芹菜炒肉怎么做?
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等物质。
芹菜具有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化都十分有益,并有辅助治疗作用。
芹菜有着独特香气,水灵灵,清脆脆的,颜色又好看,可炒肉炒蛋,可凉拌,也可做配菜,非常招人喜欢。
现在就说一下“芹菜肉丝"的做法,很简单的家常菜,但很好吃,肉丝滑嫩,芹菜爽脆,营养丰富,希望大家喜欢。
(1)准备食材:芹菜(可用水芹或'旱芹,西芹的话改刀切细段)500克择去叶子,去掉根部,洗净后切成4厘米左右的段备用。
葱5克切葱花备用。
100克猪瘦肉切细丝,放入小盆中,先加少许水搅打进去,然后加入盐3克,料酒5克,淀粉5克,抓拌均匀备用。
(2)热锅,放油,油温五成热,把肉丝放入滑炒至变色,加少许老抽上色,搅拌均匀盛出备用。
(3)重起锅烧油,油热,放入葱末煸香后放入芹菜段,翻炒均匀,放入滑炒好的肉丝,加入盐5克,味极鲜5克,淋少许水,翻炒均匀,加入少许水淀粉勾薄茨,然后淋上少许明油即可出锅装盘,好吃的芹菜肉丝就做好了,希望大家喜欢。
1,肉丝放淀粉跟酱油腌一会儿,热锅凉油放入肉丝炒八分熟盛出;
2,芹菜处理干净,一般只剩芹菜杆,如果是粗的芹菜需要焯下,至八分熟,捞出沥干水分;如果是细细的嫩嫩的香芹则不需要焯水,洗净即可;
3,热锅凉油,放葱花爆香,然后放入芹菜炒出香味,加盐和酱油适量,加入肉丝混合均匀即可。
4,装盘,开吃。
准备好新鲜的芹菜切碎,然后再准备一些牛肉切碎,牛肉中加入少量的料酒腌制,起锅烧油,放入葱姜蒜末炒香之后放入牛肉炒香,再将芹菜放入锅中,加入调味料,翻炒均匀即可
芹菜洗净切成小段备用,猪肉可以切片,也可以切条。烧油下入葱蒜辣椒爆香,然后开始炒猪肉,翻炒过程中放入生抽、盐、鸡精、老抽调味,然后再放入芹菜一起翻炒,这样芹菜炒肉就做好了。
芹菜炒肉我们需要把芹菜切成一小段一小段的,再把肉切好之后,我们先把肉炒熟,然后放芹菜进去一起炒,加入调料,然后就做成了一盘好吃的芹菜炒肉。
家常菜炒肉片做法大全
木耳炒肉做法:将木耳用开水浸泡,待干木耳吸收水分之后,变得蓬松起来。然后将木耳的根部去掉备用。根部会影响口感,所以需要去掉。注意的是,尽量选好一些的木耳,这样口感才会比较好。将猪肉洗净,切成薄片。加入适量淀粉、豆瓣酱、生抽、胡椒粉拌匀均匀备用。起锅热油,加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。
菜花炒肉怎么做?
1.清洗五花肉和花菜。五花肉用清水清洗一遍,洗掉便面的血水和杂质,然后沥干水分,切成五花肉块,要切得比较薄,不要太厚。花菜洗掉黑点之后,切成小花菜朵,不要太大朵,很难炒熟,太小朵的话,不好吃。2.锅里放橄榄油,开中火,倒入五花肉煸香,知道熬出油脂,五花肉变色变得微卷。然后倒入生姜爆香...
青菜炒肉怎么做
1、食材:青菜适量,五花肉适量,盐适量,鸡精适量,白糖适量。2、把猪肉肥瘦分开,分别切成薄片。3、青菜一片一片摘下来,清洗干净,沥净水分。4、把青菜切成片。5、锅烧热,先煸炒肥肉片至微黄出油。6、再加入瘦肉片煸炒至肉片发白,再加入葱花炒出香味。7、倒入青菜,大火翻炒,青菜炒塌后,...
美味的炒肉如何做?
一、苦瓜炒肉 1.苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里,半小时挤去苦水。 2.肉片薄,抓下淀粉。 3.热油下少许盐。 4.下肉片,稍后翻炒。 5.翻面推开,下蒜头碎。 6.倒下苦瓜,炒熟。二、农家小炒肉 1.将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。 ...
