焦香麻辣的干锅土豆片
干锅土豆片
做法:
土豆切成厚片,放入锅里小火慢煎,煎熟成金黄色,放入一勺豆瓣酱,适量干辣椒炒出红油,放入所有土豆片,加入一勺生抽、一勺蚝油、一丢丢盐和白糖翻炒均匀。
如何做干锅土豆片鲜香又好吃?
干锅土豆片是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜香、麻辣、干香的特点深受人们喜爱。要做出一道美味的干锅土豆片,不仅需要精心挑选食材,还需要掌握正确的烹饪技巧。以下是制作干锅土豆片的详细步骤:准备食材:选择新鲜的土豆,洗净去皮,切成薄片。土豆片的厚度大约为3-5毫米,这样可以保证煮熟后口感既有嚼...
干锅土豆片的做法有什么特点?
加入土豆片:将炸好的土豆片倒入锅中,与爆香的调料一起翻炒均匀。调味:根据个人口味加入适量的盐、鸡精、糖等调味料,继续翻炒均匀。出锅:最后撒上葱花、香菜等点缀,即可出锅装盘。干锅土豆片的特点是色香味俱佳,土豆片经过炸制后,外酥里嫩,口感极佳。辣椒和花椒的麻辣味道使得整道菜更具风味...
香辣干锅土豆片怎么做?
土豆片要整齐
干锅土豆片家常做法
干锅土豆片家常做法干锅土豆片是一道美味可口的传统川菜,香糯嫩滑的土豆片混合着辣椒和各种调料,给人一种麻辣的口感,特别适合做为配菜或下饭菜。今天我就来分享一下,如何在家里制作一道地道的干锅土豆片。- 土豆:2个 - 猪肉:100克 - 干辣椒:适量 - 生姜:适量 - 大葱:适量 - 蒜:适量 - ...
如何在家烹饪鲜香美味的干锅土豆片?
干锅土豆片是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其鲜香、麻辣、脆嫩的口感而闻名。在家烹饪这道菜并不复杂,只需要准备好食材和调料,掌握正确的烹饪步骤,就能做出美味的干锅土豆片。以下是详细的烹饪步骤:准备食材:土豆2-3个(根据人数适量增减)青红椒各1个(增加色彩和口感)蒜瓣几瓣 生姜一小块 葱...
干锅土豆片怎样做才好吃?
干锅土豆片是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其香辣可口、口感丰富而著称。要做出一道美味的干锅土豆片,需要注意以下几个步骤:准备食材:选择新鲜的土豆,去皮后切成薄片,厚度大约3-5毫米。为了保证土豆片的口感,切片时尽量保持均匀。同时准备适量的辣椒、花椒、蒜、姜、葱等调料,以及肉类(如鸡肉、牛肉...
干锅土豆片的家常做法
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干锅土豆片如何做,土豆香辣入味不油腻呢?
第二步锅中倒入适当油,油烧一勺勺放进土豆片煎煮双面金黄盛出来预留锅中剩下的油再倒入蒜泥辣椒干,一勺豆瓣酱炒香,倒入青红椒,洋葱丝翻炒一会儿断生后倒入土豆片翻炒调料:一勺生抽酱油,一勺耗油,一勺白糖翻炒匀称就可以出锅了 这一道麻辣下饭菜的【干锅土豆片】就做好,干锅土豆片可以说是...
新手怎么做香辣干锅土豆片?
香辣干锅土豆片是一道非常受欢迎的中式菜肴,以其麻辣香味和脆嫩的口感受到许多人的喜爱。对于新手来说,制作这道菜可能需要一些技巧和练习,但是只要跟随以下步骤,你也能够在家中做出美味的香辣干锅土豆片。准备材料 土豆 2-3个(根据人数适量增减)青红椒各1个(增加色彩和口感)蒜瓣几瓣 生姜一小块...
如何制作干锅土豆片口感和色泽最佳?
干锅土豆片是一道非常受欢迎的中式菜肴,其特点是外焦里嫩、鲜香麻辣。要制作出口感和色泽最佳的干锅土豆片,需要注意以下几个步骤:选材:选择适合炒制的土豆,最好是质地坚实、含水量少的品种。这样的土豆片在烹饪过程中不容易煮烂,能够保持较好的口感。切片:将土豆去皮后,用刀或者专业的切片器切成...
睢世康利: 主料:土豆2个、红辣椒1个、大葱1根、大蒜2瓣、干红线椒1把 辅料:油适量、盐适量、郫县豆瓣酱1大勺、酱油适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量、麻油适量 步骤 1.土豆去皮,红辣椒去蒂,大葱,大蒜去皮洗干净; 2.土豆切成两半,再切成厚片; 3.红辣椒切块; 4.大葱切段,大蒜切片; 5.干红线椒加水泡软; 6.热锅热油,油多点,放入土豆片,油炸; 7.油炸土豆片,直至土豆片外焦里软微黄捞出; 8.锅中留底油,放入豆瓣酱炒出红油; 9.放入线椒炒香; 10.放入葱蒜,五香粉,酱油,生抽炒香 11.放入炸好的土豆片,锅中加入少许的水进行翻炒,直至将水份煸干,放入鸡精炒匀,淋入几滴麻油; 12.出锅装盘.
