.加少许冰糖.继续大火熬制.
4.当锅中的汤汁全部收干，肉内的油也差不多都出来了.
5.关火，即可.切片后，浇上汁水，真的和切小块煮的红烧肉有不一样的口感。
红烧肉肥瘦相间，口感肥而不腻、软糯香甜，入口即化，是老少皆宜的美食。在中国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。
同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。
初级
烧
咸甜
一小时
主料
五花肉800克
辅料
八角15克
香叶2片
大葱50克
生姜30克
调料
白砂糖20克
酱油25克
黄酒30克
冰糖25克
盐适量
红烧肉的做法步骤
space

点击查看大图
1.食材：五花肉等。
space

点击查看大图
2.五花肉切麻将块。
space

点击查看大图
3.放入锅中，倒入冷水，没过五花肉。水开后5分钟，捞出。
space

点击查看大图
4.起油锅，油热后，放入八角煸香。倒入白砂糖，煸炒至棕色。
space

点击查看大图
5.放入肉块，煸炒至肉块开始出油。
space

点击查看大图
6.倒入黄酒、酱油，翻炒至酱油均匀地吸附在肉上。
space

点击查看大图
7.注入开水，与肉持平，放入葱段、姜片、香叶、冰糖。
space

点击查看大图
8.小火焖煮40分钟，捡出葱、八角、香叶，放入少许盐，大火收汁，翻炒即可。
材料
肉，姜，酱油，冰糖，汤汁
做法
1.将3层肉买来洗净，整块放在高压锅中，倒入没过肉的水，加几片姜.
2.大火烧开，改中火煮10分钟，关火.
3.去压后，倒入酱油.开盖大火煮，稍收汁.加少许冰糖.继续大火熬制.
4.当锅中的汤汁全部收干，肉内的油也差不多都出来了.
5.关火，即可.切片后，浇上汁水，真的和切小块煮的红烧肉有不一样的口感。
家常红烧肉最简单做法
最简单的红烧肉做法如下：主料：红烧肉500克。辅料：香葱1棵、冰糖适量、干红辣椒6个、姜片4片、八角3个、香叶4片、盐1勺、味精1\/2勺、料酒适量、生抽适量、老抽适量。步骤：1、准备好其他需要下锅的辅助材料。2、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。3、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，...
红烧肉的做法
第二种红烧肉的做法：红烧肉可说是一家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不一样。俺出来乍到，献上一道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。买肉一定要买带皮的五花肉，肥肉、瘦肉基本各占一半，一定要带猪皮，不然干脆不做。肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油...
家常红烧肉最简单做法
家庭红烧肉的简单做法如下：主料：五花肉750克2人份 辅料：油适量、白砂糖20克、盐适量、八角2个、老抽1勺、花椒10粒、香叶2片、桂皮1块、草果适量、葱姜20克 具体步骤如下：1、五花肉洗干净切成小方块，葱姜切好，调味料准备好，一般厨房必备的花椒八角，香叶桂皮不能少。2、把切好的肉过水焯一...
红烧肉怎么做好吃,秘制红烧肉的家常做法
秘制红烧肉做法如下：第1步、准备好其他需要下锅的辅助材料。第2步、将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状。第3步、将切好的五花肉冷水下锅，加入姜片，并且倒入适量的料酒，大火煮开后、焯一下，撇去浮沫。捞出，沥干水分，装盘备用。第4步、将沥干水分的五花肉块放入无水无油的锅中，小火...
红烧肉的做法
红烧肉的做法如下：主料：五花肉1500克、葱3段、姜5片、蒜4瓣、生抽3勺、老抽一勺、花椒一勺、八角3个、糖2勺。辅料：盐适量。1、洗干净肉后切4厘米左右的块放入凉水锅，飞水。2、水开捞出沥干水分备用，这步是为了去血沫除腥。3、热锅凉油，放入2勺糖，糖变咖啡色放入沥干水分的五花肉迅速翻...
红烧肉的的做法
主料2人份 红烧肉500克 辅料 香葱1棵 冰糖适量 干红辣椒6个 姜片4片 八角3个 香叶4片 盐1勺 味精1\/2勺 料酒适量 生抽适量 老抽适量 步骤1秘制红烧肉的做法大全 准备好其他需要下锅的辅助材料 步骤2秘制红烧肉的做法图解 将五花肉洗干净，按照喜欢的大小，切成块状 步骤3秘制红烧肉的家常做法 将...
红烧肉的做法步骤