怎样做家常花菜炒肉?
【花菜炒肉】材料: 花菜 五花肉 辅料: 大蒜 生姜 调料: 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒 做法:1. 大蒜几粒切成蒜片,生姜一块切成姜片 2. 姜蒜片放在小碗中,加入干红辣椒和花椒 3. 花菜一颗,用刀切在盆中 4. 大朵的用刀切成小朵,不用切段,掰一下即可,切好放在水龙头下清洗...
青菜炒肉片怎么做才入味?
青菜炒肉片是一道简单又美味的家常菜,要想做得入味,关键在于肉片的处理和炒制的火候。以下是一份详细的青菜炒肉片的做法:材料:猪里脊肉或者瘦肉 200克 青菜(如油麦菜、空心菜等)适量 大蒜几瓣 姜一小块 生抽1大勺 老抽少许(可选,用于上色)料酒1大勺 白糖1\/2小勺 淀粉1大勺 食用油适量 盐...
怎样做各种炒肉菜
花菜炒肉丝:锅里烧水 ,将菜花掰成小块,菜花不要切哦,就像手撕包菜,要用手把它掰成均匀的小块,水开时把菜花放进开水里焯一下,变色后捞出。锅里放油,放入葱、蒜,干红椒爆香,放入切好的肉片,滴入少许料酒,少许酱油,翻炒放入焯好的菜花,翻炒均匀,放盐,味精或鸡精即可。酸菜炒肉的...
正宗小炒肉该怎么做?
1.将五花猪肉切成三毫米左右的大薄片,放入碗中,加入腌制的蚝油,盐,老抽。用手将腌料抓匀。腌制十分钟左右。2.尖椒去蒂,从中间破开,剔除中间的辣椒仔。3.尖椒切成条状。红辣椒也如此处理,切成条状。大蒜生姜切碎。豆豉用清水洗一次沥净水备用。4.炒锅烧热,放入植物油。冷油放入肉片,用小火...
在家怎么做肉炒青菜?
准备食材:将猪肉切成薄片或丝,用料酒、盐、胡椒粉和少量生抽腌制10-15分钟。青菜洗净,去掉老叶和硬梗,切成适口大小的段。大蒜和姜切成末备用。热锅凉油:在锅中加入适量的食用油,油温热至5成热时(大约150℃),放入腌好的肉片,快速翻炒至肉片变色,肉片炒至断生后盛出备用。炒青菜:在锅中...
花菜炒肉片要怎么做才好吃呢?
【花菜炒肉片】【主要食材】:1朵新鲜的散花菜、1小块三弦五花肉。【调味材料】:1小块老姜、1大个拌蒜、2根大葱、几根小葱、少许料酒、小半碗干红辣椒、一小勺干花椒、一勺十三香粉、一勺生抽、一小勺红油豆瓣酱、适量植物油、适量食盐、一小勺鸡精。【制作过程】:l 1、先把散花菜用小刀削成...
策呢固本: 然后切成小段.瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片. 2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下芹菜段和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水 3、再放少许油,下瘦肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒重新倒入锅内和瘦肉一起炒.这里也不要放水.肉片熟了马上起锅,装盘. 观看视频 :
类乌齐县17358969057: 香芹炒猪肉如何做 ?
策呢固本: 1、主料:香芹500g,猪肉300g.2、辅料:盐适量,葱适量,料酒适量,酱油少许,味精少许.3、将香芹切段备用.4、将猪肉切片备用.5、锅中放油,油烧热后放入肉片炒至肉片变色.6、肉变色后,加入料酒、酱油翻炒几下,放入香芹.7、翻炒几分钟,加入盐和味精,翻炒几下即可出锅装盘,一盘美味的香芹炒肉就成了!
类乌齐县17358969057: 西芹炒猪肉怎么弄好吃又简单 ?
策呢固本: 1、材料:西芹2或3棵,瘦猪肉2两.新鲜的红辣椒2个.2、摘取西芹杆,掐掉有叶子的一头,再把西芹末端的根切掉.然后切做西芹炒肉所需的材料成小段.瘦猪肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片.3、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下切好的西芹和红辣椒片,加盐和味精,炒熟后装盘,但千万不要加水.4、再放少许油,下瘦猪肉片,放酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的西芹和辣椒重新倒入锅内和瘦猪肉一起炒.这里也不要放水.肉片熟了马上起锅即可.