郯城县18318974424: 的做法,干锅土豆片怎么做好吃,干锅土豆片的家常做法 - ?
睢世康利: 食材用料土豆一个(300克)相克食物 青辣椒两个相克食物 剁椒酱一大勺 葱姜蒜适量 鸡精一点 食用油适量 干锅土豆片的做法干锅土豆片的做法图解11.土豆去皮切片,用清水冲洗一下,沥干水备用 青椒切片 干锅土豆片的做法图解22.锅热油,放入土豆片炸制,如果油不多,要分两次炸,炸制土豆片微微焦黄 干锅土豆片的做法图解33.捞出备用 干锅土豆片的做法图解44.炒锅热少许油,放剁椒炒出红油,放葱姜蒜编炒,如果太干再加一点水炒一会 干锅土豆片的做法图解55.把土豆片,青椒片放入 干锅土豆片的做法图解66.大火翻炒均匀,适当加点盐,鸡精 ,盐一定少放,剁椒本身就是咸的干锅土豆片的做法图解77.翻炒均匀出锅
郯城县18318974424: 干锅土豆片怎么做 - ?
睢世康利: 干锅土豆片原料: 土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱 做法: 1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用. 2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用. 3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用. 4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花\蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水. 5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅. 6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃.不过没有也问题不大,味道差不太多的.
郯城县18318974424: 干锅土豆片急做法,又快又好吃!求解! - ?
睢世康利: 材料 土豆3个,元葱半个,尖椒一个,胡萝卜半根,大喜大香辣烤肉酱,李锦记蒸鱼豉油 做法1.土豆削皮洗净,元葱、尖椒、胡萝卜分别洗净备用 2.调料准备好 3.将土豆切成2mm左右厚的片,过两遍冷水,捞出沥干水分 4.元葱、尖椒、胡萝卜切...
郯城县18318974424: 干锅土豆片家常做法,正宗干锅土豆片怎么做 - ?
睢世康利: 用料 主料土豆2个五花肉150克猪油(炼)1汤匙郫县豆瓣酱2汤匙辅料 盐 1茶匙 糖 1/2茶匙 蚝油 1汤匙 姜 适量 香葱 1把 干锅土豆片的做法 1. 土豆削皮切片,凉水里浸泡,过水2-3遍2. 五花肉洗净切片备用3. 准备适量的香葱末和姜末4. ...
郯城县18318974424: 孜然干锅土豆片怎么做 - ?
睢世康利: 用料 孜然 一小勺 麻辣香锅料 35G 腊肉 适量 洋葱 少许 土豆 3个 干锅土豆片的做法 准备食材,土豆三个、腊肉一块、洋葱一个、新鲜青红辣椒各几个、蒜适量腊肉洗净后切片上锅蒸十分钟土豆切片后过水清除表面的淀粉、洋葱切块、青红辣椒切段、蒜切片锅内倒入油,滑温六层热的时候,下入土豆片,炸制表面微黄时捞出备用将洋葱放入炒锅内放入少许油,油热后放入孜然、腊肉片煸炒,随后放入蒜片、辣椒、麻辣香锅料煸炒出香味锅仔底部加入土豆片翻炒匀均,放入适量的盐将之前弄好的菜品一起放进来翻炒
郯城县18318974424: 怎么做特别好吃的干锅土豆片??
睢世康利: 原料: 色拉油一大碗、土豆2个、青椒3个、红椒2个)、葱)、姜)、蒜、郫县豆瓣一茶匙. 做法: 1、将土豆切片,放清水里洗去表面的淀粉,控水用厨房纸擦干土豆表面水分. 2、做锅点火倒油,待油7、8成热下土豆片,炸至金黄色捞出. 3、锅中留少许底油,大火爆香葱姜蒜,倒入土豆片翻炒,加入青椒红椒,加盐(少加点,豆瓣是咸的)、郫县豆瓣、一点点热水一点点鸡精,关火,在撒一点香葱,出锅.
郯城县18318974424: 干锅土豆的 做法 - ?
睢世康利: 1、土豆切片,切的稍薄一点,肉也切薄片. 2、起锅放油,油要稍多一点,放土豆片炒,炒到半熟盛起待用. 3、锅里剩油,放姜蒜爆香,接着放豆瓣酱,放五花肉煸油煸出香味后放酒,放生抽,放糖,放少量水煮开后放土豆接着翻炒. 4、黄瓜切段放在锅底,这一是为了好吃,二是为了煮的时候不会粘锅,接着放上炒好的肉,和土豆撒上一些大蒜叶和辣椒就可以开煮.
郯城县18318974424: 干锅土豆怎么做 - ?
睢世康利: 土豆洗干净,切片不要太厚,用盘子装着,等下备用,倒油入锅,将刚才切好的土豆片放入锅内,煎至七分熟时取出,将切好的大蒜和豆瓣酱倒入锅内过一下油.准备好干锅,点火土豆和大蒜一起倒入干锅内,加点葱花点缀一下即可.
郯城县18318974424: 干锅土豆片好吃吗?做起来麻烦么? - ?
睢世康利: 我比较喜欢吃,做起来也挺简单的,主要是调料好点味道会更好,多一点花椒粉、多一点辣椒粉、再多一点孜然粉,味道好极了...