红酒炖鸭腿怎么做
麻辣鸭腿的做法
材料
去骨鸭腿800g干辣椒1根大蒜4瓣米酒4大匙盐20g马铃薯4颗葱1根酱油适量水适量
做法
1
先将鸭腿清洗后切块，再用上所有的配料腌制，大约1小时。
2
热锅后，将腌制完成鸭腿与腌料、葱一起煸炒。
3
煸炒出鸭油后，倒入过半的水与马铃薯来炖鸭腿，小火炖熬。收汁完成后，起锅。
2.倒入柠檬汁、红酒，放入白胡椒粉、黑胡椒、盐、生抽、香叶、大料、蜂蜜，腌一天。
3.洋葱胡萝卜切块
4.取出腌好的鸭腿，放入煎锅。煎锅上不用放油了，因为鸭油已经很多了。
5.将鸭腿的两边都煎得焦黄后，将鸭腿夹出，将锅里剩余的鸭油倒掉。（我不爱吃太油的东西，所以我还把锅稍微涮了一下。如果就喜欢油多的，可以省去这步）
6.将切好的胡萝卜和洋葱盖在鸭腿上，倒入腌鸭腿的酱汁
7.再倒150ml的红酒
8.把红酒倒入锅里，加入白糖，综合柠檬汁的酸味。
9.盖上锅盖，小火焖煮1.5小时
10.待汤差不多收干后，就可以将鸭腿夹出，摆上胡萝卜和焯过水的西兰花，完全不输给西餐厅里的一道美味！
怎样炖鸭腿好吃
炖鸭腿是一道美味的传统菜肴，下面是一种简单的方法来炖鸭腿：材料：- 鸭腿 - 姜片 - 大葱段 - 料酒 - 酱油 - 冰糖 - 盐 - 葱花和姜末（用于装饰）步骤：1. 将鸭腿清洗干净，去除多余的脂肪和皮下的杂质。2. 在一锅中，将鸭腿放入，加入适量的料酒和水，再加入姜片、大葱段，煮开后撇去...
红烧啤酒鸭腿怎么做如何做好吃
2. 腌好的鸭腿将打花刀的一面平铺于平底锅中煎制，锅中不必倒油，鸭皮会出很多油，小火煎制两面金黄取出。3. 将平底锅中的鸭油倒入炒锅中，下姜片、蒜粒和干椒丝爆香，依次放入番茄酱、蚝油、辣椒酱、生老抽、花椒大料、桂皮陈皮和一罐啤酒大火熬开，将鸭腿放入，小火慢炖40分钟。红烧啤酒鸭...
红酒炖鸭腿怎么做
可以省去这步）6.将切好的胡萝卜和洋葱盖在鸭腿上，倒入腌鸭腿的酱汁 7.再倒150ml的红酒 8.把红酒倒入锅里，加入白糖，综合柠檬汁的酸味。9.盖上锅盖，小火焖煮1.5小时 10.待汤差不多收干后，就可以将鸭腿夹出，摆上胡萝卜和焯过水的西兰花，完全不输给西餐厅里的一道美味！
啤酒鸭是全部用啤酒煮吗 啤酒鸭的做法
然而，鸭肉吸收了这些苦味酱汁，肉自然会有苦味。因此，啤酒的添加量与啤酒鸭的成功完全相关，最好少放啤酒，不要放太多。只要啤酒的量恰到好处，在小火上慢慢炖，然后在大火上收获果汁，酱油的味道和啤酒的味道就可以充分融合。啤酒鸭会很好吃，吃起来更好。啤酒鸭的做法 准备材料：3个鸭腿、5克冰...
炖鸭腿的方法有哪些?
炖鸭腿是一种美味的家常菜，其制作方法多样，可以根据个人口味和喜好进行调整。以下是几种常见的炖鸭腿的方法：红烧鸭腿：红烧鸭腿是最常见的炖鸭腿方法之一。首先将鸭腿洗净，用开水焯一下去除血水和腥味。然后在锅中加入少量油，放入葱姜蒜炒香，再加入鸭腿翻炒至表面微黄。接着加入适量的老抽、...
如何炖鸭腿会更好吃?
炖鸭腿是一道美味的家常菜，其关键在于充分释放鸭肉的鲜美和保持肉质的嫩滑。以下是一些炖鸭腿的步骤和技巧，帮助你烹饪出更加美味的鸭腿。准备材料：新鲜的鸭腿、姜、葱、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、老抽、生抽、冰糖、盐等。清洗鸭腿：将鸭腿清洗干净，去除多余的脂肪和杂毛，可以用刀轻轻刮去...
炖鸭腿用白酒能可以吗
3.鸭腿必须炖至酥烂。〔风味特点〕1.猴头蘑系齿菌科植物猴头的子实体。在民间传说中，猴头蘑都是对生的。就是说，发现一个，必须还有一个。一般产在相对的两个山尖之上，故有“对脸蘑”、“鸳鸯蘑”之称。2.猴头蘑是珍贵的良药。据《中国药用真菌》记载，猴头蘑“性平、味甘、能利五脏、助...
啤酒鸭怎么做?
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炖鸭腿怎样炖得又快又烂
要炖鸭腿又快又烂，可以尝试以下方法：1. 先将鸭腿用清水冲洗干净，去除多余的血水和脏物。2. 将鸭腿放入沸水中焯水，煮约5分钟，将血水和异味去除。3. 取一个炖盅，放入切好的姜片、葱段、干辣椒和少许料酒，然后放入焯过水的鸭腿。4. 加入足够的水，盖盖子，开大火炖开后转小火炖1.5小时...
