谁知道油茶浆饭，怎么做？详细的做法。谢了。
煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季米饭很容易变馊。
若在蒸米饭时，按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出的米饭并无醋味，相反饭香更浓。
2.加酒蒸米饭法
此法仅限于蒸出半生不熟的夹生饭时使用。
当发现蒸出的米饭夹生后，可用锅铲把米饭铲散，加入两汤匙米酒和黄酒，然后用文火略煮一会儿、饭就不夹生了。
3.加油蒸米饭法
陈米煮米饭不如新米好吃，只要改变一下煮米饭的方法，便会陈米和新米一样好吃。
做法是：将陈米陶洗干净，放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再入锅中加适量热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅焖8分钟即熟。
4.加盐蒸米饭法
此法仅限于剩米饭重蒸时使用。重新蒸的米饭总有一股异味，不如新蒸的好吃，如果在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能除异味。
5.加茶蒸米饭法
用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。
哪里有哪里的特色小吃。
- 五香兔肉、桶子鸡、杏仁茶、大京枣、烧鸡、锅贴、老洛阳老浆面条、黄焖鱼、花生糕、大刀面、老庙牛肉、洧川锅盔、安阳三熏、内黄灌肠、油浓赤酱白吉馍、菊花火锅、景家麻花、大营麻花、靳贤书烧饼、水煎包子、信阳勺子馍、粉浆饭、伊府面、三不沾、夏邑糁汤、鲤鱼被面、一品包子、武陟油茶、少林...
安阳人都吃什么?
安阳的特产是扁粉菜，粉浆饭，皮渣，煎血灌肠，道口烧鸡，绿豆粉皮，豆末。过年的时候老百姓还要炸丸子和酥肉做烩菜，其中烩菜分为上烩菜，中烩菜，和下烩菜，烩菜所放的菜一般都是时令蔬菜。上烩菜是指放高汤丸子酥肉鱿鱼海参等海产品，中烩菜是指有高汤酥肉和丸子，下烩菜是指只有高汤扁粉条...
河南传统小吃的文化影响有哪些
猪蹄、羊蹄、猪脸，煮者、烩者如水饺、馄饨、拉面、板面、大刀面、吊卤面、炝锅面、浆面条及各类烩面。更有胡辣汤、羊肉汤、豆腐脑儿、粉浆饭、豆沫、油茶、不翻汤，真是林林总总，蔚为大观，它们或丰腴、或软嫩、或酥脆、或焦香，食来或令你淡雅清爽，酣畅淋漓，或令你齿颊留香，回味三日，...
河南土特产谁能告诉一下面,全面一点,包括产地好吗? 跪求!
新郑的大枣,好想你枣片.武陟油茶,山药.道口烧鸡 西华县逍遥镇的胡辣汤 开封灌汤包,花生糕 郑州合记烩面 洛阳浆面条 南阳的牛肉干
河南有什么特产
1、信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。2、四大怀药 四大怀药是焦作地方特产，主要...
河南有什么著名的好吃的。
河南好吃的有：一、河南烩面。早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。二、高炉烧饼。高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是...
华南地区特产有哪些
河南特产美食名吃:白吉馍|油酥烧饼|道口烧鸡|鲤鱼跳龙门|锅盖面|洛阳水席|炸麻叶|三不沾|冰糖梨水|逍遥胡辣汤|小磨香油|鲤鱼焙面|皮渣|葛记焖饼|糟鱼|花生糕|牡丹饼|套四宝|血糕|土馍|灌汤包子|炸八块|合记羊肉烩面|桶子鸡|洛阳燕菜|少林寺素饼|鸡蛋布袋|石凉粉|烫面角|锅贴豆腐|安阳粉浆饭|炸紫酥肉|...
河南名优特产网的经营产品
鸡蛋不翻儿南阳特产唐河牛肉 西峡的香菇 南阳黄酒 新野板面 南阳三宝濮阳特产“双脊” 汝坟店柿子许昌特产腐竹 红薯粉条 禹州钧瓷开封特产花生糕 罗罗花生糕 老凤鸣斋 麻辣花生 开封桶子鸡 开封刺梨 开封芝麻片安阳特产道口烧鸡 老庙牛肉 八宝布袋鱼 安阳“三熏” 炒三不沾 安阳烩菜 安阳蓼花 粉浆饭...
炸波浪土豆的做法
材料 大土豆2个约500克，折耳根100克，大头菜颗粒50克，熟油辣子，花椒面5g，白糖5g，孜然3g，味精2g，盐3g，葱2根。做法 1、土豆削皮（可以用专门切菜的工具，超市有卖或者菜市有卖），切成1厘米左右的条，用水浸起，多洗几次，沥干水份。折耳根洗净切小节。2、热锅里多放点调和油，油热就把...
