梅豆怎么做好吃？

梅豆怎么做好吃法大全~

酸辣梅豆丝，很好吃。食材：梅豆250克，葱1段，姜1片，干辣椒2个，花生油3勺，盐2克，醋2勺。做法：1、 梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。2、锅中滴入几滴油，一点盐（用料外），烧开水，将梅豆倒入汆烫至变软，可以用筷子插一下轻松能夹透就行了。3、捞出沥干水分晾至温热。4、将梅豆斜着切成细丝。5、葱切葱花，姜和干辣椒切丝。6、 热锅凉油，倒入葱花、姜丝和干辣椒炒香。7、 倒入梅豆丝大火翻炒均匀，加盐调味。8、最后倒入醋翻炒均匀即可出锅。注意：汆烫时加入油和盐可以让梅豆保持青翠的颜色；要尽量汆烫至变软至8成熟；梅豆一定要炒熟再吃，否则会中毒。

简单美味干煸梅豆步骤1
简单美味干煸梅豆的做法大全
将梅豆摘去老筋，掰成丙段，洗净，沥干水分
步骤2
简单美味干煸梅豆的做法图解
锅里多放点油，下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的
步骤3
简单美味干煸梅豆的家常做法
接着放入适量的盐翻炒片刻
步骤4
简单美味干煸梅豆的简单做法
最后放入蚝油炒至出锅即可开吃

可以做酸辣梅豆丝，很好吃。

食材：梅豆250克，葱1段，姜1片，干辣椒2个，花生油3勺，盐2克，醋2勺。

做法：

1、  梅豆挑选时选择嫩些的，里面的豆子不要太大，就不会老，摘去两头的蒂和边缘的筋，清洗干净。

2、锅中滴入几滴油，一点盐（用料外），烧开水，将梅豆倒入汆烫至变软，可以用筷子插一下轻松能夹透就行了。

3、捞出沥干水分晾至温热。

4、将梅豆斜着切成细丝。

5、葱切葱花，姜和干辣椒切丝。

6、 热锅凉油，倒入葱花、姜丝和干辣椒炒香。

7、  倒入梅豆丝大火翻炒均匀，加盐调味。

8、最后倒入醋翻炒均匀即可出锅。

注意：汆烫时加入油和盐可以让梅豆保持青翠的颜色；要尽量汆烫至变软至8成熟；梅豆一定要炒熟再吃，否则会中毒。

做话梅芸豆、清炒梅豆好吃。

准备好芸豆、话梅、山楂、糖。

 将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上，将浸泡好的芸豆放在锅中煮，准备好六七颗话梅和一些干山楂，将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮，在锅中放入适量的糖和少量的盐， 大火煮开，转为小火， 小火煮上四十分钟，煮的熟透；放在锅中再泡上三个小时，取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时，再取出食用。

准备好梅豆丝、葱花、盐。

炒锅下葱花爆锅，然后下梅豆丝翻炒至熟透，最后加少许盐调味即可出锅。用梅豆炒菜一定要炒至完全熟透，防止食用之后发生食物中毒。把梅豆焯水之后再下锅炒制，也是防止中毒的关键措施。

可以把梅豆晒干做成干菜，也可以直接炒食，把它拿来炒肉，看过食物成分表，同等的条件下，吃一斤梅豆相当于15个鸡蛋和8杯牛奶的含量。

梅豆大的叫猪耳朵，小点的叫猫耳朵；北京，吉林等地叫猪耳朵豆角。也叫梅豆，“迷豆子”（谐音）。辽宁叫气（泣）豆。可食用，适合切丝和肉丝一起。

梅豆可以做成香辣梅豆，非常的好吃。

主料：梅豆500克。  

辅料：食用油、豆瓣辣酱75克。

1、食材：梅豆、郫县豆瓣辣酱。  

2、再去梅豆两侧的老筋，洗净。  

3、锅里放入水烧开，放入梅豆，焯至彻底断生。

4、捞出用凉水过凉。  

5、捞出沥干水分。  

6、锅烧热，放入油，放入辣椒酱，翻炒至辣酱出油，出香味。  

7、放入梅豆翻炒。  

8、翻炒均匀即可。  

9、装盘即可食用。

梅豆的营养价值：

梅豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白质，能使人头脑宁静。还可以起到调理消化系统，消除胸膈胀满的作用。可用于防治急性肠胃炎和呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。 