清炖鸭腿放什么调料
无油无水啤酒鸭 主料：鸭腿2个 啤酒1罐 青椒半个 盐适量 料酒2勺 生抽2勺 老抽1勺 糖1勺 辅料：家乐鸡粉适量 葱1段 姜1块 制作工艺：1.准备食材 2.鸭腿剁成块，装盆 3.葱切段，姜切片 4.加入生抽、老抽、料酒、盐、再加入家乐鸡粉 5.用筷子搅拌均匀 6.加入葱姜、拌匀，腌制30分钟 7...
霜施环尔： 红酒烧鸭肉的做法1.鸭肉躲成小块,放到锅里用水焯一下2.焯好的鸭肉捞出备用3.葱,姜 ,蒜等材料切好备用4.油锅加热分别放入豆瓣酱、葱姜、大料,小火烧出香味后倒入鸭肉5.翻炒鸭肉放入盐、胡椒、红酒,加水漫过鸭肉中火?慢炖6.鸭肉炖到九成熟时放入红椒、蒜、味精,翻炒几下7.出锅的红酒鸭肉沙上蒜苗 ,上桌了
绥德县18564602390： 红酒焖鸭怎么做 - ？
霜施环尔： 1.鸭子切块,焯水后,取些鸭皮,放锅里,先炒些鸭油出来.2.用炒好的鸭油,炒鸭肉.大火,不停的翻炒.3.炒到表面金黄,放入,老抽,生抽,肉桂粉,罗勒叶,五香粉,生姜,干辣椒,大蒜,红酒,水.大火烧开,盖上盖子焖20分钟.4.鸭肉焖20分钟后,把切好的土豆,大葱段,青椒,放入盖上盖子,接着焖,直到水焖干了,就可以出锅了.小贴士 把鸭皮先取一些下来做鸭油,味道非常非常不错.
绥德县18564602390： 可以用葡萄酒做菜么,都有什么菜谱,怎么做法? - ？
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霜施环尔： 卤鸭腿做法 主料 鸭腿 450g辅料 油 适量 盐 适量 酱油 适量 姜片 20g 冰糖 30g 葱段 25g 八角 10g 桂皮 20g 料酒 适量步骤1.新鲜的鸭腿两个,用热手洗干净,擦干表面的水2.锅里烧油,放入姜片爆一下,把鸭腿放入,煎黄.3.煎鸭腿中.4.一面煎黄,再煎另一面.5.高压锅里面放酱油,姜片,八角,桂皮,冰糖等,小火开始烧.6.烧的微热,在锅里加开水,再烧开就是卤汁7.然后放入鸭腿,刚刚没过肉即可,然后加上盖子,大火煮25分钟,焖10分钟.8.卤好后的鸭腿,再在煎锅里面煎一会,收汁,就OK 啦,装盘开吃.
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霜施环尔： 蘑芋烧鸭 材料:鸭腿2只、蘑芋500克, 辅料:花椒、辣椒、姜、葱、蒜、料酒、红柿子椒粒、盐适量,啤酒一杯 过程为: 1、将鸭腿切成1.5CM、蘑芋切成2CM的块待用, 2、将鸭、块蘑芋块分别汆水,鸭块汆水时加入料酒去腥, 3、炒锅加...
绥德县18564602390： 102道锋味+红酒焖鸭怎样做？
霜施环尔： 主料:鸭子、红酒、洋葱辅料:葱姜蒜、料酒、5香粉、花椒、8角口味:咸鲜功效:温中、止泻、理气烹调步骤1.先将鸭子洗净,去除脖子的淋巴和肥油,切成大小适中的鸭肉块2.将切好的鸭子用葱,姜,蒜,5香粉,料酒,少许盐腌渍1个小时3.将洋葱切成块状,葱切段,姜切片,蒜拍1下4.锅里放上油,不用太多,正常量就成,油热后放入花椒,出香味,把花椒捞出,将3和2个8角放入锅里煸炒,炒出香味,放入腌渍的鸭子,炒到鸭肉抽抽,色彩变淡5.放入400ml的红酒,如果你的红酒是酸头比较重的话可以加点糖6.盖上锅盖,大火烧开,小伙焖炖,中间不要开盖7.最后,看锅里汤已收干,已逼出鸭子的油,就证明鸭子好了.盛鸭子的时候1定用漏勺,由于这时候候的锅里会有很多油
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霜施环尔： 步骤1.把鸭子洗干净 切好 放入锅中2.把酒倒锅里焖1分钟3.加水慢慢炖
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霜施环尔： 一.炒牛肉时放一点儿红酒去腥味.红酒炖牛肉很美味.煎牛排可以放红酒.二.做鸡翅放点儿红酒调味.三.红酒酿雪梨,红酒可以把梨子煮成通红. 用料:红酒、水晶梨、冰糖、丁香.做法: 1、水晶梨切成竖块; 2、锅上火,锅内倒入红酒...
绥德县18564602390： 过期了的红酒还有有什么用途吗? - ？
霜施环尔： 红酒过期就尽量不要,拿来炒菜还可以!另外如果红酒开了三天以上(白酒7天左右),喝了口感就会差,如果你有真空式的瓶塞代替软木塞,可以保存更久的时间,另外红酒要横放保存.避免酒气从软木塞跑走,也不会让软木塞干掉,造成开酒...