类乌齐县17358969057: 芹菜炒肉怎么做??
策呢固本: 1、择取芹菜干,恰掉叶子那头,也把老的根那头切掉.然后切成小段.瘦猪肉切成小片,红辣椒去籽切成小片. 2、多放点油,大蒜[更多大蒜的做法]和姜爆锅,下芹菜和红辣椒[查看辣椒的做法]片,加盐和味精,炒熟,一定要把芹菜和辣椒彻底炒熟.千万不要加水.熟了之后装盘. 3、放少许油,下瘦肉片,酱油一小勺,翻炒一下,再把炒好的芹菜和辣椒放进去,一起炒.这里也千万不要放水.肉片熟了马上起锅.不要把肉片炒老了. 4、整个工序中,注意事项就是一点水都不要放. 芹菜炒肉的特点:这个菜色味俱全,芹菜吃起来很嫩.
类乌齐县17358969057: 芹菜炒肉的做法"芹菜炒肉"怎么做 - ?
策呢固本: 步骤1.准备食材.2.芹菜去叶切成寸段备用.3.猪脊肉切成细丝,用料酒,少许淀粉、盐抓匀腌制十分钟左右略入味.4.锅中放适量油,加入肉丝.5.炒至肉丝变白后关火.6.另起锅,放适量油,放花椒一起烧热.7.加入葱姜丝炒出香味.8.然后铲出,只留锅中油.9.加入芹菜,快速翻炒.10.炒至芹菜翠绿,加入肉丝.11.翻匀后,加入适量盐,再略炒,即可出锅.
类乌齐县17358969057: 芹菜炒肉怎么做 - ?
策呢固本: 本菜原料: 芹菜2或3棵,瘦肉2两.新鲜的红辣椒2个. 本菜做法: 1、摘取芹菜杆,掐掉有叶子的一头,再把芹菜末端的根切掉.然后切成小段.瘦肉则切成小片,红辣椒去籽切成小片. 2、在锅内多放点油,待油开后,将大蒜和姜爆炒,下...
类乌齐县17358969057: 芹菜炒肉怎么弄?
策呢固本: 芹菜拍扁,切段,用开水烫一下捞出控干净水 放油,放肉,放芹菜,放调料,肉熟即出锅!!
类乌齐县17358969057: 芹菜炒肉的做法 - ?
策呢固本: 将芹菜该刀成段洗净,将肉切成条,锅倒入油让人肉加入姜葱炒出香味,放入芹菜倒入少量味极鲜,炒熟即可.
类乌齐县17358969057: 芹菜炒肉怎么做啊??
策呢固本: 芹菜炒肉一般分为炒肉丝和炒肉片,这两种做法的肉比较容易入味,芹菜也比较脆而可口.下面介绍具体做法: 芹菜炒肉丝: 主料:猪肉(瘦) 150克 芹菜 250克 调料:植物油 50克 甜面酱 20克 酱油 30克 各适量 做法: 1.将猪肥瘦肉批切成薄...
类乌齐县17358969057: 芹菜炒肉做法如何?
策呢固本:原料:芹菜,猪肉 配料:干辣椒,葱,姜,八角,盐,鸡精,酱油 做法1:芹菜摘叶洗净切段,猪肉切丝 2:葱切葱花,姜切姜丝,干辣椒切碎 3:炒锅热油放八角,煸炒肉丝后再放葱花、姜丝、辣椒碎 4:淋入酱油,将芹菜段倒入翻炒至熟 材料芹菜茎,新鲜猪肉,剁辣椒,葱,姜,蒜,鸡精,花生油 做法 1.锅内油烧八成热放入肥肉煸油; 2.加入剁辣椒炒香后放葱姜蒜炒; 3.放入瘦肉翻炒变色马上倒入芹菜; 4.翻炒至芹菜变色加入鸡精拌匀即可装盘. 材料蒜末,花椒粉,鸡精,盐,酱油,芹菜,胡萝卜,肉,淀粉,油 做法 1.材料准备~ 2.先放入蒜末和肉丝爆锅,再放入胡萝卜和芹菜丝一起翻炒~ 3.放入酱油,盐,鸡精,花椒粉一起翻炒,最后勾芡出锅~