步骤 1.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块）2.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分 3.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡 4.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味 5.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，...
红烧肉怎么做才好吃?
让王俊凯都赞不绝口招牌红烧肉，懒人做法超好吃
红烧肉怎么做?冫
不用炒糖色的红烧肉！米饭杀手红烧肉最简单的做法惊现江湖
怎么做好吃,秘制红烧肉的家常做法
8.依次加入料酒、生抽、老抽，中间间隔期间多翻炒。肉里加水淹过肉块，放入香叶、葱段、姜片 9.加入冰糖 10.肉软糯了，用筷子夹出锅里的调料。大火收汁，肉盛出装盘，汤汁或装盘等待拌饭或留着做菜！烹饪小贴士：1、五花肉尽量选择肥瘦均匀，能看到5层的肉，即3层肥、2层瘦的五花肉。2、红烧肉...
澹枫圣诺： 材料: 带皮五花肉500克、八角(大料)3枚、桂皮1块、姜25克、香葱20克、冰糖5粒、料酒1汤匙(15ml)、老抽(深色酱油)1汤匙、生抽(浅色酱油)1汤匙(15ml)、盐少量. 做法: 1、将五花肉切成2厘米左右见方的块. 2、凉水中加入...
宝鸡市19422043581： 红烧肉怎么做好吃？
澹枫圣诺： 多种红烧肉的做法:做红烧肉说简单也简单,说复杂也复杂,最初是跟一个师姐学习的做法,最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋...
宝鸡市19422043581： 红烧肉怎么做 - ？
澹枫圣诺： 干汁红烧肉的做法: 1、挂干净猪肉皮上的毛,洗净,切成4~5厘米见方的块(其实家庭自己吃,大小自己随意即可^_^); 2、锅中放水,稍多点(以一会开锅撇去面上的浮沫后仍能没过肉为宜).把肉放入(是冷水下锅),大火煮开后,撇干...
宝鸡市19422043581： 干汁红烧肉应该怎么做? - ？
澹枫圣诺： 干汁红烧肉的原料: 猪肋条肉(五花肉)或后臀尖、老抽、、盐、白糖、绍兴黄酒、八角(即“大料”)、香葱适量(如不爱葱味可以不放). 干汁红烧肉的做法: 1、挂干净猪肉皮上的毛,洗净,切成4~5厘米见方的块(其实家庭自己吃,大...
宝鸡市19422043581： 干烧红烧肉怎么做? - ？
澹枫圣诺： 材料:五花肉,花椒,大料,生姜,红辣子,葱,蒜,糖,黄酒,盐,酱油,味精,胡椒 做法:把切好的五花肉,放在炒锅里干煸,不放什么东西,煸出肉的油,然后,将糖放入油锅内起泡时放入刚煸出的肉,进行翻炒,然后,放入上述料再进行翻炒,试量加入清水,慢火炖.(高压锅也可)
宝鸡市19422043581： 红烧肉的家常做法 - ？
澹枫圣诺： 原料: 带皮五花肉、葱. 调料: 葱、姜、蒜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、花椒、肉蔻、糖、老抽、绍酒. 1、大葱白切段,姜切片、肉洗净刮皮、切大块. 2、锅中倒适量水,将五花肉块放入,焯5分钟后捞起,温水洗净. 3、将焯过水沥...
宝鸡市19422043581： 怎么做红烧肉?需要什么材料? - ？
澹枫圣诺： 材料: 五花猪肉450克,大葱1根,姜片5片,八角4颗,调味料:冰糖30克,盐1/3小盐,生抽2大匙,老抽1/4小匙,料酒2大匙,清水1000ml 做法: 准备工作:猪肉切成30mmx30mm方块,大葱切长段,生姜切片. 制作方法: 1、锅内烧...
宝鸡市19422043581： 怎么做好红烧肉？
澹枫圣诺： 红烧肉 1、炒锅洗净,烧热,下两汤匙油,放三、四汤匙白糖,转小火. 前期准备:五花肉一块,切成一厘米见方的条状. 2、不停地用炒勺搅动,使白糖溶化,变成红棕色的糖液,这也叫炒糖色. 3、把切好的五花肉倒入,炒均匀,使肉都沾上糖色 4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许,加水烧开,再转小火烧二、三十分钟左右. 等汁挥发得差不多,加大火收汁就做好了.
宝鸡市19422043581： 红烧肉如何做？
澹枫圣诺： 最关键的一点便是炒糖色,几经失败才算有点感觉,但终究技术不稳定,现在师姐已经去了同济做后,学业繁忙,便也不好前去打扰,后来听一位朋友说其实正宗的红烧肉不用炒糖色的,只用酱油、料酒、糖便可,正如武侠中的极致武功,反而...
宝鸡市19422043581： 怎么做红烧肉？
澹枫圣诺：第一种红烧肉的做法: 1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽); 2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)...