郑州有什么好吃的和好玩的
第四类为汤食类,郑州人的饮食结构是软硬搭配,爱喝汤是市民的生活习惯,特别是早晚饭必定有汤。如豆汁、豆沫、胡辣汤、油茶等。第五类为面食类,在河南,几乎每个家庭每天都要吃一种面食。如:起汤面、炝锅面、浆面条等。第六类为其他类,如:焖饼、烩饼、炒凉粉、桶子鸡等。 郑州小吃的品种很多,有些品种,由于...
蒲肿费安： 1.加醋蒸米饭法 煮熟的米饭不宜久放,尤其夏季米饭很容易变馊. 若在蒸米饭时,按1500克加2-3毫升醋的比例放些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反饭香更浓. 2.加酒蒸米饭法此法仅限于蒸出半生不熟的夹生...
和政县13410172914： 油茶稀饭怎么做? - ？
蒲肿费安： 先放油,等油好了放一点茶叶和米,也可以放一些花生之类的,炒到米发黄后加水,然后用木瓢把米和茶叶压成沫,再加水煮熟就好了.
和政县13410172914： 怎么制造恭城油茶里的炒米? - ？
蒲肿费安： 这个说起来就话长了,比较麻烦.不过这对于我这个从会喝奶起就喝油茶的瑶家妹来说不算难事. 1、挑选大个饱满的糯米,清洗之后泡半天或者一个晚上. 2、然后捞起来放篮子里沥干水,等水没有从篮子滴下之后再做下一步,因为如果沥得...
和政县13410172914： 重庆的油茶怎么做? - ？
蒲肿费安： 油茶并非茶,简单的说,就是把大米打成粉,加水煮成浓稠的糊糊,具体什么样子,你看了就知道. 这是做好的样子,拌匀就可以吃啦.四川 油茶的精髓之所在就是 馓子. 馓子 简单说就是油炸的面条吧.(这样说比较通俗易懂的哈.)有的地...
和政县13410172914： 河南小吃武陟油茶的做法详细介绍 - ？
蒲肿费安： 武陟油茶的介绍:河南著名小吃.为早点、夜宵的流质食品,已有300多年的历史,据说当年清朝皇帝雍正为了防治黄河水灾,亲临黄河岸边的武陟县视察.为了皇帝的饮食,县令伤透了脑筋,最后找到一位当地名厨,厨师想起传说中汉光武帝...
和政县13410172914： 如何在家自制油茶?? - ？
蒲肿费安： 南方的油茶还是北方的油茶? 呵呵,我就只喜欢四川油茶 大概做法如下: 大米炒得微黄,打磨成粉 专用面条(这个你也可以用别的代替)炸成金黄的细馓子 锅里水加米粉煮成油茶糊,盛到碗里 按你自己喜欢的口味放调料,比如酱油,醋,盐,辣椒油,鸡精.一般也会放点脆黄豆和榨菜丁进去. 然后再抓一把馓子撒在上面 拌均匀就可以吃啦 一边打字一边想吃了~~
和政县13410172914： 谁知道河南油茶的做法? - ？
蒲肿费安： 原料配方:面粉5千克花生米1.5千克核桃仁500克玉米淀粉1千克芝麻1千克盐500克香料粉(大小茴香、花椒、丁香、良姜、肉桂、草果、陈皮、砂仁共100克)上磨麻油600克花生油150克 制作方法:1.将面粉、玉米粉上笼蒸约40分钟,摊开晾...
和政县13410172914： 哪位师傅知道馓子油茶的做法 - ？
蒲肿费安： 做法 先将白米打碎为细粉,放入锅中加清水搅成稀浆糊状,然后加热,文火慢煮,待米糊煮熟粘勺子时,加入少许糖汁水,使之变为深黄色,便可起锅入碗.做馓子是先用盐水和面,将面和好后,在上面抹一层薄薄的菜油,用湿毛巾搭上,让其...
和政县13410172914： 求油茶的做法 - ？
蒲肿费安： 油茶有好几种,不知道你要的是那种啊 一种是回民常说的油茶(南部人喊的油茶面子),其实就是北京人所说的炒面.主要由大米,黄豆,芝麻,核桃,花生等磨成,当然可以根据自己的喜好决定是否添加黄豆,芝麻等.将面粉、清油、糖(最...
和政县13410172914： 怎样在家自做油茶面呢 - ？
蒲肿费安： 原料配方:大米400克红辣椒面10克糯米100克生姜25克标准粉250克葱花25克菜油150克苏打粉3克芝麻150克干淀粉25克腌大头菜50克鸡蛋15个川盐75克麻油15克花椒5克 制作方法: 1.锅内放清水3千克,烧开后放入10克姜块,一根生葱(挽...