患有皮肤瘙痒、急性肠炎者非常适合食用猪耳朵豆角。同时，也适宜食欲不振者食用。而经常腹胀的人最好不要食用猪耳朵豆角。

五花肉切块冷水下锅放姜，葱，红花椒一小把，料酒焯水后备用，梅豆去豆角丝切5cm左右段备用。锅下底油，下白糖小火炒化到冒泡(炒到褐色)，五花肉下锅翻炒上糖色，加料酒，少许生抽，丢两颗八角，加适量水，大火烧开，小火慢炖30分钟后加入梅豆继续闷，再过30分钟后撒适量盐，也可放少许味精。调料均匀后闷5分钟起锅。

洗净芸豆并将其浸泡在清水中三个小时以上。将浸泡的cow豆放入锅中煮熟。准备六个或七个李子和一些干的山楂。将准备好的李子和山楂放入锅中。一起煮，将适量的糖和少量盐放入锅中，用小火煮沸，转成小火，用小火煮40分钟，彻底煮熟；放入锅中浸泡3个小时，自然取出，放入冰箱冷却1个小时，然后取出食物。

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杏花岭区19895445925： 梅豆怎么做好吃 - ？
利广磷酸： 先把梅豆洗净凉干,最好有太阳晒一下,让它变软,然后切成段,均匀的抹上盐,因为你不要酸的,所以盐稍微要多一些,然后找一个罐头瓶,切忌里面不能有水,然后放到里面,喜欢吃辣的可以均匀的撒点辣椒丝,然后密封,两天左右就可以吃了.这样做基本上不太酸,时间不能太长了,太长了,酸味会比较重一点.可以直接吃,也可以拿来做菜,非常爽~~~~~

杏花岭区19895445925： 梅豆怎么做好吃又简单 - ？
利广磷酸： 简单美味干煸梅豆步骤1 简单美味干煸梅豆的做法大全 将梅豆摘去老筋,掰成丙段,洗净,沥干水分 步骤2 简单美味干煸梅豆的做法图解 锅里多放点油,下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的 步骤3 简单美味干煸梅豆的家常做法 接着放入适量的盐翻炒片刻 步骤4 简单美味干煸梅豆的简单做法 最后放入蚝油炒至出锅即可开吃

杏花岭区19895445925： 梅豆都有哪些吃法 - ？
利广磷酸： 梅豆洗净,沥干水分,切成1-2寸长;热锅倒入花生油或调和油一斤左右,油热后放入花椒(不要放麻椒)6-8粒、红辣椒3-4个剪成6-8段.将梅豆倒入锅中炸至熟透,出锅洒上盐、鸡精、孜然适量即成.特色:咸香软烂、麻辣爽口.

杏花岭区19895445925： 梅豆丝怎么做好吃,素炒梅豆丝的家常做法 - ？
利广磷酸： 主料梅豆400克 辅料油适量盐适量鸡精适量葱适量线椒适量胡萝卜适量 步骤 素炒梅豆丝的做法步骤11.梅豆去掉两头和老筋,洗净 素炒梅豆丝的做法步骤22.胡萝卜切丝,线椒切丝 素炒梅豆丝的做法步骤33.梅豆切成细丝 素炒梅豆丝的做法步骤44.梅豆丝入沸水中煮熟,捞出沥干水分 素炒梅豆丝的做法步骤55.锅内放油,放入线椒和葱丝炒香 素炒梅豆丝的做法步骤66.放入胡萝卜炒软 素炒梅豆丝的做法步骤77.放入豆角丝翻炒,加入盐和鸡精炒匀即可

