芹菜的做法是怎样的?
简单几步教您做出好吃的凉拌芹菜
先用水抄一下,切成丁和黄豆一起调凉菜,很好吃的
,还降血压,比热炒要好吃的多呢
虾油芹菜
主料:芹菜2500克,盐500克。
辅料:虾油适量。
做法:(1)去除芹菜外面几根老帮,切除根,摘掉叶(可留作别用),清洗干净。
(2)将洗干净的芹菜放在沸水中烫3分钟(见芹菜呈鲜绿色后捞出),马上浸于冷水中,换一次冷水再浸,彻底冷却后捞出切成1.5厘米长的段。
(3)将芹菜段放入洗干净的盆内,加入盐拌匀,腌渍半个小时,捞出芹菜段,放入稀盐水中浸泡1~2小时,捞出用清水洗净,沥干水后倒入干净的坛中,倒入虾油浸泡,浸泡10天可以取食。
特点:脆嫩。
【芹菜木耳拌腐竹】所需材料:腐竹、黑木耳(干)、芹菜、油盐、大蒜、花椒
1.准备好所需材料,腐竹和木耳提前泡发好,芹菜摘去叶子。
2.将芹菜切成寸段,腐竹切成寸段,木耳撕成小朵。
3.锅加水烧开,下入木耳焯水1-2分钟,将木耳捞出放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用
4.锅内水重新烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水,将芹菜焯水至颜色变深绿,将芹菜捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水分待用。芹菜焯水时,在水中加入少许盐,会使芹菜颜色更翠绿,放在冷水中投凉,可以保持芹菜脆嫩的口感。
5.下入腐竹焯水1-2分钟,将腐竹捞出,放在冷水中投凉,捞出攥净水分待用。
6.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒小火炸至微焦,关火,将花椒捞出不要。
7.将芹菜、木耳和腐竹放在盆内,加入炸好的花椒油,盐,翻拌均匀,盛出装盘即可。
烩菜的家常做法有哪些?
加入肉丝,加入酱油、盐、糖等调料,快速翻炒均匀即可。这些家常烩菜的做法简单易学,可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量,创造出自己喜欢的风味。烩菜时注意火候的控制,快炒时用大火迅速锁住食材的鲜味,慢炖时用小火使食材充分吸收调料的味道,这样能做出色香味俱全的家常菜肴。
有什么简单的家常菜?求做法。。。
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东北家常菜茄子炖土豆的经典做法是怎样的?
东北家常菜茄子炖土豆是一道备受欢迎的家常美食,其经典做法融合了茄子和土豆的鲜美,通过炖煮的方式使食材的味道充分融合,口感丰富,营养均衡。以下是这道菜的经典做法:【材料准备】茄子:2根(中等大小)土豆:2个(中等大小)青椒:1-2个(根据个人口味调整)大葱:1根 姜:适量 大蒜:适量 食用油...
有肉有菜有粉条的家常大烩菜,到底是怎样的做法?
怎样做烩菜?美食郭侦探来回答。烩菜用我们河北话叫熬菜,也叫大锅菜。家常河北人做大锅菜,还是很简单的,比如白菜熬菜,冬瓜熬菜等,但是想做好吃还是需要些烹饪小技巧。从选择食材开始白菜烩菜,一般选择新鲜叶大的白菜,河北老百姓家常烩菜,主要搭配的食材有豆腐,粉条,五花肉,海带,丸子等。用料...
烩菜的家常做法是怎样的?
主料:土豆,青椒,胡萝卜,粉条,五花肉 。调料:酱油20克,盐3克,醋2克,加饭酒,葱姜蒜,食用油 做法:1,粉条要用好一些的,纯一些的土豆或者是红薯粉儿。2,原料洗净,土豆胡萝卜切厚点的片,青椒掰块儿,粉条用开水泡上。3,五花肉连皮切片备用。4,锅坐少许油先炒五花肉,放些葱姜蒜粒...
绿叶菜什么做法做的口感你感觉最好呢?
油麦菜、生菜,都是不错的选择。建议大家用砂锅,炖出来的味道和普通铁锅,会有很大的差异。其实口感这个东西,每个人是不一样的,对于绿叶菜的做法,每个人也有不同的喜好。有人喜欢清炒,有人喜欢煮火锅,甚至有人会蒸着吃或者做成丸子。食物没有固定的做法,喜欢怎么吃就怎么做,不要太拘束自己。
广东菜的做法是怎样的?
煎炸:广东菜中的煎炸食品也很受欢迎,如煎堆、炸子鸡等。食材通常先腌制入味,然后裹上面糊或面包糠,放入油锅中炸至金黄酥脆。卤水:这是一种将食材放入含有多种香料和调味料的卤水中煮制的方法,使食材具有浓郁的香气和味道。卤水鹅是一道著名的广东菜。广东菜的做法千变万化,每一种烹饪方法都能...
白灼生菜的家常做法是怎样的?
喜欢鲜味更浓的可以适量增加生抽酱油的量。热油泼蒜的步骤可以增加蒜香,如果不喜欢太浓烈的蒜味,可以减少蒜末的用量。白灼生菜是一道非常适合减肥人士食用的菜品,因为它几乎不添加油脂,保留了生菜的原汁原味。总之,白灼生菜虽然做法简单,但是味道鲜美,营养丰富,是一道非常受欢迎的家常菜。
青菜怎样做好吃
做法 1、香菇提前泡发备用,把青菜洗净。2、锅中加水烧开加入盐和几滴油下入青菜焯水。3、捞出控干,码放在盘中。4、锅内放油,油热爆香葱碎,下入香菇煸炒。5、加入鸡汤转小火焖5分钟。6、汤汁收干加入盐 鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油。7、用筷子把焖至好的香菇码放在菜上浇入汤汁即可...
传奇名菜鱼香肉丝,正宗做法是怎样?
鱼香肉丝 鱼香肉丝 鱼香肉丝以鱼香味调味而得名,相传灵感来自泡椒肉丝,虽然只是民国年间才由四川厨师创制,但已然是川菜系里的名菜。鱼香肉丝成菜色泽红润、富鱼香味,吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点,肉丝质地柔滑软嫩,是下饭菜的必选。原料:猪里脊、冬笋、黑木耳、生姜、大蒜、香葱、植物油、料酒、...
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再舍心血: 芹菜在水里煮一下,切成小截,用蒜泥搅拌,放盐醋,最后用烧好的热花椒油浇一下即可 放点辣椒也不错
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