杏花岭区19895445925： 梅豆怎么做好吃,烧梅豆的家常做法 - ？
利广磷酸： 烧梅豆的家常做法1.梅豆把二头的豆肉去掉,这样可以去掉老筋.2.先洗干净,再用剪子,把梅豆长条型的分成二个二条,然后再剪断,这是为了节省烧菜时间3.姜,蒜,葱切好.4.猪前腿肉,切好备用.5.坐锅后放入肥肉,这是为了炸出油来,炸出油后,放少量料酒,酱油,盐,水,烧一会,然后倒入瘦肉末一起炒到变色.6.倒入姜,再倒入切好的梅豆.蒜子一起炒.7.炒到稍变色,变软时,放入盐,炒一会后,倒入少量清水,以能看到水为量,烧到水干,再倒入少量水淀粉,十秒后就可出锅了.8.出锅了.

杏花岭区19895445925： 干梅豆的做法大全 - ？
利广磷酸： 1、材料 豆角、蚝油、盐巴适量. 2、做法 ①将梅豆摘去老筋,掰成丙段,洗净,沥干水分. ②锅里多放点油,下梅豆半炒半炸至外皮微皱、扁扁的. ③接着放入适量的盐翻炒片刻. ④最后放入蚝油炒至出锅即可开吃.

杏花岭区19895445925： 梅豆子怎么弄.炒菜好吃 - ？
利广磷酸： 梅豆推荐炒菜做法如下:主料梅豆500g尖椒50g猪肉100g辅料油10ml盐8g味素5g葱姜10g步骤1.食材:红尖椒、梅豆、猪肉.2.梅豆去掉两侧的筋,洗净从中间切成段.3.肉切成片.4.辣椒去蒂,洗净切成片.5.锅烧热,放入油.6.放入葱姜炸香,放入肉翻炒至变色.7.放入梅豆、辣椒翻炒至变色,变软.8.放入盐、味素,继续翻炒.9.翻炒至梅豆熟软出锅装盘即可食用.

杏花岭区19895445925： 东北干菜梅豆怎么做 - ？
利广磷酸： 1 梅豆丝炒肉丝:肉丝切好用,加一点油,酱油,姜,花椒,先煨几分钟.热锅冷油炒肉丝,肉丝变了颜色之后先盛出来备用.继续锅里放油,爆锅,用平时喜欢的爆锅调料,葱姜蒜花椒辣椒,中火,慢炒梅豆丝,让梅豆里面的水分慢慢蒸发出来,炒到梅豆出水,大概10分钟,添一点水(很少的,一小碗就行),炖5分钟,确保梅豆丝熟了,而且味道合适.加盐鸡精等习惯的调味料.最后把肉丝倒进去合成一下,加一点生蒜末,搅拌一下,生蒜末 七八成熟就可以出锅了.这个口味下饭.2 蒸梅豆角:把梅豆洗净后,放到锅里蒸,开锅后11、2分钟,变色就好了.蘸着调料吃.调料的配方简单,蒜泥,加入黄酱或者酱油,上面也可以加几点芝麻油或者麻油.这样吃,口味清淡开胃.

杏花岭区19895445925： 梅豆怎么炒？
利广磷酸： 1新鲜的梅豆洗净、去除两边的筋丝. 2把梅豆用斜刀法片成片. 3红椒、葱、姜洗净. 4然后姜切片、红椒切片. 5炒锅上火、放低油烧热下入葱姜片爆香. 6倒入梅豆,红椒大火快炒一分钟,调味,再炒一分钟就可以了,一定要炒透.

杏花岭区19895445925： 素炒梅豆角的家常做法大全怎么做好吃 - ？
利广磷酸： 步骤1:梅豆两边去硬边摘净清洗.步骤2:梅豆切斜刀.步骤3:尖椒、蒜、姜、葱切好.步骤4:油热后,小花椒、姜、葱花先入锅出香味,尖椒随后入锅.步骤5:尖椒稍微翻炒出辣味,入梅豆角,入盐.步骤6:梅豆角炒至熟透,放蒜未,准备出锅.